简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：詹姆斯·梅森/海伦·米伦/杰克·麦高恩/NevaCarr-Glynn/AndoniaKatsaros/
- 导演：梁本熙/
- 年份：2015
- 地区：韩国
- 类型：动作/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(🤳)旺(🥧)浇油(🐆)的正确(què )方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清(qīng )淡美(🙅)食占巨一席之地大家今天(🥤)分1食(🍛)堂(🎟)毛血旺的正宗做法(🚚)1黄豆芽(yá(⏲) )一把放入(🍚)盆(💭)(pén )中宽(🏵)粉(⬅)一把切成(📮)段豆腐皮两张切成长条(tiáo )准备鸭血一块切成056厘米厚(hòu )的薄皮(😫)放入盆(🦏)中2鱿鱼须和(🍳)鱿(⭐)鱼筒各(🃏)一(yī )个先把鱿(yóu )鱼须切成(😛)段再把鱿鱼筒切下来撕(sī )掉(diào )外膜(mó )在(🍺)表面打上花刀切成(🧣)段放进去(🖋)小盆(🔎)中3准备着去处理好(🗂)的(de )鳝鱼(🏮)(yú )一条先斩去头部(🌌)再切成小段和鸭血放进一个盆中再(😒)舀入(🔅)切好的(🎢)鱿(🌎)鱼(⛩)备(🆚)用(yòng )4毛(⭕)(máo )肚二(🛢)两(🤴)左右(🧒)切成长条一(yī )起放入盆中小(🚴)葱一根切(😧)成(🔃)斜片生姜一块切成姜片一起放(🗺)(fàng )入(🌶)大碗中再(🥀)放入后一小(⚫)把红干椒一小把麻椒取(📨)一个小(🎼)盆盛有一把花(🥏)(huā )椒和一把红干椒(🏋)备用5小葱几(jǐ )根切成葱花放(fàng )进(jìn )去小(xiǎo )盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁切(😃)成(💞)(chéng )蒜末和(hé(😺) )葱花(🏹)放在一起等食材备(🚠)好(🥫)以后以后(😿)我们开始烹(pēng )饪6起锅烧水水开(🕯)后(hòu )倒入水黄(📧)豆芽豆腐(fǔ )皮(🔋)和(✋)宽粉(🔬)用勺子(🍏)晃动一下几下(xià )焯水一分钟(zhōng )捞出控水(🍍)布(📣)袋中(zhōng )盆中(🚺)7等水立(lì )即烧开(🏿)下(xià )次(cì )倒(dǎo )入毛肚鳝鱼(🈯)鸭血和鱿(yóu )鱼加入到料酒5克(kè )去(♈)腥用勺(🍠)子来回滑动几下使食材(📋)受热均匀8焯水一(🦆)分钟捞出控(🌴)(kòng )水拔(👲)凉9另起(qǐ )锅添(💺)入一勺(⏬)(sháo )食用(🐊)(yòng )油油(yóu )热(rè(🐋) )后(🍿)倒入(⛓)水(🧀)葱(🍦)姜(⛔)和(hé )大(dà )料爆香加入到麻辣火锅(🥘)料20克豆瓣酱10克翻炒(⏲)化开炒出红油(🚃)10添入适量的清(👒)水参加生(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料(🥥)煮(👶)开下次全部倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡(jī )粉(fěn )2克老抽2克调底色再捞出配菜然(💐)后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒(🦌)入毛肚鳝(🔴)鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有(🉑)汤盆中13再(🚷)浇上注意适量的(🏒)原汤(🤪)撒上少许(xǔ )蒜末和葱花14锅(🐄)中留底油添入(rù )半(bàn )勺(sháo )食用(yòng )油倒入花椒和(hé )红干(🐏)椒(📍)迅(🚆)速再翻炒(chǎo )炒出香味(🥅)(wèi )以(yǐ )后(✡)关火15再把热油泼在汤盆(🐊)中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到最后再(zài )放(fàng )上几(🎥)朵(📣)香菜单独点缀16那(✍)样最好到这里这道(dào )麻(💎)辣(là )鲜香(🕘)的(🍉)毛血(🔍)旺就做了了要(yào )会了就在家试一下吧下(💚)面(👬)是所会用到的食材和调料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭(⏺)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(🔰)椒麻(🐪)椒(📯)(jiāo )花椒调料盐鸡粉老抽(chōu )料酒豆(🔫)瓣酱麻辣火(huǒ )锅料2毛血旺浇油的(🥜)正确方法1方法一(yī )1净辣椒油300克郫县(😖)豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海椒约150克精细加工花生油约240千克(kè )大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(💯)约150克紫草20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克桂(guì )皮8克香叶8克甘(🤩)草10克(🅱)草(🕙)果(📹)5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡萝(😧)卜100克(kè(🍽) )香(➿)菜根40克2将郫县豆瓣(📊)酱和(✳)鱼香(📅)泡(🥎)海(🀄)椒排斩成细(xì )末盛入(📓)盆中再加辣(là )椒粉洗净的(🔏)(de )紫草(🍚)和200克(🐮)清水调(diào )匀3大(dà )葱(🛸)和(🤐)老姜用刀拍松拍松下次炸制(zhì )时容易出(chū )味(wèi )洋葱切(🐑)成(😊)48厘米见(🛀)方(🚛)的洋葱块胡萝(💿)卜切大(🧛)片(🤺)香根茴香(xiāng )红蔻桂(🚁)皮香叶(🐲)甘(👥)草草果(🏢)肉(ròu )蔻和(🕵)山奈(♉)用清水中浸泡(🚛)20分钟冼(👭)净捞出沥(🕛)干控干(🕛)或(📝)擦水分待(dài )用4炒锅(🍽)上火后(🌜)(hòu )舀入300克经过精制花(huā(🙉) )生(🐀)油烧至三成热时排(pái )列盛有大葱老姜(🔧)茴(👣)香香根(🥨)桂(🍱)皮红蔻香叶(yè(👋) )甘草草果(✉)肉蔻山(shān )奈用中(📉)小火(❌)使(shǐ )油(👕)温很缓慢(màn )增加至五(wǔ )成热(🐷)小(xiǎo )火(🈂)(huǒ(🧦) )熬(á(🙅)o )严重的(🚜)限制20分钟(zhō(🔝)ng )左(🖼)右吧待各料均被(bèi )烧至金黄色(sè )而(🔪)且香味(wèi )充分融于(🏓)油中时用(🍠)漏(lòu )勺捞出料渣弃之不用5再上火把(🎉)锅里的(de )油烧热下番茄沙司用小(🏾)火煸12分(fèn )钟至(zhì )油色发红时再倒入其余的精细加工(gōng )花(huā )生油再左面参(cā(🎥)n )加调(diào )匀(🛹)的辣椒粉(😚)豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(🤮)并(bì(〽)ng )不停(🛺)顺同一方向(xiàng )搅(jiǎo )出(🖨)2做法二1野山椒青(🍾)美(měi )人椒节(🐯)各(⏭)30克(kè )鲜花(😰)椒8克(💭)藤椒油3克(👋)盐(🕙)2克白(bái )醋15克料(🛄)酒30克(🔦)老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒20克(🅰)雪碧香料水150克老油50克(📀)(kè )芝麻(má )5克2杀(🔠)鸭子之(zhī(🎩) )前准备着(🐳)小半碗冷的淡(➡)盐水(🖐)再把鸭血就滴(dī(🐠) )到碗(wǎn )里(lǐ(🔣) )一边滴(🌐)(dī )一(😠)边轻轻搅动把水和血搅匀还没血(xuè )液静置20分钟(🕹)半(🍕)小时后凝化(huà )成块再放进(💜)去热(🖤)水中蒸熟木盒(🧞)切成小块即(jí )可3将A料飞(🔁)(fēi )水(👧)猪肚(dù )心(🛵)舌飞(🈲)水(👓)后洗(xǐ )净后煮熟后(hòu )切片鳝(🏻)鱼加料酒醋飞水备用4将(🤰)潮州(zhōu )咸菜切厚片(piàn )加野山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜(📗)花椒再(🎦)(zài )爆(💈)香加入(⛳)雪(🎍)碧(🥕)香料(🚊)水及清(qīng )水(👐)200克煮(zhǔ )沸(fè(👐)i )调(diào )好味(😒)后加全部原料烧至更加入味(🍶)(wèi )起锅(guō )5将干辣椒节(🐷)青美(měi )人(rén )椒节(📕)放在上面(miàn )将烧至六成热的藤(🥄)(téng )椒(jiāo )油啊淋(lín )在(zài )上面撒葱花芝麻再试一下3做(zuò )法三(🗡)1食材(cái )鸭血(xuè )毛肚(🐰)大(💽)虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(📢)豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(❌)生抽蚝油老抽白胡椒(🤳)粉鸡(jī )精料酒(jiǔ )白砂(🏚)糖(táng )花椒干辣(❎)椒(jiāo )白芝麻(🍯)2我们先把(bǎ )大虾(xiā )剪一下虾(🥦)须然后再把虾线可(🎁)以去除碱水冲洗干净(📁)滴(🌔)入几(jǐ )滴柠檬汁抓(🙏)拌均匀备用3打(⏹)算一些火腿肉(📥)后再切成片(piàn )放在盘中(❣)4鸭血洗干(⭕)净(🕳)切成片(🚝)5毛肚清(qī(🌅)ng )洗干净(jìng )切成薄片然(rán )后滴入半个(🏎)柠檬(📍)汁(🌙)抓拌均匀6大蒜(📽)拍碎剁成(🐦)蒜末(🚗)香(📈)葱切(qiē )成葱(🎀)花生姜(🛢)切成片豆芽洗干净7锅中一(🕜)并(🎄)加(jiā )入(🥀)适(💊)量的食用油油温升(shē(😼)ng )高5成热时把麻椒香葱生姜(jiā(🍅)ng )大蒜干辣椒(🚋)放入(👂)(rù )锅中(🐻)炒出香味(📸)8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(🧡)出红油舀入的清(qīng )水大火烧开9汤中放盐白砂糖生(🃏)抽老抽(👦)蚝油胡椒(🍦)粉鸡精料(🐄)酒煮开先把豆芽(🗂)放(fàng )进汤中(🍹)(zhōng )煮2分钟(zhōng )10煮(💭)好的豆(🛰)芽捞出放入(🖲)碗(🏀)中再把鸭血毛肚(🦊)虾(xiā )火腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟(🤞)后捞(🍅)出(chū )来(lái )放到碗中(zhōng )其(qí(🎷) )余汤汁倒出(🛠)11最后在上面放(fàng )上蒜末葱花(huā )辣椒麻(má(🦅) )椒(⏺)白芝麻把烧(📌)热(rè(🔩) )的油浇上了即可大(dà )快朵颐3川菜十大(😤)经典名(🍑)菜做(🚧)法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(🛐)豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克(💭)花生(shēng )油15克小葱5克等做法步骤1将(💓)(jiāng )豆(🍂)腐切成(📳)26厘米(🏃)见方的块(🛢)后放加了少许盐的沸(fè(🤾)i )水中(zhō(🈵)ng )过一下去除豆腥味然后(hò(🚅)u )捞(lāo )出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切(qiē )段姜(🧢)切末新鲜猪肉(🈶)牛肉切成小(🤾)块或肉(🐥)末步骤2炒锅烧热放油后放(🏋)牛肉(🦌)(rò(📑)u )猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒(chǎo )成金(🍇)黄(🔓)色放入豆瓣酱同(💆)炒(♏)放入豆(dò(🎱)u )豉姜末辣(🙎)椒粉同炒(💆)至(zhì )牛肉猪肉上色效果入味(wèi )儿(🏈)步骤3下肉汤烧开加入(🚕)(rù )豆腐煮3分(fèn )钟加(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀(👣)粉芡汁盛出后撒(sā(🤝) )上花椒面葱末表(🕑)就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干(🛥)红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油(🏾)(yóu )做法1带皮(🍫)五花肉冷水下锅加(jiā )入葱段姜(jiāng )片花椒78粒黄(🌜)酒适量煮开2撇(👑)净撇净(🍃)(jìng )煮至八成熟木(👖)盒自然(🈯)冷(🏈)却筷子(🚕)可再(zài )插(chā )入即可(🗓)(kě )3将肉(🌑)切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的(🏏)红(🛣)色部(⏯)分先用刀(📶)(dāo )拍一下然(rán )后再完全斜切成段备用5炒锅(📎)上火加大多的油煸(biān )香(🔃)辣椒花椒6下入肉(🍟)片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将(♈)肉(🤨)拨到锅一(🚍)边下(🧓)(xià )入豆瓣酱(⛹)可(🤪)以先切成小(xiǎo )粒炒出红油8适(shì(👞) )度地的加入少许酱油或甜(😞)面(🥊)酱调色与肉片一起(😧)继(jì )续翻炒均匀9下入青蒜(👋)点(diǎn )少许料(liào )酒糖调(dià(🈵)o )好味道即可(kě )出(🕚)锅三夫(🗽)妻(qī )肺片食材牛(🆕)肉(ròu )100克牛(👯)舌100克牛头(🌘)皮(🌳)100克牛心150克牛(💐)肚200克(kè )香(🤯)料八(🥞)角(jiǎo )三(🏺)奈大茴香小茴香草(👫)果桂皮丁香(⌚)(xiāng )生(shē(🐹)ng )姜等盐(🎪)红油(yóu )辣椒花椒面芝(zhī )麻熟花生米豆油味(🔹)精(jīng )芹菜各(👏)适量做法步骤1将牛肉(ròu )切成小片与牛杂牛舌牛(🎳)心牛(🔐)头皮牛肚(🚡)一起清洗(xǐ )干净用香料盐(❣)花(🔚)(huā )椒面等各种(zhǒng )调(📻)(dià(💤)o )料卤制(🥥)先(🦎)用猛火烧开(kāi )后集体(🕌)土地登(🚂)记小火卤制到肉料耙而不烂然后(📟)捞入再晾晒切成(chéng )大薄片备用(✈)步骤2将芹(❄)菜(cài )洗(🚱)净后切成1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花生(shē(🍔)ng )一起压成(chéng )末备用(⏱)步骤3盘(🌊)中放(🔥)入后切好的牛(niú )肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油(💆)(yóu )味精花椒面红油(🅱)辣椒芝麻(má )花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均(🔄)匀(🔥)即(jí )成四辣子鸡原料整(🚖)(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒花(huā )椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(💔)油姜蒜白(🐔)糖淀粉(🌽)主料(liào )鸡腿马耳(ěr )朵葱(🎂)干辣(là )椒节花椒盐(🕎)胡椒味精白糖(🧝)白芝(💦)麻醋(cù )淀粉(⬆)料酒色拉(😩)油各适(shì )量(🥋)做法干辣椒节(😊)(jiē )去籽后用白(bái )开水浸泡一(⏰)段时间半(bà(🐟)n )小时然(📶)后再捞出后挤(🗄)出(chū )水分(📪)水放碗里加淀(dià(🗒)n )粉辣(💈)椒粉盐搅拌(📵)均匀五(wǔ )六成(🔏)热五成热(💍)下锅炸至芝麻(🛢)微黄捞出鸡肉切(qiē )好放(🎿)料酒生抽(chōu )玉米淀(diàn )粉胡椒粉盐抓(🔚)拌均(🦕)匀腌20分(🐎)钟然后(hò(📅)u )再油烧五成下锅小火慢(🈲)炸至(🕹)变面(miàn )金黄酥(🐲)脆再(zài )捞出另起油锅(🏟)(guō(😪) )放(❕)姜蒜花(🐓)(huā )椒豆(dòu )瓣(✏)(bàn )酱炒出香味(🧡)倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸好的(🔰)辣椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均(jun1 )匀(🚖)最后放(♐)葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(⛴)糖干淀粉料酒色(🍵)拉油花椒辣(📱)椒蒜姜片鸡精(❄)白胡椒粉黄(🗻)豆芽做法步骤1将鱼头(tóu )剁下(🏢)(xià )并之中(zhōng )飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利(🤨)的刀平着将两整(zhěng )片鱼肉(ròu )和鱼排(⚡)分(💾)开再将(📷)两大片(🎭)鱼(yú )肉片(⚽)成(🖍)注(🚣)意适(🐆)量的鱼片将鱼排分为(wéi )三(🕵)四段与鱼(😰)头放一起备用(😙)步(bù )骤2将鱼片内(nè(🤢)i )放一个(gè )蛋清少许盐干(🌏)淀粉(📲)(fě(🥚)n )和(⛱)料酒(📗)拌匀(🔓)步(🐨)骤3将一小碗色拉(➕)(lā )油所(💚)有(🈷)花(😏)椒和(hé )辣(🎈)椒(⛩)全部倒入锅(🗾)内用小火慢(màn )炸在辣椒(jiāo )颜色变暗(àn )后用铲子(zǐ )然后捞出(chū )一半的油和花椒辣(🌑)椒(🥗)备(bèi )用步骤4将火开大放入(rù )拍好的蒜瓣儿(ér )和姜片儿出香味后(hò(🥠)u )将鱼头鱼排向锅(guō )煸炒两下倒入料酒约一小碗(🐓)盐半调羹加沸(📈)水三四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起来出(chū )味将鱼片一(yī )片一片横放到出(🍆)水滚(🐷)的汤(tāng )中鱼片(💙)会熟(shú )的迅速出锅前后放(🔙)适量鸡精白胡椒粉(🛐)和椒盐粉步(🔼)骤(🍺)5盆(❎)中放着(🌏)已焯好的黄(📦)豆(dòu )芽(🤧)将(🎁)鱼片一这款汤汤水水舀入(🖌)此(cǐ )盆后来将那半(🤸)碗捞出后的(🚑)(de )辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪(🚨)里脊(🕚)辅(🍽)料青笋水发黑木耳调料盐鸡精(🔬)味精白(📁)糖陈(chén )醋鱼香11生(📪)抽(chōu )老抽鲜汤水水淀(👔)粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱(🔅)味型鱼香特点(🥡)咸鲜酸甜二(è(🔖)r )者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(🏊)1猪里脊(📉)切长(🎊)约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料酒搅至上劲后(🕑)放水(🐮)淀粉搅匀封油(👋)备用步(🥩)骤2起锅烧油中油温滑(🌐)肉丝变(📭)白捞出(🙌)后沥油(yóu )备(bèi )用步(bù )骤3锅(🌦)中留(🔷)底(🐳)油中油温下(xià )泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后(🥋)后(hòu )放抚(🕹)过油(🔲)的肉丝翻炒(chǎo )均匀后(👁)(hòu )淋入事先兑(duì(🎎) )好的碗(📆)汁(🥂)(zhī )放入葱(cōng )粒炒制芡汁(🤶)(zhī )收(💦)匀葱(cō(🏤)ng )出香后起锅装盘(🏓)再试一(🏓)下七(qī )宫(gōng )保鸡丁(🎏)原(yuán )料主料鸡脯肉225克花生(👓)米50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调料干辣椒8克花(🍞)椒15克色拉油60克盐2克料(🗯)酒(🔛)2克味精1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克(kè )水淀粉22克做法步骤(💈)1鸡腿(💼)去骨去(✈)皮(pí )后(hòu )冼净用刀背(🛫)拍(🐤)松鸡肉切成15厘米(👺)大小(🔐)的丁姜(jiāng )和蒜(suàn )切片(piàn )葱白切成小圈步骤(🚜)(zhòu )2鸡肉丁加入少(🕠)许黄酒一点点盐(yán )用手疼时(🧖)抓(zhuā )粘稠状再后放干(👤)淀(diàn )粉(fěn )抓匀(🏛)步(🔉)骤(🏖)3将糖米醋(🥠)料酒(🐉)生(shēng )抽盐放入容器中(❌)调成糊状放(🔅)入葱(cōng )姜(🦋)蒜加入(rù )适量(🤷)水制作(🧦)成(chéng )料(🌿)(lià(🐘)o )汁(zhī )步骤4锅(guō )烧(🔥)热倒入油待(🗡)油温升高(❓)7成热(🌪)时(🌇)放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉(💬)变(🚗)(biàn )白盛(🚇)出步骤5锅中剩少许油放入花椒(jiāo )干辣(🌇)椒用中小火炒香(🌉)后将(🍑)料汁里浸泡一(🚴)段时间的葱(🕢)姜(jiāng )蒜再捞出放入锅(🛋)中炒(🗂)(chǎo )10秒随后把鸡(👘)肉倒回锅中用大(dà )火炒(chǎo )30秒(miǎo )倒入水料汁(🆖)颜(🎌)色变富有光泽时(🧕)组(🐥)建辣椒油最后后放花生米再(🕍)试一下(🗼)八开水白(🔟)菜食材大白菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜心部(😵)分老母鸡2500克(🎿)火(huǒ )腿蹄子200克(🏍)排骨500克干贝300克(kè )去皮(📵)净瘦鸡脯肉700克全瘦(🕤)猪肉300克(🦂)盐10克(🎷)料酒(🔟)10克葱50克姜10克水4升(🏿)做法步骤(🤜)1先熬好清(qīng )水高汤将老母鸡劏(👏)好洗净(🎊)干贝浸发(fā )好(💽)与(🍇)(yǔ )清洗干(🦉)净后(hòu )的火(🚞)腿蹄(📸)(tí )子排骨等按(àn )类分别放(fàng )入差别沸水锅中焯(chā(🔜)o )一下水清除掉血水和杂质(🌊)然后(hòu )捞出再用水洗(xǐ )净一起放(fàng )入(rù )后大汤锅内加入清水姜葱烧开后(🗳)加料(lià(💶)o )酒转(➿)小火慢熬3小时(shí )步骤2同时(shí(🆕) )把(🅰)鸡脯肉(🏤)及瘦猪肉(📆)剁成蓉分别加(jiā )适(👫)量水(shuǐ )调成粥状待(🈴)用(🔧)步骤3汤(tāng )熬至3小时(shí )后用筛子把大部(🔍)分汤渣浮油(😁)隔尽把清汤(tāng )全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(🐌)匀(⏸)(yún )转中(zhō(🆑)ng )小火(😝)待(🅿)其(qí )渐(🚐)(jiàn )渐聚(jù(🚫) )拢(💈)肉蓉(róng )浮(🚿)起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(🕧)煮(🍥)沸把(👬)鸡肉蓉分2次(🛸)按猪肉蓉的同时(shí )处(chù )理之后把清(💡)汤彻底隔渣去油待(dài )汤色(🆚)清新明净(jì(🐪)ng )如水下盐调(💍)味待用步骤4把汤(😶)分成两(🍆)锅择好至(🔕)嫩的白(bái )菜心(🚝)(xī(🐸)n )放进其中一锅高汤灼至七(⚡)成熟用清水漂(piāo )冷(🖱)用细银(🕑)针(🍲)在菜心上疼时穿刺放(🌁)进漏勺中用原先的高汤自(zì )上淋下至使白菜心烫煮步(bù )骤5将(💀)菜心垫在碗底(🐷)烧开另(lìng )一锅(guō(🌺) )高汤舀进碗内即成九毛血(xuè )旺材料主(😬)(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆(🌙)芽150克辅(🦑)料(🌈)鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦(shò(😂)u )100克火腿肠(🛏)150克水(shuǐ )发(🐏)(fā )鱿鱼50克黄花菜(💊)50克木(mù )耳水发50克(kè(💢) )莴笋(🐻)100克调料(liào )大葱50克盐3克辣椒红尖(🙃)干15克花椒(jiāo )5克(🖊)料酒10克味精10克植物油(yóu )50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加(jiā(🍅) )以(yǐ )改进(🗞)之处加入到(🚍)了海(hǎi )参毛(máo )肚鳝鱼(🛠)(yú )肉黄喉(hóu )片午餐肉(ròu )片(🎥)调料辣椒麻(🍡)椒等做法(😬)步骤1将辣(🚛)椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜(suàn )色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(🐌)捞出后渣然后把(⛏)(bǎ )放进去味(wèi )精白糖醋等调料步(🎅)骤(🌶)2将主(🐬)辅料切片(🐦)改刀飞水组建熬好的红(🕗)汤汁(👘)(zhī )内烧开后然后取(qǔ )出(chū(😣) )盛器撒入葱(🙉)花步(bù )骤(💯)3将色拉(lā(💏) )油烧热(rè )放(fàng )入花椒(jiāo )辣(🤟)(là(📪) )椒炝出香(🎚)味迅速浇在上(😒)面即成(chéng )十东坡肘子原材料肘(zhǒ(🚺)u )子一只葱姜蒜(🥂)冰(💰)糖桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉若干做(🔒)法(fǎ )1无火去掉后肘子皮上残(cán )留的猪(zhū(🐕) )毛扔到沸水中煮几分钟去掉(❣)后污血(xuè )和(hé )脏物然(🏹)后再将(⏮)肘子捞出后用刀(🕧)在其上割几道口子那样的(⚓)话熟得快(🚜)2新水(✡)烧沸放入后适量葱(cōng )姜和香(👖)叶将去处理(🥈)好的肘(🅿)子煮(🕉)到七八成熟(🕯)(shú )捞出(🏊)上蒸锅(🛀)3蒸肘子是(💤)个关键步(📭)骤东坡肘子(🕙)的肥(🐊)而不(🤳)(bú )腻就靠它(🎆)了上锅蒸一个半小时这期间可(🔼)调(💎)佐料炒锅中慢慢(🏓)倒入适量(🌖)色(sè )拉油烧热后(💯)炒葱姜(jiāng )蒜至出香味放进(😄)去桂皮香(📟)叶八角翻炒然后加适量水水(shuǐ )量基本(⬅)都(dōu )操纵(🔓)在(🌏)(zà(🧤)i )小(xiǎo )烧(📗)红40分(♑)钟后剩一(👲)小碗为宜再放入(🏵)若干冰(🐄)糖(🏈)五(wǔ )香粉两三勺酱油小火渐(🌒)渐(😏)烧之(🚎)后剩那一小碗(🔶)汤汁应(📩)该是调料了4肘(🅱)子蒸(zhēng )好(🎪)后装盘浇上刚调(👏)的调(diào )料(liào )表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大(dà )家今天分(🈚)香辣毛血(xuè )旺的做法(👃)主料鸭血一盒鳝(🕗)鱼一条百叶100克(🙅)毛肚100克黄喉100克(📊)卤肥(🙋)(fé(🍈)i )肠100克火腿100克黄(huáng )豆(💢)芽100克(📣)辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜(😔)20克干辣椒50克花椒(🎮)10克(🥑)麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克(📷)香辣毛血旺的做(🍌)法1鸭血(🏌)黄(💭)(huáng )喉(hó(🏼)u )火腿切(⏯)片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜(🍗)切(🤥)(qiē )瓣(🎫)(bàn )百叶和毛(⌛)肚切长(zhǎng )条儿葱(🔚)切细条(🛳)蒜姜(🕸)切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(💉)熟捞出捞出沥干放入(🐄)盆底鸭血黄喉鳝(🏃)鱼肥肠开水炒(🍳)(chǎo )好后(🐟)捞出备(🎥)用3锅倒油烧热放入花椒干(♌)辣椒葱(😞)姜(🔩)爆香放入豆瓣酱炒出红油(📖)加适量(🌃)高汤盐大火烧开4放入鸭血(🌃)鳝鱼肥(🏿)肠(🌌)黄(🎧)喉煮5分钟用漏勺再捞(🐔)出放(💸)在旁边豆(💗)芽上之后水烧开放入百叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出后(🤴)5蒜片放在上面锅烧热(🤙)(rè )多倒油6油热后(🐱)放一(🚼)小把花椒(🐦)麻椒和干辣(💿)椒炸香后(🐕)浇在(zài )上面去掉