简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：一石/茶英/金艺苑/
- 导演：EnriqueGómezVadillo/
- 年份：2016
- 地区：泰国
- 类型：科幻/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(máo )血旺(🥅)的正宗做法2毛(máo )血旺(😇)浇油的(🍾)正确(⏯)方法3川菜十大经典名(🔉)菜做法(📙)4最(🖱)近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血(🚚)旺的正宗(zōng )做法(🏊)(fǎ )1黄豆芽(🧐)一(yī )把(🔌)放入盆中宽粉(🤴)一把切成段豆(🏽)腐(❄)皮两(🔰)张(🤟)切成长条(tiáo )准备鸭血一块切成(😙)056厘米厚的(🔰)薄(báo )皮放(fà(💃)ng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(👩)(yú )须切成段再把(bǎ )鱿(yóu )鱼筒切(qiē )下来撕(🔏)掉外(wài )膜在(🍩)表(🌯)面打(dǎ )上花刀(🎐)切成段放进去小盆中(zhōng )3准(😵)(zhǔn )备(bèi )着(🏨)去处(🚏)(chù )理好的鳝鱼一条(tiáo )先(xiān )斩(zhǎ(📼)n )去头部再切(👅)成小段和鸭血放进一(🤢)个盆(🔍)中再(zài )舀入(🐢)(rù )切好的鱿(🤾)鱼备用4毛(máo )肚二(🏎)两(liǎng )左(💄)右切成(➿)长条一(yī )起(😔)放入盆中小葱一根切成斜片(📏)生姜一块切成姜片一起放入大(dà )碗中再(📂)放(👂)入后(hòu )一小把红干椒一小把麻(🗂)椒取一个小盆盛有一把花椒和(hé(🖋) )一把红干(gàn )椒备用(🗂)5小葱几根切成葱花放(fàng )进(⛴)去小(🍥)盆(🆘)中蒜子几(🆙)粒拍扁(💅)切成蒜末和葱(🍀)花放在一(🙀)起等食材备好以后(🌲)(hòu )以后我们开始烹饪6起锅烧水(✍)(shuǐ )水(🍃)开(⛵)后倒入水黄(😽)豆芽豆腐(🌒)皮和(🛴)宽粉用(🌏)勺(🌬)子晃动一下(xià )几(🚐)下焯水一分钟(🍂)捞出控水布袋中(zhōng )盆中(🏖)7等水立即(🚁)烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加入到料酒5克(kè(👾) )去腥用勺子来回(huí )滑(🤚)动几下使食材(cái )受(shòu )热均匀(😹)(yún )8焯水一(💾)分(fèn )钟捞出控水拔凉9另起锅添(tiān )入一(🚘)勺食(🏬)用(🕷)油油热后倒入(rù )水葱(🐱)姜(jiāng )和(🕳)大料(🐷)(lià(🈁)o )爆香加入到麻辣火锅料20克(kè(💭) )豆瓣酱10克翻炒化开炒(🌥)出红油10添入适量的清水参加(jiā )生抽10克白(bái )糖2克(🥥)胡椒粉(🚊)(fěn )2克均匀搅拌化(🍔)开(🏸)调(💮)料煮开(🕣)下次全部倒入黄豆芽豆(📠)腐皮和宽粉开大火(🦀)煮一分(🈷)钟11加入(🅾)到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(🎯)底色再捞出配菜然后取(qǔ )出盆中(🥗)排第五等汤(tā(🤣)ng )汁(zhī )再一(yī )次涌动后(👒)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(⏱)和鱿鱼(⛅)12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中(💙)13再(⏹)浇上注意适量的原(🥁)汤撒上少许(xǔ )蒜(suàn )末和葱花14锅中留(liú )底油(🛃)添(tiān )入半(💘)勺(🌤)食用油(yóu )倒入(🧓)(rù )花椒(🤵)和(hé )红干椒迅速再翻炒(🚁)炒出香味以后关火(😵)15再把热(💢)油泼在汤(tāng )盆中在一瞬间放(🕙)出出葱蒜(⛲)的(👷)香味到最后(hòu )再(🌷)放上(shàng )几朵香菜(🐦)单(🗓)独点缀16那(nà )样最(🐐)(zuì )好(🐽)(hǎo )到这里这道麻辣鲜香的毛(máo )血(xuè )旺(wàng )就(🎯)做了(🔋)了要(yào )会了就(jiù )在家试(shì )一下(xià )吧(ba )下面是所会(huì )用到的(♏)食材和调料食材(⬇)豆腐皮(🔢)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(🦑)姜红干椒麻椒花椒调料(liào )盐鸡粉(🗿)老抽料酒豆瓣酱麻辣(🤳)火(🤗)锅料(🐺)2毛血旺浇(jiāo )油的(📗)正(🏳)确方法1方法一1净(🏟)辣椒油300克郫(🏂)县豆(😿)瓣酱约(📌)200克鱼香味泡海椒约(🍥)150克精细加工花生油(🦒)约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克洋(yá(🎿)ng )葱(💬)(cōng )150克番茄沙(🚬)司约(🍬)(yuē )150克紫草20克(🌺)红蔻10克香根10克茴香(➡)15克桂(⛸)皮(🤝)8克香叶8克甘草10克(kè )草果5个肉蔻(kòu )10克(kè )山(💿)奈8克胡萝(🦈)卜100克香菜根40克(🦐)2将(🗂)郫(🌙)县(🏛)豆(dòu )瓣酱和鱼(💜)(yú(🌆) )香泡(⛄)海椒排(pái )斩成细末盛(⚡)入盆中再加辣椒粉洗净的(🍣)紫草和200克(👴)清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下(xià )次炸(🏡)制时容易出味洋葱切成48厘米见(jiàn )方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香(⚪)(xiāng )红(hóng )蔻桂皮香叶甘(🥀)草草果肉蔻和山奈用(yòng )清(qīng )水中浸泡20分钟冼(🎵)净捞出沥(🔶)干控干或擦水分待用4炒锅上火(☔)后舀入300克经(🏥)过(🕸)精制(🌜)花生(🤡)油(🥘)烧(shāo )至(🎄)(zhì )三成热(rè(🛴) )时排列盛有大葱老姜茴(huí )香(🚕)香根桂皮红(🔕)蔻香叶甘草草果(🕘)肉蔻山(🤡)奈用中小火使油温很缓慢(🤸)(mà(💿)n )增加至(🚲)五成热(🧞)小火(🐝)(huǒ )熬严重的(🔱)限制(🔔)20分(🏪)钟左右(😹)吧待(🚴)各料均(📓)被(bèi )烧至金黄色(sè(📛) )而且香味充分融(róng )于油中(zhōng )时用漏勺捞(🐾)出料渣(🚙)弃(qì )之不用5再上火把(⚓)锅里的油烧(🏗)热下(✨)番茄沙司用(🎢)小火煸(biān )12分钟(🆖)(zhōng )至油色(sè )发红时再倒(📋)入其(🛺)余的精细加工(gō(🛄)ng )花生油再左面(miàn )参加调匀的辣椒粉(🐰)豆瓣(bàn )酱泡(📢)辣椒紫(zǐ )草(cǎo )及(👩)(jí )洋葱胡(😕)萝卜和(hé(🛩) )香菜根并不(🤰)停顺同一方向搅出2做法(🐋)二1野(📇)(yě )山(shān )椒青美人(rén )椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(🎵)醋15克(💻)料(🍼)(liào )酒30克老姜蒜各9克干(👉)辣椒20克雪碧香(🏸)料(🍅)水150克老(📩)油50克芝(zhī(👭) )麻(🌃)5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再(zài )把(🔸)鸭(yā )血就滴到(dào )碗里一边滴(dī )一边轻(🌰)轻搅动把(🌕)水和血(🌧)搅(📜)匀(yún )还没血液静置20分(🙃)钟半小时后(🍞)凝化成块再放进去热水中(zhōng )蒸(zhēng )熟木盒切成小块即可(🚑)3将A料(💛)飞水猪(👳)肚心(⏩)舌飞(🔲)水后洗净(jìng )后(💔)煮熟后切片鳝鱼加(🌻)料酒醋(cù )飞(🛁)水备(💖)用(🏽)4将潮州咸菜切(qiē )厚片加野(🦒)山椒老姜蒜片炒香放鲜(🍒)花椒再爆香加入雪碧(bì )香料水及清(🍥)水200克煮沸调好味后加全部原(🚮)料烧至更加入味(wèi )起锅5将(😤)干(gà(🛍)n )辣椒节青美人(⭐)椒节放在上面将烧(🦂)至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻(🖖)再试一下3做(💸)法(🆔)三1食(😿)材鸭(🏕)血毛肚大虾火腿肉豆(🗨)芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suà(📰)n )蓉(🖇)辣(là )酱火锅底料生(🤷)抽蚝(🎽)油(🕯)老抽白胡椒粉(🐅)鸡(🐐)精料酒白砂糖花椒(⛑)干辣椒白芝麻2我(wǒ )们先把大虾剪一下虾须然(🌥)后再把虾线可以去除(chú(⏮) )碱水冲(🔲)洗干(gàn )净滴(🚝)入几滴(♏)柠(🛂)檬汁抓拌均匀备用3打算(suàn )一(🛅)些火腿肉(🍪)后再(zài )切成片(piàn )放在盘中4鸭血洗干净切成(chéng )片(🍢)5毛肚清(👗)洗干净切成(🏈)薄(🦂)片然后(hòu )滴入(rù )半个柠檬汁(🎴)抓拌(🍢)均(➰)匀(yú(🐐)n )6大(🕖)蒜拍碎(😥)剁成蒜末香葱(🐀)切成葱花(huā )生姜切(qiē )成(♎)片豆芽洗干净7锅中(🍘)一并加入适量的食(shí )用油油(🐁)温升高5成(🏐)热时把(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜干(🤢)辣椒放入锅中炒(🔥)出香味8加一勺郫(pí(🕡) )县(✂)豆(🎯)(dòu )瓣(bàn )酱蒜蓉(róng )辣酱火锅(🎿)(guō(📌) )底料炒(chǎo )出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂(🚾)糖生抽老抽蚝油胡(🥧)椒(😦)粉鸡(jī )精料酒(💽)煮(zhǔ(⚡) )开先(xiā(👽)n )把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(💹)捞出放(🚓)入碗中(🏴)再把鸭血毛肚虾火腿(😘)肉放入(🎫)锅中(zhōng )烫煮(🔌)煮(🍦)熟后捞出来放(fàng )到(dào )碗中其(qí )余汤(💔)汁倒(🐸)出11最后(hòu )在上面放(fàng )上蒜末葱(🚶)花辣椒(🚇)麻椒白芝麻把烧(😒)热的油浇(jiā(🔈)o )上了(🍼)(le )即(💩)可大快朵颐3川(🐱)(chuān )菜十(➿)大(🔝)经典名菜做(📘)法一麻婆(🕝)豆腐食材豆(👮)腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克(🧣)黄酒(🦄)5克盐(🍷)3克豌豆(🥡)淀(🏤)粉5克花生油15克小葱5克等(🆙)(dě(🛬)ng )做法步骤1将豆腐切成26厘米(😅)见方(fā(🤺)ng )的块后放加了(🐱)少许盐的沸水中过一下去除豆(👑)腥味然后捞出(chū )用(⌛)清(🤳)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜(💵)猪肉牛(📡)肉切成小(👓)块或肉末(🙏)步骤2炒(chǎo )锅烧热(🐄)放(🥃)油后放牛肉猪肉(🚪)炒散(sàn )待牛肉馅炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱(jià(❓)ng )同(tóng )炒(chǎo )放入(📹)豆豉(🐲)(chǐ )姜(🥎)末辣椒粉同炒(🛅)至牛肉猪肉(ròu )上(🍢)色效果入味儿步(☔)骤3下(🌖)肉(ròu )汤烧开(💺)加入豆腐煮3分钟(♟)加酱油蒜苗段糖用(🐒)盐调味(🕛)再用(🛣)湿(shī(🎏) )淀粉(🔲)芡汁盛出后撒(🌪)(sā )上花椒面葱末表(biǎo )就行二(èr )回锅肉(ròu )材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(🐖)椒花(🥞)椒豆瓣酱糖油做(zuò )法1带皮五花肉冷水(✒)下锅(guō )加入葱段姜(🌚)片(🚍)花椒78粒(🔗)黄酒适量煮(zhǔ(🤱) )开2撇净撇净煮至八成(🐔)熟木盒自然冷(♑)却筷子(🤶)可再插入即可3将肉(🏵)切成薄片(piàn )姜(🔖)(jiāng )蒜切片葱(❎)切成斜段4将(🎊)青蒜的红(hóng )色(🦂)部分先用刀拍一下(🙃)然后再完全斜切(🔑)成段备(🚶)用(🔬)5炒锅上火(🧐)(huǒ(🛴) )加大(💛)多(🍉)的(📚)油煸香辣椒花(🐾)椒(💒)6下(🧠)(xià )入肉片煸炒(📭)至肉片(🙀)颜色变(biàn )透明边(biān )缘(💫)微微卷过7将肉(⌚)拨到锅一边下(🎵)入豆瓣酱(jiàng )可以(🤖)先切成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱(jiàng )油或甜面酱(🤜)调色与肉片一(👛)起继续(👢)翻炒均匀(💅)9下入(🚎)青蒜点少(🎬)许料酒糖调好(🥁)(hǎ(✴)o )味道即可出锅三(sān )夫妻肺片(👤)食(🚦)材牛肉(🈹)100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🔏)香料八(🍇)角(🐵)三奈大茴香小(xiǎ(🍌)o )茴香(💎)草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣(🛍)椒花椒面芝(🎏)(zhī(🔥) )麻熟花(huā )生米豆(🏸)(dòu )油味(👹)精(🍣)芹(🎙)菜各适量做法(fǎ )步骤1将牛(niú )肉切成小(🧓)片(🍕)与牛(niú )杂牛(🦍)舌牛心(😳)牛(niú(💆) )头皮牛肚(🦁)一起清洗(🔐)干净(jì(🏥)ng )用香料盐花椒面等(⛓)(děng )各(gè )种调(diào )料卤制先(💁)用(🥃)猛火(🏃)烧(shāo )开后集(🔰)体土地登记(jì )小火卤制到(📡)肉料耙而(é(🌽)r )不烂然(rán )后捞入再(🌊)晾晒切成大薄片备用步(bù )骤2将芹菜洗净后切成(🥂)1cm长(🌒)的段芝麻炒(chǎo )熟(🌱)和(🔷)熟花生一起(qǐ )压成末备用步骤3盘(🈚)中(zhō(🥛)ng )放入后切好的牛(💪)肉(ròu )牛杂再(💝)参(🥓)加卤(🛶)汁豆油味精花(🧥)椒面红油辣(là )椒芝麻花生米末和(🛏)芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整(👍)鸡一只或鸡(🏳)腿一(🕢)盒花椒和干辣椒14葱熟(shú(🚆) )芝麻(🚰)盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(🛰)(ěr )朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡(hú )椒味精(😞)白糖白芝麻醋淀粉料酒(🔲)色拉油各适量做法干(gàn )辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间(🌱)半(🐘)小时然后(hòu )再(📼)捞出后(👙)挤出水(shuǐ )分水放碗里加淀(👺)粉(🗨)辣(🐯)椒粉盐搅拌均匀五六成热(rè )五成热(🎩)下锅炸至芝(🗽)麻(má )微黄捞(🦁)出鸡肉切好(hǎo )放(🔈)(fàng )料酒生抽玉米淀粉胡椒(😼)(jiāo )粉盐(🛩)抓拌均(💲)(jun1 )匀腌20分钟然后再油烧五(🔸)成下锅(🌝)小火慢炸至变面金黄(🚕)酥脆再捞出另起(qǐ )油锅放姜蒜花(🥀)椒豆(dòu )瓣酱炒出香味(wè(🎪)i )倒入水鸡块儿和炸好的辣(🔖)椒(🎭)放半勺白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀(🌮)最后放葱段大火翻(fān )炒出锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒(💓)(jiǔ )色拉油(yóu )花(👨)椒辣(là )椒(🥥)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(🏆)骤1将(🍓)鱼头(tóu )剁下(🏚)并(⛺)之中飞出(🚰)分(🍏)(fèn )两半将(😬)鱼身(shēn )竖(📰)放用坚硬锋利(lì )的刀平着将两(🦈)整片鱼肉和鱼(yú )排(pái )分(fèn )开再将两大片鱼肉片(piàn )成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与(🍣)鱼(yú )头(tóu )放一起备用步(bù(👢) )骤2将鱼片内放一(📒)个蛋清少许(🎊)盐干淀(dià(🔜)n )粉和(hé )料酒拌匀步骤(💹)3将(jiāng )一(🚔)小碗(🐱)色拉油(🔈)所(💀)有花(💅)椒和辣(💮)椒全部倒入锅(🧢)内用(yòng )小(👘)火(🕥)慢炸在辣椒颜色变暗(àn )后(🌀)用铲子(🦓)然(rán )后(🌂)捞出一半的油(📙)和(🐩)花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的(📈)(de )蒜瓣(〽)儿(⛰)和姜(🎃)片(🕸)儿出香味后将鱼头鱼排向锅(🐯)煸炒两下(👎)倒(🍂)入料酒约一(🛐)小碗盐(yán )半调羹加沸水(👾)三四碗等鱼头汤沸(🧘)腾(🌅)起(qǐ )来(lái )出(🌩)味(😤)将鱼片一片一片横放到(💔)出水滚的汤中(🕚)鱼片会熟(📕)的迅速(🔀)出锅前后(🚲)放适(😚)量(🧙)鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐粉步骤5盆(pén )中放着已焯(📠)好(🍇)的(🏠)黄豆芽(🥀)将鱼片(🔔)一(😒)这款汤汤水(💓)水舀入此盆后(🤸)来将(🐻)那(🧜)半碗捞出后(🔩)的辣(là )椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里(lǐ )脊辅料(🐕)青笋(sǔn )水发黑木(⛄)耳调(dià(😨)o )料盐鸡精(jīng )味(🎒)精白糖陈醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤(📤)水水淀粉兑成碗汁泡(pào )红辣椒(🛡)剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香(xiāng )特点(🏓)咸鲜酸甜(tián )二者(📰)兼备葱(cōng )姜(jiāng )蒜香(xiāng )线(🌙)条清晰做(zuò(🍥) )法步骤1猪里(💆)(lǐ )脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料酒搅至上(🌆)劲后(🤭)放水(🐙)淀粉搅匀封油备用(🖊)步(bù )骤2起锅烧(💫)油中油温滑肉丝变白捞(🎞)出后沥(🕷)油备用步骤3锅中留(liú )底油中油(yó(🛬)u )温下泡椒茸(👟)姜(jiāng )蒜米炒(🐦)出(chū )香(✋)味(wèi )和红油后(⬆)后放抚过油的肉(rò(🐡)u )丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(🛌)芡汁收匀葱(⏸)出香后(🕸)起锅装(🕥)盘再试一(yī )下七宫保鸡(🤥)丁(dīng )原料主料鸡脯肉225克花生(shēng )米(🍪)50克辅料葱45克姜(jiāng )10克(💓)调料(liào )干(🗿)辣椒(🚹)8克花椒15克(🎬)色拉油60克盐2克料(🔗)酒2克味精1克(kè )酱油65克白糖(táng )10克(kè )醋7克水淀粉22克(kè(🧀) )做(🅾)法步骤1鸡(🧦)腿去骨去皮后(hòu )冼净用刀背拍(🤝)松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(jī )肉丁(⌚)加入(rù )少许黄酒一点(diǎn )点盐用手(shǒu )疼时抓(⏳)粘稠状(zhuàng )再后放干淀粉抓(🐂)匀步骤3将糖米醋(cù )料(👗)酒(🗜)生抽盐放入容器(🤼)(qì )中调成糊状放(🚼)入(🙇)葱姜蒜(suàn )加入适(shì )量水制(👕)作成料(liào )汁步骤4锅烧热(rè(🎅) )倒(dǎ(🎗)o )入油(yóu )待油温升(📠)高(gāo )7成热时放入后(😈)腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(🔙)变白盛出步骤5锅中剩少许油放(🔥)入花椒干(👫)辣椒用中小(😉)火(huǒ(👼) )炒香后将(🛤)料(🙉)汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(🌿)10秒随(🤪)后把鸡(jī )肉倒回锅中用大(📦)火(🔫)炒30秒倒(dǎ(😫)o )入(rù(🔽) )水(⌚)料汁(💰)颜色变富(🐽)有光泽(zé )时组建辣(là(♈) )椒(👇)油最(🏠)后后(🏢)放(🌮)(fàng )花生米(⬅)再(zài )试一下八开(kāi )水(shuǐ(💀) )白菜食(🍿)材(cá(🛰)i )大白菜10公(📬)斤(jī(🀄)n )每棵(🐓)只(🏘)用极嫰菜心(xīn )部分老(lǎo )母鸡(🌲)2500克火腿(😶)蹄子200克排骨500克(🥉)干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全(quá(🤩)n )瘦猪肉300克(🛶)盐(🚦)10克(kè )料(liào )酒10克(🛀)葱(🍯)50克姜10克(💙)(kè )水4升(shēng )做(📯)(zuò )法(🖥)步骤1先熬(🎹)好清水高汤将(🆒)老母鸡劏(🥈)好洗(💻)净(jìng )干(😈)贝浸发好与清洗干净(🎩)后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅(guō )中(🍕)焯一下水清除(chú )掉血(🐃)水和杂质然后捞出再用水洗净(jìng )一(yī )起放入后大(😧)汤锅内加(🌁)(jiā )入清水(💧)姜葱(💪)烧开后加料酒转(zhuǎn )小火慢(màn )熬3小(🌸)时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别加适量水(🚄)调成粥状待用步骤3汤熬(áo )至3小时(🐜)后用筛子把大部分(📮)汤渣浮油隔尽把(🌟)清汤全部倒入另一锅(guō )中(zhōng )烧开放入猪肉蓉搅(😇)匀转中小(xiǎo )火(🚀)待其渐渐聚拢肉(🙂)蓉浮起(🔗)用小(xiǎo )漏(💐)勺捞净(🐫)肉蓉(😦)后再(😼)把汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪(zhū(🛍) )肉(🏢)蓉的同时处(🍫)理之后把清汤彻底隔渣(zhā(⚫) )去(🚎)油待汤(tāng )色(sè(🥕) )清(qīng )新明净如水(💜)下盐(😠)调味待用(yòng )步骤(zhòu )4把汤分(🏾)成两锅择好至嫩的白(🍗)菜心放进(😖)其(qí )中(✳)一(yī )锅高汤灼至七成熟用清水(🕧)漂冷用细(🍥)银(🌱)针(zhēn )在菜(🛬)心上(shàng )疼时穿刺放进漏勺中用(yòng )原先的(de )高汤自上淋下至使白菜心烫煮(⏮)步(🍴)骤5将菜心(xīn )垫在(🚫)碗(😻)底烧开另(🎬)一(yī )锅(guō )高(gāo )汤舀进碗内即成九毛血(🛁)旺(🐁)材料主料(🐁)鸭(⛺)血白(bái )鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼(yú(🔝) )100克水发毛(😘)肚100克猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水发(📜)鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋(💾)100克调料大葱50克盐3克(kè )辣椒(🏏)红(👀)尖干15克花椒5克(kè )料酒(😗)10克味(🍉)精10克(📁)(kè )植(⛱)物油(yó(🎞)u )50克灵(❗)材毛(máo )血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛(⛄)肚(dù )鳝(shàn )鱼肉黄(🏅)喉片午餐肉(♐)片(piàn )调(diào )料辣椒(😠)麻(má )椒等做法步骤1将(🏣)辣(là(💴) )椒花椒豆瓣酱姜蒜(🚃)色(sè )拉油放入锅(🥖)中用(👓)小火翻炒香加汤熬(😐)煮后捞(🛶)出(🤕)后渣(🏓)然(🎑)(rá(🛳)n )后把放进去味精(🚷)白糖醋等调(diào )料步骤(zhòu )2将(💂)主(🆎)辅料切片改刀飞水组建熬(áo )好的红(💝)汤汁内烧(shā(✳)o )开后(🧙)然后取(🔂)出盛器撒入葱(🔱)花步(bù(🚇) )骤3将色(sè )拉油烧热放入(🔳)花椒辣(là )椒炝(🗜)出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料(liào )肘子一只葱(🤮)(cōng )姜(🅾)蒜冰糖桂(😪)皮香叶(yè )八角五香(🛷)粉若干做(🕧)法1无火去(🐱)掉后(🏈)肘子皮上残留的猪毛扔到沸(fè(🔌)i )水中煮几分钟去(🚃)掉后污(🎟)血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在(📠)其上割(🌯)几道(😧)口子(😂)那(nà )样的话(🕔)熟得快2新水烧(shāo )沸放入后(🍷)适量(liàng )葱姜和(🚆)香叶将去处理(lǐ )好的肘子煮(🥡)到七(📧)八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子(zǐ )是个关键步骤东(dōng )坡(pō )肘子的肥而不腻(🍍)就靠它(🥦)了上(🍗)锅蒸一(🚴)个半小(xiǎo )时(🌈)这期间可(kě )调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(🖼)味放(fàng )进去桂(guì )皮香叶(yè )八角(⏳)翻炒(🕉)然后加适(🌐)量水水量(liàng )基本都操纵在(🎳)小烧红40分钟后(🍻)剩一小碗为(wéi )宜再放(👎)入若干冰糖五香粉两(liǎng )三(sān )勺酱(⛷)油小火渐(🌁)渐烧(shā(🍍)o )之(zhī(🌕) )后剩那一小碗汤汁应该是调料(lià(🏧)o )了4肘子蒸好(😝)后装盘浇上刚(gāng )调的调料表(biǎ(🥓)o )就行(há(🌉)ng )4最(🚍)近网络清(qīng )淡美(🙄)(měi )食占巨(⛓)一席(🐄)之地大(😄)家今天分(🔰)香辣毛血旺的(🗂)做法主(zhǔ )料鸭(🔆)血一盒鳝鱼一条百叶100克(🅰)毛(🏛)肚(🌨)100克(kè )黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(💧)椒10克豆(dò(👤)u )瓣酱50克(kè )盐(✅)5克香(🤒)辣毛血旺(🏐)的做法1鸭血黄(🛏)喉火腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣百叶(🏿)和(⛎)(hé )毛肚(🐦)切长条儿葱切细条(🐙)蒜姜切片儿2锅烧开(😀)水(shuǐ )黄(🍫)(huáng )豆芽(yá(🤳) )煮熟捞(lāo )出捞出沥(lì )干放入盆底鸭血黄喉鳝(🥐)鱼肥(féi )肠开水炒(📜)好后捞(🔖)出备用3锅倒油烧热放入(💏)(rù )花椒干辣椒(jiāo )葱姜爆(🏭)香放入(❌)豆瓣酱炒出红油(🍶)加适量高汤盐大火烧开(😕)4放入鸭血鳝鱼(🔹)肥肠(😲)黄喉煮(🌽)5分(🐑)钟(😱)用漏勺再(🚤)捞出放(fàng )在旁边(🍂)豆(🎭)芽上之后(🍔)水烧(shā(🥑)o )开放入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟(zhō(🔨)ng )捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油(yóu )6油热(rè )后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香(xiāng )后(❗)浇(jiāo )在(zài )上(♌)面去掉
