简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李采潭/闵度允/
- 导演：克洛德·米洛/
- 年份：2020
- 地区：韩国
- 类型：恐怖/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- 更新：2024-12-26 03:16
- 简介：1食堂毛(🤣)血旺(🌓)的(💦)正宗做(🕯)法2毛血旺浇(jiāo )油的正确方(fāng )法3川菜十(🎽)大(🚜)经典名菜(cài )做(zuò )法4最近网(wǎ(😼)ng )络清淡美食占巨(jù )一席之地(dì )大家今(🚰)天分(fèn )1食(shí )堂毛血旺(🌙)的正宗做法1黄豆芽(⚽)(yá )一把(🗃)(bǎ )放(🚩)(fàng )入盆(⛄)中宽粉(🤤)一把切(📞)成(🏷)段豆(📑)腐皮两张(🖇)切(💧)成长条准备鸭血(xuè )一(yī )块(kuài )切(qiē )成(🐥)056厘(lí )米厚的薄皮放入(🏎)盆(🔪)中2鱿鱼(🐮)须(🔨)和鱿(🐇)鱼筒各一个先把(bǎ(🔱) )鱿鱼(🏸)须切(🕗)成段再把鱿鱼筒(😫)切(qiē )下来撕掉(🚐)外(wài )膜在表面打(🚨)上花(😝)刀切(🚖)成段放(📢)(fà(📐)ng )进(jìn )去小盆中3准备着去处理好的鳝(🏵)鱼一条(🏇)先(🤭)斩去头部再切成小段和鸭血放(🛥)进(jìn )一(🌂)个盆(pé(🙈)n )中再舀入切好(🔳)的鱿鱼备用(😅)4毛肚二(⌛)两左右切(🎶)成(chéng )长(zhǎ(🍐)ng )条一(🌉)起(🌡)放入盆(pén )中小(xiǎo )葱(🎒)一根切成(🍾)斜(xié )片生姜一块切成姜片一起放(🦍)入大碗(💄)中再放入后(hòu )一(yī )小把红(🌞)(hóng )干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒(jiā(🙍)o )备用(🕦)5小葱几根(🥤)切成(🔼)葱花放进去小盆(🔱)中蒜子几(🐚)粒拍扁(biǎ(🎢)n )切(qiē )成蒜末和葱花放在一起等食(shí )材备好以(👊)后以后(🥖)我们开始烹(😝)饪6起(qǐ(🍵) )锅烧水水开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐(🐑)皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一(😤)分(🎧)钟捞出控(🎨)水布(🕛)袋(🗨)中(🚳)盆(⚽)中7等水立即烧(❤)开下次倒入毛(🦂)肚鳝鱼鸭(🈯)血和(⭐)鱿鱼(🧖)加入(rù )到(✳)料酒5克去腥(xīng )用勺子来回滑动(dòng )几下(xià )使(👷)食(🖕)材受(shòu )热均匀8焯(🌝)水一分(🌤)(fèn )钟捞(🎑)出控(kòng )水拔凉9另起锅添(🎓)入一勺食用油油(🍇)热(🔜)后倒(dǎ(🚘)o )入水葱姜和(hé )大料(✖)爆香加(🔶)入到麻辣火锅料20克豆(😫)瓣(bàn )酱10克翻(✒)炒化开炒(chǎo )出(🙆)红油10添入适量的清水参(🏍)加生抽10克白(🐸)糖2克胡椒(🔍)(jiā(🌧)o )粉2克(kè )均匀(🏬)搅拌化开调(diào )料煮开下(🙅)次全部(bù )倒入黄(huáng )豆芽(yá(📣) )豆腐皮和宽粉开大(dà )火煮一分(fè(💫)n )钟11加入到食(shí )盐1克鸡(🎣)粉2克(✳)老(lǎ(🚼)o )抽2克调底色再(🕔)(zài )捞出配(🎉)菜然(🗂)后(🤮)取出盆中(🐦)排第五等(🥗)汤汁再一次(cì )涌动后(hòu )慢慢倒(🍜)(dǎo )入毛(🌭)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🦈)12开大火煮3分钟捞出后(hò(🎄)u )盛(shèng )有汤盆中13再浇上(🚰)注意适(🧤)量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅(🌿)中留底油(🈵)添入半勺食用油(🔬)倒入(💢)花椒和红(hóng )干椒迅(xùn )速再翻炒炒出香味以(yǐ(🔮) )后关火15再(🏸)把热油(yóu )泼在汤(😵)盆中(zhōng )在一(🏪)瞬间放(💅)出出葱(🐅)蒜的香味(wè(🏻)i )到(dào )最后再放(🏹)上(🚓)几(㊗)朵香菜单独点缀16那样(yà(🤰)ng )最好到这里(👷)这道麻辣鲜香(💠)的(🎦)毛血旺就做(zuò )了(le )了要(yào )会(🛀)了(le )就在家(🦄)试一下吧(ba )下面是所会(🈲)用到的食(shí )材(📪)和(hé )调料(❌)食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿(🙌)鱼小(🍎)葱(🌓)黄豆芽生(🕠)姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(🤱)抽料酒豆(🤖)瓣(🖌)酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(yóu )的正(🎹)确方法1方法一(yī )1净辣椒油300克郫县(👓)豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(📪)约(yuē )150克精细加(jiā )工花生(shēng )油约240千(qiān )克大葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番(⛴)茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂(guì )皮(⏩)8克(kè )香叶8克甘草10克(👟)草果5个肉(👞)蔻10克山(shān )奈(📈)8克胡萝卜(🚓)100克香菜根40克(⏭)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(🌇)成细末(🚗)(mò(✡) )盛(shèng )入盆(💲)中(🏖)再加辣椒粉(fěn )洗净的紫草和200克(💨)清水调匀(yún )3大葱和老(🍴)姜用刀(dāo )拍松拍(pāi )松下次炸制(zhì )时(shí )容(róng )易出味洋葱(🥕)切成48厘米见方的洋(yá(🧤)ng )葱(🅿)块胡萝卜(🔢)切大片香根茴香红(🧜)蔻桂(🌌)皮(🔦)香(🏞)叶甘草(🙊)草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出(chū )沥干控干或擦水(shuǐ )分待(🔕)用4炒锅上火后舀(📙)入300克(kè )经过精制花生油烧至(🎆)三成(chéng )热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂(🥔)皮红蔻(kò(🏝)u )香叶(📃)甘草草果肉蔻(🤦)山奈用中小火使油温很缓慢(màn )增加至五成热小(xiǎo )火熬严重的限(xiàn )制20分钟左右吧(ba )待各料均(💝)被烧(🍮)至(👟)金黄(😆)色而且香味充分融(róng )于油中(zhō(🎋)ng )时用(yòng )漏勺捞出(🚫)料渣弃之不(🌹)(bú )用5再上火把锅(guō )里的(⛵)油(📒)烧热(rè )下番(💪)茄(qié )沙司用小火煸12分钟至(zhì(🤣) )油色发红时再倒入其余(🗨)的精细加工花(🐣)生油(➕)再左面参加调匀的辣(🌠)椒粉(👺)豆瓣(🤩)酱泡(📱)辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜(😲)和香菜(🚌)根并不停顺同(📉)一方向(👦)搅(🌃)出2做法二1野山(❗)(shān )椒(🏭)青美人椒节(🔄)(jiē )各30克鲜花椒8克(🤕)(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克(💸)料(liào )酒30克(kè )老姜蒜各9克干辣椒20克(😭)雪碧(🚸)香(xiā(🍄)ng )料水150克老油50克芝(🏿)麻5克2杀鸭(😍)子之前准备着小半碗冷的(de )淡(🍗)盐(🛷)水再把鸭血就滴到碗(wǎn )里一(👌)边(🥒)滴(dī(🦓) )一边(🐪)轻轻搅动把水(🕓)和(🌌)血搅匀还没(🛄)血液(yè )静置20分钟半小(🤘)时(🦅)后凝化成(👺)块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即(jí )可3将A料(liào )飞水猪(🌷)肚心舌飞(🚱)水后(🔎)(hòu )洗净后煮熟后切片(🦅)鳝(shà(🌅)n )鱼(🔳)加(jiā(😈) )料(liào )酒醋飞(🚝)水(🔽)备用4将潮州咸菜切厚(hòu )片加野山椒(jiāo )老姜蒜(🕑)片炒香放鲜花椒再(zài )爆香加入雪碧香料水(🎂)及清水200克煮沸(🐍)调(😭)好味后加(🤘)全(💣)部(bù )原(🤽)料烧至更加入(rù(💇) )味起锅5将(jiāng )干辣椒节青美人椒节放在上(shàng )面将烧(😈)至六成热(rè(🧚) )的藤椒油啊(🔎)淋在上(shà(📏)ng )面撒(sā )葱花芝麻再试一(yī )下3做(🤲)(zuò )法三1食材鸭血毛(má(🚠)o )肚大虾火腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là(📱) )酱(🥁)(jiàng )火锅底(🧟)料生抽蚝油老抽白(bá(🛬)i )胡(🙆)椒(jiāo )粉鸡(🦁)精料酒白(bái )砂糖花椒干辣椒(🐐)白芝麻(❄)2我们先把(😚)大虾(xiā )剪一下(xià )虾须然(rán )后再(🏐)把虾线可以去(🎑)除碱水冲(✋)洗干净滴入几滴柠(🔙)檬汁抓拌均匀备(🛬)用(🦇)3打算一(📧)些(📵)(xiē )火(😀)腿肉后再切成(🔳)片(🎶)放在盘中(zhōng )4鸭血洗干(gàn )净切成片5毛肚(🔸)清洗干净(jì(🚴)ng )切(🏽)成薄(🙅)片然后(😰)滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🌋)末香葱切成葱花(huā(😔) )生姜(jiāng )切(qiē )成(🌻)(chéng )片豆芽(💅)洗干净7锅中一(🕢)并加入适量的(🛴)食用(📤)油油温升高(gāo )5成热(🏇)时把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒放入锅(guō(🎷) )中炒出香味8加一(yī )勺郫县(xiàn )豆(dòu )瓣(🚗)酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油(🏣)(yóu )胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开先把豆芽放(😖)进汤(💮)中煮(zhǔ )2分(🏖)钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再(zài )把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(🍡)后捞出来放(🎌)到(⚽)碗中其余(🥓)汤汁倒出11最(💋)后在上面放(👅)上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把(🛁)烧热的(👶)油浇上了即可大快(⏬)朵颐3川菜(cài )十大(🆗)经典名菜做法一麻婆豆腐食(shí(🍔) )材豆腐(👍)250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒(🔔)5克盐(🥋)3克豌豆淀(diàn )粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(de )块后放(🌷)加了少许盐(yán )的(🐭)沸水中(🗝)过一下去除(chú )豆腥味然后捞出用(🎱)(yòng )清水浸(🎳)泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗(🏮)(miá(🛺)o )切段姜切末新鲜猪(zhū )肉(💹)牛肉(rò(😿)u )切成小(✔)块或肉末步骤2炒锅烧热放油(yóu )后放(🌥)牛肉猪(zhū(⏯) )肉炒(chǎ(🍳)o )散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色(🚹)放入豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末辣椒粉同(🦇)炒至(zhì )牛肉(⛅)猪肉上色效果入味儿步(🏧)骤3下肉(🕹)汤烧开加入豆(dòu )腐(🥈)煮(💆)3分(🐇)钟(🌾)(zhōng )加酱油(👔)蒜苗(miáo )段糖用盐(yán )调味再用湿淀粉芡汁盛(🚴)出后撒(🀄)上花椒面葱末表就(jiù )行二(è(🏌)r )回锅肉材(😽)料五花(👴)肉(ròu )青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣(🏯)椒(⏫)花椒豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮五花(🕗)肉冷水(🤩)下锅加入葱(⭕)段姜片花椒78粒黄酒适(🏧)量煮(zhǔ )开2撇净撇净(jìng )煮至八(🏂)成(📮)熟木盒自然冷(⛸)却筷(kuài )子可(🕷)再插入即(🏇)可3将肉切成薄片姜蒜切(🍕)片葱切成斜段4将青蒜的(🎇)(de )红色(sè )部分先用刀拍一下然后再(🎢)完全斜切成段备用5炒锅(guō )上火(🚐)加大多(duō )的油(🤲)煸香辣椒花椒(🏽)6下入肉片煸炒至肉(ròu )片颜(⚡)色变(bià(😆)n )透明边缘(😅)微微卷过7将(🎹)肉(ròu )拨到锅(🍅)(guō )一边(😭)下入豆瓣(bàn )酱可以(yǐ )先切成(chéng )小粒炒出红油8适(shì )度地的加入少许(🧜)酱油或甜(💐)面酱调(diào )色(👃)(sè )与肉(ròu )片一起继(🕜)续翻炒均匀9下入(🍈)青蒜点少许(👶)料酒糖调好味道即(🌹)可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克(kè )牛(🤕)心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜(🌓)等(děng )盐红油辣椒花椒面芝(zhī )麻熟(😾)花(😛)生米豆油味(🌟)精(🎆)芹菜各(👿)适量做法步骤1将(jiāng )牛肉(📺)切成小片与牛杂(zá )牛(😤)舌牛(🗨)心牛头皮(🍙)牛肚一(🛒)起清(qīng )洗干净用香料盐(yán )花椒面等各种调(🌵)料卤制先(xiān )用(yòng )猛火烧开后集体土(🏆)地(🎥)登(dēng )记小火卤制到肉料耙(⏫)而不(🤭)烂然后捞(📖)入再晾晒切成(💓)大(dà )薄(🍬)(báo )片(🐅)(piàn )备用步骤(🐏)2将芹(🚅)菜(♋)洗(🌈)净后切成(chéng )1cm长的(🅿)段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤(zhòu )3盘中放入后切好的牛(🗒)肉牛(💁)杂(🌽)再(⚪)参加卤(📧)汁豆油(yó(🍾)u )味精花(huā )椒面红(🚟)油辣椒芝麻花(👟)生(👑)米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子(📶)鸡原(yuán )料整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(✋)食用油姜(😧)蒜白糖(tá(🥓)ng )淀粉主料鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐(yán )胡椒味精白(🐌)糖白芝麻醋淀粉料(🍈)酒色拉(🎉)油各(😕)适量做(zuò(🏻) )法干(😩)辣椒节去(🧛)籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再(🥍)捞出(🏬)后挤出水(🥦)(shuǐ )分水放碗(📍)里加淀粉辣(🥛)椒粉盐搅拌均匀五六成(📍)热五成热下(xià )锅炸(⌛)(zhà )至芝麻微黄捞出(chū )鸡(🎮)(jī )肉切(qiē )好放料(liào )酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分(📥)钟然后(📜)再油(🏠)(yóu )烧(🏯)五(wǔ )成下锅(guō )小火(huǒ )慢(🚋)炸至变面金(🙌)黄酥脆再捞(🤘)出另起(📓)油锅放姜蒜(⏭)花椒豆瓣酱炒出香味倒(🚪)入水鸡块(🎴)儿和炸好的辣椒放(🦖)半勺白糖(📏)半勺(🉑)鸡精翻(🥌)炒均匀最后放葱段大火翻(🍹)炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(bái )糖干(gàn )淀粉料酒(🌜)色拉油花(🕓)椒辣(🔓)椒(jiāo )蒜姜(jiā(🚆)ng )片鸡(🧜)精(jī(⚡)ng )白胡(💉)椒(🧙)粉黄豆(🍟)芽(🏒)(yá )做法步骤1将鱼头剁下(♌)并(🍎)之(🐛)中(zhō(🎱)ng )飞出分两半将鱼身竖放用(🍂)坚硬锋(fēng )利的刀平着将两整(zhě(❄)ng )片(😔)鱼肉和鱼排分开再将(jiāng )两大片(🚴)鱼(⏺)肉片成注(🚎)意适(📇)量的鱼(💖)片将(jiāng )鱼排分为三四段(📺)与鱼头放一起备用步骤(🍟)2将(⛷)鱼片内放一个(♎)(gè )蛋清(qīng )少(shǎo )许盐干淀粉(fě(🎲)n )和料(liào )酒(🌲)拌(bàn )匀步骤3将一(yī )小碗色(sè )拉油所(🏽)有花椒和(hé )辣椒全(quán )部倒入(rù )锅内(🐃)用小火慢炸在辣(📬)(là )椒(🏜)颜色变暗后用铲子然后(hòu )捞(🏴)出(chū )一半(bàn )的油(🤫)和花椒辣椒备(🧞)用步骤4将火开大放入拍(pāi )好的(🤩)蒜瓣儿和(🚎)姜片儿(🖌)出香味后将鱼头(tóu )鱼(➕)排向锅(guō )煸炒两下倒入料酒约一(yī )小碗(👲)盐半调(💄)羹加沸水(🕵)(shuǐ )三四碗等鱼头汤沸腾(💣)起来(🥢)出味将鱼片一(yī )片一(yī )片横放(👱)到出(chū )水滚的汤中鱼片会(🍜)熟的迅速(🧤)出锅前后放(🕜)适量(liàng )鸡精白胡椒粉(🐔)和椒盐粉(fěn )步骤5盆(pén )中放着(zhe )已焯好的黄豆芽将(🐥)鱼片(piàn )一这(🔯)款汤汤水水舀(🚀)入(rù(💕) )此盆后来将(🔰)那半(🚵)碗捞出后的(de )辣椒和(🛄)油倒在(⛺)上面六(🎨)鱼香肉丝(sī )食材主料猪(🈷)(zhū )里(lǐ(🤚) )脊辅料(liào )青(qī(🥧)ng )笋(♍)水发黑(🤰)木耳(ěr )调料盐鸡(jī )精味精白糖(💍)陈醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜汤(🚺)水(🥍)水(shuǐ(🙅) )淀粉兑成碗(🤰)汁(zhī )泡红辣椒剁(⏳)茸姜米蒜(suà(🍖)n )米鱼眼葱(😂)味(🙉)型鱼香(🌭)特(tè )点咸鲜酸(🦁)甜二(èr )者(👇)兼备葱姜蒜(suàn )香线条清晰(🐪)做法步骤1猪(👝)里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🚯)丝加盐(yán )料(🌵)酒搅至上劲后(👑)放(👛)水淀粉(🐀)搅匀封油备用步(bù )骤2起锅烧油中油温滑(📻)(huá(🍁) )肉丝变白(🐓)捞出后沥油(yó(🤹)u )备用步骤(🗃)3锅中留底油中油(🕵)温(wē(🔲)n )下泡(pào )椒(jiā(🤱)o )茸姜蒜米炒(⛎)出(chū )香味和(🎓)红(🦄)油后(hò(🔵)u )后放抚过油的肉丝翻(⭐)炒均匀后淋入(🔘)事先兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收(⏸)匀葱(🧓)出香后起锅装盘再试一下(🖲)七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克(kè(🌍) )花(🦆)生米50克(🖥)辅料葱45克姜10克调料干辣(🌕)椒8克(⏰)花椒15克色(😀)拉油60克盐2克(kè )料酒2克味精1克酱油65克白糖(😽)10克醋7克水淀(🗺)(diàn )粉(fěn )22克(🥍)做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(🎦)米大小(😘)的(🚝)丁姜(🍱)和蒜切片葱白切成小圈步骤(🚴)2鸡肉丁加入少许黄(huáng )酒一点点盐用(🈁)手(shǒ(🅾)u )疼时抓粘(🤟)(zhān )稠状再后放干淀粉抓(➡)匀步骤3将糖米(⛺)醋(🧥)(cù )料酒生抽盐放入容器中调(✖)成糊(😅)(hú )状放(fàng )入葱(🐺)姜蒜(⏲)加(🎪)入适量水制作成料(🌦)汁步骤(🐔)4锅烧热(rè )倒入油待油(yóu )温升高7成热时(shí )放入(🚆)后腌好的鸡丁翻炒至(🚀)鸡(jī )肉变白盛出(chū )步骤(zhòu )5锅(guō )中剩少许油放入花椒干辣椒(🈯)用中小(🤽)火炒(chǎ(😍)o )香后将料(🌿)汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(👈)再(😧)捞出(📱)放入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉(🚅)倒回锅中用大火(📻)炒30秒倒入水料汁颜色变富(🚪)(fù )有光(guā(👍)ng )泽时组建(jiàn )辣椒(jiāo )油(🛸)最后后放花(🐚)生(🧞)米再(zài )试(✏)一(⬜)下八开水(💟)(shuǐ )白菜食材(cái )大白菜10公(🔝)斤(jīn )每棵只(🎾)用(yò(🏀)ng )极嫰(🍋)(nèn )菜心部(bù(❓) )分老母鸡(🗃)2500克火腿蹄子(zǐ )200克排(pái )骨(🤭)500克干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉(ròu )700克(🐲)全(quán )瘦猪肉(🆚)300克盐(🈺)(yán )10克(🎆)料酒10克葱50克姜(🤸)10克水(😮)(shuǐ )4升做法步骤1先(🚡)熬(❣)好清水高(gā(💠)o )汤将老(🌘)母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗(♍)干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸(fèi )水锅中(😺)焯一(🦈)下(xià )水清除掉(👞)血水(🔣)和(🌍)杂(zá )质(🍃)然(🐙)后捞出(🏀)再用水洗(🐰)净(⚾)一起放入后大汤锅内加入清(qīng )水姜(jiāng )葱(cōng )烧开后加(💎)料酒(jiǔ )转(🌻)小火慢熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉(👎)及(🍖)瘦猪(zhū(✨) )肉(🌁)剁成蓉(💼)分别加适(shì )量水调成粥状(🕦)待用步骤3汤熬至(🕋)3小时后用筛子(📢)把大部分(fèn )汤(tā(📱)ng )渣浮油隔尽(🌻)把清汤全部倒(🔬)入(🐡)另(lìng )一锅(guō )中烧开放入猪肉蓉(🎀)搅匀转中小火(huǒ )待其渐渐聚(jù )拢肉蓉(róng )浮(🐦)起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再(🙍)把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(🍺)按猪肉蓉的同时处理之(🏦)后把清汤彻底隔渣(🚠)去油待汤色清(♋)新(🍃)明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的(👧)白菜心放进其中一锅高(♐)(gāo )汤灼至七成(chéng )熟用清水漂(🐝)(piā(🈴)o )冷用细银针在菜心上疼(🛅)时穿刺放进(👰)漏勺中(zhōng )用原先的高汤自(🔻)上淋下至使白(bái )菜心烫(🤺)煮步(bù(🤵) )骤(🏄)(zhòu )5将(🛋)菜心垫在碗底烧开(🚔)另一锅高汤舀进(jìn )碗内(💸)即成九毛血(🌎)旺材料(🙅)主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚(📳)100克(kè )猪(zhū )肉(🐝)肥瘦100克(🈚)火腿肠150克水发(fā )鱿(yóu )鱼50克黄(huáng )花菜(🤼)50克木耳水发50克(⛸)莴笋100克调料大葱50克(😫)盐3克辣椒红尖干15克花(🎁)椒5克料酒10克味(🛰)(wèi )精(📽)10克(💠)植物油50克灵材毛血旺是(🐟)诸(🈲)位加以改进之(🥋)处加入到了(le )海参(📶)毛(🐬)肚鳝(🛷)鱼(🦗)肉黄(huáng )喉片午餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒(🤵)等做法步骤(zhòu )1将辣(💩)椒花椒豆瓣酱姜蒜(🌱)(suàn )色(🚭)拉油放入锅(guō )中(💬)用(yòng )小火翻炒(🐃)香加汤熬煮后捞出(🔵)后渣(🥘)然后把放进去(qù )味精白糖醋(🌱)等(děng )调料步(bù )骤2将主辅(🦕)料切片改刀(⬅)飞水(shuǐ )组(💔)建熬好(📡)的红(🤭)汤汁内烧(👄)开后(♎)然(rán )后取出盛器撒(🍝)入葱花步骤(zhòu )3将色拉油烧热(rè )放入花(😙)椒(🧑)辣椒炝(🆒)出香味迅(🐅)速浇(jiāo )在上面(🚓)即(jí )成十东坡(👝)肘子原材料(liào )肘子一只葱姜蒜(suàn )冰(bīng )糖(Ⓜ)桂皮香叶八角五(🗼)香粉若(ruò )干做(zuò(🏬) )法1无火去(🤟)掉后(🚹)肘子皮上残留的猪毛扔到沸水(🏝)中煮几分钟去掉后污血(🏒)和(📵)(hé )脏物然后(🐽)再将肘子捞出后(hòu )用刀在其上割(gē )几道口子那样(😛)的话(😡)熟(🆖)(shú )得快2新水烧沸放入后适量葱(🦒)姜和(🚨)香叶将(🦑)去处(🥪)理好的肘子煮(🍥)到七八成熟捞出上(🍐)蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的(de )肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间(🥐)可调佐料炒锅(guō )中慢慢倒(🍆)入适量色(sè )拉油烧热后炒(🏒)葱姜蒜(💍)至出香味放(♓)进(jìn )去桂皮(🗡)香叶(yè )八角翻炒然后加(jiā )适量水水量(🍓)基本都操(cāo )纵在(💪)(zài )小烧(🍹)红40分钟后剩一小碗为宜再放(fà(🎞)ng )入(🕷)若干冰(🚜)糖(🌥)五香粉两三勺(🥣)酱(jiàng )油小火渐渐(🚹)烧之(🚔)后(hòu )剩那一(🍙)小碗汤(tāng )汁应该是(📈)调料了(🏎)4肘子蒸好后(📦)装(🏡)(zhuāng )盘浇上刚(💌)(gāng )调的(👊)调(diào )料表就行(háng )4最近网络清淡美(měi )食占(😮)巨一席(🚱)之地大家今天分香辣毛血(🚻)旺的做法主料鸭血一(🌛)盒鳝(👠)鱼一条百(bǎi )叶(yè )100克毛肚100克(👁)黄喉100克卤肥(féi )肠100克(🚜)火腿100克黄豆芽(yá )100克(kè )辅料葱20克姜(🛀)20克蒜20克干(⏱)(gàn )辣椒50克花椒(⏸)10克(kè )麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(🐆)毛血(xuè )旺(wà(💖)ng )的做法(🥛)1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚(👽)切长条儿葱(🌗)切细(🦄)条(tiáo )蒜姜(💁)切片儿2锅(⛹)烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放(🎑)入(🐗)盆底鸭血黄喉鳝(✒)(shàn )鱼(👕)(yú )肥(🈶)肠开水炒好后捞出(🍣)备用3锅(📝)倒油烧热放入(🏍)花椒干辣(là(🖱) )椒(⏹)葱(cōng )姜爆香(xiāng )放(fàng )入(rù )豆(🌇)瓣(🗞)酱(🏚)炒(🛺)出(chū )红油加(📱)(jiā )适量高汤盐大火(🐵)(huǒ )烧(🔖)开4放入鸭血鳝(🏥)鱼(yú )肥(💋)肠黄喉(📫)煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上(🐭)之(🍐)后水烧开(💛)放入百(bǎi )叶(👶)毛(🤵)肚火腿煮30秒(🍈)(miǎo )钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热(🚚)多倒油6油热(🥓)后放一(☝)小把(bǎ )花椒麻椒(💵)和干辣(🐷)椒(🎬)炸(zhà )香后浇在上(shàng )面去(📤)掉