简介
食堂毛血旺的正宗做法8
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金姬美/谷峰/陈国权/许莹英/
- 导演：JörgButtgereit/MichalKosakowski/AndreasMarschall/
- 年份：2013
- 地区：印度
- 类型：言情/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(🚀)堂毛血(🌿)旺的正宗做法(fǎ )2毛血(🔻)旺浇油的(🗿)正确方法3川菜十大经(🍆)典名菜做(zuò )法4最近(jìn )网络清淡美食占(💀)(zhàn )巨一席之(❌)(zhī )地(dì )大家今天分1食堂毛血旺的(de )正宗(🤠)做法1黄豆芽一把放(〽)入盆中宽粉一(🛒)把切(😞)(qiē )成段豆腐皮两(🦅)张切(🕐)成长条准备鸭血一块切成056厘(🍂)米厚的(🔔)薄皮(pí )放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(yú(🔀) )须(xū )切成(chéng )段再把鱿鱼(yú(🗻) )筒(tǒng )切(🎰)下来撕掉外(wài )膜在(zài )表(🍒)面打上花(🈳)刀(💻)切成段放进(🚺)去(🎆)小盆中3准备(👺)着(zhe )去(🤳)处(🕍)理(🙍)好的鳝鱼(yú )一条先斩去头(tóu )部再切成小段和(🍷)鸭血放进一个盆(pén )中再舀入切(🐼)好(😇)的(☔)鱿鱼备用4毛肚二两(😤)左右(yò(🤹)u )切成长条(tiáo )一起放入盆中小葱一根(gēn )切成斜片生姜一块(🎸)切成姜片一(yī )起放入大碗(🚓)中再(zài )放(⛓)入后一小把红干椒一小(🏻)把(🛐)麻椒取一个小(🐁)盆(🚀)盛有一把花椒(🍾)和(hé )一(😦)把红干椒(jiāo )备(📱)用5小(🥍)(xiǎ(🎆)o )葱几根(🈺)切成(💃)葱花放(🚞)进去小盆中(zhō(🏤)ng )蒜子几粒拍扁(📄)切成蒜末和(🦕)葱花放在一起等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅(🍢)烧水水(shuǐ )开后倒入水黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃(👟)动一下(📆)几下焯水一(🔅)分钟捞出控水布袋(🏞)中盆中7等水立(lì )即烧开下次倒(dǎo )入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼(yú )加入到(🔆)料(💂)酒5克去腥用勺子来(lái )回滑动几下使食材受(shòu )热(❤)(rè(🦉) )均匀8焯水(🏦)一分(fèn )钟捞(😳)出控水拔凉9另起锅添入一(⚾)勺食用油(🍄)油热后倒入水(😌)葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(🚆)10克翻炒化开炒出红(🐙)油(😝)10添(🕋)入(❎)适量(🈷)的清水(shuǐ(🐕) )参加生抽(📤)10克白糖2克胡椒粉2克(kè(🔂) )均匀搅拌化(🎖)开调料煮开下次全(〰)部倒(🐁)入黄(💣)豆(🚀)芽豆(💽)腐(🥉)皮(pí(📈) )和(hé )宽粉开大火(🎭)煮(zhǔ )一分钟11加入到食盐(🎍)1克鸡(🔇)粉(💁)2克老抽2克调底(dǐ )色(🔦)再(🏬)捞出(chū )配菜然后取出盆中(zhōng )排第(🌶)五(wǔ )等汤汁(🕉)再(😶)一次涌动后慢(🥂)慢倒入毛(🌤)(máo )肚(🏭)鳝(shà(💛)n )鱼(🏖)鸭血和(🖐)鱿(💢)(yóu )鱼12开大(🐒)火煮3分(fèn )钟捞(🗜)出后(hò(😾)u )盛有(yǒu )汤盆中13再浇(🗺)上注(🦓)意适量的原汤撒(😒)上少许(🚘)蒜末和葱花14锅(🛵)中留底油添入半(😓)勺食(shí )用油(🔄)倒入花(🖋)椒和(📑)红(🔘)干椒(jiāo )迅速再翻炒(chǎo )炒出香味(wè(🛷)i )以(🍮)后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间(jiān )放出(🛹)出(chū )葱蒜(🐫)的香(🙎)味到(🎊)最后(✴)再(🍤)放(fàng )上几朵香菜单(dān )独点缀(zhuì )16那样(🍽)最好(hǎo )到这里这道(🏚)(dào )麻辣鲜香的(🍶)毛血旺就做了了要(😲)会了就在(✅)家试一下吧下(🎡)面是所会用到(💙)的(de )食(🎇)材(cái )和调料食材(😯)(cái )豆(dòu )腐(fǔ )皮(pí )宽粉(📈)鸭血(xuè )鳝(🧠)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(jiāo )花椒调料盐鸡粉(🌦)老抽(chō(💻)u )料酒豆瓣酱(🏝)麻辣(là )火锅料2毛血旺浇(🔣)油的(🏿)正确方法1方法一(😒)(yī )1净辣(là )椒(🛣)油300克郫(💅)县豆瓣酱(👾)约200克鱼(🕟)香(🔕)味泡海(hǎ(🛹)i )椒约150克精(🚕)细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄(🥄)(qié )沙司约150克(🗯)紫草20克(🤭)(kè )红蔻10克香根10克茴香(🐖)15克(kè )桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克(📳)胡萝卜(🐬)100克(👯)香菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼(🛰)香泡海椒排斩成细末盛入盆中(💫)(zhōng )再加(🖐)辣(🏏)椒粉洗净(jìng )的紫草和200克(🌞)清水调(diào )匀(♐)3大(🛠)葱和老姜用(yòng )刀拍松拍松下(🌺)(xià )次炸制(⚾)时容(🎽)易(⏫)出味洋葱切成(🏔)48厘米见方的洋葱块胡(🐡)萝卜切(qiē(🔩) )大片(🌰)香根茴(huí )香红蔻桂皮香叶(yè )甘草草果肉蔻和山奈用清水中(zhōng )浸(🌘)泡20分(🍹)钟冼净捞出沥干控(💇)干或擦水分待(🗑)用4炒锅上火后舀(💅)入300克经过精制花生油烧(shāo )至三成(✍)热时排列盛(🎂)有大葱老姜(🌠)茴(⭐)香香根桂皮红蔻(🕧)香(✅)叶甘草草果肉蔻山(shān )奈用中小(xiǎo )火使油(🐶)温(wēn )很缓慢增加至五成热(rè )小(👷)火熬严重(chóng )的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而(ér )且香味充(🙁)分融于油中时(shí )用漏勺捞出料(🕣)(liào )渣弃(🍤)之(🦖)不用5再上火(huǒ )把锅里的油烧热下(🚡)番(🏝)茄(😡)沙司(sī )用小火煸12分钟至油色发红时(🐳)再倒入其余的精细加工花生油(🛂)再(⏪)左面(💋)参加调(🔦)匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱(jiàng )泡辣(là )椒(📷)紫草及洋葱胡萝(🌫)卜和(📤)香菜(🎋)根并不停(🗣)顺同一方向搅(🍘)出2做法二1野山椒青美人椒(jiā(🥜)o )节各(😖)(gè )30克(🥣)鲜花椒8克(🐘)藤椒油3克(🕐)盐2克白醋(🤛)15克(kè )料酒(👓)30克(kè )老姜蒜各9克干辣(là )椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(🕠)麻5克2杀(🏡)(shā )鸭子(zǐ )之前准备着(🔜)小(🚩)半碗(🏓)冷的(de )淡盐水再把(🌬)鸭血(xuè )就滴到碗里一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动把(🕳)水和血搅匀还没血(xuè )液静置(zhì )20分钟半(🍍)小时后(🚤)凝化成(chéng )块(🗓)再(🌧)(zài )放(🔤)进去热水中蒸熟木(mù(👓) )盒切成(chéng )小块(kuài )即可3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水后(🕐)洗净(❄)后煮熟后(🎢)切片(🔩)鳝鱼加料酒醋飞水(😦)备(🤰)用4将潮州咸菜切厚片加(🌐)野(🚪)山椒老姜蒜(👐)片炒(chǎo )香放(🍸)鲜花椒再爆(🏦)香加入雪(xuě(🤖) )碧香料(lià(🐼)o )水及(⏩)清水200克煮沸调(📓)好味后(💖)加全部原料烧至更加入(rù )味起锅5将干辣椒(jiāo )节青(🎿)美(🐬)人(🌠)椒节放(fàng )在上(🍯)面(miàn )将烧至六(🦁)成热的藤(🌕)椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再(📩)试一(yī(🔌) )下3做法三1食材(😾)鸭(yā )血毛肚(dù )大(👵)虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(🔇)瓣酱蒜(suàn )蓉辣(👪)酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(🈚)砂(shā(🕞) )糖花(huā )椒干辣椒白芝麻2我(🍰)们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱(🍼)水(shuǐ )冲(📱)洗干净滴(💰)入几滴柠(níng )檬(méng )汁(zhī(🦑) )抓拌(🔻)均匀(yú(📒)n )备(bèi )用3打算(🤖)一些火腿肉后再(📖)切成(chéng )片放(🙊)在(📐)盘(👬)中(🍄)4鸭(😀)血(xuè )洗(xǐ )干净切成片5毛肚清洗(xǐ )干(gàn )净(🌩)切成(🈳)薄片然(rán )后滴入(🤒)(rù(🔐) )半个(gè )柠檬(🌰)(mé(🎬)ng )汁抓拌均匀6大蒜拍(pā(⭐)i )碎(🥫)剁成蒜末香葱切成(🙍)葱花生(🎒)姜切成(chéng )片豆芽(🛑)洗干净7锅(🦇)(guō )中(zhōng )一并加入(♏)适量的食用(🥞)油(yóu )油温升高5成热(🐽)时(📣)把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香(⚽)味8加一勺郫县豆瓣(bàn )酱(jiàng )蒜(suàn )蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒出红油舀入(💑)的清水大火烧开(🤬)9汤(♍)中(🚑)放盐白(📏)(bái )砂(shā(🖨) )糖生抽(🐧)老抽(chō(🔅)u )蚝油胡椒粉鸡精料酒(🤯)煮开(🔃)先(👃)(xiān )把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(lā(🏦)o )出放入碗中再把(bǎ )鸭血毛肚(dù(⭕) )虾火腿(tuǐ )肉(📗)放入(🔯)锅中(👂)烫(🌩)(tà(🕢)ng )煮(zhǔ(📃) )煮熟(shú )后(🚝)捞(🈺)出来放到碗中其余汤汁倒(dǎo )出11最后在(zài )上面放(💢)上蒜末葱花辣椒麻(🔂)椒白芝麻(🚎)把烧热的油浇(🌺)上了即可大快(🐝)朵(🍗)颐3川菜十大经(🤠)典(🙎)名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(🦋)250克(🔵)牛肉(🍞)75克蒜苗1根豆豉15克(👥)(kè )花椒粉(fěn )3克黄酒(🚶)5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克(kè(😍) )等(🅾)做法步(📡)骤1将豆腐切成26厘(lí )米见方的块后放加了少许(xǔ(🏬) )盐(yán )的沸水中过一下去除豆(✅)腥味然后捞出用清水浸泡豆豉(🗃)等剁碎蒜(suàn )苗切段姜(🎿)切末新(xīn )鲜猪(⏱)肉牛(niú )肉切成(🐤)小块或(🐂)肉末步骤2炒锅(🌵)烧热放油后放(🍿)(fàng )牛肉猪肉炒散待(dà(🈲)i )牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉同(📸)炒至牛肉(🔠)猪肉(ròu )上色效果入味儿步骤(zhòu )3下肉汤(tā(🧦)ng )烧开加入豆(dòu )腐(fǔ(🕖) )煮3分钟加(🦏)酱油蒜苗(💖)段(🕠)糖用盐调味(♊)再用(yòng )湿(😔)淀(😽)粉(🌟)芡汁盛(shèng )出(💴)(chū )后撒上花(huā )椒面葱(🍓)末表(biǎo )就行(háng )二回(🍻)锅肉材(🗓)料(✳)五(🍸)花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(🖋)酱(jiàng )糖(tá(🚩)ng )油做法1带皮五(🤲)花肉冷水下(xià )锅加(✉)入(👂)葱段姜片(⏯)(piàn )花(huā )椒78粒黄酒(📜)适量煮(🖼)开2撇净撇净煮(🚿)至八成熟(✝)木(⏳)盒自然(rán )冷却筷子可再(🎭)插入(🐘)即可(kě )3将肉切成薄片姜蒜切片(piàn )葱切(qiē )成斜段(🌚)(duàn )4将青蒜的红色部分先用刀(dāo )拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅(🌁)上火(huǒ(🐶) )加大多的油煸香辣(🔒)椒(🎃)花椒6下入肉片煸(🛩)炒至肉片(🎹)颜色(🐤)变透明边缘微微(🚎)卷(🐤)过7将肉拨到锅(🚢)一边下入豆瓣酱(🚕)可以先(🐍)切成(👰)小粒炒出红(🈲)油8适(😰)度地(😰)的加入少(🦀)许酱油或甜(⛓)面(💐)酱调(diào )色与(👯)肉片(🆎)一起继续(🏸)翻炒均(jun1 )匀9下入(rù )青蒜(🙆)点(diǎn )少许料酒糖调好味道即可出(🗨)锅三夫妻肺片食(shí )材(🍜)牛肉100克牛(👂)舌100克(kè )牛头(🐥)皮100克牛心(🔴)150克牛肚200克香料八(bā )角三(☕)奈大(😬)茴(👵)(huí )香小茴香草(📹)果(🤺)桂皮丁香(🤬)生姜(📩)等盐(yá(🍉)n )红油辣椒花(💺)椒面芝麻熟花(🐹)生(shēng )米豆(dò(⏬)u )油味精芹菜各(📯)适量做法步骤1将牛肉切成小片与(🤱)牛杂牛舌牛心牛头皮(pí )牛肚(🔇)一起清洗干净用(yòng )香料盐花(📣)椒面等各种(🚞)调料卤(lǔ )制先用猛火(📪)烧开后集(🖼)体(🥤)土地登记小火卤制到(✴)肉料(liào )耙而不烂然后捞入再晾晒(🖌)切成大薄片(pià(👑)n )备用(yòng )步骤2将(jiāng )芹菜洗(🛃)净后切成1cm长(🤐)的段芝麻炒熟和熟(shú )花生一起(qǐ )压成末备(bèi )用步(bù )骤3盘中(zhōng )放入后(🏕)切好的牛肉牛杂(🈵)(zá )再参加卤汁豆油味精花(🕡)椒面红油辣椒(🔆)芝(😍)麻花生米末和芹菜搅拌均匀(yún )即成(📏)四(sì(🚏) )辣子(zǐ )鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花(➡)椒和干辣椒14葱熟(shú(🐔) )芝麻盐味(🏐)精(jīng )料酒食(shí(🙈) )用油姜(jiā(🚋)ng )蒜白糖淀粉主(zhǔ )料(liào )鸡(🍺)腿马耳朵(📟)葱(⏱)干辣(🍕)椒节花椒盐胡椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉料(liào )酒(♑)色拉油各适量做(zuò )法干辣(là )椒节去籽后用白开水浸(⚪)泡一段时间(jiā(⛎)n )半小(xiǎo )时然后(hòu )再捞出后挤出水分水放碗里加淀(🎊)粉辣椒(💍)粉盐搅拌(bàn )均匀(⏸)五(wǔ )六成热(💳)五成(🍱)热下锅(👟)炸至芝麻(🈚)微黄捞(😻)出鸡(🚗)(jī )肉切好(⛱)(hǎ(❤)o )放料酒(🥜)生抽玉米淀粉(😚)(fěn )胡椒(jiāo )粉盐(yán )抓(🕘)拌均(jun1 )匀腌20分钟(zhōng )然后再油(🦗)烧五(🐏)成下锅小火慢(màn )炸至(zhì )变面金(🥧)黄酥脆(cuì )再捞(📒)出另起油锅放(🐍)姜蒜花(huā )椒豆瓣酱(jià(🥕)ng )炒出香味倒入(😶)水(👪)鸡块儿(ér )和炸好的辣(🔰)(là )椒放半勺白(🏭)(bái )糖半(🥗)勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最后放葱段(😹)大火翻炒出(chū )锅五(🙏)水煮鱼(📤)食材鱼鸡蛋白糖(📖)干淀粉(fě(🏆)n )料酒色(sè )拉油花椒(jiāo )辣椒蒜姜片(🈂)鸡精(🎍)白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下并之中飞出分两半(🐺)将鱼身竖放用坚(jiān )硬锋利的刀(📗)平着将(jiāng )两整片(piàn )鱼肉和鱼排分开再将(🐬)(jiā(💻)ng )两大片鱼(🛹)肉片成注(🛀)意适量(🚐)的鱼(yú )片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用步(📟)骤(👡)2将鱼片(pià(😸)n )内(📠)放(fàng )一个蛋清少许盐干淀粉(💙)和料酒拌匀(yún )步骤(💎)3将一小碗色(sè )拉油(yóu )所有花(🕶)椒和(🕊)辣椒全部倒入锅(guō )内(nèi )用小火(🎶)慢炸(🚯)在(😴)辣(📓)椒颜色变暗后用铲子然后捞出一(yī )半(⛔)的油(🕖)和花椒辣椒(🍍)备用(👷)步骤(zhòu )4将火开大放(fàng )入(🎅)拍好的蒜瓣儿(🗼)和姜片(piàn )儿出(💖)香味后将鱼(💝)头(tóu )鱼排(🍁)向锅煸炒(🏮)两下(xià )倒入(😴)料酒约一小碗盐(🛴)(yán )半调羹加沸水三四(sì(🌍) )碗(🦗)等(děng )鱼头汤沸腾起来(lá(🚙)i )出味将鱼片一片一片横放(🧓)到(😔)出水滚(gǔn )的汤中鱼片会熟(shú )的(de )迅(🙎)速(sù )出锅前(🦋)后放适量鸡(jī )精白胡椒粉(fěn )和(⛅)椒盐粉(⏺)(fě(👫)n )步骤(🕑)5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这(😫)款汤汤水水舀入此盆后来(🆎)将那半(♐)碗捞出后的辣椒和油(⬅)倒在上面六鱼香肉丝食(🔉)材主(🔮)料(😼)猪里(💓)脊辅料(♟)青笋水发黑木耳(👀)调料(liào )盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成碗(🦗)汁泡(💉)红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(suān )甜(🏽)二者兼备(⏯)葱(cōng )姜蒜香线条清(🎃)晰做(🍸)法步骤1猪里(🧦)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(🌤)加盐(🕧)料酒搅至上劲后放水淀粉搅(🧐)匀封油备用步骤2起锅烧油中(💭)(zhōng )油温滑肉丝变白捞(lāo )出后沥油备用(♍)步骤3锅(guō(🍣) )中留(liú )底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后(hòu )放抚过油的(🖍)肉丝翻(fān )炒均匀后淋(lín )入事(🔪)(shì )先兑好的碗汁放入(💹)葱粒炒制芡汁(🐳)(zhī )收匀葱(cōng )出(chū )香后起锅装(zhuāng )盘再(🐏)试一下七宫保鸡丁原料(liào )主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米50克(🐚)辅料葱45克姜10克(🧚)调料干辣椒(👹)8克花椒(🌩)15克(🐼)色拉油60克盐2克(kè )料酒2克味(♈)精(📇)1克(kè(👒) )酱油(👱)65克白(⛸)糖10克(kè )醋(🍶)7克(📐)水(🎠)淀粉22克(kè )做法(😮)步骤1鸡腿去骨(👕)去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(🏊)大小(xiǎo )的丁姜和蒜(💙)切片葱白切成小圈步骤(zhò(💋)u )2鸡肉丁加入(rù )少许黄酒一点点盐用手疼时抓(🥍)粘稠状(🌎)再(🕣)后(👢)放干(🏡)淀粉抓匀步骤3将(🛃)糖米醋料酒(🆙)生(😶)抽盐(📪)放入容(❣)器中(🥏)调(diào )成糊状放(🎁)入葱姜(🎶)(jiāng )蒜加入(🍵)适(shì )量水(🕯)制作成料汁步骤4锅(⌚)烧热倒(💉)入油待(dài )油温(wēn )升高7成热(👟)时放入后腌好(hǎ(⏳)o )的鸡(jī )丁翻(🌼)炒至(zhì )鸡肉(📞)变白盛(shèng )出步骤(zhòu )5锅中剩(shèng )少许油放(🎒)入(🏄)花(🥚)椒干辣椒用中(🛐)小火炒香后将(⏰)料汁里浸泡一段时间的葱姜(jiāng )蒜再(zài )捞出放(fàng )入锅(🕴)中(zhō(🎸)ng )炒10秒随后把(🔺)鸡肉倒回锅中用(🏌)大(😷)火炒30秒倒入(💺)水(🚩)料汁颜色变(🥁)富有光(🏬)泽时组建辣椒油(⚾)最后后放花生米(🌱)再试(shì )一下(xià )八开(♎)水白菜(cài )食(🔛)材大白菜10公斤每棵只(🧑)用极嫰菜心(🛫)部分老母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排骨500克干贝(bèi )300克去皮(🤫)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(🗯)葱50克姜10克水4升做(zuò )法步骤1先熬好清水高(🏤)汤将老(😡)母鸡(jī )劏好洗(🔳)净干贝浸发好(💧)与清洗干净(jìng )后的火腿(tuǐ(🍠) )蹄子排(pái )骨等按类分(🍐)别(🐹)放入差别沸(🛏)水(🚅)锅中(🎚)焯一下水清除(chú )掉血水和杂质(zhì )然后捞出再(zài )用(yò(🅿)ng )水洗净一起(qǐ )放入后大(♟)(dà )汤(⛲)锅内加入清水姜葱烧开后加(🙊)(jiā )料酒(🌦)转小火慢熬3小(🔚)时(🚩)(shí )步骤2同(tóng )时(😏)把(bǎ )鸡脯(🧓)肉及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加适量水调成粥状(zhuàng )待用步骤(🤕)3汤熬至(🏻)3小时后用筛(🕳)子(🗺)把大部分汤渣浮(🕸)油隔(🛥)尽把(🍲)清汤全部倒入(rù(🦏) )另(💦)一锅中烧开放(🌲)入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚(jù(📤) )拢(🌀)(lǒng )肉蓉浮起用小(xiǎo )漏(🎄)勺捞(🌰)净肉蓉后(hòu )再把汤再(🥎)煮沸把(🌎)鸡肉蓉(🛢)分(🌵)2次按猪(😕)肉蓉(róng )的同时(shí )处理之(zhī )后把清汤彻底隔渣去油待(🛷)汤色(📠)清新明净如水下(👣)盐调(diào )味待用步骤4把汤分成两(🕧)锅(👃)择(📥)好(🚂)(hǎo )至嫩的白菜心放进其(🧓)中(🎹)(zhōng )一锅高汤灼至七成熟用清(👲)水漂冷用细银(🌈)针在菜(cài )心上疼时穿刺(🐩)放进漏(🚢)勺(sháo )中用(yòng )原先的高汤自上淋下至使白(👔)菜心(xī(🚈)n )烫煮步骤5将菜(cài )心垫在碗底(🛀)烧开另一(🔥)锅(🌓)(guō )高汤舀进碗内即成九(🐎)毛血(xuè )旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(♉)水发毛(máo )肚(☕)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(🐔)菜50克木(mù )耳(ěr )水发50克莴笋100克(kè )调(🚒)料大葱(🔊)50克盐3克辣椒红(🥀)尖干15克(🕚)花椒5克料酒(🍤)10克味精(🧖)10克植物(wù )油(📳)50克(kè )灵材毛(máo )血旺是诸位加以(🦕)改进之处加入到了海参(cān )毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片调料辣椒(jiāo )麻椒(😮)等做法(fǎ )步骤1将辣椒花(🤘)椒豆瓣(🚱)酱姜蒜色拉(👂)油(🎆)放入锅中(🥊)用(🤒)小火翻炒香加(jiā(🥒) )汤(🐪)熬(áo )煮后捞(⛔)出(⏩)后渣然后把放进去味精白糖醋(cù )等调料步(🌊)骤2将主辅料切片改刀飞(🏉)水(😪)组建熬好的(de )红汤(😞)汁内(🍤)烧开(😎)后然后(hò(😂)u )取出盛器撒入葱花步(👠)(bù )骤(zhòu )3将色拉油烧热放入(rù )花椒辣椒炝出(chū )香(🔚)味迅(xùn )速浇在上面即成十东坡肘(🤭)子原材料(🕜)肘子(😇)一只葱姜(🥠)蒜冰糖桂皮香叶(🎩)八角五香粉(🔊)若干做法1无(🍞)火(huǒ )去掉后(🚒)肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几(jǐ )分钟去掉后污血(🚐)和脏物然后再将(jiā(🧥)ng )肘(😙)子捞出后用刀在其上(🍄)割几道口子(🧓)那样的话(huà )熟得快2新水烧(🕋)沸(🛶)放(fàng )入后适量(liàng )葱(🚸)姜(🎦)(jiā(😦)ng )和香(xiā(😈)ng )叶将去处理好(🉐)的肘子(📷)煮到七八成(chéng )熟捞出上(🧥)蒸(📰)锅3蒸肘子是个关键(jiàn )步骤东坡(pō )肘子的肥而不腻就靠它了上锅(guō )蒸一个半小时这期(🚈)间可调佐料(🚢)炒(chǎo )锅(guō )中慢慢(🍼)倒入适量(lià(⬆)ng )色拉油烧(♟)热后炒葱姜蒜(suàn )至(🤛)出香味放进去(qù )桂皮(💆)香叶(yè )八角翻炒(🔭)然(rán )后加适量水水(shuǐ )量基本(➰)都操纵(📝)在小烧红(🥃)40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再放(fàng )入若干冰(🌨)糖五香粉两三勺酱油小火(huǒ(💝) )渐(🧣)渐烧之后剩那(nà )一小碗汤汁应(🎾)该是调料了(le )4肘子蒸好后装盘浇(🥚)上刚调的调料表就(jiù )行4最近网络清(🌈)(qī(🦋)ng )淡美(🥚)食(🚐)(shí )占(💀)巨一席之地大(🚭)家(🚤)今天分香辣毛血(🕎)旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一(yī )条百叶100克(kè )毛肚(✔)100克黄喉100克卤肥肠100克(⬆)火(🏉)(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(🔕)蒜(📆)20克干辣(là(🍚) )椒50克(🐦)花椒10克麻椒10克(kè(🌛) )豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭血(xuè )黄喉火(📑)腿(tuǐ )切片儿鳝(⬅)鱼肥肠切蒜切瓣百(🌞)叶和毛肚切长条(👋)儿葱切细条蒜姜切(😛)片(🔫)(piàn )儿2锅(🖊)烧(🚊)开水黄豆芽煮熟捞出捞(🔒)出沥干(gàn )放(fàng )入盆底鸭血(💗)黄喉鳝(🚅)鱼肥肠开水炒好后捞(lāo )出备用3锅倒(dǎo )油烧热放(🚋)入花(huā )椒干(📤)辣椒葱姜爆香放(🧞)入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适量高汤盐大(🌖)火烧开4放入鸭血鳝(😀)鱼肥(📻)肠黄喉(hóu )煮(🎓)5分钟用漏勺再捞出放在旁(⛲)边(❇)豆(😳)芽(yá )上之(zhī )后(hòu )水烧开(💷)放入百(🐥)叶毛肚火腿煮(🙎)30秒钟捞(🌂)出后5蒜片放在上面锅烧热多(🍌)倒油6油(💆)热后放一小把花椒麻椒和(🏹)干辣椒炸香后浇(👙)在上面(miàn )去掉
