简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Osmar.Alves/Vanessa.Alves/
- 导演：何藩/
- 年份：2022
- 地区：大陆
- 类型：言情/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,印度语
- 更新：2024-12-25 15:22
- 简介：1食堂毛血(👕)旺的(de )正宗做法2毛(⏰)(máo )血(xuè )旺浇油的正确方法(😋)3川菜十大经典名菜做法4最近网(🕑)络清(qī(🗣)ng )淡美(měi )食占(🙍)巨一席之(🍺)地大家今天分1食堂(🗞)毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放(🔈)入(❄)盆(pén )中宽粉一把(🏮)切成(chéng )段豆腐皮两张切(🏾)成长(zhǎng )条准备鸭血一块(kuài )切(😾)成056厘米厚的(👰)薄皮(🎫)放入盆中(🎙)2鱿鱼须和鱿鱼筒(💃)各一个先把鱿鱼须(⏭)切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉(🗓)外膜在表面(mià(〽)n )打上花刀切(😀)成段放进去小盆中3准备着去(⛲)处(chù )理好的鳝鱼(yú )一条先斩去头部再切(🙄)成(chéng )小(xiǎo )段和鸭(🌫)(yā )血放进一个(gè )盆中再舀入切(qiē )好(♌)的鱿(😑)鱼备用(🅾)4毛肚二(èr )两左右切成长条一(🍁)(yī )起(😾)放入盆中(👌)小葱一根切成(📣)斜(xié(💦) )片生姜一块切成姜片一起(📥)放入大碗中(🎂)再放入后一(🌰)小把红干椒一小把麻椒取一个小盆(📴)(pén )盛有一(yī(🚟) )把(bǎ )花椒和一(yī )把红(🏢)干椒备用5小(xiǎo )葱几根(🏸)(gēn )切成葱(🎖)(cōng )花(💙)放进去小盆中蒜子几粒拍(🍧)扁切成蒜末和(🚥)葱花放在一(yī )起等食材备(bèi )好(hǎo )以后以后(🚃)我们开始烹饪6起锅烧水水(➡)开后倒入水(shuǐ(🏊) )黄豆(😺)(dò(🌿)u )芽豆腐皮和宽粉用勺子(😪)晃动一下(🙀)几下(xià )焯水一分钟捞出控水布袋(😮)中(zhōng )盆(pén )中7等水立即烧开下次倒入毛(má(🧕)o )肚鳝鱼(🌁)鸭血和鱿(⛔)鱼加入(rù )到料酒5克(📡)去腥(xī(💛)ng )用(😸)勺(🎂)子来回滑(huá )动几下(xià )使食(shí )材受热均匀8焯水一分钟(zhōng )捞(🔴)出控水拔凉9另起锅(🌆)添入一勺(⏰)食(😮)用油(🏈)油(yóu )热后(hòu )倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅(guō )料(🐚)20克(kè )豆(🥘)瓣酱10克翻炒化开炒出(chū )红油10添入适量的清水参加生抽10克白(bái )糖(🖱)2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化开调(🍩)料(💱)煮开下次全部(🚰)倒入(rù )黄豆芽豆(dòu )腐皮和(hé(🍍) )宽粉开大火煮一分钟11加入到(❗)食盐(yán )1克鸡粉2克老抽(⏮)(chōu )2克调底色(🏌)再(🍘)捞出配(pè(⚫)i )菜然(😒)后(🐼)(hòu )取出盆中排第五等汤汁再(🏣)一(🍌)次涌动后慢慢倒(👳)入毛肚(💯)鳝(⏫)鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开(🥏)大火煮3分(👇)钟捞出后盛有汤(💖)盆中(🏁)13再(😎)浇上注意(yì )适(shì )量的原汤撒上少(👣)(shǎo )许蒜末和葱(🍰)(cōng )花14锅中留底油添(🛩)入半(🕦)勺(👪)食用油倒(🤾)入花椒(📱)(jiāo )和红干椒(🎦)迅速再翻炒炒出香味(🖲)以后关火15再(zà(🎴)i )把热(🏺)油泼在(zài )汤盆(🥂)中在一(🚘)瞬间(jiān )放出出(🔙)葱蒜(👂)(suàn )的香(📆)味到最后(🔞)(hòu )再放上几朵香菜单(🍬)独点缀16那(🍆)样最好到这里(👭)这(😙)道麻辣鲜香(xiāng )的(de )毛血旺就(🥒)做了了(🌠)要(yà(📙)o )会了就在家试一下吧下面(miàn )是(🚦)所会用到(🐷)的食(🦅)材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè(🛫) )鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🌬)芽生姜红(🔃)干椒(🎐)麻椒(jiāo )花椒调(🌧)料盐鸡(jī )粉(fě(🍐)n )老(lǎo )抽料酒(❎)豆瓣(🌵)酱(jià(🌞)ng )麻辣火锅料(lià(🤪)o )2毛血旺浇油的正(🆓)确(🧚)方法1方法一1净辣椒油300克(🌛)郫县(xià(📔)n )豆(dòu )瓣酱约(yuē(🙌) )200克(🛹)(kè )鱼香味泡海(hǎi )椒(👊)约(🦈)150克(kè(🎵) )精细加工花(🛍)生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱(👞)150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香(🦋)根10克茴香15克桂皮(⛱)8克(kè )香叶8克(kè )甘草10克(😝)草(🤘)果5个肉(🤰)蔻10克山奈8克胡(hú )萝卜100克香菜(😨)根(📐)40克2将(📩)郫县豆瓣(🚍)酱和(👃)鱼香泡海椒排(pái )斩成(😘)细末盛(🐳)入盆(🗻)中(zhōng )再(zài )加辣椒(jiāo )粉洗(xǐ )净的紫草和200克清水调(diào )匀3大葱(❤)和老姜(🛄)用刀拍松拍(⚽)(pāi )松下次炸制(🌮)时(📹)容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块(🤝)胡萝卜切大片香根茴香(🍟)红蔻桂皮香叶甘(🃏)草草果肉蔻(kòu )和山奈用(🥇)(yòng )清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(🐴)干(gàn )或擦水分(💬)待(⚾)用4炒(chǎo )锅上(🎒)火(huǒ )后舀入300克经过精(🙈)制花(huā )生油烧至三成热(rè )时排列盛有大葱老(✍)姜茴香(😅)香(xiāng )根(gēn )桂(📅)皮(😐)红蔻(➡)(kòu )香叶甘草草果肉(ròu )蔻山奈用中小火使油温很(👊)缓(🛢)慢增加(🏹)至五成热小(xiǎo )火熬严(yán )重(📷)的限制20分钟左右吧待各料均(😠)被(😺)烧至金黄色而且香味充分融于(🤔)油中时用漏勺(🌆)(sháo )捞出料(📳)渣弃(♏)之不用5再上火把锅里(🥞)的(de )油烧(🛏)热下番茄沙司(🕞)用小火煸12分钟至油色发红(🍧)时(🚸)再倒(dǎo )入其余的精细(🆎)加工(🐠)花生油再左面参加调匀的辣(🏿)椒(🤘)粉豆(dòu )瓣酱泡辣(là )椒紫草及洋葱胡萝(luó )卜(🌀)和香菜根并不(🙈)停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美人(💟)椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克(🙋)盐2克(👰)白醋15克料酒(🏿)30克老姜(jiāng )蒜各9克(⏸)干辣椒20克雪碧香料(🧢)水150克老油(🔘)50克芝麻5克(⛩)(kè )2杀鸭子之前准备着(♓)小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴到碗(🛎)里一(yī )边(🎴)滴(🤜)一边轻轻搅动把水(🤧)和血搅(🌬)(jiǎo )匀还没血(xuè )液静置20分(🤖)钟(📯)半小时后凝化成块再放进(jìn )去热水中蒸熟(🥐)木盒切成小块(kuà(🚁)i )即可(kě )3将A料(liào )飞水猪肚(dù )心(xīn )舌(shé )飞水后洗净后煮熟(🌑)后切片鳝鱼加料酒醋(🔅)飞水备用(📨)4将潮州咸菜切厚片加野山椒(🦂)老(🖨)姜蒜(❓)片炒香放鲜花椒再爆(🐱)香加入雪碧香料水及清(🗄)水200克煮沸调好味后加全部原料(🚥)烧至(🛡)更加入味(🤣)起(❗)锅(😗)5将干辣椒(jiāo )节(jiē )青美人椒节放(fàng )在上(🌽)面将(jiāng )烧至六成(♎)热的(🥙)藤椒油(yóu )啊(😗)淋在上面撒(🥛)葱(cōng )花芝麻再试一下(📁)3做法三1食材鸭血毛肚(dù )大虾火腿(🛑)肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(🧞)蚝油老抽(🚑)白(bái )胡(🎱)椒(🍅)粉(fěn )鸡(jī )精(jīng )料酒白(bái )砂糖花椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大虾(🧒)剪一下虾须然后再把(🌉)虾(🖥)(xiā )线可以去除(🛑)碱水冲洗干净滴入几(jǐ )滴柠(🍼)檬汁(🈁)抓拌均(jun1 )匀(🗿)备用3打(🥙)算一些火(🕳)腿(🛠)肉后再切成(🌊)片(🔉)放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半(🌴)个柠(ní(🏹)ng )檬汁(💇)抓拌均匀(❔)6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(🔷)葱(cōng )花生(shē(🌼)ng )姜切成片豆芽洗干净(🏸)7锅中(👵)一并加入适量的食(shí )用油油温升高5成热时把麻椒(🔍)香(xiāng )葱生(shēng )姜大蒜干(🤳)辣椒放入锅(guō )中(🕣)炒出(🍁)香味8加(😘)一勺郫县豆瓣(🥁)酱蒜(🐑)蓉(🌊)辣酱火锅底料炒出红油(🕗)舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽(🉑)老抽(🕚)蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤中(❄)煮2分(🎰)钟10煮好(🚸)的豆芽捞出放入碗中再(🚺)把鸭血毛(🌌)肚虾火腿(tuǐ )肉(🥏)放(🔰)入锅(😪)中烫(tàng )煮煮熟后(hò(🐬)u )捞出来放到碗中其余(📁)汤(tāng )汁倒(📙)出11最后在上面放上蒜末葱花辣(là )椒麻椒(💴)白芝麻把(🆘)(bǎ )烧热(rè )的油浇上了即可大(🔔)快朵颐3川(chuā(🥛)n )菜十大经典(🍘)名菜做(zuò )法一(🐾)麻婆(🌝)豆腐食材豆(😧)腐250克(🐊)(kè )牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒(📰)粉3克黄(🏑)酒5克(🦁)盐3克(🎾)豌(wān )豆淀粉5克(kè )花(🎁)生油15克(kè )小葱5克等(děng )做法步(bù )骤1将(🛳)豆腐切成26厘米见(💙)方的(🏗)块(kuài )后放加了少许盐的(de )沸(⛴)水中(🌖)过一下去(🔆)除(😗)豆腥味然(🎖)后捞出用(yò(🍮)ng )清水浸泡豆豉等(děng )剁碎(➗)(suì )蒜苗切(🍁)(qiē )段姜切末新鲜(🌲)猪肉牛肉切成小(😑)(xiǎo )块或肉末步(bù )骤2炒锅烧热放油后(hòu )放牛(🍒)肉猪肉炒散(🤬)待牛肉(ròu )馅炒(🔣)成金(🖲)(jīn )黄色放入豆瓣酱(jiàng )同炒(⛱)放入(🔋)豆豉姜(🕶)末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(⛽)骤3下肉汤烧开加(jiā(🚈) )入(🚩)豆腐煮3分钟加酱油蒜(💲)(suàn )苗段糖用盐调味再用湿(➡)淀(🐛)粉(fě(🌊)n )芡汁盛(shèng )出后撒上花(🌿)椒(jiāo )面葱末表(🕞)就行二回(huí )锅肉材料五花肉(ròu )青蒜葱(🚞)姜蒜(suà(😡)n )干红辣椒花椒(📤)豆瓣酱糖油(🛄)(yóu )做法1带皮五花肉冷(🦐)水(shuǐ )下锅加入(rù )葱段姜片花(🎱)椒(🦅)78粒黄酒适(🙏)量煮开2撇净撇净煮至八(bā(💚) )成熟(💵)木盒自然(🙋)冷却(🏪)筷子可(🎑)(kě )再插入(🌈)即可3将(📟)肉切成薄片(🌓)姜(🏪)蒜(suàn )切(🕠)片葱切成斜段(🅱)4将青(🛹)蒜的红色部分先用刀(🏫)拍一下然后(📂)再完(wá(🚽)n )全(👓)斜切成段(💺)备用5炒锅(🏭)上(🐝)火加(⛺)大多(⛔)的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将(🦔)肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先(♍)切成(🍕)小粒(lì )炒出红油8适度地的加入少许(xǔ )酱油或甜面酱调(diào )色与肉片一起继(🎌)续(🎺)翻(💺)炒(🕠)(chǎo )均匀9下入青蒜点少许(🥈)料酒糖调好味道即(jí )可(🚝)出(🤦)锅三(🚫)夫妻肺片食材牛肉(💔)100克(kè )牛舌(shé )100克牛头(💢)皮(pí )100克牛心150克牛肚200克香料八(bā(🚲) )角三奈大茴(🌬)香(🚊)小茴香草果桂皮(pí )丁香生(🛷)姜等盐红油辣椒花(huā )椒面(🍕)芝麻(🍣)熟花生米(mǐ )豆油味精芹菜各(gè )适量做法(🚛)步(bù )骤1将牛肉(ròu )切成小片与牛杂牛(😉)舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤(🤲)制(zhì )先用猛火(🍹)烧开后(😬)集体(🐱)(tǐ )土地登记小(xiǎo )火(📛)卤制到(🏣)肉料耙而不(⏯)烂然后捞(🍍)入再(zài )晾晒切(🌽)成(🧓)大薄(🐅)片备用步骤2将芹菜洗(😑)净后切成1cm长(🤥)的段芝(🚿)麻炒(😧)熟和熟(🗻)花生一起压(yā )成末备用步骤3盘(🐲)中放入后(🔮)切(qiē )好的(🕣)牛肉牛(🎨)(niú(🧕) )杂再参加卤(✡)汁豆(🙍)油味精花椒面红(🕞)油辣椒(📐)芝(zhī(🖌) )麻花生(shēng )米末和芹(✂)菜(🤶)搅拌均匀(❔)即成四辣子(zǐ )鸡(🍷)(jī )原料(liào )整鸡一只或(huò(🥙) )鸡(jī )腿(😲)一盒花椒和(🕹)干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻(⛸)盐味(💧)精料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(🕳)葱干辣椒节(jiē )花(☝)椒盐(yán )胡椒味精白糖白(bái )芝麻(🦑)醋淀粉料酒色拉(🥙)油各适量做法干辣椒节去籽后用白(✨)(bái )开水浸泡一段时间半小(xiǎo )时然后再捞出(chū )后挤(jǐ )出水分水放碗里加淀粉辣(là )椒粉盐搅拌均匀五(🔇)六成(🏋)(ché(🚡)ng )热(rè(📎) )五成热下锅(⛓)炸(zhà )至(zhì )芝麻微黄捞(🐽)出鸡(🌛)肉切(🏞)好放料酒生抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(🌀)钟然后再油(😣)烧五(🕞)成下锅小火(🏗)慢炸至变面金黄酥(🔹)脆(🌐)再捞(lāo )出另起(🥉)油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(👨)香味倒(dǎo )入(🤔)水(🕜)鸡块儿和(🚀)炸好的辣椒(jiāo )放(🍆)半勺白糖半(🦈)(bà(⛩)n )勺鸡精翻(😋)炒均(🚹)匀最(🥪)后放葱(🔽)段大火(🤬)翻炒出锅五水煮鱼食(shí )材鱼鸡(jī )蛋白糖(táng )干淀粉料酒色(🐪)拉油花椒辣椒(🛁)蒜姜片鸡(💼)精白胡椒粉黄豆芽(🚪)做法步骤(zhòu )1将鱼(🐼)头剁下并(🥅)之中飞出分两半将鱼(yú )身(🚴)竖(📰)放(fàng )用坚硬锋利的(de )刀平着将两整片(piàn )鱼肉和(🚏)鱼排分开再将(🤨)两大片鱼肉片成注意适量的鱼片(🔄)将鱼(📤)排(🐍)分(🕠)为(🚮)三四段与鱼头放(fàng )一起备用(♏)步骤(zhòu )2将鱼片内(nè(🧞)i )放一个(🛤)蛋(dàn )清少许盐干淀粉(fě(🔸)n )和料酒拌匀步(🧚)骤(⛪)(zhòu )3将一(🏇)小(⏹)碗色(sè )拉油(🌉)(yóu )所有花椒和辣椒(jiā(🐝)o )全(🔋)部(🙂)倒入锅(💃)内(🏦)用小火(🎀)慢(🎃)炸在辣椒颜色变(🚦)暗后用铲子然后捞出一(💧)半的(de )油和花椒辣椒备用(🔟)步(🏡)骤4将(jiā(👙)ng )火开大放(fàng )入拍好的(🍢)蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿出(chū(🦈) )香味(wèi )后将鱼头鱼排向(🎐)锅(guō )煸炒两下倒入(rù(🔝) )料酒约一小碗(⛱)盐半调羹(🌄)加沸水三四碗等鱼头汤沸(fèi )腾起(🍾)来出(chū )味将鱼片(📺)一(yī )片(🔐)一片横放到出水滚的汤(tāng )中鱼(😋)片会熟的迅速出锅前后放(🍇)适量(liàng )鸡精白胡(hú )椒粉和椒(jiā(⛽)o )盐(yá(👛)n )粉步骤5盆(🎎)中放(💀)着已焯好的黄豆芽将鱼片一这(🌥)款汤(🉑)(tā(😯)ng )汤水水舀入此盆后来将那半碗捞(🍛)出(😑)后的辣椒和(hé(🏎) )油倒在上面六鱼(⚽)(yú )香肉(🌺)丝食(🚟)材主料猪里(lǐ )脊辅(🈯)料青笋水发(🆚)黑木(mù )耳调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽(💚)鲜(xiān )汤水水淀粉兑成(ché(🦔)ng )碗汁泡红辣(là(🖋) )椒剁茸姜米(🕋)蒜米鱼眼葱(🖖)味(wèi )型鱼(⏳)香(xiāng )特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(🏂)香(🔯)线条(👍)清晰做法(🦊)步骤1猪里脊切(🔇)长(🌐)约8cm粗03cm的(🏋)二粗(🏚)丝加(jiā )盐料酒(jiǔ )搅至上劲(🦅)后(🚾)放水(shuǐ )淀(🎧)粉搅匀封油备用(👊)步(bù )骤(🥝)2起锅(guō )烧油(yóu )中(zhōng )油(📥)温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤(😗)3锅中留(liú )底油中油(yóu )温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(wèi )和红(🥒)油后后(🏠)放抚过(🕹)油的肉(ròu )丝翻(🗳)(fā(🅾)n )炒均匀后(🔉)(hòu )淋入事先兑好的碗汁放入(👅)葱粒(👌)炒制(zhì )芡(🖌)汁收匀葱出(🕢)香后(hòu )起锅装盘再试(📚)一下七宫(🕘)(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯肉(👮)225克花生米50克辅(💯)料葱(♍)45克(🏼)姜10克调料干辣椒8克(kè )花椒(jiāo )15克(🕉)色拉油60克盐2克(😎)料酒2克味精1克酱油65克(🌴)白糖10克醋7克水淀(🤵)(diàn )粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍(🦁)松鸡(🛍)肉切成15厘(lí )米大小的丁(dīng )姜和(🎈)(hé )蒜切片葱白切成(📁)小圈(quān )步(bù )骤2鸡肉(ròu )丁(dī(🚡)ng )加入少许(xǔ )黄酒一点点盐用手疼(téng )时抓(zhuā )粘(zhān )稠状再后(🏳)放干淀粉(⛏)(fěn )抓(🌮)匀步骤3将(jiāng )糖米醋(📙)(cù )料酒生抽盐放入容器中调成(chéng )糊状(🏟)放入葱姜蒜加入适量(liàng )水(🔸)制作成料(liào )汁步骤4锅(🖇)烧热倒入油待油温升(shēng )高7成热时放入后(hòu )腌好的鸡(🦄)丁翻炒至(zhì )鸡(🚘)肉变白盛出步骤5锅(💁)中剩少许油放入花椒干辣(là(🍠) )椒用中小(♑)火炒香后(hòu )将料汁里浸泡(💗)一段时间的(de )葱姜蒜再捞(🥛)出放入(rù )锅(👊)中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉倒回(🥘)锅中用大(✍)火炒30秒倒(📉)入水料(🆑)汁颜色变富(💡)有(🚔)光泽时组(🚌)(zǔ(🥢) )建辣椒(jiā(👁)o )油最后后放花生米再试一下八开水白菜食材大白(🤧)菜10公斤每棵只用(🦑)极嫰菜心(🛴)部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全(quán )瘦猪肉(rò(🉐)u )300克盐10克(kè )料(lià(🔙)o )酒(🌝)10克(🐑)葱(🚞)50克(📙)(kè )姜(🕣)10克水4升做法(fǎ )步(bù )骤1先熬好(🤛)清水(👽)(shuǐ(🧐) )高汤将老母鸡(💁)劏好洗净干贝浸发好(hǎo )与(yǔ )清(🥋)洗(👜)干(🆒)净后的火腿(tuǐ(🍼) )蹄子排(🌂)骨等按类分别放(🌄)入差别沸水锅中焯一下水清除(🧑)掉(👳)(dià(🔪)o )血水和(🍆)杂质(🕳)然(🐗)后捞出(⏺)再用水(shuǐ )洗(🤢)净一(😝)起放入后大汤锅(🚬)内(nèi )加入清(qī(🤬)ng )水姜葱(🍃)烧(shāo )开(👦)后加料(🐉)酒转(🍎)(zhuǎn )小火慢熬(🔀)3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉(🚸)分别加适量(liàng )水调(dià(🈴)o )成粥状待用(😩)步骤(👶)3汤熬至3小时后用筛子把大部(🎪)分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒(⛅)入另一锅中烧开放入(rù )猪肉蓉搅匀转中小(😎)火待(dài )其渐渐聚(jù(🏣) )拢肉蓉浮(👾)起(🌁)用小漏(⭐)勺(🏷)捞净肉蓉后再(zà(⏹)i )把汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(🖇)同时(🀄)处(🎁)理(lǐ )之后把清(🕸)汤彻底隔渣(🎉)去油待(🔔)汤色清新明(😋)净如水下(👸)盐调味待用步(📏)骤4把汤分成(💷)两锅择好至(📩)嫩的白菜心(xīn )放进(🧘)其(🏏)中一锅(guō )高(🧥)汤灼至七(🐃)成(chéng )熟用清水漂冷用细银针(⏩)在菜心(xīn )上疼时(✍)穿刺放进漏勺中用原(📵)先(xiān )的高汤(🛐)自上(shà(🔋)ng )淋下至使白菜心烫煮步骤(zhòu )5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(🐸)即成九毛(má(🈯)o )血旺材料主料鸭血白鸭(🤭)500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(🈵)(fā )毛(🏯)肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火(👸)腿肠150克(👷)(kè(⛅) )水发鱿鱼(💲)50克黄(huáng )花(🚧)菜50克木耳水发50克(🖨)莴笋(🦁)100克调料大葱50克盐3克辣(là )椒红尖干15克花椒(💑)5克料(🚸)酒(⏭)10克(kè )味精10克植物油50克灵材毛血旺是(📽)(shì )诸位加以改进之处加入到(dà(🎶)o )了海参毛肚(🐭)鳝鱼肉黄喉片午餐肉(💌)片(📏)调料辣椒麻椒(jiā(🚂)o )等做法步骤1将辣椒(🎶)花椒豆瓣酱(jiàng )姜(🌙)蒜(suàn )色拉油(🛅)放(🍒)入锅(guō )中用小火翻炒(chǎo )香(xiāng )加汤熬煮后(✏)捞出后渣然后把放进(🐷)去味精白糖醋等调料步(⛳)骤2将主辅(fǔ )料切片改刀飞水组建熬好(🎑)的(de )红汤汁内烧(shāo )开(🌟)后(👐)然后取(🎞)出盛器(📱)撒入葱花步(🚒)骤3将色拉(🗜)油(🌉)烧热放入花(huā )椒(📶)辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在上面即成(〽)十(shí )东坡肘(🕸)子(zǐ )原材料(liào )肘子一只(zhī )葱(cōng )姜(🕷)蒜冰(🤟)糖(táng )桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火(⛷)去(🏡)掉后肘(📋)(zhǒu )子皮(♟)上(shàng )残(cán )留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再(⛄)将肘子捞出(chū(🖕) )后(⛔)用刀(🏗)(dāo )在其上割(gē(🛹) )几道口(🥀)子(zǐ(🏾) )那(nà )样的话(huà )熟得(🆗)快2新水(shuǐ )烧沸放(fàng )入后适量葱姜和香(💩)叶将去处理好的肘(⏫)子(zǐ )煮(zhǔ )到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(🙊)(zhǒu )子(zǐ )是个关键步骤东(dōng )坡肘(zhǒu )子的肥而不腻就(🎰)靠它了(le )上锅蒸(🗺)一个半小时这(zhè )期间可调佐料(👢)(liào )炒锅中慢慢倒(😸)入适(shì )量色(sè )拉油烧热(🌲)(rè )后(🈁)炒葱姜(🐓)蒜至(🎦)出(🚴)香味(wèi )放(fàng )进去桂皮香叶八(😉)(bā )角翻炒然后(💘)加适量(Ⓜ)水水量(🌝)基本都操(🧝)纵在小烧红(🏫)40分钟后剩一(yī )小(🗄)碗为宜(🍷)再(🍂)放入若干(gàn )冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之(🥒)后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(💡)调料(🚔)表就行(🎉)4最近(🐯)网络清淡美食占巨一席之(🌨)地(dì(🔅) )大家今天分香辣毛(💀)血旺的做法主料鸭血一盒鳝(shàn )鱼(🔁)一条百(bǎ(🎑)i )叶(yè )100克毛肚(dù )100克(🐊)黄(huáng )喉100克卤(🕗)肥(🙂)肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽(yá )100克辅料(liào )葱20克姜20克蒜(🥋)20克(kè )干(gàn )辣椒50克花椒10克(😕)麻椒(😮)10克豆瓣(👹)酱50克盐5克香辣毛(🥨)血旺的做法1鸭血黄(🧚)喉火腿(🌬)切片儿(ér )鳝(🕜)鱼肥肠切蒜(suà(📝)n )切瓣(bàn )百叶(🤝)和毛肚切(🔨)长(zhǎng )条儿葱切细条蒜姜(🥇)切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(🛂)出捞出沥干放入盆(📘)底鸭(yā(👦) )血黄喉鳝鱼肥肠(🦅)开水炒好后(hòu )捞出备用3锅倒(📢)油烧热放(🌊)(fàng )入花椒干(🚫)辣(🧣)椒(⛺)葱(cō(🐯)ng )姜爆香(xiāng )放入(🐕)豆(💔)瓣(🎌)酱炒出红(hóng )油加适量高汤(🐜)盐大火烧开4放(fàng )入鸭血鳝鱼(😟)肥肠(🗼)(cháng )黄(huáng )喉煮5分钟(🤥)用漏勺再捞出放(🎄)在旁边(biān )豆芽(🅾)上之(zhī )后水烧(🤐)开放入(rù )百叶毛肚火腿(🐪)煮30秒钟捞出后5蒜(🚰)片放在上面(miàn )锅烧热多倒油6油热后(🚓)放(fàng )一小把(bǎ )花椒麻(🏡)椒和干辣椒炸香后浇在(🕢)上面去(💹)掉