简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：詹姆斯·瑞马尔/雪琳·芬/RonCarlson/
- 导演：IgnacioF.Iquino/
- 年份：2022
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/动作/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,英语
- 更新：2024-12-25 02:56
- 简介：1食堂(🚨)(táng )毛(💆)血(🏕)旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确(♉)方法3川(🐗)菜十大(dà )经典(📧)(diǎ(🖱)n )名菜做(👫)法4最近(🥩)网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛(má(😊)o )血旺的正(zhèng )宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽(➖)粉一把切成段豆腐皮两(🍰)张切成长(zhǎ(🏣)ng )条准备鸭血一(🔉)块切(🔌)成(chéng )056厘米(mǐ )厚(🍇)的薄皮放(👭)入(🙎)盆(pén )中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼(🥗)筒各一个(gè )先把鱿鱼须切成段再(zài )把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉(😝)外(wài )膜(mó )在表面打上花刀(🕎)切成段放进去(😷)小(🌿)(xiǎo )盆中3准备(bèi )着(🙋)去(🛅)处理(lǐ(💈) )好的鳝鱼(yú )一条先斩去头(🌆)(tóu )部(🚂)再切成小段和鸭(📠)血放进一(🛅)(yī )个盆中(🏎)再舀入切(😭)好的鱿(🐜)鱼备用4毛肚(dù )二两(liǎng )左右切(qiē )成长条一起放入(🗯)盆中(🛫)(zhōng )小葱一根切成斜(🔔)片生姜一块切成姜片(🎩)一(yī )起放入(🧞)大碗中再放入(📗)后一小(🎵)把红干椒一小把麻椒(🉑)取一个小(🙍)盆盛有一把花椒和(hé )一把红干椒(🈚)备(😋)用(🌵)5小(💏)葱(cōng )几根(🆑)切(🐪)成葱(cōng )花放进去(qù )小盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁切(👟)成蒜末(mò )和葱花放在(zà(🎇)i )一(🥉)起等食材备好以后以后我(📌)们开始(shǐ )烹饪6起锅烧(shā(🏩)o )水(⛸)水开(➖)后倒入(rù )水黄豆芽豆(🚿)腐皮(🏌)和宽粉(fěn )用(📜)勺子晃动一(yī )下几下焯水一分钟捞出控(kòng )水(🚃)布(♊)袋中盆(❓)中7等(🏆)(děng )水(😵)(shuǐ )立即烧开下次倒(🎰)(dǎo )入毛肚鳝鱼(🤴)鸭血(xuè )和鱿鱼(yú )加入到料(⛄)酒5克去腥(xīng )用勺(sháo )子(🔘)来回滑(huá )动(📞)几下使(shǐ )食材受热均匀8焯水一分(🔎)钟(zhōng )捞出控水(💥)(shuǐ )拔凉(liáng )9另起锅(guō )添入(rù )一勺食用油油(🥐)热后(hò(⚾)u )倒入水(shuǐ )葱(💩)姜和大(🏄)料爆香加(🥑)入到(dào )麻(👇)辣火锅(🌇)料20克豆瓣酱(🧗)10克(kè )翻炒(chǎo )化开炒出红油(yóu )10添入适量的清水(🐎)参加(jiā )生(🚗)抽10克白糖2克(🖕)胡椒粉2克均匀搅(👛)拌(bàn )化(🅱)开调料(🌍)煮(🐿)开(🚶)下次全(quán )部倒入黄豆芽(yá(🎖) )豆腐皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加入到(💹)(dào )食盐1克(kè )鸡粉2克老抽(🚭)2克调底色再(🚅)捞出配菜然后(hòu )取(📍)出盆中排第五等汤汁再一(yī )次(👁)(cì(👕) )涌(😭)动后慢(màn )慢(🐹)倒(🖥)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有(👡)汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许(xǔ )蒜末(✅)和葱花14锅中留(🦒)底(💻)油添入半(😱)(bàn )勺食用油倒入花椒(jiāo )和(😩)红干椒迅速再翻炒炒出香味以后(hòu )关火15再(💅)把热油泼在汤盆中(zhōng )在一瞬间放出出(💚)葱蒜的香(🆑)味(👫)到最(🤜)后再放上(shàng )几(jǐ )朵香(xiāng )菜单独点缀(zhuì )16那样(🍏)最好到这里这道麻辣鲜(xiān )香的毛血(💛)旺(wàng )就做了了要会了就在家试一下(xià(🌴) )吧下面是所会用到的食材(🌁)和调料食材豆腐(🏜)皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿(🐗)(yóu )鱼(📷)小葱黄豆芽生姜(🌸)红(hó(👂)ng )干(⛸)椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(👣)酒豆(dòu )瓣酱麻辣火(🈸)锅(guō(🏫) )料2毛(🤦)(máo )血旺浇油(yóu )的(🐙)正确方法1方法(🗜)一1净(📛)(jìng )辣椒油300克郫县豆瓣酱(jià(😵)ng )约(yuē(🐫) )200克鱼(yú )香味泡海椒约(yuē )150克精细加工花生油约(yuē )240千克大(👓)葱100克老(🍻)(lǎo )姜100克洋葱150克番茄(qié )沙司约150克紫草(cǎo )20克红蔻(kòu )10克香(xiāng )根10克(🍾)(kè )茴香(📤)15克桂皮8克(🍺)香叶8克甘草10克(📥)草(cǎ(🌗)o )果5个肉蔻10克山(👱)奈(nài )8克(👧)胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(🖋)酱和鱼香泡海椒排(🐯)(pái )斩成细末(📘)盛入盆中再(🦈)(zà(🍜)i )加辣椒粉洗净的紫(🍟)草和200克清水调匀3大葱和老姜(jiāng )用刀拍松拍松(sōng )下次炸制时容(róng )易出(🚱)味洋葱切成48厘(lí )米见方的洋葱块胡(hú )萝卜(📒)切大片(piàn )香根茴香红(🐜)蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡(🏘)20分(🗃)钟冼(🔷)净捞(🙌)出沥(🍥)干控干或擦水分待用(🏬)4炒锅上火(👧)后舀入(💏)300克(🎸)经过精制花生(shēng )油烧至三成热时排(pái )列盛有大(🏝)葱(cōng )老姜茴(🌉)香香根桂皮红(🎓)蔻香叶甘(gān )草(cǎo )草果肉蔻(✡)山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成(🕐)(chéng )热小火熬严重的限制20分钟左(🔮)右吧(ba )待各料均被(🏪)烧至金黄色而且香(xiāng )味(🗨)充分融于油(yóu )中(🦔)时(shí(🎬) )用漏勺捞出(🕷)料渣弃之不用5再(⌛)上(🚝)火把锅(guō )里(lǐ )的(🎒)油烧热下番(🍞)茄沙(🅱)司用小(📍)火煸12分钟至油色发红时再倒入其余(🔋)的精(🔢)细加工花生油再左面(👐)参加调匀的辣椒粉(💟)(fěn )豆瓣酱泡辣(📗)(là(🧠) )椒紫草及洋葱胡(hú(🐶) )萝(🚬)卜(🔄)(bo )和香菜根并(bìng )不停顺(🐮)同一方向搅出2做法二1野(yě )山椒青美人(😶)椒(🚈)节(jiē(🥥) )各30克鲜花椒8克藤(💛)椒油(💐)3克(⛱)(kè(🏑) )盐(yán )2克白醋(cù )15克料酒(🏑)30克老姜蒜(⏲)各(gè(⛅) )9克(📳)干辣椒20克雪(🧣)碧香料水150克老油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子之前(qián )准(🧜)备着小(🦑)半碗(wǎn )冷(🕚)的淡盐(yán )水(shuǐ )再把鸭血就滴(👪)到碗里(lǐ )一边(🏷)滴一边轻轻搅动把水(😮)和血搅(🔢)匀还没血(🍟)液静置20分(fèn )钟(🎈)半小时后(🆘)(hò(🆕)u )凝化成块再(zà(🍵)i )放进去热水中蒸(✊)熟(shú )木(🚲)盒切成小(😲)块(kuài )即可3将A料(🚲)飞水猪肚(❗)心舌飞水后洗净后煮(zhǔ )熟后(hòu )切片(piàn )鳝鱼(yú )加料(lià(⛅)o )酒(jiǔ )醋飞水(shuǐ )备用4将潮(cháo )州(🍪)咸菜切厚(🐩)片加野(yě )山椒老姜蒜(🔜)片炒香放鲜花(huā )椒再爆香加入雪碧香料水及清水(🏥)200克煮沸(fèi )调好味后加全部原(🆔)料烧至更加入味(wèi )起锅5将干辣(💟)椒节青美人椒节放在(zà(❄)i )上面将烧至六(🛒)成(chéng )热的(de )藤椒油啊淋在上面(miàn )撒(sā )葱花芝(🏓)麻(🌕)再试(🦔)一(🥨)下3做法三1食材鸭血(🥄)(xuè )毛肚大虾火腿(tuǐ )肉(ròu )豆(dò(💺)u )芽(📋)姜(🔤)大蒜葱(🎊)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🏑)(jiàng )火锅底料生(shēng )抽蚝(📏)油老抽白胡椒粉鸡精料酒(🐶)白(✴)砂(🎰)糖花椒干辣椒白(🥁)芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后(🚐)再把虾线可以(🤼)(yǐ )去(📏)除碱水(shuǐ )冲洗(xǐ )干净滴(🍕)入几(🌞)滴柠檬(méng )汁抓(zhuā )拌均匀备(🙄)用(yòng )3打算一些火腿肉后(♟)再切(🏬)成片放在盘(pá(🎾)n )中4鸭血洗干净切(qiē )成片(🦏)5毛肚清洗干净切成(😷)(chéng )薄片然后(hòu )滴入(🍄)半个柠(🦔)檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🛰)碎(🥥)剁成(☝)蒜末香(xiā(📣)ng )葱切(qiē )成葱(cōng )花生(shēng )姜切成(chéng )片(🍩)(piàn )豆芽洗干净7锅中(☕)一(🛏)并加入适量(liàng )的食(shí )用(🐨)油油温升高5成热时(🍲)(shí )把麻(🏎)椒香(xiā(🔈)ng )葱(❎)生姜大(dà(💃) )蒜干辣椒放(🐟)入锅中(🦒)炒出香味8加(🛶)一勺郫(pí )县(🏍)豆(dòu )瓣酱蒜(suà(💦)n )蓉辣酱火(huǒ )锅底料炒出(chū )红油舀入的(⛅)清水(🈯)大(🏓)火烧(🗞)开(😱)9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(🚷)精(😶)料酒(🕳)煮(📲)开先把(🎥)豆(🔪)芽(🏔)放(fàng )进汤中煮2分钟(zhōng )10煮(zhǔ )好(🕦)(hǎo )的豆芽捞出放入碗中再(zài )把鸭血毛肚(🥌)虾火(huǒ(🤴) )腿(📐)肉放入锅中烫(🕚)煮(😌)煮熟后捞出来放到(🔃)碗中其余汤汁倒出11最(🅱)后(hòu )在上面(🛣)放上蒜末葱(cōng )花(📆)(huā )辣(♐)椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上(🆗)(shà(🔀)ng )了即可大快(🌥)朵颐3川菜十大经典名(🈹)菜做(🎂)法一麻(🎸)婆豆腐食(⛰)材(🎩)豆腐(🎙)250克牛(👯)肉75克(➗)蒜(🤸)苗1根豆(🚩)豉(♐)15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花生油15克(kè )小(🏹)葱5克(👗)等做法步骤(zhò(🛋)u )1将豆腐切成26厘米见方(fāng )的块后(🕘)放加了少(🥩)许盐的(🧢)(de )沸(🚘)水中过一下去除豆腥(xī(🈳)ng )味然后捞(🌵)出用清水浸泡(pào )豆(dòu )豉(chǐ )等剁(♿)碎(🐮)(suì )蒜(⛔)苗切段姜(🚡)切末新鲜(🚅)猪肉牛肉切成小(🔗)块或肉末步骤(🈹)2炒锅烧(💪)热放油(🎍)后放牛肉猪肉(🎃)炒(chǎo )散待(dà(🈳)i )牛(💣)肉(ròu )馅炒成金黄(😑)色(🥈)放入豆(🆘)瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至(📡)(zhì )牛肉猪肉上色效果入味儿步(👁)骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再(🌇)用湿(shī )淀粉芡(🏧)汁盛出后(💨)撒上(🕗)花椒面葱末表(✔)(biǎo )就行二回锅(guō(👄) )肉材料五花(📓)肉(🖲)青(📼)蒜葱(🖐)姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱糖油(⬆)做法1带皮五花肉冷水下锅(🕎)加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开(⛓)2撇净撇净煮至八成(🗨)熟木盒自(🦃)然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄(🎴)片姜(jiā(💟)ng )蒜(🐷)切片葱切(qiē )成(🍳)斜段(🚄)4将青(🆙)蒜的红色部分先用(♌)刀(✖)拍一下然(rán )后再(🐉)完全斜(🐂)切成段备用5炒(😫)锅上(💓)火(📑)加(jiā )大多(duō )的油(🕵)煸香辣椒花椒6下入肉(ròu )片(piàn )煸炒至肉(🖇)片颜色(sè(🍩) )变透明边缘微微(💨)卷过7将肉拨到锅一(🏗)边下入豆瓣(bàn )酱可以(yǐ )先(xiān )切成小粒炒出红(🐚)油8适(♟)度(dù )地(🎇)的(de )加入少(🥚)(shǎo )许酱油或甜(tián )面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜(🍲)点少许料酒(🐎)糖调好味(💅)道即(jí(🏈) )可出(🕚)锅(🍯)三夫妻肺片食材(🛤)牛肉100克牛舌100克(kè )牛头皮100克(🎨)牛心150克牛肚(🥚)200克香料八(💕)角三奈大(🔧)茴香小茴香草果桂皮丁(💗)香生(🎺)姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(🔕)熟(🏼)花生米豆(dòu )油味精芹菜各适量做法(🐎)步骤(🎮)1将牛肉切成小片(🦍)与牛杂(🔽)牛舌牛(niú )心(xīn )牛头皮(⏪)牛肚(🚾)一起(🈸)清洗干净用香(🎎)料盐花椒(🧡)面(miàn )等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记(jì )小火卤制到肉料耙而不烂(làn )然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤(🎖)2将芹菜洗净后切成(👽)1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末(mò )备用步骤3盘(💑)中放入后切好(hǎo )的牛肉牛杂(zá )再参(😔)加卤汁豆油味精(jīng )花椒面红油辣椒芝麻花生(🔮)米末和芹菜搅拌均匀即(jí )成四(📵)辣子鸡(😄)原料整鸡一只(zhī )或鸡(😥)腿一(🏫)盒(hé(🎲) )花(🏉)(huā )椒(⬛)和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(🐠)用油(yóu )姜蒜白糖(📗)淀粉主料(👐)鸡腿马耳朵葱干辣(🔺)椒(🐃)节花椒盐(⏬)胡(🏦)(hú )椒味精白(📱)糖白芝麻醋淀粉(🚍)料(🥀)酒(🎤)色拉油(😋)各适量做法干(🍊)辣椒节去(🛩)籽后用白开水(🚽)浸泡一段时间半小时然(⏳)(rá(🗒)n )后再(zài )捞(lāo )出后挤出水(🤺)分水(📵)放碗(wǎn )里加淀(🛁)粉辣(🧣)椒(🧗)粉盐(👦)搅拌均匀五(📜)六成热五成热下锅炸(zhà )至芝麻微黄(🏏)捞(lāo )出鸡肉切好放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉(🎗)(fěn )胡椒粉盐抓(📁)(zhuā )拌均(🖱)匀腌20分钟(🚲)然后再(zài )油烧五(🐿)成(📸)下锅小火慢炸至(zhì )变(biàn )面(🔖)(miàn )金黄酥(sū(🏂) )脆(🐉)再捞(🚏)出(🍿)另起油锅放姜蒜(👎)花椒(jiāo )豆瓣(bàn )酱炒(chǎo )出(chū(😖) )香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精(jī(🔕)ng )翻(🧗)炒均匀最后放葱段(🦒)大(⛷)火(huǒ(🐵) )翻炒出(chū )锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼(🍹)鸡蛋(🏊)(dàn )白(🌴)糖干淀(🌺)粉(👶)料酒(🔘)色拉油花椒辣(là(👨) )椒蒜姜片鸡精(🏇)白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤(🚚)1将(jiāng )鱼头剁下并之(🦔)中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋(fēng )利的刀平着将两(🔂)整(zhěng )片(piàn )鱼肉和鱼排分开(😺)再将两大片鱼肉片成(chéng )注意(🃏)适量的鱼片将鱼排分为(🛑)三四(🧒)段与鱼头(tóu )放一起备用步骤2将鱼片(pià(📋)n )内放一(yī )个蛋清少许盐(yán )干淀粉和料酒拌(bàn )匀步骤3将一(🚒)小碗色(sè(⛳) )拉油所(👽)有花(🚯)(huā )椒和辣椒全(quán )部倒入(🙄)锅(guō(🔞) )内用(yòng )小火慢炸在辣椒颜色变(🐗)暗后用铲子然后捞出(🚎)一半(🙈)(bà(🎥)n )的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒(🚊)两下倒入料酒约一(🖇)(yī )小碗盐(💌)半调羹加沸水三四碗等鱼(yú )头汤(tā(🍨)ng )沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出(🧟)水(🌪)滚的汤(tāng )中鱼片会(🌗)熟的迅(🥇)速出锅前(🚉)后放适量鸡精(😜)白胡椒粉(fěn )和椒盐粉(😌)步(🈚)骤5盆中放着已(👄)焯(💭)好的黄豆芽(👜)将鱼片一(💘)这(🈷)款汤(📖)汤水水舀(😺)(yǎo )入此盆后(🍝)(hòu )来将那半(🗓)(bàn )碗捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在(zài )上面六鱼(🐃)香肉丝食(😴)材主料(lià(🔆)o )猪里(😬)脊(📏)辅料(liào )青笋水发黑木(🕍)耳(🕧)调料盐鸡(⌛)精味(🍘)精白糖(🚧)陈醋(cù )鱼(yú )香11生抽老抽(🖊)鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣(là(🎌) )椒(jiā(🍖)o )剁(😳)茸姜(🎇)米蒜(suàn )米鱼眼(yǎ(📻)n )葱味型鱼香特(tè )点咸鲜酸甜(☕)二者(zhě )兼(🕉)备葱姜蒜香线条(⌛)清晰做法步骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(🍴)盐料酒搅至上劲后放水(🚆)淀粉(🎧)搅匀封(🅿)油备用(♓)步骤2起锅烧油(yóu )中(zhōng )油(yóu )温滑肉丝(🎼)变白捞出(🐀)后沥油备用(yòng )步骤3锅中留底(🏞)(dǐ )油中油温(wē(😰)n )下泡椒(🗂)茸姜蒜米炒出香(xiāng )味和红(hóng )油后后(hòu )放抚过油(yóu )的肉丝翻(✌)炒均匀(🔉)后淋入事先(🥤)兑好(👈)的碗(🍕)汁(🤡)放入葱粒炒制芡(🥒)汁(🙋)收匀(🏳)(yún )葱出香(🎆)后起锅装盘再(zài )试一下七(🙋)宫保(bǎo )鸡丁原料主(🛡)料鸡脯(pú )肉225克花(🕜)生米(⏯)50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克(🚭)色拉(🤬)油60克盐(📗)2克料(liào )酒2克(kè )味精(🐰)1克酱油(🐺)65克(🌚)白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后(🈹)冼净(💿)用刀背拍(🍯)松鸡肉(⚓)切(🧓)成15厘米大(🍊)小的丁姜(🚼)和蒜(📴)切片葱白切成小圈步骤(🤡)(zhò(✂)u )2鸡肉丁(dīng )加入少许黄酒一点点盐用手疼(téng )时抓粘稠状再后放(🍇)干淀粉(👄)抓(🧒)匀步骤3将糖米醋料酒(🔂)生抽盐放入容器中调成(⏮)糊状放(fàng )入葱姜蒜加入适(💋)量水制作成料汁步骤4锅烧(🐝)热(rè )倒(💲)入油待油温升高7成热时放入后腌好的(💛)(de )鸡丁翻炒至鸡(jī )肉(ròu )变白盛出步骤5锅中(🧘)剩少许油(🧤)放入花椒(🎻)干辣椒用中(zhōng )小火炒香(xiāng )后(🗻)将料汁里浸泡一段时间的(🎰)葱姜蒜再(🗽)(zà(📛)i )捞出放入(🙊)锅中炒10秒(🔩)随后把(🆖)鸡(🐲)肉倒(💅)回锅中用大(dà )火(🥂)炒30秒倒入水(🍠)料(🐇)汁颜色变富有光(guāng )泽时(📿)(shí )组(🗻)建辣椒油最后后放花生(🦑)米再试一下八开水白菜食材大白菜10公(gōng )斤每棵只(🚠)用极嫰(nèn )菜(🔅)心部分老母(➕)鸡2500克(🧓)火腿(❤)蹄子200克(kè )排骨500克干(🌯)贝(🐿)300克去皮净瘦(🍸)鸡脯肉(ròu )700克全(quán )瘦猪肉300克盐(🧢)10克料(🚏)酒10克葱50克姜10克水(😱)(shuǐ )4升做法步骤1先熬好(😘)清(qīng )水高汤将(jiā(✏)ng )老母鸡劏(🏅)好洗净干(gàn )贝浸发好与(⏮)(yǔ(🏻) )清洗干净(jì(♊)ng )后的火(🌠)(huǒ(🚟) )腿(🔣)蹄(👉)子(🚭)排骨等按(⚪)(àn )类(💢)分别(bié )放入(⚓)差别沸水锅(guō )中焯一下水清除掉血水和(hé(🚺) )杂质(🌕)然后捞(🐕)出(🏃)再(🕷)用水洗净(🔆)一起放入后(hòu )大汤锅(⬇)(guō )内加入清水姜葱(👺)烧开后加(😉)料酒转小(🐢)火(huǒ )慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡脯(pú(⛅) )肉及(⬅)瘦猪肉剁成蓉分别加适量(liàng )水调成粥状待用步骤(🍶)3汤熬(áo )至(❣)3小(🐾)时后用筛子(🏉)把大部分汤渣(zhā )浮油(🐱)隔尽把清汤全部倒(dǎo )入(rù )另一锅中(🍐)烧开放入猪肉蓉搅(🌬)匀转中(🚓)小(xiǎo )火待(dài )其渐渐聚拢(🔸)肉蓉浮起用小(🏵)漏勺捞净肉蓉后再(🕡)把汤(🏆)再煮沸把鸡肉(🔓)蓉分2次按(àn )猪(🐣)肉蓉的同时处(chù )理之(🥍)后把清汤(tāng )彻(🛰)底隔渣去油待汤色(sè )清(qīng )新明净如水下盐调味待(dài )用(🎍)步骤4把汤分成两锅择(💻)(zé )好(🧦)至嫩的白菜心放(🔀)进其中一锅高(🀄)汤灼(👌)至七成(chéng )熟(shú )用清水漂冷用细银针(🏑)(zhēn )在菜(👃)心上疼时穿刺放进(🎛)漏勺中(🍠)用原先的高汤自上淋下至使白菜心(🥕)烫(⛩)煮步骤5将菜(🆚)心垫(🌊)在(zài )碗底烧开另一锅高汤(tāng )舀进碗内即成九(🗞)毛血旺(🎒)材料主(🚭)料鸭血白鸭(🏃)500克黄豆芽150克(🍌)辅料(liào )鳝鱼100克(🆑)水(🗃)发(🐚)毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠(🥠)150克水发鱿(yóu )鱼50克黄(🦊)花菜50克(🤮)木(🗿)(mù )耳水发(fā )50克莴(wō )笋100克调料大葱50克盐3克辣(🏦)椒红尖干15克(🤹)花椒5克料酒10克味精10克(🐛)植(zhí )物油50克灵(🎲)材毛血旺是(🚞)诸位加以(🏜)改进(🎯)(jìn )之(🤰)处加入到(dào )了海参毛肚(🔄)鳝鱼肉(rò(⛱)u )黄喉(⛰)片午(🏁)餐肉片调料辣椒麻(🎚)椒等(děng )做法步骤(😘)1将(jiā(⏬)ng )辣(là )椒(🤒)花椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放(💞)(fàng )入锅中用小火(💤)翻炒(📟)香加汤(tāng )熬煮后捞(lāo )出后(hòu )渣然后把放(🛳)进去味精白(🍠)糖醋等(dě(🧝)ng )调(🔟)料步骤2将主辅料切片改(🛍)刀(🔴)飞水组建熬好的红汤汁(👎)(zhī )内(nèi )烧开(📦)后然后取出盛器撒入葱花(huā )步骤(🏽)3将(jiāng )色拉油(🗓)烧热放入花椒辣(🕺)椒炝出(🏆)香(🌲)味迅速浇在上面即成(chéng )十东坡肘子(zǐ(🍎) )原材(💽)料肘(🛃)子一只葱姜(🔁)蒜冰(🐒)(bīng )糖桂皮香叶八(😣)角(🐬)五香粉若干(🎢)做(💅)法(🐸)1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几分钟去掉后(🎉)污血和脏物然后再(🤧)将(jiāng )肘(zhǒu )子捞出后用刀(⏩)在其上割(🕖)几(✅)道(📛)口(kǒu )子那样的话熟得快2新水烧沸放(fàng )入后适(😒)量葱姜和香叶将去处理(lǐ )好(hǎo )的肘子(zǐ )煮到七八成(🎸)熟捞(😇)出(chū(⛑) )上蒸锅3蒸肘子是(shì )个关(✅)键(🥓)步骤东坡肘子(🚆)的肥(🕝)而不腻(🧟)就靠(kào )它了上锅蒸一个半小时这(zhè )期间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢(💝)倒(🦔)入适量(👻)色拉油烧热(🍝)(rè(🙇) )后炒葱姜蒜(suàn )至(✨)出香味放进去桂(guì )皮香叶八角(🧔)翻(🆖)炒然后(♐)加适(🌤)量水水(shuǐ(♋) )量基(✍)本(🤜)都操纵在(zà(🔅)i )小烧(shāo )红40分钟(zhōng )后剩(shè(🍭)ng )一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两(📢)三勺酱油小火(🌡)渐渐烧之后(🤡)剩那一小碗汤汁应该是调(🥎)料(🤴)了4肘子蒸(zhēng )好(🎌)(hǎo )后装盘浇上刚调的(🕟)调料(🕙)表就行4最(zuì )近网络(luò )清淡美食占巨一席之地大家(jiā )今天分(🦉)香辣毛血(⭐)旺的做法主料鸭血一盒鳝(💲)鱼一条百叶100克毛肚100克黄(⛵)喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆(🔫)芽100克(🌛)辅(🏟)料葱20克(🏇)姜20克(📼)蒜20克干辣椒50克(🚣)花椒10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克(🔜)香辣毛血旺的做法1鸭(❌)血(🔅)黄喉火腿切片儿鳝(💸)鱼肥肠切蒜切(😠)(qiē )瓣百叶和毛(🎄)肚切长条(😰)儿葱切(qiē )细条蒜姜切片(🥂)儿2锅(🥘)烧开水黄豆芽煮熟(📘)(shú )捞出捞出(👞)(chū )沥干放入盆底鸭(yā )血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开(kāi )水炒好后捞出(🌮)备用3锅倒油烧热(🕛)放入花椒干辣椒葱姜爆(🐇)香放入豆瓣(🥄)(bàn )酱炒出(🐎)红油加适量高汤盐(🖇)大火烧开4放(🚃)入鸭血鳝鱼(yú )肥(🐫)肠黄喉(👜)煮(🏣)5分钟用漏勺再捞出放(🥔)在旁边豆芽(yá )上之后(hòu )水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(😑)后5蒜片放在上面锅烧热(rè )多倒油6油热(👣)后放(fàng )一小把(bǎ )花椒麻(⏳)椒(🕟)和干辣椒炸香后(hòu )浇(❎)在(zài )上(shàng )面去掉