简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：김희정/윤다현/최철민/
- 导演：Yutaka/Ikejima/
- 年份：2024
- 地区：欧美
- 类型：谍战/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,印度语
- 更新：2024-12-26 14:33
- 简介：1食堂(táng )毛血旺(wàng )的正宗做法(🐷)2毛血(xuè )旺浇油的正(zhèng )确方法3川菜(cà(🎮)i )十大经典名菜做(zuò )法4最(zuì )近网络清淡美(🗯)食(shí )占巨(🥙)一席(xí(✳) )之地大(dà )家今天分1食堂毛血旺的正宗(zōng )做(zuò )法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切(qiē(🕧) )成(🍊)段(🚻)(duàn )豆腐皮两张切成(🔂)长条(tiáo )准备鸭(🕣)血一块(💙)切成056厘米厚(🈁)的(🔩)薄皮放入盆中(🍝)2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各一个(⏩)先把鱿鱼须切成段再把鱿(➰)鱼筒切下来撕(🕳)掉外膜在(👌)表(🎥)面打上花(huā )刀切(qiē )成段放进去(qù )小盆(📕)(pén )中3准(🕦)备着去处理好的鳝鱼一条先斩(👂)去头部(🐽)再切成小(👣)段和(📷)鸭血放进(🌎)(jì(🎞)n )一个(gè )盆中再(🤭)舀入(rù )切好(🏽)的鱿(🔆)鱼(😧)备用4毛肚二两左右(🖊)切成长(🔰)条一(🍸)起(qǐ )放入(🖕)盆中小葱(🛫)一根切成斜片生姜(jiā(🚌)ng )一块切成姜片(✖)(piàn )一起(📅)放入大碗中再放入后一(🥀)小把红干椒一(yī )小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒(💖)备用(yò(🏦)ng )5小葱几根(👍)切成(chéng )葱(cō(🎬)ng )花放(🆔)进去小盆中蒜子(zǐ )几(🏃)粒拍(📒)扁切(qiē )成蒜末和葱花(💥)放在一(👮)起等(🔻)(děng )食材备好以后以后(hòu )我们开始烹(🐦)饪6起锅烧(🚑)水水开后(💁)倒入(💔)水黄(huáng )豆(dòu )芽豆腐皮和(hé )宽粉(〰)用勺子晃动一(yī(🚼) )下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中(zhōng )7等(🔽)水立即烧(👶)开下次倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🤮)入到(dào )料(🐿)酒5克去腥(🔔)用勺子(zǐ(♏) )来(lái )回滑动几下使(👢)食(🃏)(shí )材受热均匀8焯水一(yī(📞) )分(🐆)钟捞(🙃)出控水拔(💫)凉9另(🌻)起锅添(🐆)(tiān )入一勺食用油(🔯)油热(rè )后(🥅)倒入水葱(🤶)姜(📲)和大料爆香加(🤟)入到(⤴)麻辣火(⏫)锅料20克豆瓣(💠)酱10克(🅰)(kè )翻(😿)炒化开(kāi )炒出红油10添入(➿)适量的清水参加生(shēng )抽10克白(bái )糖(🕍)2克胡椒粉2克均匀(yún )搅拌(❗)化开调料(liào )煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大火(😉)煮一分(🈹)钟11加入到食(shí )盐(🎫)1克鸡粉2克(kè )老抽2克调底色再(🍿)捞出配菜(🎟)然后取(qǔ )出(🍌)盆中(zhōng )排第五等汤汁再(zài )一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼(👠)鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(shè(🐳)ng )有汤盆中(zhōng )13再浇(jiā(🐚)o )上注意适量的原(😝)汤撒上少许蒜(🍱)末和葱花14锅中留底油添入半勺食用(yòng )油倒(🌲)入花椒和红干椒迅速(⌛)再(zài )翻(fān )炒炒出香(👣)味(wèi )以后关火15再(zà(🐢)i )把(🌶)热(🔐)油泼在汤盆中(🕌)在一瞬间放出出葱蒜的香(🚋)味到最后再放上(🥠)几朵香菜单独点缀(🔮)(zhuì(🚺) )16那样(🧕)最(zuì )好到这里(lǐ )这道麻辣鲜(🔻)香(xiā(🌟)ng )的毛(😑)血(xuè )旺(wàng )就做(zuò )了了要会(huì )了就在家试一下吧下面是所(🙇)会用到的食(shí )材和(📉)调料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🏡)毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒(🐮)麻椒花椒(📞)调(diào )料(🆕)盐鸡粉(✊)老(😪)抽料酒豆瓣(🈶)酱麻(😖)辣(là )火锅料(liào )2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法1方法一1净辣椒油300克(kè )郫县(xiàn )豆瓣酱约200克(🕟)鱼香味(🥀)泡海椒约(👛)150克精细加工花(📬)(huā )生油(🈳)约(🕘)240千(🔜)克大葱(cōng )100克老姜(🔇)100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克(kè )红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(🤷)8克香叶8克甘(📅)草10克草果5个(gè )肉蔻10克(kè )山(shān )奈8克胡(🤤)萝卜100克香菜根40克2将(🐜)郫县豆瓣(🚔)酱和鱼(🤪)香泡海(hǎi )椒(jiāo )排(🔼)斩成细(xì )末盛入盆中再加(🕜)辣椒粉洗(🤲)净的紫(😂)草(🈶)和200克(⛅)(kè )清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时(shí )容易出味洋葱切成48厘米(mǐ )见方(fāng )的洋葱块(kuài )胡萝(luó )卜切大(dà )片(🚤)香根茴香红(hóng )蔻桂皮香(xiā(🧝)ng )叶甘(gān )草草果肉蔻和山奈用清(📳)水中浸泡20分钟冼净捞(lā(😧)o )出沥干控干或(huò )擦(🍮)水分待用4炒(chǎo )锅(🌲)上火后舀入(🥔)300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴(😍)香香(xiāng )根桂皮红蔻香(xiāng )叶甘草草果肉(🏏)蔻山奈用中小(🌕)(xiǎo )火使油温很缓慢增加(🐚)至五(😖)成热小火熬严重(chóng )的限(xià(🤼)n )制(😪)20分钟(📣)左右吧待各料均被烧(💾)至(🐒)(zhì )金(jīn )黄色而(ér )且(🗨)香味(wèi )充分融于油中时用(🥣)漏(🤩)勺捞出(🙀)料(🔳)渣弃之不用(🛴)5再上火(🈚)把锅里的油烧(🍼)热下番茄沙司用小(🏗)火煸12分钟至油色发红时(⤴)再倒(💚)入其余的精细加工花生油再(zài )左面参(🥕)加调匀的辣椒粉豆(🔙)瓣酱泡辣椒紫(🏆)草及洋葱胡萝(😜)卜(♐)和香(xiāng )菜根(gēn )并不停顺同一方(🎰)向(〽)搅出(🚥)2做法(💮)二1野山椒青美人椒节(🗄)各30克鲜花椒8克(🚲)藤椒油3克盐2克白(🌔)醋15克料(🥐)酒30克老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪碧(🍏)香(🤣)料水(shuǐ(🚃) )150克老油50克芝麻5克(🍸)2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到(dào )碗里一边(🏔)滴(👵)一边(🕥)轻轻搅动把水(shuǐ )和血搅匀还没(méi )血液(yè )静置20分钟(zhō(🌂)ng )半(bà(📫)n )小时后(hòu )凝化成块再放(fàng )进去(qù )热水(👜)中蒸(zhē(🌮)ng )熟木盒切成小块即可3将(jiāng )A料(💪)飞水猪肚心舌(shé(😜) )飞水后(hòu )洗净后煮熟(shú )后切(🛺)片鳝鱼(yú )加料酒醋(🌙)飞水备用(yò(🍗)ng )4将潮州(zhōu )咸菜(🔃)切厚片加野山椒老姜(🚻)蒜片炒香放鲜花椒再爆(🈵)香加入雪碧香(🔈)料水及清(🍌)(qī(🎁)ng )水200克(🎱)(kè )煮沸调好味(🐇)后加全部(👷)(bù )原(yuán )料烧至(👏)更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节(jiē )放在上面将烧至六成热的藤椒油(💔)啊淋在上面撒葱(✉)(cōng )花芝麻(má )再试一下3做法三1食材鸭(🤷)血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(🙊)大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🤩)锅底(🥩)料生(shēng )抽蚝(🦍)(háo )油老(lǎo )抽(😂)白胡(hú )椒粉鸡(🤣)精料酒(👜)(jiǔ )白砂糖花椒干辣椒白芝麻(má )2我们(👳)先把大(🐥)虾(💀)剪一下虾(🤟)(xiā(🛣) )须然后(hòu )再把虾线(👧)可以去除碱(🖇)水冲洗干净滴(㊙)入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均(⛵)匀(yún )备用3打算一(👈)些火腿肉(🖕)后再切成(chéng )片放在(zà(🏮)i )盘中4鸭血洗干(gàn )净(🍷)切成片5毛(🖕)肚(😺)清洗(🚯)干(🌄)净切成薄片然后滴入半个柠檬(😓)汁抓拌(👵)(bàn )均(🥟)匀6大(👣)蒜拍碎剁成蒜末香(😯)葱切(qiē )成(⛑)葱花生姜切成片豆(🌌)芽洗(📻)干净(💷)(jìng )7锅(guō )中(🌟)一(🐜)并加入适量(liàng )的(🆑)食用油油温升(🥑)高5成热时把(🛡)麻椒香葱生姜大(dà )蒜(🏛)干(gàn )辣椒放入锅(guō )中(zhōng )炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(🚷)蒜蓉辣酱火锅底(💕)料炒出红油舀入的清(🐸)水大火烧(🖱)开9汤中放盐白(bái )砂糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒(🕓)(jiāo )粉鸡精料(liào )酒煮(zhǔ )开先(🖐)把豆(🗼)芽放(🧝)进(🎓)汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(lāo )出放入碗中再(🔮)把鸭血(⚪)(xuè )毛肚虾火腿肉(😭)放(🧥)入(💎)锅中烫煮煮熟后(hòu )捞出来(🔶)放到(🚌)碗中其余汤汁倒(🦊)出(😼)11最后(hòu )在上面放上蒜末(🌙)葱花辣椒麻椒(💆)白芝麻把(bǎ )烧热的油(yóu )浇上(⛹)(shàng )了即(jí )可大快朵颐3川(🍍)菜十大(🧢)经(🛵)典(diǎ(🛀)n )名菜做法一麻婆豆腐食材(♏)豆腐(👸)250克牛肉75克(kè(🚴) )蒜(suàn )苗1根(🎑)豆豉15克花(⏩)椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆(🍆)(dòu )淀粉5克(🏮)(kè )花(huā )生(shēng )油(🎚)15克小葱5克等做法步骤1将豆(🔭)腐(🗻)切成26厘米见方的块后(🖖)(hòu )放加了少许(💽)盐的(🌰)沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用(yòng )清(👠)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜(🔺)猪(zhū(🗓) )肉牛肉切成(chéng )小(xiǎo )块或肉末步骤2炒锅烧热放油(🍌)后放牛肉猪肉炒散(⏯)(sàn )待牛(niú )肉馅炒成金黄色(sè )放入豆瓣(🦕)酱同炒放入豆(dò(🎗)u )豉姜(🍈)末辣椒粉同炒至牛肉(🚎)猪肉上色效果入(📌)味儿(🦐)步(🍄)骤3下肉汤烧开(kā(🖕)i )加入豆(🌽)腐煮(😱)3分钟加(jiā )酱油蒜(🌐)苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡(📭)汁盛出后撒上花椒面(miàn )葱末表就行二回(huí(⛑) )锅肉材料五花肉青蒜(🤯)葱姜蒜(🎗)干红辣(😋)椒花椒(🐬)豆瓣酱(📘)糖(🧐)(tá(🚥)ng )油做法1带皮五花肉冷水下(♉)锅加入葱(🚅)段姜(jiāng )片花椒78粒黄(huáng )酒适(🍆)量(🚷)煮(zhǔ(⛑) )开2撇净撇净(jìng )煮(zhǔ )至八成熟木盒自然(📽)冷却筷子可再插(🧒)入即(🎼)可3将肉切成(👷)薄(báo )片姜蒜(suàn )切(⤵)片葱切成斜段4将青(🐎)蒜(➕)的红(🆘)(hóng )色部分先(🏿)用刀(dāo )拍(💦)一(✅)下然后再完全(💼)斜切成段(😲)(duàn )备(🕸)用5炒锅上(🧡)(shàng )火加大多的(🥃)(de )油(🈳)煸香辣(là(💹) )椒(jiāo )花(huā )椒6下(xià )入肉片煸炒至肉片颜色变透明边(🦗)缘微微卷过(✡)7将肉拨到锅一(♟)边(👬)下入豆瓣酱可以先切(qiē )成小粒炒出红油8适度(🍔)地的加入少(shǎo )许酱(🌶)(jiàng )油或(🏃)甜面酱(🧣)(jiàng )调色与肉片一(🙆)起继(🕖)续翻(👛)炒(chǎ(🍩)o )均匀9下入(🧝)青蒜点少(shǎo )许(xǔ )料(🕐)酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(☔)100克牛头皮100克牛(🌩)(niú )心150克牛(🐳)肚200克(🤗)香料八角三(👳)奈大(🚻)茴香小茴香草(🏜)(cǎo )果(⏲)桂皮丁香生姜(🙍)等盐红油辣(💨)椒(jiāo )花椒面芝(zhī )麻熟花生米豆油味(wèi )精(🎼)芹菜各(😠)适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(🥧)一(yī )起清洗(xǐ )干净用(yòng )香料盐花椒面等各(🆒)种(zhǒ(😘)ng )调(🔶)料卤制(♿)先用猛(🖋)火烧开后(hòu )集(jí )体(💲)土地登记小(xiǎo )火卤制到肉料耙(💞)而不烂然后捞入再晾晒切成(🌀)大薄片备用步骤(🐼)2将(🔣)芹菜(cài )洗净后(hòu )切(🎛)成1cm长的段芝麻炒(🎥)熟和熟花生一起压(👧)成末备用步骤(🗽)3盘中(🤳)放(📒)入后切好的牛肉牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生(🎀)米(mǐ )末和芹菜搅(🤝)拌(♓)均匀即成(ché(⏯)ng )四(🤣)辣子(🥑)鸡(jī(🆗) )原料整(🎭)鸡(jī )一只或鸡(🚡)腿一盒花(huā(🏵) )椒和干辣椒14葱(🕸)熟芝麻盐味精料酒食(shí )用油(🧤)姜(🐦)蒜(🧑)白糖淀(😰)粉主料(liào )鸡(♉)(jī )腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒盐(👧)胡(🔮)椒(🥔)味精白(🐜)糖白芝麻醋(cù )淀粉料酒(jiǔ )色拉油各适量做(🉑)法干(⬛)辣椒节去(qù )籽后(♑)用(yòng )白(📝)开(kā(👳)i )水(shuǐ )浸(jìn )泡一(yī )段时间半小时然后再捞出后(hò(🌑)u )挤(jǐ )出水分水放碗(🔙)里加淀(🍆)(dià(🚋)n )粉辣(là )椒粉盐搅拌均(jun1 )匀五六成热五(wǔ )成热(➗)下(🌈)锅炸至芝麻(má )微黄捞(lāo )出鸡(jī(📑) )肉切好放料酒(🍳)生抽(❌)玉米(🌏)淀粉(🚬)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(🎧)然后再油烧五成下(xià(👈) )锅小火(huǒ )慢(🎶)(màn )炸至变面金黄酥脆再(zài )捞(lā(🔉)o )出另起油锅放(😓)姜蒜花(💱)椒豆(🎧)瓣(bàn )酱炒出香(🍫)味倒入水鸡块儿和(hé )炸好的辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火(huǒ )翻炒出锅(👄)五(🦉)水(shuǐ(🖇) )煮(🛒)鱼食材鱼(🌮)(yú )鸡蛋白糖干淀(diàn )粉料酒色拉油花(🐿)椒辣(📜)椒(jiāo )蒜(🥛)姜片(🆒)(piàn )鸡精白胡椒粉(🛶)黄豆芽(yá )做(👚)法步骤(zhòu )1将(🐳)鱼(🥒)头剁(🚭)下并之(💘)中飞出(chū )分两半(bà(🗜)n )将鱼身(🕰)竖放用坚硬锋利的刀平着将两整(zhěng )片鱼肉和鱼(🦌)排分开再将两大(📰)片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(🚕)放一(🏴)起备用步(bù )骤2将鱼(🍽)(yú(😬) )片内放(fà(😰)ng )一个蛋清少(shǎo )许盐(❔)干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(😌)碗(🏛)色拉油所(suǒ )有花椒和辣椒全(🧓)部倒入锅内(🎒)用小(😑)火慢炸在(zài )辣(👈)椒颜色变暗后用铲(🈚)子然后捞出(🚄)一(yī )半(bàn )的(de )油(🍾)和花椒辣椒备用步骤4将火(🤵)开(😞)大放入拍(💄)好的蒜瓣儿和(🍖)(hé )姜片儿出(🐭)香味(🕜)后将鱼(yú )头鱼排向(xiàng )锅煸(biān )炒两下倒(🖋)入(😌)料酒(📊)约一小(🍒)碗盐(🐧)半调羹加沸(🦂)水三四(🏘)碗等鱼头汤沸腾(🔄)起来出味将(🚯)鱼片一片(😥)一(👜)(yī )片横放到出水滚的汤中(zhōng )鱼(yú )片会熟的迅(🤛)速出(🎟)锅前(qián )后放适量鸡精(😅)白胡椒(👻)粉和椒(🌕)盐粉(fěn )步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半(🍧)碗捞(lāo )出(🥐)后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食(🎸)材(🧚)主料猪里脊辅料青笋(🏆)水发黑木耳(ěr )调料盐鸡(🅰)精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(🏚)汤水(shuǐ )水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼(🐇)眼(☝)葱味型(xíng )鱼(🦃)香(xiāng )特点咸鲜酸(🗿)甜二者兼备(bèi )葱姜蒜香线条清晰做(zuò(🛳) )法步(🔴)骤1猪(🏏)里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🔻)丝加盐料酒搅(jiǎ(😥)o )至上劲后放水淀(diàn )粉(🗼)搅匀封油(😂)备用步骤2起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝变白捞出后沥油备(⏸)用步(💔)骤3锅(guō )中留底油中油温下泡椒茸姜蒜(🔻)米炒出香(xiā(🤾)ng )味和(hé )红油(😑)后后放(👭)(fàng )抚(📫)过油的肉丝翻炒(🎙)(chǎo )均匀后(👝)淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制芡汁收(shōu )匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁(dī(🔒)ng )原料主料鸡脯肉225克花生米50克(🧑)辅料(liào )葱45克姜10克(🧟)调料干辣椒8克花(🗾)椒(👜)15克色拉油60克盐2克料(✒)(liào )酒2克味精(jīng )1克酱油(yóu )65克白糖(🎠)10克醋7克(🍸)水淀粉22克(kè )做(🏳)(zuò )法步(bù )骤1鸡腿去骨(🍗)去皮后冼(🎍)(xiǎ(😒)n )净用刀(🌠)背拍(🔉)松鸡肉(🔯)切(🧝)成15厘(😦)米大(🚙)小(⭐)的丁姜(💫)和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入(rù )少(shǎ(🔱)o )许(xǔ )黄(🕹)酒一点点(🎉)盐用手疼(🎱)时抓(🌇)(zhuā )粘稠状再(🎿)后(hòu )放(fàng )干淀粉(fěn )抓匀步骤3将(⬜)糖米醋料酒生抽(chō(🔡)u )盐放入(✔)容器(👧)中(zhōng )调(🔡)成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作(🏆)成料汁步骤4锅(🎐)烧(🎧)热倒入油待(dài )油温(🌷)升高7成热时放入后腌好的鸡(😐)丁翻炒(⏰)至(zhì )鸡肉变(🤡)白盛(🕑)出步骤5锅(⛺)(guō )中剩少(🐮)许油放(🔏)入(🎶)花椒干辣(là(🛷) )椒(🐮)用中小火炒香后将料汁里浸泡一(yī )段(🍧)时间的葱(cōng )姜蒜再捞出放(🤳)入锅中炒10秒随后(🦁)把鸡肉倒回锅(guō )中用大火炒30秒倒(dǎ(♈)o )入(rù )水料(🕠)汁颜色(sè )变富有(yǒu )光(guāng )泽时组建辣(😸)椒油最(👍)后后放花生(🐧)米再试一下八开水白菜食(shí )材大(🔝)白(📬)菜10公斤每棵只用(🎴)(yòng )极嫰菜心部分老(🆓)母鸡2500克(🥝)火(🦊)腿蹄子200克(kè )排骨500克(🚱)干贝300克去皮净(🍣)(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦(🎁)(shòu )猪(zhū )肉300克盐10克(kè )料酒10克(kè(🗂) )葱50克姜10克(📌)水4升做(🍓)法步骤1先熬好(📆)清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(🚷)(bèi )浸(🐁)发(fā )好与清洗干净(🗺)后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按(♐)类分别放(🤼)入差别沸水锅中焯一(yī )下水(🤺)清除掉血水(📃)和杂质(🏴)然(📑)后捞出再用水洗净一起(👯)放(fàng )入后(🌂)大汤(🎖)锅(guō )内(🔄)加入(rù )清水姜葱烧(📱)开后加(🔌)(jiā )料酒(👬)(jiǔ )转小火慢熬3小时步骤2同时(🌶)把鸡(🌖)脯肉及(🕋)瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(🦂)(shuǐ )调成粥状待用(🧀)步骤(🚻)3汤熬至3小时后用筛子把(🕹)大部分(💴)汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(rù )另一锅中(👈)(zhōng )烧开(💵)放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(🅾)起用小漏(lòu )勺捞净肉(rò(🏡)u )蓉后再(🦌)把汤再(🕞)(zài )煮沸(🃏)把鸡(jī )肉蓉分2次(💺)按猪肉蓉(🌮)的同时(shí )处(💥)理之(🎧)(zhī )后把清汤彻底隔渣去油待汤色清(🛺)新明净如水(💓)下盐调味(🕛)待用步(bù )骤(🔮)4把汤(📊)分成两锅择好至嫩的白菜心放进(jìn )其中一(yī )锅高汤(tā(🕣)ng )灼至七(➡)成(⌚)熟用清水(🎬)漂冷用(🆕)细银针在菜心上(shà(✨)ng )疼(té(😌)ng )时穿刺放进漏(lòu )勺中用原先的高汤自上(shàng )淋下(🍉)至使白菜心烫煮步(🏢)(bù )骤5将菜心垫在碗底烧开另(lìng )一锅高汤(🌦)舀进(🤦)碗(🕗)内(✨)即成九毛血旺材料主(💒)料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(🏬)鳝鱼100克水发毛(🥫)肚(🆎)100克猪(😱)肉肥(🏤)瘦100克(🐴)火腿肠150克水(💔)发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳水(🕹)发50克莴笋(sǔn )100克调料大葱(🚰)50克盐3克辣椒(jiāo )红尖干(gà(🅿)n )15克(⚽)花椒(🥅)5克(⬇)料酒10克味精10克植物(wù )油(yóu )50克(kè )灵(🐦)材毛(🚐)血(xuè )旺是诸(🥅)位加以(yǐ )改(🍽)进(⤵)之处加入到了海(hǎi )参毛(máo )肚鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片(📻)调料辣椒麻(🙅)椒等做法步骤1将(👢)辣(là )椒花(🌦)椒(jiāo )豆瓣酱(🔷)姜蒜(⛽)色拉油放(🤒)入锅中用小火翻炒(chǎo )香加汤熬(áo )煮(zhǔ )后捞出后渣然后把放(fàng )进去(qù )味精白糖(táng )醋等调(😓)料步(🏵)骤(🔟)2将(📷)主辅(fǔ )料(🎹)切(qiē )片改刀飞水组(🥄)建(jiàn )熬好(hǎo )的红(🍢)汤汁内烧(👈)开(☝)后然后取出盛(🔙)器(qì )撒入葱花步骤3将色(sè )拉油烧热放入花(♑)椒辣椒炝出香味迅(xùn )速(🖥)(sù )浇在上面即成(chéng )十(🛫)东坡肘子(zǐ )原材料肘子一(⏺)(yī )只(🏞)葱(🕌)姜蒜冰糖桂皮(pí )香(xiā(🙆)ng )叶八角五(🏏)香粉若(ruò )干(😚)做法1无火去掉后肘子皮(📊)上残留的猪毛扔到沸水(🎹)(shuǐ )中煮几分(fèn )钟去掉(😵)(diào )后污血和脏物然后(🛶)再将肘(🐽)子(🎽)捞出后用刀(🥃)在其上(❓)割几道口子(zǐ )那样的话熟得快(🌞)2新水烧沸放入后适(shì )量(🚕)葱姜和香叶(📋)将(jiāng )去处理(⏺)好(👺)的肘子煮到七八(🐣)成熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子(🤚)是个(💵)关键步(🕖)骤东坡肘子的(🍉)(de )肥而(ér )不腻(nì )就(jiù )靠它了(😳)上(👫)锅蒸一个半小时这期(👔)间可调(🚞)佐料炒锅中慢(👂)慢(màn )倒入适量色拉油烧(🏠)热后炒葱(cōng )姜蒜至出香味(⬅)放进去(qù )桂皮香叶八角翻炒然(⛹)后加适量水水量基本(👵)都操纵在小烧(🍶)(shā(🤧)o )红40分钟后剩一小碗为(wéi )宜再放入(🛋)若干冰(bīng )糖五香粉(😵)两三勺酱油小(🏎)火(huǒ )渐渐烧之后剩那一小碗汤(😎)汁应该(📸)是调料了(🔞)4肘子蒸好后(📹)装盘浇上刚调的(de )调料表就(🙂)(jiù )行4最近(🐕)网(🥈)络(🐂)清淡美(🎃)(měi )食占巨一席之(zhī(👹) )地大家今天分(🚘)香辣毛血旺的做法主(🤨)料鸭(🍵)血一(⏪)(yī )盒鳝鱼一(🌇)条(🚯)百叶100克(kè )毛肚(😱)100克(kè )黄喉100克(🤬)卤肥肠100克火(🤶)腿100克黄豆(dòu )芽(🥑)100克辅料葱20克姜20克蒜(suàn )20克干辣椒50克花(💌)椒10克麻椒10克豆瓣酱(😊)50克盐5克香辣(🚕)毛血旺的(🚻)做法1鸭血黄喉(💐)火(♍)(huǒ )腿(🎁)切片儿鳝(📼)鱼肥肠切蒜切瓣(bà(🏛)n )百叶和毛肚切长条(🌲)(tiá(🍍)o )儿葱切细条蒜姜(🚁)切(qiē )片(🤱)儿2锅(🐕)烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(🅾)出沥(lì )干放入盆(Ⓜ)底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开水炒好后捞出(📈)备(✏)用3锅倒(🚦)油烧热(🉐)放入花(🌜)椒(🌏)(jiāo )干(gàn )辣椒葱姜爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红油加(🍐)适量(😉)高汤盐(🎅)大火(huǒ )烧开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺(🦁)再捞(lāo )出放在旁边豆芽上之(zhī(🗺) )后水烧(shāo )开放入百叶(yè(🌘) )毛肚火腿(😣)煮30秒钟捞出后5蒜(♉)片放在上(🚖)面锅烧(🖍)热多倒油6油热(🤵)后放一小把花椒麻(🥋)(má )椒和(🍤)干(🕉)辣(là )椒炸香后浇(jiāo )在上面去(🎌)掉