简介
食堂毛血旺的正宗做法9
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：瀬恋/桐島美奈子/吉岡沙華/山本宗介/可児正光/
- 导演：裴斗娜/
- 年份：2024
- 地区：韩国
- 类型：科幻/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(🕣)(xuè )旺的正宗做(📽)(zuò )法(🗼)2毛(💰)血旺浇油(🔃)的(〽)正(🥝)确方法(📩)3川菜(👲)十大经典名(míng )菜做法4最(🈚)近网络(😱)清淡美食占巨(jù )一席之地(🏉)大家今天分1食(💔)堂毛(🛹)血旺(wàng )的正宗(zōng )做(zuò )法1黄(huáng )豆芽一把(bǎ )放入(rù )盆中宽粉一把切(🥇)成(🌭)段豆腐皮两张切成长条准备鸭(yā )血(♎)一块切成056厘米厚的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(😥)筒(tǒng )各(gè )一个先把(🍖)鱿鱼须(xū )切(qiē )成段再把鱿鱼筒切(🍛)下来(🧦)撕掉外膜在(🕝)表面打上花刀切成段放进去小(xiǎo )盆中3准备着去处(♋)理(🚭)好的鳝鱼一条(🚅)先斩去头部(bù )再切成(✂)小(💳)段和(hé )鸭血(🌳)放(🗜)(fà(🍤)ng )进一个(🔻)盆中再(🕴)舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左(🕯)右(🐥)切成长(🚛)条一起(🏕)(qǐ )放入盆中小葱(🚝)一根切成斜(🕹)片生姜一块切成姜(❌)片一起(💰)(qǐ )放(⬛)入(🚓)大碗中再放入后(🔰)一小把(bǎ )红干椒(jiāo )一小把麻椒取(🍰)一(❌)个(🔨)小盆盛有一把花椒(⬜)和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去(🌪)小盆中(✡)蒜子几粒拍扁(🧣)切(🤬)成蒜末(mò )和葱(🗓)(cōng )花放在(zài )一起等食材备好以后以后我们(men )开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆(🔍)腐皮和宽粉用(🍞)(yòng )勺(⏭)子晃动一(🎌)下几下焯(⛷)水一分(⚽)(fèn )钟捞出控水布袋中(🕴)盆中(🔃)(zhōng )7等水立即烧开下次倒入(👘)毛肚(dù(🚜) )鳝(shàn )鱼鸭(yā )血和鱿(🤥)鱼加(jiā )入到料酒(jiǔ )5克(🐐)去腥用勺(sháo )子(💈)来(🕘)回(huí )滑动(🤠)几下使食材受(shòu )热均匀8焯水(shuǐ )一(📃)分钟(zhō(👭)ng )捞出控水拔凉(🍌)9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和(🚽)大(🍹)料爆香(🥁)加入到麻(🎖)辣火(🏉)锅料20克豆(🦖)瓣酱(jià(👳)ng )10克翻炒化开炒出红油10添(tiā(🥎)n )入适量(👽)的清水参加生抽10克白(🏍)糖2克胡(😴)椒粉2克均匀搅拌(🕉)化开(🎷)调料(🥥)煮(zhǔ(🎢) )开下次(👞)全(quán )部倒(🖐)入黄豆芽豆(💀)腐(🎟)皮和宽粉(💥)开大火煮一分钟11加(jiā )入到食盐1克鸡粉2克老抽2克(♟)调底色(🔇)再捞出配菜然后(hòu )取出盆(💹)中排(pái )第五等(🌩)汤(tāng )汁再一次(🍒)涌(yǒng )动(dòng )后(🐌)慢(màn )慢倒入(🤺)毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(🌰)鱼12开大(👻)火(🌽)煮3分钟捞(lāo )出(chū )后盛(🏩)有(🚨)汤(😪)(tāng )盆中13再浇上(🐔)注意(🥚)适量(🈚)的(🥡)原汤撒上少(shǎo )许蒜(📘)末和葱(cōng )花(🚽)14锅(guō(🃏) )中(zhōng )留底油添(🚛)入半(💰)勺(🌬)食用油倒入花椒(🐓)和(🎙)红干椒(🚟)迅速再(🖨)翻炒炒出(✔)香(〽)味(wèi )以后关火15再(📐)把热(🐒)油泼在汤盆中(zhōng )在一瞬间放(🅱)出出(🤜)葱(⏬)(cōng )蒜的香味到(dào )最后再(zà(🎯)i )放上(⚽)几(😢)朵香菜单独点(🙄)缀(zhuì )16那样最(zuì )好(💺)到(dà(⏱)o )这里这道(🌄)麻辣鲜香的毛血旺就做了了(🎛)要会(huì )了就在家试(🦂)一下吧下面是所会用(yòng )到的食材和调(🔖)料食材豆(🐺)腐皮(⛺)(pí(⛑) )宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(💴)小葱黄豆芽生(😲)姜红干椒麻椒花(🚴)椒调料盐鸡粉老抽料(🗻)酒豆瓣(🌧)酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一(yī )1净辣椒(jiā(🛒)o )油(yóu )300克郫县(xiàn )豆瓣酱(🈺)约200克鱼香(🐐)味泡海(🌀)椒约150克精细加工花(💷)生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(🐡)约(yuē )150克紫草20克红蔻(🌄)10克香根(🕖)10克茴香(🔮)15克桂(➡)皮(🌊)8克香叶8克(🌌)甘草10克草(🐙)果(🤞)5个肉蔻(🐺)10克山(🚀)奈8克胡萝卜100克香菜根40克(🍎)2将郫(📕)县豆(dòu )瓣酱(💼)和(hé )鱼(🏐)香泡(🎻)海(😰)椒排斩(🚯)成细末盛入(🥤)盆中再加辣(là )椒粉洗净的(🐝)紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松(sōng )下次炸制(🚰)时容易出味(💉)洋葱切(qiē )成48厘(🌍)米(mǐ(🐦) )见方(🌉)的洋(🍖)葱块胡萝卜切大片香根(☝)茴香(🐘)红蔻桂皮香(🕙)叶甘草草果肉蔻和山(shān )奈(🔒)(nài )用清水中(✴)浸泡(pà(🌒)o )20分钟(📮)冼净(🍟)(jìng )捞出沥(🚼)干控干或(🏁)擦(👎)水(🐂)分待用4炒锅上火后(hò(🖥)u )舀入300克经过精(jīng )制花生油(👞)烧至三成热时排列盛(🤜)有大(dà )葱老姜(jiāng )茴香(xiāng )香根(😎)桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(🈶)用中小(🦓)火(huǒ )使油温很缓慢(🏻)(mà(📞)n )增加至五成热(💡)小(🧠)火熬(🍨)严(😐)重的限制20分钟(🙇)(zhōng )左右吧待各料均被烧(🥏)至(🕵)金(🔴)黄色而且香(🐩)味(📗)充分融于油中(zhōng )时用(🌠)漏(🚶)(lòu )勺捞(❗)出料渣弃之不用(😌)5再(zài )上火(🌜)把锅里的油烧热下(♒)番(🧔)茄沙(🔚)司(🥪)用(🖤)小火煸12分钟至油色发红时再倒入(😆)其余(🌸)(yú(🌺) )的精细加工花生油再左(⛏)面参加(🔏)调(diào )匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草及(💂)(jí )洋葱胡(🎧)萝(luó )卜(bo )和香菜根并(🔤)不(🏞)停顺(🍋)同一方向(😔)搅出2做法二1野山(shān )椒青美人(⭕)椒(🍐)节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干(💝)辣椒20克雪碧香料水(🌰)150克老油(yó(😺)u )50克(🏊)芝麻5克(🎿)2杀鸭子之前(qián )准备着小半(🈲)碗冷的淡(dàn )盐水(♎)再把鸭血就滴到碗(wǎn )里一边滴(📣)一边轻轻搅动把水和血搅(🌤)(jiǎo )匀还没血液静置(🐫)20分(🥄)钟半小(xiǎo )时后凝化成块再放进(⛄)去热水(🍱)中蒸熟木盒切成小块即可3将(jiāng )A料飞(🍉)水(🖕)猪肚心舌飞(fēi )水后洗净(jìng )后煮(zhǔ )熟(shú )后(hò(🦉)u )切(📂)片(piàn )鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备用4将潮(👂)(cháo )州咸菜(❕)切厚片(piàn )加野山(🖤)(shān )椒老姜蒜片炒香(❤)放(⏭)鲜花椒再(💯)(zài )爆香加入雪碧香料水及(jí )清水200克煮沸调好味后加全部原(yuán )料烧至更(gèng )加(jiā )入味起锅5将(🐿)干辣椒节青美人椒节(📚)放在上(🌪)面将烧至(🧦)(zhì )六成(📭)热的藤椒油啊淋在上(shàng )面撒葱花芝麻(🐠)再试一下3做法三1食(🥥)材鸭血毛肚大(dà )虾(xiā )火腿肉(🎎)豆芽(💺)(yá )姜大蒜葱郫县豆(dò(🛳)u )瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料生抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(➗)椒干辣(💐)椒白芝麻2我们先把大(dà(🛋) )虾剪一下虾须然后再(🚦)把虾线(xiàn )可以去除碱水冲(😨)洗干净滴(🥑)(dī )入(rù )几滴(😌)柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用(⛸)3打(😼)算一(🏠)些火腿肉后(🏯)再(😊)切成片放(🕟)在(🕞)盘(🥁)中4鸭血洗干(⬅)净(jìng )切成片5毛(máo )肚清洗干(🛷)净切成薄片然后滴入半个柠檬(🐵)汁(zhī(🙀) )抓拌均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成(🗿)蒜末香葱(㊙)(cōng )切成葱(🖱)花生姜切(🔥)成(chéng )片(piàn )豆(dòu )芽洗(📖)干净7锅中一并加入适(🥋)量的食用油油温升高5成热时把(bǎ )麻椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣(là )椒放入锅(💲)(guō )中炒出(🗻)香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(🕝)底(🌾)料炒出红油舀入的清水大(🥘)火(huǒ )烧开(kāi )9汤中(🎬)放盐白(🏍)砂糖(🤑)生抽老(👱)(lǎo )抽(chōu )蚝油胡椒粉(👯)鸡精(🗝)料(liào )酒煮开先把(🗜)(bǎ )豆芽放(fà(🚳)ng )进汤(👸)中煮2分(📉)钟10煮好的(de )豆芽捞出放入碗中再把(🗞)鸭血(🔺)毛肚虾火(huǒ )腿(🥑)肉放入锅中烫煮(⏫)煮熟后(🥧)捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后(📚)在上(😌)面(💶)放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(😎)把烧热的油浇上(🧛)了即可(kě )大快朵颐(🐻)3川(chuān )菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(🎪)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🚪)豆淀粉5克花生油(😧)15克小葱5克等做法步(bù(🎧) )骤1将豆腐切成(📒)26厘(lí(🚂) )米见方的块后(🙄)放(fàng )加了(le )少许盐的沸水(🍬)(shuǐ )中过一下(🤥)去除豆(💪)腥味然(🆙)后捞(lā(🍩)o )出用(yòng )清(✂)水浸泡豆(🏼)豉等剁碎蒜苗切段姜切(💠)末新鲜(📋)猪(🥫)肉(🍒)牛(🥝)肉切成小块(kuài )或(huò(🥖) )肉末步骤2炒锅烧热放油(📽)后放牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅炒成金(👽)黄色(✊)放入(📢)(rù )豆瓣酱同炒放入(rù )豆豉姜末辣(📃)椒粉(📽)同炒至牛(🐔)肉猪肉上色(💎)效果入味儿步骤3下(🐍)肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱(jiàng )油蒜苗(miáo )段糖用盐(💥)调味再用湿淀粉芡(qiàn )汁盛出(chū )后撒上花椒面(😖)葱末表(🧞)就行二(🤫)回锅肉(📃)材料五花肉(🥂)青蒜葱姜蒜(suàn )干(👾)(gàn )红辣椒花(huā )椒豆(dòu )瓣酱(jiàng )糖油做(zuò )法(fǎ(🥨) )1带(dà(🍞)i )皮五(🎀)花肉冷水下锅加入葱段姜片(🥫)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(jìng )煮至八(bā )成熟木(mù )盒(hé )自(🤮)然(rán )冷却筷子可再插入即可3将肉(🏃)切成薄片姜蒜切片葱切成斜段(✔)(duàn )4将青蒜的红(🆙)色部(🗞)分先用(💹)刀(💽)拍一(🐧)下(📙)然后再完全(quán )斜(👖)切(📖)成(ché(🖐)ng )段(🌬)备用5炒(☝)锅(➖)上火加大(dà )多的(🦍)油煸(🍆)香(xiāng )辣(là )椒(🐹)花椒(📳)6下入肉片煸炒(🐕)至肉片颜色(sè )变透明边缘微微卷过(🌘)7将肉拨到锅一边(🤺)下入(📲)豆瓣酱(🏧)可(kě )以(🍛)先切成(🕤)小粒炒出红(☕)油8适度(🕡)地的(🐉)加入少许酱(💐)油或甜面酱调色与(yǔ(🐫) )肉(📆)片(🧙)一起继续翻(fān )炒均(🎛)匀9下(xià )入青蒜点(🚆)少许料酒糖调好味道(🤛)即可出(👒)锅(guō )三夫妻肺片(piàn )食材牛(🈴)肉100克牛(🥨)舌100克牛头皮(pí )100克牛心150克牛肚200克香(🐗)料八角(🐛)三奈大茴香小茴(🥘)香草果桂皮丁香生(shēng )姜(🍲)等盐(🥞)红油(yóu )辣椒花(🏸)椒面芝麻熟花生米豆油味(🦎)精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂(🎈)牛(🦋)舌牛(🏩)心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制(🐦)(zhì )先用(yòng )猛火烧(shā(🐥)o )开(📏)后(🔠)集体土地登(dēng )记小火卤(lǔ )制(🚸)到肉(ròu )料耙(pá )而不烂然后(hòu )捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(🕙)麻炒熟和熟(🔯)花生一起(qǐ )压(🎽)成末备(bèi )用(🆚)步骤3盘中(zhōng )放入后切(qiē )好的牛肉牛杂再参加卤汁(✌)豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米(🛏)末(🌒)和芹菜搅拌(🦆)均匀即成四辣子鸡原料整鸡(jī )一只(zhī )或(🍼)鸡腿一盒花椒和(😺)干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐(🤲)味精料(🚏)酒食用油姜蒜(suàn )白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵(duǒ(😬) )葱干辣椒节花(huā )椒盐胡椒味(🎓)精(🕕)白糖白芝麻醋淀粉料酒色(sè )拉油(📵)各适量做(😔)(zuò )法干辣椒节(jiē )去籽后(hòu )用(yòng )白开水浸泡(🥕)一段时间半小时然(🍖)(rán )后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒(👩)粉盐(yán )搅拌(bàn )均匀五(wǔ )六成热五(wǔ )成热(☔)下锅(🌘)(guō )炸(🤐)至芝麻微黄捞(lāo )出(✅)鸡肉切好(hǎo )放(🗽)料酒生抽玉米淀粉胡(hú )椒(🚱)粉盐(⏩)抓拌均(🚢)匀腌20分钟然后(🛑)再(zài )油烧五成下锅小火(🍢)(huǒ )慢炸(zhà )至变面(miàn )金黄(🧤)酥脆再(🍆)捞(📺)出另起油(yóu )锅(💚)放姜蒜花椒(🌖)豆(dò(🎯)u )瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡块(🌪)儿和炸好的(🕔)辣(là )椒放半勺(🐢)白糖(táng )半(🛫)勺(🎃)鸡精翻炒(chǎo )均匀最后放葱段大(dà )火翻炒出锅(🐘)五(🈹)水煮鱼食材鱼(💤)鸡(jī )蛋白糖(táng )干淀粉料酒色拉油花椒(🌬)辣椒(🤠)蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒粉黄(💄)豆(🍾)芽做法(🍘)步(📧)骤1将鱼头剁下并(📋)之(🗨)中飞出(✋)(chū )分两半(🤯)将鱼身竖放用坚硬(🥑)锋利的刀(dāo )平着(🍧)将两整片(piàn )鱼肉(rò(🤭)u )和鱼排分(🏪)开再将两(🖤)大(😱)片鱼肉片成注意(✋)适量的(🆕)鱼片将鱼(yú )排(💶)(pái )分为三四段(🗽)与(yǔ )鱼(yú )头放一起备用步骤2将鱼片内(😉)放一个(gè(😠) )蛋清(🤫)(qīng )少许盐干淀粉和料(liào )酒(🥙)拌匀步(bù )骤(🗝)3将一小(🍬)(xiǎo )碗色拉油所(📜)有花椒和辣椒全部倒入锅内用小(🥅)(xiǎo )火慢炸(👫)在(❤)辣椒颜色(sè(🉑) )变(😋)暗后用铲子然后捞出一(yī )半(💭)的(🤪)油和(🎻)花(🌩)椒(jiāo )辣(🔘)椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(🗺)(jiā(📋)ng )片儿出香味后将鱼头鱼排(🌬)向锅煸炒两下(xià )倒入料酒(jiǔ )约一(🍉)小碗盐半调羹(💣)加沸水三四碗等鱼头汤沸(🤮)腾(🤵)起来(⚾)出味将(🌹)鱼片(📫)一片(piàn )一片(🛐)横放到出水(shuǐ )滚的汤中(zhōng )鱼(yú )片会熟(🥍)的迅速出锅前后放(👣)适量(liàng )鸡(🚃)精白(🍬)(bái )胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的(de )黄(huá(👫)ng )豆(dòu )芽将鱼片一(🗨)这款汤汤水水(📚)舀入此盆后来将那半碗捞(lā(✊)o )出后的辣椒和油倒在上(🕺)面六鱼香肉丝食材主(⏲)料猪里脊辅料(liào )青(qīng )笋水发黑(😒)木(mù )耳调(🥀)料盐鸡精味精(🍏)白(🅰)糖陈醋鱼香11生抽老(💩)抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑(⛴)成碗汁泡红(🤕)辣椒剁茸姜米蒜(🕍)米鱼眼(yǎn )葱味型鱼(🛁)香特点(🗾)咸鲜(xiān )酸甜二者(🈂)兼备葱(🗯)姜蒜香线条清(qīng )晰做法步骤1猪(🥏)里脊切(😯)长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐料酒(jiǔ(⭕) )搅至(zhì )上(🌠)劲后放水(shuǐ(📋) )淀粉(fěn )搅匀封(🏒)油备用(🙎)步骤2起锅烧(shāo )油中油(yóu )温滑(😻)肉丝变(biàn )白(🚻)捞出后沥(🌆)油备用(👶)步(🕒)骤3锅中留底油中(zhō(〽)ng )油温下(🤸)(xià )泡椒茸姜蒜(🕐)米炒(💭)出(😺)香味和红油(yóu )后后放抚过油的(de )肉(🤝)丝翻炒均匀后(❗)淋入(🚱)事先兑好(🍡)的碗汁放(fàng )入葱粒(lì )炒制芡汁(🔹)收(shōu )匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁(dī(🕺)ng )原料(🚎)主料鸡脯肉225克(kè )花(🚸)生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料酒2克味精(jīng )1克酱油(⏩)65克(👀)白(bái )糖10克(🥃)醋(cù )7克水(shuǐ(🤠) )淀粉22克做(🍵)法步骤1鸡腿(🦇)去骨去皮(🆗)后冼(🤡)净用刀(🕦)背(🏠)拍(🍳)松(sōng )鸡肉切成15厘(lí )米(🍋)大小(🕍)的丁(🐘)姜和蒜(suàn )切(qiē )片葱白切(🌝)成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(🤚)酒(🎸)一(🔕)点点(diǎn )盐用(🎍)手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽(chōu )盐放入容器中(zhōng )调成糊状放(🍴)入(rù )葱姜(🔰)蒜加入(➿)适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒(🤩)入油待油温升(⏮)高7成热时放入后腌(👡)好(🥥)的鸡丁翻炒至鸡肉变(🐀)白盛出步(bù(🥎) )骤5锅(🤳)中(🔮)剩(⬜)少(shǎo )许油放入花椒干辣椒用中小(xiǎo )火(🉐)炒(🍲)香后将料(👧)汁里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜再(zài )捞出放入锅(guō )中炒10秒随后把(🕊)(bǎ )鸡肉(♌)倒回锅中用(yòng )大(🈺)(dà )火炒30秒倒入(rù )水料汁(🍬)颜(👳)色变富有(👩)光泽时组建(💊)辣椒油最后后(🌥)放花生米(🙍)再(💸)试一下(xià )八(🚋)开(🌩)水白菜(🐧)食材大白(🍶)菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(bù )分老(lǎo )母鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排骨500克(🐀)干贝300克去皮(🤢)(pí )净(📿)瘦(🥐)鸡脯肉(❌)700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(🏔)10克葱(🈹)50克姜10克(🔛)水4升做法步骤(🗳)1先熬(🚟)好清水高汤将(🚑)老(lǎo )母鸡劏好(🥪)洗净(💺)干贝浸发好(🍊)与清洗干净后(🐩)的火腿蹄(tí )子(🆒)排骨等(děng )按类(lèi )分别(❤)放入(rù )差别沸水锅中(zhōng )焯(🛬)一下水(🏻)清除掉(📽)血水和(hé )杂质然后捞出再(⏭)用水洗净一起放入后(🍄)大汤锅内加入清水姜葱烧开(kāi )后(hò(💡)u )加料酒(🍻)转(zhuǎn )小(🎻)火(🦅)慢熬(🥟)3小(xiǎo )时步骤(zhòu )2同时把鸡脯肉及(🦂)瘦(🙋)猪肉(😴)剁成(🕔)蓉分别加适量水调成(♍)粥状待用(🐺)步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔(🖊)尽(👈)把(bǎ )清汤全部(bù(🌿) )倒入另一锅中(zhōng )烧开放入猪肉蓉搅匀(✳)转中小(xiǎo )火(🦏)待(dài )其渐渐聚拢肉蓉浮起(🔠)用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉的(de )同时处理(🐎)(lǐ )之后把清汤彻底(dǐ )隔渣(🍢)去油待汤色清新(xīn )明净(jìng )如水下盐调味(wè(🎭)i )待用(yò(🚻)ng )步(🚎)骤4把(bǎ )汤分成两(🥗)锅择(📦)好至嫩的白菜心(🐔)放进其中一锅高(gāo )汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心(🔏)上(✡)疼时穿刺(cì )放进漏勺中用原(🎼)先的高(🛅)汤自上淋下(xià )至使白菜心(xīn )烫煮步骤5将菜(🍫)心垫在碗底(dǐ )烧开另(📊)一锅高汤舀进碗内即(🌔)成九毛(🎊)血(xuè )旺材料主(👘)料鸭血白鸭500克(kè )黄(🧞)豆芽(📖)150克(🅱)辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(🏈)木耳水发50克(kè )莴(wō(📶) )笋100克调料大葱(🙂)50克盐3克辣椒红尖干15克(🔤)花椒5克料酒10克味精(✅)10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之(zhī )处加(jiā(📕) )入到了海参(🕕)毛肚鳝鱼肉黄(⏸)喉片午餐肉片调料辣椒(🐂)麻椒等做法步骤(🈵)(zhò(🕙)u )1将辣椒花椒豆瓣酱(🛴)姜蒜色(🍩)拉油放入(🐡)锅中用(🗒)(yòng )小火翻炒(🔐)(chǎ(🧡)o )香加(🚜)(jiā )汤(tāng )熬(áo )煮(zhǔ )后捞出后(🕹)渣(zhā )然后把(bǎ )放进去(🍌)味精白糖醋等调料(👤)步骤2将主(zhǔ )辅料切(🍔)片改刀飞(fēi )水组建熬(💳)好的红汤(tāng )汁(🚉)内烧(shā(🈲)o )开后然后(🤬)取出盛(shè(🧒)ng )器撒入(rù(🏚) )葱花步(bù )骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出(🏑)香味迅速(🍍)浇在上(shàng )面即成十(🌘)东坡(🕣)肘子原材料肘子(📴)一只葱姜(jiā(🥤)ng )蒜(suà(🛵)n )冰(bīng )糖桂皮香叶八角(🔆)(jiǎ(🤯)o )五香(xiāng )粉若干做(💏)法(🐣)1无火去(💤)掉后肘(💆)子(🚩)皮上残留的猪毛扔到沸水中(zhōng )煮几分(📔)钟去掉后污血和(hé )脏物然后(hòu )再将(💄)肘子(zǐ )捞出(😷)后用刀在(🏮)其上(shàng )割几道口子那(nà )样的(de )话熟得(dé )快2新水烧(shāo )沸放入(rù )后适量葱姜和香叶将去处(chù )理好的肘子煮到七八(🕥)成(🐷)熟捞(🛋)出上蒸锅(✈)3蒸(🅰)肘子(🎄)是个关键步骤东坡肘子(🚱)的(de )肥而(ér )不(bú )腻就(㊙)靠它了上(🖍)锅(guō )蒸一(yī )个(gè )半(bàn )小时这期间可调佐(😓)料炒锅中慢(🚹)慢(🛥)倒入适量色(sè )拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香(🐦)味放进去桂皮香叶八角(🐱)翻炒然后加(🦈)(jiā )适量水(🚁)水量基本都操(🙂)纵(zòng )在小烧红40分钟后剩一(🤢)小碗(wǎn )为(wéi )宜再放入若(📔)干冰糖五香粉(fěn )两(🛹)三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩那一小碗汤汁应该(gāi )是调料(liào )了4肘子蒸好后装盘浇(👟)上刚调(🌗)(diào )的调料(🏨)表就行4最近网络(luò )清淡美食占巨(🗝)一席(xí )之地(dì )大家今天分(⛄)香辣毛血(xuè(🌠) )旺的做法(🔓)主料(liào )鸭(💓)血(💸)一盒(📩)鳝(shàn )鱼一条百叶(🕥)100克毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克(🥦)火(huǒ )腿100克黄(huáng )豆芽100克辅料葱(🚗)20克姜(😒)20克(🕖)蒜20克干辣椒50克花(huā )椒10克麻椒10克豆(🚰)瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切片儿鳝(🐳)(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(máo )肚(dù )切长条儿(é(👮)r )葱切细条蒜姜切片(📰)儿(ér )2锅烧(♟)(shāo )开(kāi )水黄豆芽煮熟捞出捞(💟)出沥干(🔀)放入盆底鸭血黄喉(🐝)鳝鱼肥肠开水炒(🌘)好(🔜)(hǎo )后捞(🏿)出备用3锅倒(🗻)油烧(💮)热(rè )放入(rù )花椒干辣(🐱)椒葱姜爆香(🥊)放入豆瓣(bàn )酱炒出(chū )红油加适(🚠)量(liàng )高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(📔)黄喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出放(fàng )在(🐑)旁边(👪)豆芽(🧘)上之(zhī )后水烧(🚚)开放入百(👚)叶毛肚火腿煮(🏃)30秒钟捞出后(🕣)5蒜片放在上面锅(✂)烧热多倒(➖)油6油热后放一小把花椒麻椒和(🎊)干辣椒炸香后(📰)浇在上(🐋)(shàng )面(🙇)去掉(diào )
