简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：希尔维·迪兹萨特/伊夫斯·朱弗瓦/AnnaPerini/AnneFabien/依莎贝尔·伊利尔斯/RosineAdour/SachaBaraz/Jean-LucBattini/VictorBéniard/DanielBellus/PatriceChéron/JulietteDegenne/MichèleFeniou/ElzaGilles/PaulGonzalves/Jean-Dan/FannyMagier/亚历山德·明瑟/茱莉亚·佩兰/JanineRossignol/Mauri/
- 导演：ZalmanKing/
- 年份：2014
- 地区：欧美
- 类型：科幻/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺(wàng )的正(zhèng )宗(🎭)做法2毛血(👕)(xuè )旺浇(🎶)油的正确方法3川菜十大经(👃)典名菜做(zuò )法4最近网络清淡美食占巨一席之地(🕐)大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽(kuān )粉一把切成段(🎎)豆腐皮两张(📆)切成长(🥃)条(tiáo )准(🥫)备鸭血(xuè )一块(👢)切成056厘米厚(💉)的薄皮(pí )放入盆中(🌑)2鱿鱼须(🍶)和鱿(yóu )鱼筒各一(yī )个先把鱿(yóu )鱼须切成段(🗻)再把鱿鱼(🌜)筒切(🏧)下来(lái )撕掉外膜(mó(🌀) )在表面打上花刀切成段放进(💈)(jìn )去小盆中(📁)(zhōng )3准(⏩)备着去处(chù )理好的鳝鱼(🍒)一条先斩去头部(📋)再切成小段和鸭血放进(jì(🐋)n )一个(📨)盆(pén )中再舀入切好(🏳)的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长(💺)条(💹)一起放入盆(👭)中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片(👩)一(yī )起放入大碗中再放入后(🔋)一(😄)小把(🏡)红干椒一(😬)小把麻(má )椒(jiāo )取(qǔ(🥈) )一(yī )个小盆(👤)盛有一把(bǎ )花椒和一(yī )把红干椒备用5小葱几根切(qiē )成葱花(huā )放进去小盆中(🥥)蒜子几粒(🍒)拍扁(biǎn )切成蒜末(mò )和葱(⏹)花放在一起等食材备好以后(🎭)以后我们开始(🤽)烹饪6起(🍎)锅烧水(🎵)水(🔁)(shuǐ )开后倒入水黄豆芽豆(😖)(dòu )腐(🤝)皮(pí(🐇) )和(✂)宽粉用勺子晃动一(yī )下几下焯水一分钟捞出控水(🕵)布袋中盆中7等(🚊)水立即烧开(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🍱)鱼(👚)加入(🦏)到料(liào )酒5克去(🐺)腥用(⚪)勺子(zǐ(🗻) )来回滑(🗼)动几下使食材受热(rè )均匀(🔹)8焯水一分钟捞出控水拔(📎)凉(liáng )9另起(qǐ )锅添(tiān )入一勺食用(🎭)油油热(🍛)后倒入水葱姜和大料(👴)爆香加入到(dào )麻辣火锅料20克(🌶)豆(dò(⏮)u )瓣(🎁)酱10克翻炒化(huà )开炒出(🙊)红油10添入适量(🔌)的清水(🦋)参加生抽10克(🏹)白糖2克(🤢)胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮(🦍)开下次全(🌲)部倒(dǎo )入黄豆芽(🔏)豆腐皮和(hé )宽粉开大火煮一(yī(🐤) )分钟11加入到食(🦆)盐1克鸡粉2克老(🚈)抽2克调底色再(📼)捞出(chū )配菜然后取(🔡)(qǔ )出(chū )盆(pén )中排第五等汤汁(😰)再一次涌(✍)动后慢慢倒(🍰)(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和(🚠)鱿鱼12开大火煮(🚕)3分(🏚)钟捞出(🐾)后盛有(🗝)汤盆(🧘)中13再浇上注意适(shì )量的原汤撒上(shàng )少许(🛰)蒜末和葱花14锅(🌎)中(zhōng )留底(dǐ(🦈) )油添入半勺食用油倒入花(🏳)椒和红干椒迅速(📿)再翻(🥀)炒炒(🏅)出(🐧)香味以后(hò(🚝)u )关火15再把热油(📴)泼(🚸)在汤盆中在(📞)(zài )一(🤟)瞬间放出出(🌤)葱(📵)蒜的香(xiā(📒)ng )味到(dà(📒)o )最后再(🍫)放上(shàng )几朵香菜单(❣)独点缀16那样最好到这里这道(dào )麻辣鲜香的(🚾)(de )毛血旺就(jiù )做了了要会了就在家(💹)试一(😬)下(🛹)(xià )吧下面是所(🖲)会用(🏃)到的(de )食材和调料(🚊)食材豆腐皮宽粉(🔦)鸭血鳝鱼(🔘)毛肚鱿鱼(🕣)小(🌑)葱黄豆芽(yá(🚾) )生(😵)姜红(🈷)干椒麻椒花椒调料(liào )盐鸡(jī )粉老(lǎo )抽料酒(jiǔ )豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血(👗)旺(🍣)浇油的(🍲)正确方法1方(🐛)法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县(🍥)(xiàn )豆瓣酱约200克鱼(📒)香味泡(pào )海椒(🖲)约150克(🐠)精细加(🖥)工花生油约(💔)240千克大葱100克老姜(jiāng )100克(🦐)洋葱150克番(🚗)茄沙司约150克紫草20克(⏲)红蔻10克香根(🥫)10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(😯)草10克草果5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(😯)鱼(yú )香泡海椒(jiā(🎴)o )排斩成(🤷)细(🐷)末(🕋)(mò )盛(🦈)入(🏺)盆中再加辣椒粉(fě(🔚)n )洗净的紫(zǐ )草和200克清水调匀3大葱和老姜(jiāng )用(yòng )刀拍松拍松(sōng )下次炸(🏀)制(zhì )时(shí )容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(💱)香红蔻桂皮香叶甘(gān )草(cǎo )草果肉蔻和山(🕺)奈(🎂)用清水中(👡)浸泡(🖖)20分钟冼净(👅)捞(✂)出沥(➗)干控干或(🥜)擦水分待(🍾)用4炒锅上(shàng )火(🕝)后舀入300克经过精制花生油烧至(🌁)三成(💬)热(🤵)时排(❔)(pái )列(liè )盛有大(👣)葱(🤭)老姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻(kòu )香叶(🤒)(yè )甘(🖌)草草果(🔝)肉蔻山(shān )奈(⛸)用(yòng )中小(🍫)火使油温很(hěn )缓慢(mà(🤞)n )增(😬)加至五(wǔ )成热(🆎)小火熬严重的限制20分钟左右吧(🗑)待各料均(🎓)被烧至金黄色(➰)(sè(👪) )而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之(🎡)不(⏪)(bú(🌛) )用(🍾)5再(zài )上火把锅里的油(yó(🦂)u )烧热下番茄(qié )沙司用小火煸12分钟至(📵)油色发红时(🕵)再倒入其余(yú )的精细加工花(🐷)(huā )生油再左面参加调匀(😼)的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡(🍎)辣椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜和(🛢)香菜根并不停顺(👌)同(⛵)一(yī )方向搅出(✴)2做法二(èr )1野山椒青美人椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤(téng )椒油(💟)3克盐2克白(😨)醋15克(🚆)料酒30克(😢)(kè )老(🐕)姜蒜各9克干(gàn )辣椒20克雪碧香料水150克老油50克(🛐)芝麻5克2杀鸭(🙏)子之前准备着小半(🔝)碗(wǎn )冷(🏐)的淡盐(💜)水再(zài )把鸭血就(jiù )滴到碗里一边滴一边(biān )轻轻(qīng )搅动把水(shuǐ )和血搅匀(🚔)还(hái )没(méi )血(💭)液(yè )静置20分(⛲)(fèn )钟(zhō(❓)ng )半小时后凝化(🕷)成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小(🕉)块即可3将(jiāng )A料(🎛)(lià(🚷)o )飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗(xǐ )净(☕)后煮(zhǔ )熟(🍡)后切片(🔑)鳝鱼加(jiā )料酒(🌾)(jiǔ )醋飞(fēi )水备用4将潮州咸(🦃)菜切厚片(piàn )加野山(shān )椒老姜(🔬)蒜片炒香(💾)(xiāng )放鲜花(😈)椒再(zài )爆香加入雪(xuě(🎊) )碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全(quán )部(🚚)原料烧(shāo )至(🎌)更加入味(wèi )起锅5将(😸)(jiāng )干(🚔)辣椒(jiāo )节青(⌚)美人椒(jiāo )节放(🏃)在上面将(jiāng )烧至(🔇)六成热(🛬)的(✖)藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再(🥠)试(🔲)一下3做法三1食(shí )材鸭血毛(máo )肚大虾(xiā )火腿肉豆芽姜大(🎥)蒜葱郫县豆瓣酱(jià(🕸)ng )蒜蓉(❗)辣酱火锅(🍔)底(dǐ(🎍) )料(🌧)生抽(🥄)蚝(🍲)油(yóu )老抽白胡椒粉鸡精(🏉)(jīng )料酒白砂(shā(🍛) )糖(☝)花椒(🆙)干辣椒白芝麻2我们先(📗)把大虾(🎁)剪一下虾(🍶)须(🦂)然(➰)后再把(bǎ(🧔) )虾(xiā )线(⛰)可以(yǐ(🕺) )去除碱(🌹)水冲洗干净滴入(😞)几滴柠(⛷)檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切(🐸)成片放在盘(pán )中4鸭血(🔋)洗(xǐ(⏺) )干净切成片5毛肚清洗干净切(💟)成(chéng )薄(💲)片然后滴入半(♊)个柠檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎剁(duò )成(🉑)蒜(🎳)末香葱(🛵)切成葱花(huā )生姜切(💕)成片豆(🤯)芽(yá(🏔) )洗干净7锅(🏃)中一并加入适量的食(🕝)(shí )用(🥗)油(yó(😥)u )油(👪)温升高5成(🐈)热时(shí )把麻椒(👊)香葱生姜大蒜干辣(🆓)椒放(🥋)入锅中炒出香味8加一勺(🧢)郫县豆(🎒)(dò(📕)u )瓣酱蒜(🛑)蓉辣酱火锅底料炒出红(hóng )油舀入的清水大(dà )火(👤)烧开9汤中放盐白(🕡)砂(💖)糖生抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉鸡精(👟)料酒煮开先把豆(😎)芽放(🅱)进(🔡)汤中煮2分(💢)钟10煮好的豆芽捞(lā(🐁)o )出放(fàng )入碗中(🛒)再把鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉(ròu )放入锅(♏)中(🆎)烫(🍤)(tàng )煮(zhǔ(🥅) )煮熟后捞(🛑)出来放到碗中其(🦄)余汤汁倒出11最后在上(shàng )面放(🈲)上蒜末葱花(huā )辣椒麻椒白(bái )芝麻(😭)把烧(🌊)热的油浇(🍾)上了(🥣)即可大快朵颐3川菜十(😲)大经(🐞)(jīng )典(diǎ(🐌)n )名菜做(zuò(😧) )法一麻婆豆腐食材(cái )豆腐(⛳)250克牛肉75克蒜苗1根(🐇)(gēn )豆豉(🔣)15克花(⌛)椒粉3克黄酒(🐺)5克(kè )盐(yán )3克豌豆淀粉5克花生(😵)油15克小葱(🎸)(cōng )5克等(děng )做法步骤1将豆腐(🖍)切成26厘(🔐)米见(🚢)方的块(kuài )后(🆘)放加了少(shǎo )许盐的沸水中过一下去除豆(😻)腥(⚡)味然后(hòu )捞出用清水浸泡(🌥)豆(dò(💟)u )豉等剁碎(👰)蒜(suàn )苗切段姜切(qiē )末新(🍧)(xīn )鲜(🐹)猪肉牛(🐵)肉切成小块(🔬)或肉末步骤(🗿)2炒(☝)锅烧(🕡)热(🕯)放(🙈)(fàng )油后放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣(bà(🤑)n )酱同炒放入豆豉姜末辣(là )椒粉(fěn )同炒至牛(😨)肉(ròu )猪(zhū(💪) )肉上(shàng )色效果入味儿步骤3下肉汤(🌭)(tāng )烧开加入豆腐煮3分(♑)钟加酱(jiàng )油蒜苗段(📄)糖用盐(🚻)调(💐)味再用湿淀粉(🙄)芡(qià(📬)n )汁盛出(🙍)后撒(🛣)(sā )上花椒面葱末(🕔)表就(jiù )行二(🏳)回(⏰)锅肉材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(🚜)酱(🔑)糖油(⛩)做法1带皮(pí )五花(📰)肉冷水下锅加入葱段姜片花(♎)椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(📏)八成(chéng )熟木盒自(🦌)然冷却(🍴)筷子可(kě )再插入即可3将肉(🖋)(ròu )切成(🚵)薄(báo )片姜(⤴)蒜切片葱切(qiē )成斜(🔧)段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下(♊)然后再(👚)完全斜(xié )切成段备用5炒锅(guō )上火(🈁)加大多的(🐙)油煸香(xiāng )辣椒(🔧)花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透(tòu )明(🖇)边缘微微卷过(⤵)7将肉拨到锅一边(🚠)下入豆瓣(🗺)酱(🎙)可以先切(⚡)(qiē )成小(🏣)粒炒出(🚀)红油8适度地的加(😠)入(🚾)少许酱(🏒)油或甜面酱调(diào )色与肉片一起继续翻炒均(😢)匀9下入青蒜点(🕟)少许料(liào )酒糖调好(hǎo )味道即可出锅三夫妻(qī )肺片(🐖)(piàn )食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八(🍩)角三(👛)(sān )奈大茴香小茴香草果(✊)桂(👪)皮丁香生姜等盐红(🔘)油辣椒花椒面(mià(⛄)n )芝麻熟花生米(💬)豆(dòu )油味(🚟)精芹(🕓)(qín )菜各(gè(🍲) )适量做法(📸)步骤(zhòu )1将牛(🤲)肉切成小片与牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮(pí )牛肚一起清洗干净用香(xiāng )料盐花椒面(miàn )等各种调料卤制先(🗃)用猛火烧开后集体土(tǔ )地登(💰)记(👢)小火卤制(💼)到肉料耙(pá )而不(🚻)烂然后捞(lāo )入再晾(⛔)(liàng )晒(shài )切成(chéng )大薄(báo )片备用(🚯)步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的(🍎)段芝(🌾)(zhī )麻炒(🤐)熟和熟花生一起(qǐ )压成(🗒)末备(💍)用(⛴)步(bù )骤3盘中(zhō(🔔)ng )放入后切(🔥)好的牛肉牛杂再(zài )参加(📉)卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝(🌹)(zhī )麻(🎖)花生米末(🥍)和芹菜搅(jiǎo )拌均匀(🐓)即成四(⛅)辣子鸡原(🧕)料(🏌)整鸡一只或鸡腿一盒(🐌)花椒(🐄)和(hé(🎙) )干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(🍈)(shí )用油姜蒜(🍀)白糖淀(🏹)粉主料(😢)(liào )鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣椒节(jiē )花椒(🏟)盐胡椒味精白糖白(💎)芝(🤢)麻醋(😠)淀粉料酒(jiǔ(🏯) )色拉油各适量做(🚅)法干辣椒节(🤵)(jiē(⚾) )去籽后(😜)用(⬜)白(💦)开水浸泡(🤲)一段时间(jiān )半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五六成(📑)热五成热下锅炸至芝(😂)麻(🤼)微黄捞(🎑)出鸡肉切好放料酒(🥝)生抽(chōu )玉米淀粉胡椒粉盐抓(🚢)拌均匀腌20分钟(👑)然后(📣)再油(yóu )烧五成下锅小火慢炸(👰)至变面(😣)(miàn )金黄酥(sū )脆再(🤰)捞(⚓)出(🔁)另起油锅放姜蒜花椒豆(💴)瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸(🛍)好的辣椒放(🍆)半勺(🛠)(sháo )白糖半(♑)勺(㊙)鸡精翻炒均(📎)匀最后放葱段大火(huǒ )翻炒出锅五水煮(🏖)鱼食材(cái )鱼鸡(🚎)蛋白糖干淀(🐯)粉料酒(✅)色(🖖)拉油花椒辣椒蒜(🃏)姜片(🔴)鸡(🐤)精白胡椒粉黄(🦏)豆芽做(📲)(zuò )法步(🚤)骤1将(🍸)鱼(yú )头剁下并之(🤩)中飞出(chū )分两半将(🎏)(jiāng )鱼身竖放(fàng )用坚硬锋(fēng )利(➖)的刀平着将两(🦒)整(zhěng )片鱼肉(🆑)和鱼(yú )排分开(🍞)再(🖇)将两大(🗂)(dà )片鱼肉片成注(🏜)意(yì )适量(💚)的鱼片(piàn )将鱼(🚗)排(pái )分为三四(🔨)(sì )段与(🐥)鱼头放一起(qǐ )备用步(🕹)骤2将(⛎)鱼片(🚖)内放一个(🚉)蛋清少(shǎo )许盐干淀粉和(👌)料(🙍)(liào )酒拌(🚺)匀步骤3将一小碗色(sè )拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅(guō )内用小(👐)火慢炸在辣椒颜(⬆)色变暗后(🤮)用铲子然后捞出一半(bàn )的油和花(🔥)椒(💥)辣(là )椒备用步骤(zhòu )4将(👢)(jiāng )火(huǒ(🍙) )开(kāi )大放(fàng )入拍好的(de )蒜(suàn )瓣儿和姜片儿(🎓)出香味后将鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒(😕)两下倒入料酒约(😼)一小(🍞)碗盐半调羹加沸水三四碗(🚄)等鱼头汤(🥥)沸腾起来(lái )出味将鱼片一片一片横放到出(chū )水(🚼)滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅(guō )前后放(fàng )适量鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中(zhōng )放(fàng )着已焯好的黄豆芽(⚽)将鱼片一这款汤汤(tāng )水水舀入此(cǐ )盆后来将那半(🛫)碗捞(🤧)出后的辣椒和油倒在(🎋)上面(💆)六鱼香肉丝食材主(zhǔ )料(👈)猪里脊辅料青笋水(🔰)发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽(chōu )老(lǎo )抽鲜(xiān )汤水水淀(dià(🤗)n )粉兑成(chéng )碗汁泡(pào )红辣椒剁茸姜米蒜米(🦉)鱼眼葱味(🏇)型(xíng )鱼香特(🔟)点咸鲜酸甜二者兼备葱(😘)姜蒜香线条清(qī(🤘)ng )晰做法(🌶)步骤1猪里(lǐ )脊切长(🏪)约8cm粗03cm的(de )二粗丝(🎥)加盐料(🥢)酒搅至(zhì )上(shàng )劲后放水(shuǐ )淀粉(🅿)搅匀封(♐)油备用步(🎵)骤2起锅烧油中(👯)油温滑肉丝(sī )变白捞出(🆙)后沥油备(bèi )用步骤(🎞)3锅(🧤)中留(🏆)底油(❕)中油温下(📃)泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味(wèi )和(🤳)红油(😳)后后放(👠)抚过油的(🥉)肉丝翻(fān )炒(🚌)均匀后(hòu )淋入事先兑好(🧛)的碗(wǎn )汁放入(rù(🎇) )葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅(⬇)装盘(🍺)再试一下七宫保鸡丁原(🈵)料(🍬)主料鸡脯肉225克花生米(🦉)50克(😋)(kè(🍂) )辅料葱45克姜(🕞)10克(😹)调料(🌩)(liào )干(💝)辣椒8克花椒15克(kè )色(🎳)拉油60克(kè )盐2克料(🔥)酒2克味精1克酱油(yóu )65克白糖(táng )10克(📷)醋7克水(🚸)淀粉22克(👼)做法步骤1鸡(♟)腿(tuǐ )去(🔀)骨去(❤)皮(👘)后冼净用刀背(bè(🎳)i )拍松鸡肉切成(chéng )15厘(lí(🍮) )米大小(xiǎo )的丁(☝)姜和蒜切片(🙆)葱白(🎶)(bái )切(🔨)成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉(ròu )丁(🌠)加入(📝)少(🔶)许黄酒一点(🍲)点盐用手疼(🌬)(téng )时抓(🦊)(zhuā )粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(🧞)酒(🧜)生(shēng )抽盐放(🌗)入容器中调成糊状(🍮)放入葱姜蒜加入(👜)适(🤲)量(🎈)水制作(zuò )成料汁(zhī )步骤(zhòu )4锅(🔜)烧热倒入油待油(yóu )温升高7成热(🙀)时放入后腌(yān )好的(🔉)鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步(🛑)骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用(yòng )中(🐊)小火炒香(xiā(😲)ng )后将(🛴)料(🍴)汁里浸(🌾)泡一段时间的(🖇)葱姜(🔰)蒜再捞(lāo )出放入锅中炒10秒(🍍)随(suí )后(hòu )把鸡肉倒回(huí )锅中(🔆)用大火(huǒ )炒30秒(miǎo )倒入水料(liào )汁(Ⓜ)颜色变富有(yǒ(🦀)u )光(👠)泽(zé )时(🏑)组建辣椒(jiāo )油最后后放花生米再试(shì )一下八开水白菜(👑)食材大白菜(cài )10公(🚚)斤(👅)每棵只(zhī )用极嫰菜心部分老母(mǔ )鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排骨(⏱)500克干贝300克去皮(🚬)净瘦(⏰)鸡脯肉700克(🔟)全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗(xǐ(📭) )净干贝(bè(🚞)i )浸(jìn )发好与(yǔ )清洗(🏼)(xǐ )干(🍦)净后的火腿蹄子排骨等按类分(fè(☔)n )别放入差别沸水锅中焯(😣)一下水清除掉血水和杂(🍳)质(👰)然后(hòu )捞(🔐)出再用水洗净一(👧)起放入后大(🔃)汤锅内(nèi )加入(🚺)清水姜(😉)葱(🔫)烧开(🍠)后加料(🚂)(liào )酒转小火慢熬(🛡)3小时步骤(🥖)2同时把鸡脯肉(🍘)及瘦猪肉剁(duò )成蓉(🌗)分别(🖲)加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子(🔌)把(🕕)大(dà )部分(🈶)汤渣(🚱)浮油(yóu )隔尽把清汤全部倒入另(lìng )一锅中烧开放(fàng )入猪(😋)肉蓉搅(🎽)匀转(📇)中小火待其渐(📻)渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(jìng )肉蓉后再把汤(🛎)再煮沸(🈹)把鸡肉(ròu )蓉(🍱)(róng )分2次按猪(🔜)肉蓉的同(tóng )时(🍏)处理之后把清汤彻(🍐)底隔渣(⛺)去油(yóu )待汤色清新明(🔨)净如水(🌦)下(😛)盐调(🎎)味(wèi )待(dài )用步骤4把汤分成两锅择好至(zhì(👅) )嫩的白菜(🏝)心放(😩)进其中(🎇)一(🐞)锅高汤(🍉)灼至七(💳)成(👄)熟(shú )用(yòng )清水漂(piā(🛐)o )冷用细银(yín )针在菜心上疼时穿刺(🙅)放进(🐉)漏(📌)勺(🥤)中用原先的高(🧡)汤自上淋下至使白菜心烫(🌬)煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗底烧开(🏪)另(lìng )一锅(guō )高(⛵)汤(🦌)舀进碗内即(jí )成九毛(🥜)血旺材料主料鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(🥘)水发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克(⛔)黄花菜50克木(😲)耳(💎)水发50克(💇)莴笋100克(🔐)调(😩)料大(🤥)葱(cōng )50克盐3克辣椒(😶)红(🕐)(hó(🚁)ng )尖(👪)(jiā(⛄)n )干15克(🌴)花(huā )椒(🎊)5克(kè )料酒(jiǔ )10克味精(jīng )10克植物油50克(📱)灵材毛血旺是诸位加(🗄)以改进之处加(🧝)入(⬛)到了海参毛肚鳝(🔉)鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片调料辣(🎮)椒麻椒(jiāo )等做法步(😺)骤1将辣椒(🏅)花椒豆瓣(🗂)酱姜蒜色(🥎)拉(lā(🔚) )油放(〽)入锅中用(🕐)小(😊)火(🐌)翻炒香(🔚)加汤熬(áo )煮后捞(🗑)出后(hòu )渣然后(👅)把放(💆)进去味精(jīng )白糖醋(🎨)等调料步骤2将(jiāng )主辅料切片改(🌯)刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开(🍂)后然后取(🚛)出盛器撒入(rù )葱花步骤(🍸)3将色(✝)拉油烧热放入(🚜)花椒辣(➿)椒炝出香味(📰)迅速(sù )浇在上(♊)(shàng )面即成十(😲)东坡肘子原材料(liào )肘子一只葱姜(jiāng )蒜(🏁)冰(👥)糖(táng )桂皮香(🌫)叶八角五香粉若(ruò(🎃) )干做法1无火去掉(🎖)后(🎪)肘子皮上(shà(🎋)ng )残留(🌓)的猪毛(🛒)扔到(🔭)(dào )沸水中煮几(🍤)分钟去掉后污血和脏物然后再(🎾)将肘子捞出后用刀在其上割几(jǐ )道(💕)口子那样的话熟得(🏑)快2新水(shuǐ )烧沸放入(🆎)后适量(liàng )葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到(🌨)七八(📓)成熟(⤵)捞出上蒸锅3蒸(🏿)肘子是个关键步骤东坡肘(🚁)子的肥(féi )而不(bú )腻(nì )就靠它了上(😚)(shàng )锅蒸(⚫)一(yī )个半小时(💎)这(🕓)(zhè )期间(💷)可(🍦)调(🦔)佐料炒锅中(💒)慢(🐎)慢倒入适量色拉油(🌳)烧热后炒葱姜(👔)蒜至出香味放进去桂(guì(🥄) )皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后(📨)加适量水水(❌)量基本都(dōu )操纵在小烧红40分(fè(🗃)n )钟(🌴)后剩一(yī )小碗为宜再(🔃)(zài )放入若干(gà(🏃)n )冰糖五香粉两三勺酱油(🥨)小火渐渐烧之(zhī )后(hòu )剩那(nà(📴) )一(🤠)小碗汤汁应该是调(diào )料了4肘(zhǒu )子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行(há(😷)ng )4最近(🍼)网络清淡(🤟)美食(shí(🔰) )占巨一(yī )席之(zhī )地大(⏰)家今天分香辣毛血旺(✔)的做(🦐)法主料鸭(🏈)血一盒鳝鱼一条(🦖)百(🥇)叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火(👹)腿100克黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克姜20克(👅)(kè(⏹) )蒜(suàn )20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻(🕣)椒10克豆瓣酱50克盐(🏝)5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(yè )和毛肚切(qiē(🥙) )长条儿葱切细条蒜(🐳)姜(👾)切片儿2锅烧开水黄豆芽(💲)煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎ(🍇)o )好后捞(lāo )出(👌)备用3锅倒油烧热放入(👖)花椒干辣椒(😗)葱姜爆(bào )香(🍖)放入豆瓣酱炒出红(💪)油加适量高汤盐大火烧开4放(⛔)入(rù )鸭血鳝鱼(⏮)肥肠(💕)黄喉煮5分钟用漏勺(🌶)再捞出放(fàng )在旁边豆芽上(shàng )之后水烧开放(fàng )入(✉)百叶(🍌)毛肚火腿煮30秒钟捞出(⛺)后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一(📣)(yī(🦗) )小把(🌙)(bǎ )花(huā )椒(📐)(jiāo )麻椒和干辣(♋)椒(🍭)炸香(xiāng )后浇在上面(🍤)去掉
