简介
食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法9
9
网友评分
次评分
9
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：圣地亚哥·塞古拉/玛莉安吉拉·佐洛达罗/阿尔多·桑布雷利/EnriqueLópezLavigne/
- 导演：河恩秀伊/
- 年份：2019
- 地区：印度
- 类型：悬疑/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-26 02:29
- 简介：1食(🚈)堂毛血旺的正宗做法2毛血(🆗)旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法(🍢)4最近网络清(📠)淡美食占巨(💪)一席之(zhī )地大(🦄)家今天(🆓)分1食(🐔)堂毛(🥧)血旺的(de )正宗做法1黄(huáng )豆芽一把放(fàng )入盆中宽(🙂)粉一把切成段豆腐皮两(🦆)张(🎂)切(qiē(🚇) )成(🚫)长条准(zhǔn )备鸭血一块切(qiē )成(👋)056厘米(mǐ )厚的薄皮放入(🤠)盆中2鱿鱼须和鱿(🕰)鱼筒各一(yī )个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀(dāo )切成段放(🥋)进去小盆中3准备着去处(📪)理好的鳝鱼一(yī(📜) )条先(🧜)斩去头部(🚘)再切成小段和鸭血放进一(🔶)个(🏤)盆中再(🌅)舀入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚(dù )二两左右(🤣)切成长条一起(🐉)放入盆中小葱一(🐘)根切成(chéng )斜片生姜(jiāng )一块切成(🕦)姜片(piàn )一起放入大碗中再放入后一小把红干椒一(yī )小把(🎗)麻椒取一(🐺)个(🌊)小盆(pén )盛有一(yī )把花椒(🕴)和一把红干椒备(👤)用5小葱几根切成葱(♑)花放(🍖)进(🈸)去小(xiǎo )盆中蒜子(🦄)几粒(💌)拍(🏥)扁(👞)切成蒜末和葱花(😺)放在(zà(🚗)i )一起(🦗)等(děng )食材备好(🌷)以后(🚾)以后我们开始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开后(hòu )倒入水黄豆芽豆腐皮和(💉)宽(🎃)粉(fě(👽)n )用勺子晃动一下几下焯水(🐰)一分钟捞出控(kòng )水(⤴)布袋中盆中(zhōng )7等水(shuǐ )立即烧(🏜)(shāo )开下次(🕦)(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )加入到(🦅)料酒5克(🎆)去腥(🔸)用勺(sháo )子来回(📆)滑(🛍)动几下使食材受(shòu )热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入(rù )一勺食用油油热(rè )后倒入水葱(👋)姜和大料爆香加(jiā )入(rù(😀) )到麻(🆑)(má(😉) )辣(👥)火锅料20克(kè )豆(dòu )瓣酱10克翻炒化(💥)开炒出(🚣)红(hóng )油10添入(rù )适量的(😗)清水(shuǐ )参加生抽10克(kè(🍻) )白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(bà(🎠)n )化开调料煮开下次(🌽)全部(bù )倒入黄豆(🚞)芽(yá )豆(dòu )腐皮(pí )和宽(🚧)粉(fěn )开大火煮一分钟11加入到(🏂)食盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克调底(📹)色再(🛏)捞(🧕)出配菜(cài )然(🥘)后取(📹)出盆中排第(🌖)五等汤汁(🌜)再一次涌(yǒng )动后慢慢倒入毛(🍚)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟捞(🌮)出(🚏)后盛有汤(tāng )盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花(huā )14锅中留底油添(🥫)入半勺食用油(📗)(yóu )倒入花椒和红干椒迅速再(🍨)翻炒炒出香味以后关火15再把热油(yóu )泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再(🤾)放上几朵香菜单独点缀16那样最(💥)好到(📱)这里这道(dào )麻辣鲜香(🍫)的毛血旺就(😡)做(👏)了了(le )要会(huì )了就在家试一(🤫)(yī )下吧下(🅰)面(miàn )是所会(👾)用到(dào )的食材和调料(liào )食材豆腐(⬛)皮宽粉(👰)鸭(🔶)(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱(cōng )黄(huáng )豆芽(yá )生姜红干椒麻(má(⏸) )椒花椒调料盐鸡粉(⛪)(fěn )老抽料酒(👐)豆瓣酱麻辣火锅料2毛(😸)血旺(😫)浇油的正确方法1方(🚟)法一1净(😙)辣椒油300克(kè )郫县豆瓣酱约(yuē )200克鱼(🗒)香味泡(pào )海(🕜)椒约150克精细(xì )加工花(huā )生油约240千克大葱100克老姜100克(🤮)洋(🌎)葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻(kòu )10克香(xiā(🎚)ng )根10克(🐪)茴(⛸)香15克桂(🙁)(guì )皮8克(➕)香(💪)叶8克(⏱)甘草10克草(👰)果5个(🛋)(gè )肉蔻10克山(😘)奈(nài )8克胡萝卜100克香(🥝)菜(⬅)根40克2将(🗄)郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细(🚯)末盛入盆中再加(jiā )辣(💂)(là )椒粉洗净的紫草和(hé(🎄) )200克清水调匀3大(🌺)葱(👆)和老姜用(yòng )刀(dāo )拍(🏫)松拍松下次(😒)炸(👧)制时容易出味洋(🥘)葱切成48厘米见方的(👇)洋葱块胡萝卜切大(🕟)片(piàn )香根茴(🙍)香(☔)红蔻桂皮香(🐖)叶甘草草果肉蔻和(hé )山奈用清(🏁)水中(zhō(🐞)ng )浸泡20分钟冼净(jìng )捞出沥干控干(gàn )或擦(🐊)水分(✡)(fèn )待用4炒锅上火后舀入(rù )300克经过精(jīng )制花(🏎)生油烧至三成热时(🏀)排(😍)列盛(😸)有(🙎)大葱老姜茴(huí )香(xiāng )香根(👧)桂(guì )皮红蔻香叶甘(🤖)草草果(♐)肉蔻山(👝)奈(💁)用中小火(huǒ(🕞) )使油温很缓慢增加至五成(👐)热小火熬严(yán )重的限制(zhì(📃) )20分钟左右吧待各(⚽)料(🏉)均被烧(🐟)(shā(😵)o )至金(jī(🕜)n )黄色而且香味充分融于(yú )油(yóu )中时用漏勺(🚿)捞出(chū )料渣弃(🌯)之不用5再(📈)上火把(🏖)锅(guō )里的油烧热下(🍿)番茄沙(👨)司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入(🛑)其(✏)(qí )余的精(🚮)细加工花生油再左面参加调匀(yún )的(🈚)辣椒粉(fěn )豆瓣(bàn )酱泡辣椒(jiāo )紫草及(💮)洋葱(🚷)胡萝(🔰)卜和香(🎀)菜(cài )根并不停顺(🍖)同一(yī(🤤) )方向搅出2做(🤓)法(fǎ )二1野山椒(🐰)青(😋)美人椒节各30克鲜(🕧)花椒8克藤椒(⛸)油3克(🗿)盐(🎼)2克白(🚊)醋(cù )15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(📙)老油(😢)50克(kè )芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷(🗄)的淡盐水(shuǐ )再(🎪)把鸭血(🗂)就滴到碗里一(🗻)边滴一边轻轻搅(🛌)动(🥌)把(💢)水和血(🚜)搅匀还没血(❌)液静置20分(fèn )钟半(bà(🐚)n )小时后凝化成块再放进去热(rè )水(🐐)中蒸熟(🤤)木盒(🈚)切成(chéng )小块即(🐱)可3将A料飞水猪(zhū )肚(🤛)心舌(shé )飞水后(hò(🤫)u )洗净后(💾)煮熟后切片鳝(shàn )鱼加料酒醋飞(fēi )水备用4将潮州咸菜(⛓)切厚(♏)片加野(🤰)山椒老(lǎo )姜(jiāng )蒜片炒香(xiā(⛏)ng )放(📝)鲜花椒再爆香加入(rù(👜) )雪碧(🚿)香料水及清水200克煮沸调好味后(🗣)加全部(🗄)(bù )原(😤)料烧至更加入(🔰)味起(😞)锅5将干辣椒节青美人(🉑)椒节放在上面将烧(shāo )至六成(ché(😟)ng )热的(㊙)藤椒油(🍈)(yóu )啊淋(lín )在(🚢)上面撒葱花(🌵)(huā )芝麻(📎)再试一下3做法(🦐)三1食(🦔)材鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ(😕) )肉豆芽姜大蒜(🔀)葱郫(🐼)县(😛)豆(👸)瓣(👚)酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(👢)底料生(😋)抽(🚐)蚝油老抽白胡椒(🛥)粉(🧟)鸡精料酒白砂(🛰)糖(💤)花椒(jiāo )干(gàn )辣(🎧)椒(💮)白芝(🍿)麻2我们先把大虾剪一(yī(👱) )下虾(🐦)须(🥝)然(rá(😀)n )后再(zài )把虾(xiā(🍎) )线可以去(💮)除(🐧)(chú )碱水(👃)冲洗干净滴入(rù )几滴柠(níng )檬汁抓拌均匀(🏻)备用3打算(📥)一些火腿(🎌)肉(👻)后再切成片放在盘(🕢)中4鸭血洗干净切成片5毛(máo )肚(🏡)清洗(⤵)干净切成薄(🎢)片然后滴(🀄)入(rù )半(bàn )个柠(💢)檬(méng )汁抓拌(🚪)均匀6大蒜拍(🥨)碎剁(😶)(duò )成蒜末香葱切成葱(cōng )花(📔)生姜切(qiē )成片豆芽洗干(👢)净7锅(guō(🚸) )中(💮)一(yī(👉) )并(🐘)加入适量(🍘)的(de )食用油油温升高5成(🍐)热时把麻椒香葱(👲)生姜大蒜干(🗃)辣椒放入(rù )锅中炒(🏝)出香味(🅰)8加一勺郫县豆瓣(🚝)酱蒜(suàn )蓉(😡)辣(🍾)(là(⛵) )酱(🥠)火锅底料炒出红油(yóu )舀入的(🥊)清(🌹)水大火烧开9汤中放盐白(🏠)砂糖生抽老抽蚝油胡(hú(🍱) )椒粉鸡(👗)精料酒(😩)煮开先把豆芽放进汤中(🐹)煮2分(🐒)钟10煮好的豆芽捞出放(🎵)入碗(🕹)中再把鸭血毛肚虾(💂)火腿肉放(fà(🧢)ng )入锅中(🎐)烫(tà(🐂)ng )煮煮(🥨)熟后(⭐)(hòu )捞(🏷)出来放到碗(🚐)中其余汤汁倒出11最后在上面放上(♍)蒜末葱(🆒)花(huā )辣(⛏)椒(🔮)麻椒白芝麻把烧热(rè )的油浇上了即(jí )可(kě )大快(📴)朵颐3川菜十大经典(💚)名菜做(zuò )法一麻婆(pó )豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(🧟)(chǐ )15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐(🚈)3克豌(wān )豆淀粉(fěn )5克花(huā )生油15克小葱(🚍)5克(🌀)(kè )等做法步骤1将豆(🦃)腐切成26厘米见方(🆑)(fā(💾)ng )的块后放(❤)加了少(🕞)许盐(yán )的(🥐)沸水(🕶)中过(guò )一下(📭)去除(🤲)豆腥味(💈)(wè(🚅)i )然(🍦)后捞出用(🅾)清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段(duàn )姜切(🏩)末新(🎛)鲜猪肉牛(🛃)肉切(qiē )成小块或肉末(🤒)步骤(🎧)2炒锅(🈳)烧热放油(yóu )后放(🍵)牛肉猪肉炒散待(🍸)牛肉馅(✝)(xiàn )炒成(🎻)金(🥜)黄色放入豆(dòu )瓣酱(jià(➰)ng )同炒放入豆(🔻)豉姜(⤵)末辣椒粉(📗)同炒至牛肉猪(🤐)肉(🚏)上(👄)色效果(guǒ )入味儿步骤3下肉(ròu )汤(🏙)烧开加入豆腐煮3分钟加酱油(Ⓜ)蒜(suàn )苗(miáo )段糖(táng )用盐(🤬)调味(wèi )再(zài )用湿淀粉芡(🚸)汁盛出(🗒)后撒上(🍓)花椒面(⤴)葱(cōng )末表就行二回(huí )锅(guō )肉(📌)材料五(➗)花肉青(qīng )蒜(🗾)葱姜蒜干(🏚)红辣(🥁)椒花(🎗)椒豆瓣酱(🐪)糖油做(zuò )法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮(🧓)开(♈)2撇(🌓)(piě )净撇净煮至八成熟木盒(hé )自然冷却筷子可再插入即可(🔼)3将肉切(🐂)成薄片(🍘)姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先(🌳)(xiān )用(🧤)刀拍(👼)一下(🕶)然后再完全斜切成段备用(yòng )5炒锅上火加(jiā )大多(🍰)的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明(🧔)边缘微微卷过7将肉拨(🗨)(bō )到锅一边(🦐)下(👬)入豆瓣酱可以先(xiān )切成小粒炒出红油8适度地的加(jiā )入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继(jì )续翻炒均匀(🔩)9下入(✋)青(📬)蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三(⤵)夫妻肺(🥘)片(pià(❇)n )食(shí )材牛肉100克(♉)牛舌100克(🎀)牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八(🛸)角三奈大茴(🍕)香小茴(huí )香(👖)草果桂皮(pí )丁香生姜等盐红(hóng )油辣椒花椒面芝麻熟(shú )花(💲)生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛(🥙)肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌(shé )牛心牛(🎒)头皮牛肚(dù )一起清洗干净用(💾)香料盐花椒面(miàn )等各(👋)种调料卤制(🏟)先用猛(měng )火烧开(🖐)(kā(🌯)i )后(🔪)(hòu )集体土地登记(⛅)小火(huǒ )卤(lǔ )制到(⛓)肉料(liào )耙而不(🦉)烂然后捞入再晾晒切成大薄(💚)片备(👇)用步骤(🗨)2将(🔋)芹(🗒)菜洗净后切成1cm长的段芝(⛵)麻炒熟(⏰)和(🍪)熟(💨)花生(shēng )一(📒)(yī )起压(🧖)成(ché(🔬)ng )末备用(yòng )步(bù(🚀) )骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂(🐒)再参加卤汁豆(💺)油味精花椒面红油辣椒芝麻(má )花生米末(mò )和芹菜搅拌均匀即成四(sì )辣(🆓)子(🤙)(zǐ(🎗) )鸡原料整鸡(🙍)(jī )一只(zhī )或鸡腿一盒花椒和(🥕)干(🔷)辣(📅)(là )椒14葱(📄)熟芝麻(má )盐味(🚳)精料酒食用油姜蒜白(🔔)糖淀粉主(💸)料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花(🐚)椒(🦇)盐胡椒味精白糖(♌)白(📥)芝麻醋淀粉(🚠)料酒色拉油各适(🤽)量(liàng )做法干辣椒节(jiē )去籽后用白(bái )开水(shuǐ )浸泡(⏩)一段时间(😻)半(😞)(bàn )小时然(👸)后再(🚣)捞出后挤出(🎸)水分水(🥘)放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(💯)拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(😌)好(💬)(hǎo )放料(❇)酒生抽玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌均匀(yún )腌20分钟然后再油烧(🔞)五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆(cuì )再捞出另(🥄)起油锅放姜蒜花椒(🔢)豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡(🎻)块(kuài )儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺白糖(🖥)半勺(🕵)鸡精翻炒(chǎo )均(jun1 )匀最后放葱(cōng )段大(dà )火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼(yú )鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒(🚋)辣(là )椒蒜姜片鸡精(🦒)白胡椒粉黄豆(💱)芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞(🥎)出分(🌶)两(👫)半将鱼(💡)身竖放(🚩)用(yò(🏡)ng )坚硬锋利的刀(🏓)平(píng )着将(jiāng )两(liǎng )整片(pià(🏂)n )鱼肉和鱼(🎉)排分开(kā(🐪)i )再将两大片鱼肉(📈)片成注意(🚁)适量的鱼片将鱼(🏓)排分为三四段(㊙)(duà(🔦)n )与鱼头(🌠)放一(🚲)起备用步(⭐)(bù )骤2将(📋)鱼片内(🛋)放一个蛋清少许盐干淀(👇)粉和料酒拌(😨)匀(yún )步骤(🤢)3将(📸)一(👕)小碗色拉油所有花椒(👞)和(🌾)辣椒全部倒入锅(🗃)内用(yòng )小火(huǒ )慢炸在(📐)辣椒颜色变暗后用(📹)铲子然后捞出(chū )一半的油和花椒辣(là )椒(🥙)备用步骤4将火开(😹)大放入拍好(🤔)的蒜瓣儿和(📈)姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入(rù )料酒约一小碗盐半(🤷)调(😗)羹加沸水三四碗等鱼(😻)头汤(🚛)沸腾起来(lái )出味将鱼片(📖)一片一片横放(🔑)到(dào )出(🏌)水滚的汤中(😡)鱼片会(🏍)熟的迅(xùn )速(sù )出(chū )锅前(qián )后放(🏝)适量鸡精白胡椒粉和椒(🏀)盐粉步骤5盆中(👹)放着(📱)已焯好的(📷)黄豆芽(🥞)将鱼片一这款(🏕)汤(🐸)汤水水舀入此盆后来(🛺)将那半碗(wǎn )捞(🎏)出后(🍼)的(🦂)辣椒和油倒(dǎo )在上面(🎄)(miàn )六鱼香肉丝食材(cá(🚯)i )主料猪里(👈)脊辅料青笋水发黑(🆕)(hē(🎾)i )木耳调料盐鸡(🖕)精味精白糖(👎)陈醋鱼香(🗨)(xiāng )11生(🛡)抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(🐑)泡红辣椒剁(🍕)(duò )茸姜米蒜米(🌭)鱼眼(😳)葱味型鱼香特点(diǎn )咸鲜酸甜二者(🐑)兼(jiān )备葱(🌝)姜蒜香线条清(qīng )晰做(zuò )法(fǎ )步骤1猪(🌗)里(lǐ(🐓) )脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(zhì )上劲(jìn )后放水淀粉搅匀封(fēng )油(🎧)(yó(🙃)u )备用步(bù )骤2起锅烧油中油(🆓)(yóu )温滑肉丝变白捞(🎯)出(⚡)后(🌐)沥油备用(yòng )步骤3锅中留底油中油(yóu )温下泡(🚡)椒茸姜蒜米炒(🌼)出(🌈)香(🥏)味和红油后后放抚过(guò(🐹) )油的肉(🍏)丝(🕢)(sī )翻(fān )炒均匀后淋入(🤠)事先兑好的(💌)碗汁(💐)放入葱粒(📑)(lì )炒制芡汁收匀(🏿)葱出香后起锅装(📯)盘再试一下七宫保鸡丁原(🥓)(yuán )料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(📼)葱45克(kè(🗑) )姜10克调(diào )料干辣椒(💓)8克花椒15克(kè )色拉油(yó(🖕)u )60克盐(🎊)2克料(😡)酒(jiǔ )2克(kè )味精1克酱油(🔥)65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去(🐙)(qù )骨去皮后(hòu )冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉切(🦑)成(chéng )15厘米大小的丁(dīng )姜和(✝)蒜切(qiē )片葱白(😢)(bái )切(🎶)成小圈步(🐯)(bù(🍷) )骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(🧐)点点盐用手疼时抓粘稠(chóu )状(🗝)再(🔎)后放干(gàn )淀粉(fěn )抓(🍚)匀(yú(🎶)n )步骤(🗂)3将(jiāng )糖米醋料酒生抽盐放入容(róng )器中调成糊状放入(rù )葱(📂)姜(🌕)蒜加入适量水制作成(chéng )料汁(zhī(🚀) )步(bù )骤4锅(🛶)(guō )烧(shāo )热倒入油待油温(wēn )升高7成热时放入(rù )后腌好的(🕑)鸡(🥏)丁翻炒至鸡(🍌)肉变(biàn )白(🌳)(bái )盛(🎢)出步骤5锅中(🥫)剩少许油放(🌈)(fàng )入(🛁)花椒干(😽)辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时(👺)间的(de )葱姜蒜再捞出放入(💚)锅中炒10秒随(🥍)后把鸡(🎰)肉倒(dǎo )回(🕊)锅中用大火炒30秒(🐊)倒(dǎo )入水料汁颜色变富(fù )有光泽时组建辣椒油最后后(📱)(hò(😾)u )放花生米再试一(🌠)下(xià )八开(🛰)水白(🔚)菜食材大(⏫)白(bái )菜10公斤每棵只用极嫰菜(🖊)心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(🌜)净(🛣)瘦鸡脯(⛲)肉700克全(quá(🐰)n )瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(🥝)姜(jiāng )10克水(🏷)4升做法步骤(zhòu )1先(xiān )熬好清水高汤将(🕟)老母鸡劏好洗净干贝浸发(fā )好与清洗(😬)(xǐ )干净后的火(huǒ )腿蹄(tí(🍀) )子排骨等(🐒)按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血(xuè(🚦) )水和(🏆)杂质然(❎)后(hò(🔺)u )捞(🍟)出再(zài )用水洗净(📘)一(🤨)起放入后大汤锅内加入清水姜葱(🔌)烧(🌕)开后加料(liào )酒转小火(🎋)慢熬3小时步骤2同(🐿)时把鸡脯肉及(🏙)瘦猪(zhū )肉剁成蓉分(❄)(fèn )别加适量(🤰)水调成粥状待用步(⚫)骤3汤熬(áo )至3小(😍)时后用筛(✡)子(zǐ )把大部分汤渣浮油隔(〽)尽(jìn )把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪(♍)肉蓉搅(🍟)匀转中小(📔)火(huǒ )待(💢)(dài )其渐渐聚拢肉(🈵)蓉浮(📑)起用(🌰)小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ(🌍) )沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(de )同时处理之后把清汤(💗)彻底隔渣去油待汤色清新(xīn )明净如(rú )水(🎙)下(💨)盐调味待用(🌌)(yòng )步骤4把汤分成两锅择(zé(🐸) )好(hǎo )至嫩的白(bái )菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用(yòng )清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺(㊙)放(fàng )进漏勺中用原先的高(gāo )汤(tāng )自上淋(🚜)下至(🥛)使白菜心(🤩)烫煮步(🙉)骤(🛴)5将菜心垫(💸)在碗底烧开(🙃)另一锅高汤舀(🏡)(yǎ(🔸)o )进(jì(👥)n )碗内即成九毛(má(🤐)o )血旺材(🥒)(cái )料(🔐)主料鸭血白鸭(🛀)500克黄豆(😣)芽150克(kè(🆔) )辅(fǔ )料鳝鱼(yú )100克水发(🚣)毛肚100克猪(🐷)(zhū )肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水发(fā )鱿鱼(🈺)50克黄花(huā )菜50克木(🏝)耳(ěr )水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(🦉)辣(👏)椒红尖干15克花椒5克(😹)料酒10克(kè )味(🌵)精10克植物(😹)油(🚾)50克灵材毛血旺是(shì )诸位(wèi )加(🕗)以改进之处(📍)加入到了海参毛(🗿)(máo )肚(👹)(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐肉(🕎)片调料辣椒麻椒等做法步骤1将(😼)(jiāng )辣椒花椒豆(dòu )瓣酱(😛)姜(💮)蒜色拉油(yóu )放入锅中用小火(🔭)翻炒香加汤熬煮后(💪)捞出后渣然后把放(fàng )进(🆙)(jìn )去味精白糖醋等(☝)调(diào )料(liào )步骤2将主(👀)辅料切片改刀飞水组建(🕉)熬好的红汤汁内烧(shāo )开后然后取出盛器(qì )撒入葱花步骤3将(💶)色拉油烧(🏑)热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即(jí )成十(shí )东坡肘(📤)子原(🧗)材料肘子一只葱(📳)姜蒜冰糖桂皮香叶八角(🕳)五香粉若(🐥)干做法1无(🚎)火去掉后肘(🤟)子(🚫)皮(📽)上残留的猪毛扔到沸水(🗳)(shuǐ )中煮几分钟去(🕳)掉后(hòu )污血(🚭)和(💢)脏物然后(🕦)(hòu )再将肘(zhǒu )子(zǐ )捞出(🏺)后用刀(dāo )在其(🥌)上割几(jǐ )道口子那(🚀)样的(de )话熟得快2新(xīn )水(shuǐ )烧沸放入后(hòu )适(shì(📳) )量(liàng )葱姜(jiāng )和(🏿)(hé )香叶将去(qù )处(🧢)理好的肘子煮到七八(bā )成熟捞(⭐)出上蒸(🎿)锅(🐽)3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(👝)子的(🛶)肥而(ér )不腻就(🔰)靠(kào )它(tā )了上(🛷)锅蒸一(💕)个(gè(🗂) )半(bàn )小时这(🕑)期间可调(✊)佐料炒锅中(🎶)慢慢(màn )倒(dǎo )入适量(🍙)色拉油(🤲)烧热后炒葱姜(📲)蒜至出香味(wèi )放进去桂皮(pí )香叶(🚱)八角翻炒(🗡)然后加适量(🔂)(lià(💍)ng )水水量基(🦖)本(🎃)都操纵在小烧红40分钟后剩一(🍮)小(🆒)碗为宜再放入若干冰糖(🛑)(tá(🌒)ng )五(wǔ )香(xiāng )粉两(🐶)三勺(🌝)酱油小火渐渐(💀)烧之后剩那一小碗汤汁应该是调(🦂)料(📀)了(👯)4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料(🌲)表就(jiù(👜) )行4最近网(📭)络清淡美食占巨一(yī )席之(👍)地(🍈)大家(🆎)今天分(👗)香辣(🎊)毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(🎄)肠(🌓)100克火腿100克黄豆芽100克辅料(🎩)葱20克(📭)(kè )姜20克蒜20克干(gàn )辣(là )椒50克(🍎)花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭(yā )血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠(🐱)切蒜(🗽)切(🎒)(qiē(🐀) )瓣百叶(⚫)和毛肚(dù )切长条儿葱切(🏸)细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧(shāo )开水黄(🚔)豆(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底(📧)(dǐ )鸭血(xuè )黄(huá(🎦)ng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(🦓)出备用(yòng )3锅(😐)倒油(🥐)烧(📬)热(rè )放入花椒(jiā(🈂)o )干(gàn )辣(🏒)椒(🤨)葱姜爆(📡)香(xiāng )放入豆瓣(bàn )酱炒出红油(yó(💛)u )加适量高汤盐大(🏽)火烧开4放(🤷)入鸭血(xuè )鳝鱼(👑)肥(🙁)肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开(⛎)放(🏠)入百叶毛肚火(⛏)腿煮(🕯)30秒钟捞出后(👡)5蒜片(pià(📯)n )放在上面(🚶)锅烧(shā(👙)o )热(👿)多倒(🗝)油6油热(rè )后放(fàng )一小把(🔳)花椒麻椒和干(📫)(gàn )辣椒(jiāo )炸(♏)香后(hòu )浇在上面(miàn )去(qù )掉