简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：美泉咲/蒼井悠太/
- 导演：神代辰巳/
- 年份：2021
- 地区：印度
- 类型：悬疑/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法(🕋)2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典(🍛)名菜(🅾)做法4最近(jìn )网络(luò )清淡(💾)美(mě(📬)i )食占巨(jù )一席之(zhī(🧙) )地大家今天分1食(🔲)堂(♑)毛血(xuè(🤦) )旺的正宗做法(🍖)1黄豆芽一把(👭)放入盆中宽粉(🧖)一把(🏝)切成段(🎨)豆腐皮两张切成长条准备(💾)鸭(yā )血一块(🍄)(kuài )切成(🌽)056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🙈)筒(🤳)各(✅)一个先把鱿(😨)鱼须(xū )切成(🌊)段再把(😤)鱿鱼(🥑)筒切下来撕掉外膜(😕)在表面打上(🚀)花刀(🔧)(dāo )切成段放(🥗)进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼(⏮)一(♌)条(🚶)(tiáo )先斩去头部再(🕶)(zài )切成小段和(😙)鸭血(xuè )放进一个盆(🕯)中(🏼)再舀入切好(hǎo )的鱿(🕳)鱼备用4毛(🛸)(máo )肚(🐓)二两(🚚)左右切成长条(📹)(tiáo )一起放入盆中(👞)小葱一(♌)(yī )根切成(🔔)斜(xié )片生姜一(🏳)(yī )块切(🍍)成姜片(😧)一起放入大碗(🖱)(wǎn )中再放入(rù )后一小把红干(📴)椒一小把麻椒(jiāo )取一个小盆盛有一把花椒和一把红(hóng )干椒(jiāo )备用(🚫)5小葱几根切成葱花放进(jìn )去小盆(🔨)(pén )中蒜子(🥢)几(❔)粒拍扁(⏹)切成蒜(suàn )末(❕)和葱花放在一(yī )起等(✡)食材备好以后以后我(🚯)们开始烹饪6起锅烧水水开后(🐬)倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )用勺子晃动一下几下焯(chāo )水一分(fèn )钟捞出(👌)控水布(📤)袋中(🌈)盆中7等水立(🤽)即烧开下次倒(💫)入(🗳)毛肚鳝鱼(yú(🔔) )鸭血和鱿(🚙)鱼加入到(🌚)料酒5克去腥(xīng )用勺子来回(🚸)滑动几下使(🐰)食材(🌾)受(🦓)热均匀(🔲)8焯(🦔)水(🏎)(shuǐ )一分钟捞(lāo )出控(🛤)水拔凉(liáng )9另起锅添入一勺(🏦)食(shí )用油油热后倒入水葱(🏒)姜和大料(🤖)爆香加入到麻辣火锅(✳)料20克豆瓣酱10克翻炒(🏄)(chǎo )化开(kāi )炒出红油(yóu )10添入适量的清水参加生抽(🎛)10克白糖2克胡椒(📭)粉2克均匀搅拌化(huà )开调料煮开下次(🔻)全部倒入(🍸)黄(😓)豆芽豆腐皮(♏)(pí )和宽粉(⬅)开大火煮一分钟11加入(rù )到食盐1克(kè )鸡粉(🆒)2克老抽2克调(🍫)底色再捞出配菜(cài )然后取出盆中(🆖)排(🛥)第(👽)五(🈂)等汤汁再一次涌(🎑)动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝(🗣)鱼鸭(yā(🐋) )血和鱿鱼12开大火煮3分(🐪)钟捞(🧥)出后盛(shèng )有汤盆(🏇)中13再浇(🏛)上注(🙀)意适量的原汤(tāng )撒(sā )上少许(xǔ(🚅) )蒜末(🚕)和葱花14锅中留(liú )底油添入半(✉)勺(🌷)食(🚟)(shí )用油倒(dǎ(🔋)o )入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以(🛰)(yǐ )后关(🙆)(guān )火15再把(🎀)热(rè )油(🗣)(yóu )泼在汤盆中在(🛥)一瞬间(🕢)放(fàng )出(chū )出(🏒)葱蒜(suàn )的香(🐁)味到(dà(🏿)o )最后再放上几朵(🍖)香(xiā(👙)ng )菜单(dān )独点缀16那样最好到这里(lǐ )这道麻(🗜)辣鲜香的毛(🐯)血旺就做了了要会了就在家试一下(xià )吧下(🐢)面是(🍵)所会用到的食(🍔)(shí )材和调(❄)料(🐄)食(🥐)(shí )材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(🖇)(yóu )鱼小葱黄豆芽生(🚦)姜红干椒麻(🐬)椒花椒调料(🦂)盐(💥)鸡(jī(🎤) )粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻(⏫)辣火(huǒ )锅料2毛血旺浇油(🙀)的正(zhèng )确方法1方(🏢)法(fǎ )一1净辣(➕)(là(🍨) )椒(🔩)油300克郫(🌚)县豆瓣酱(📒)约200克鱼香(xiāng )味泡海椒(🧗)约150克精(jīng )细(xì )加工(gōng )花生油(⤴)约240千克(🏳)大葱100克老(🏻)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(🍄)紫草(cǎo )20克红蔻10克香(🦇)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克(kè(🤣) )甘(gān )草10克草果5个(👤)肉蔻10克山奈8克胡萝(🐚)卜(🛍)100克(kè )香菜根40克(🛩)2将(🔠)郫县豆瓣酱和鱼(🌭)香泡(🏆)海椒排斩成细末盛(🎗)入盆中再加辣椒粉(🔸)洗净的紫草和200克清水调(diào )匀3大(dà )葱和老姜用刀拍松拍(pāi )松下次炸(😡)制时容(róng )易出味洋葱切(📉)成48厘米(💸)见方(fāng )的洋葱(🖌)块胡萝卜切大片(pià(👯)n )香根茴香红蔻桂(📍)皮香(🚛)叶甘草草果(😪)肉(🛣)蔻和(🔯)山(🧣)奈用(😑)清(🈂)水中(zhōng )浸泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用(🎑)4炒(🎐)锅上(✈)火(huǒ(🏎) )后舀入300克经过精(jīng )制(😇)花生油烧至三(👥)成热时(🚤)排列(🔷)盛有(🈷)大葱(cō(✉)ng )老姜茴香香根桂皮红蔻(🏗)(kò(🍦)u )香叶甘草(🖐)草果(🛰)肉蔻(kòu )山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热(🏏)小火熬严重的限制20分钟左(🤱)右(yòu )吧待各料均被烧(🚏)至金黄(huáng )色而且香味(👔)充分融于油中时(✋)用漏勺捞出(chū )料渣弃之(😑)不(⛄)用5再上火把锅(guō )里(lǐ )的油烧(shāo )热下番茄沙司用小火煸12分钟至油(yóu )色发(🍱)(fā )红时再倒入(🖇)(rù )其(🍷)余的精细加(jiā(🚠) )工花生(shēng )油(🈁)再左面参加调匀的(de )辣(là )椒粉豆瓣酱泡(👘)辣椒紫草及洋葱胡萝(🛏)卜和香(xiāng )菜根并(🗞)不(🥉)停顺(shùn )同一方向(🥑)搅出2做法二1野山(🛒)椒(🏼)青美人椒节(🦆)各(🧜)30克鲜花椒8克藤椒(📦)油3克盐(yán )2克白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜(suàn )各9克干(gà(🎨)n )辣椒20克雪(xuě )碧香料水(shuǐ )150克(💪)(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷(🐤)的淡(🧔)盐水再把鸭(🦁)血就滴到碗(wǎn )里一边滴一边轻轻搅动把(bǎ )水(🙉)和血搅匀还没(méi )血(⭕)液静置20分钟(🦋)(zhō(🦓)ng )半小(🏆)时后凝化成(ché(🌌)ng )块再放(fà(🗒)ng )进去热水(🚞)中蒸熟(🥃)木盒切成(chéng )小块即可3将A料飞水猪肚(🍎)心舌飞水(👉)后洗净后煮熟后切片(piàn )鳝(🍇)鱼加(jiā(🌥) )料(💙)酒醋(🎿)飞水备用(🎽)4将(🦈)潮州咸菜(⛅)(cài )切厚(🍶)(hòu )片(🗾)加野山椒(🤱)老姜蒜片(🏽)炒香放鲜花椒再(🈸)爆香加入雪碧香料水(🦉)及清水200克煮沸调(🍻)好味(📞)(wèi )后加(✡)全部原料烧至更加入(📻)味起锅(🆔)5将干(gàn )辣椒节青美(🙀)人椒节放在上面将(jiāng )烧(shāo )至六成热的(🕢)藤椒油啊淋(🦅)在上面撒葱花(huā )芝(🔗)(zhī )麻再试(shì )一(🌲)下3做法三(🍧)1食材鸭(yā(🔼) )血(xuè )毛肚(🎛)大(dà )虾(🚼)火腿肉豆芽(📅)(yá )姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🎰)辣酱(🎊)火锅底料生(shēng )抽(chōu )蚝油老抽(🥕)白胡椒粉鸡精料酒白砂(shā )糖花椒干辣椒白(🛢)(bái )芝麻2我们先把(📵)大(📈)虾剪一下虾(🆘)须(🍱)然后(📲)再把虾线可以去除碱水(shuǐ )冲洗(xǐ )干净滴入几滴(📏)柠(níng )檬汁抓拌(🦊)(bàn )均匀备用3打(🉐)算一些火(♏)(huǒ(🏚) )腿肉后再切成片放在盘中(🍫)4鸭血洗(xǐ )干净切成片(piàn )5毛肚清洗干(gàn )净切(👁)成薄(🐩)(báo )片(🍐)然(rá(🤴)n )后滴入半个柠檬汁(zhī )抓(🧀)(zhuā )拌均匀(🚈)6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(🥀)葱花生姜切成片豆芽(yá )洗干净7锅中一并(🚣)(bìng )加入(🍦)适量的食用油(🛴)油温升高5成(🛳)热时把麻椒(🏡)香葱(cōng )生(🆚)(shēng )姜大(🆎)蒜干辣椒放入(🔭)锅中(🍨)炒(chǎ(🎎)o )出香味8加一(♍)勺郫县豆瓣酱(🐂)蒜蓉辣(🚞)酱火锅底(dǐ )料(lià(🚙)o )炒出红油舀(🔒)入的清水大火烧开9汤中放(🕒)盐白砂糖生抽(chōu )老抽(chōu )蚝油胡椒(🙁)粉(😓)(fěn )鸡精料酒煮开先(xiān )把豆芽放(fàng )进汤中煮(🛄)2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞(lāo )出放(🧐)入碗中(☕)再(😥)把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到(dà(🚔)o )碗(😙)中其余汤汁(😑)(zhī )倒(📫)出(😚)11最后(🦄)在上面放(fà(🏞)ng )上(🕣)蒜末葱(🗾)花辣(là )椒麻(🥦)椒白(🍀)芝麻把烧热的油浇上了即可大快(🥑)朵颐3川菜(➖)十(🎚)大经典(📈)名菜(cà(😄)i )做法(🏇)一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(📸)75克(💬)蒜苗(🌻)1根豆(📻)豉(🔙)15克花椒粉(fěn )3克(kè )黄酒5克盐3克豌豆(dòu )淀粉(🖋)5克花(🤓)生(👼)油15克小葱5克(kè )等做法步骤(zhò(🎎)u )1将豆腐切成(chéng )26厘(🚉)米(🐕)(mǐ(🈳) )见方的块后放加了少许盐的沸(🦔)水(🤜)中(zhōng )过一下去(💾)除豆(♎)腥味然后捞出用(🗻)清水浸泡豆豉等剁碎(🤽)蒜(suà(🏔)n )苗切段姜切末新鲜猪(zhū )肉牛肉(🔼)切成(chéng )小块或肉末(🌉)步(bù )骤(⭕)(zhòu )2炒锅(guō(😴) )烧热放(fàng )油后(📹)放(fàng )牛肉猪肉(⚾)(ròu )炒散待牛(niú )肉馅炒成金黄色放入(🥖)豆瓣(🤚)酱同炒放入(🌜)豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同炒(🐕)至(😤)牛肉猪肉(ròu )上色(⬅)效果(🚠)入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用(🐾)湿淀粉芡汁(😯)盛出后(🎼)撒上花椒面(miàn )葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干(😧)红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水(🕣)下锅(guō )加入葱(🚫)段姜片花椒78粒(lì )黄酒适(shì )量煮开2撇(🍡)(piě )净撇净煮(📟)至八成熟木(🤑)盒(🐧)自然冷却(🏹)筷子可(📡)再(🍖)插入(🐩)即(jí )可(📵)3将肉切成薄(✖)片姜蒜切(👮)片葱切成斜段4将(🎽)青蒜的红(🕹)色(sè(👴) )部(🕔)分(🏈)先用刀拍一下然后再(🔴)完(📜)全斜切成段备(🥔)(bè(🍟)i )用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花(🔛)(huā )椒6下入(rù )肉片煸炒至(zhì )肉(🎥)片颜(🌖)色变透(tòu )明边(biān )缘微微卷过7将肉拨到锅(🌀)一(⚪)边(🗒)下入(🍉)豆(🎡)瓣酱可以先切(qiē )成(chéng )小粒(🌄)炒出红油8适度地的(🐇)加入(rù )少许酱(⬛)油或甜面酱调色(sè )与肉片一起继续(⛄)翻炒均匀(🏃)(yún )9下入(🆚)青蒜点少(🚐)许料酒糖调好味道即可出锅(guō )三(sān )夫妻(📞)肺片食(shí(💿) )材牛肉100克牛舌100克牛头(🖕)皮100克牛心150克牛肚(🗑)200克(kè )香料八(🛒)角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红(hó(📒)ng )油(🔓)辣椒(🥪)花(🔄)(huā )椒面芝麻熟花生米豆油(yóu )味精芹菜各适量(✳)做(🌰)法步骤1将牛肉切成小(xiǎo )片与(yǔ )牛杂(zá )牛舌(shé(🧡) )牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐(yán )花椒(♎)面等各种(zhǒng )调料卤(⛲)(lǔ )制先用猛(🐛)火烧开(🚑)(kāi )后集体(🎺)土地登记(jì )小(⤴)火(🥪)卤制到肉料耙而(ér )不烂(làn )然后捞入(👶)再晾晒(🎃)切成大薄片备用(💦)步(🙈)骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段(🅿)芝(😷)麻(má )炒(chǎ(🥈)o )熟和(🌻)熟花生一起压成末备(✌)用步骤3盘中放(👼)入后切好的牛(🏼)肉(🥒)牛(🦉)杂(🖍)再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅(👆)拌(bàn )均匀即(jí )成四辣子鸡原料整鸡(🚖)一只或鸡腿一盒花椒和干(😚)辣椒(🐠)14葱熟(shú )芝麻(má )盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料(📘)鸡(🍖)腿马耳朵葱干辣椒节花椒(jiā(🤲)o )盐(🌶)胡椒味(wèi )精白糖白芝麻(má )醋淀粉(fě(🚖)n )料酒色拉(💘)油各适量做法干辣椒(🦐)节去籽后用白开(🎤)水浸泡一(🎀)段(🌷)时间(🈷)半小时然后再(📱)捞出(🐜)后挤(jǐ(⏲) )出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(💫)六成热五成热下(🌕)锅炸至芝麻微黄捞出(chū(🌎) )鸡肉切(qiē )好放料(liào )酒生抽玉米淀粉(💙)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五(wǔ )成(🕞)下(🧥)锅小(🔀)火慢炸至变面金(jīn )黄酥脆(🗜)再捞(💠)出另起油锅放(fàng )姜蒜花(huā(🔁) )椒(Ⓜ)(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水(shuǐ )鸡(🥐)块儿(ér )和炸好的(❎)辣椒放半(🔍)勺(🦉)白糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀最后放葱(🐲)段大火翻炒出锅(😄)五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(💎)粉料酒色(🥉)拉油花(🤣)椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法(fǎ )步骤(🥖)1将(jiā(🍍)ng )鱼头剁下并之中飞出分两(🏀)半将鱼身竖放用坚硬锋(fēng )利的刀平着将(jiā(♓)ng )两(🛺)整片鱼肉和鱼(yú )排分(fèn )开再将(🐓)两大片鱼肉片成注意适量(🏮)的鱼片将鱼(🐆)排分为三四段与鱼(㊙)头(✂)放一起备用步骤(🌖)2将(🕥)鱼片内放(🐩)一个蛋清少(shǎo )许盐干淀(🕹)粉和料酒(➕)拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花(❓)(huā )椒和辣椒全部倒(dǎo )入锅内用小(xiǎo )火(🕧)慢炸在辣椒(🐞)颜色变暗(🥢)后用铲子然后捞(🕓)(lāo )出一半的油(🚿)和花(🧞)椒辣椒(🏹)备用步骤4将(jiāng )火开大放(💗)入(💤)拍好(hǎ(✍)o )的(🔥)蒜(🍶)瓣(🚏)(bàn )儿和(🎏)姜片儿出(chū )香味后将鱼(📽)头鱼(🥥)排向锅煸炒两下倒入料酒约(yuē )一小碗盐半(🛳)调(🖲)羹加沸(fè(👲)i )水(🕔)三四碗等鱼头(🐡)汤(🈯)(tāng )沸腾(téng )起来出味将鱼片一(🛥)片(piàn )一(yī )片横(🌴)放到出(😾)水滚的(🚤)汤(tāng )中鱼片会熟(shú )的迅速出(🏬)锅(🌧)前(🌬)后放适量鸡精白胡(🥢)椒(🌉)(jiā(🈲)o )粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆(pén )中放着已焯好的(de )黄豆(dòu )芽将鱼片一这款(🤳)(kuǎn )汤汤水(shuǐ )水(🗝)舀入此盆后来将(jiāng )那半碗(🤚)捞出(🔟)后(🙁)的辣椒和油倒在(zài )上面六鱼香肉丝食材主料(🥗)(liào )猪里脊辅料青(🎄)笋水发(fā(🎋) )黑木耳调料(👭)盐鸡(jī )精(jī(🔧)ng )味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜(🏋)米蒜米鱼眼葱味(wè(🙋)i )型鱼香(xiāng )特点咸鲜(🚓)酸(💐)甜二者兼备葱姜蒜香线条清(🈂)晰做法步骤(zhòu )1猪里脊切(💱)长约(♏)8cm粗(⏪)03cm的二粗丝(📗)加盐料酒(👃)搅至上劲后放水淀(diàn )粉搅匀封油备(😊)用步骤2起锅烧油中油(🐎)(yóu )温滑肉(🌵)丝变白捞出(🎊)后沥油备用(🐿)步骤3锅中留底油中(😏)油温下(☔)泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝(👀)翻(👷)炒(chǎo )均(🕵)(jun1 )匀后淋入(rù )事先兑(✅)好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制(zhì(👃) )芡汁收匀葱出(🚳)香后起锅装盘(pán )再试(📲)一下七宫保鸡(🚯)(jī )丁(💅)原(🚋)料主料鸡脯肉225克(💍)花生米50克辅料葱(😆)45克姜(😓)10克调(🔵)料干辣(🎿)椒8克花椒(🥝)15克色拉油60克(🏘)盐2克(🤠)料酒2克(🤷)(kè )味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤(✡)1鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用(💒)刀背拍松(sōng )鸡(🔢)肉切成15厘米大小(💦)的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(🆙)肉丁(🌓)加(🕘)入少许黄酒(🔶)一点点(diǎ(📄)n )盐用手疼时抓粘稠状(🎰)再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生(shēng )抽(chōu )盐(yán )放入容器中调(🥕)成糊(🔸)状放(🛰)入葱(🚽)姜(jiāng )蒜加(jiā(⛓) )入适量水制作(👕)成料汁(🎸)步骤4锅烧热倒入油待油温(🕡)升高(🏻)7成(chéng )热(🖥)时放入后腌好的鸡(🌦)丁翻(💝)炒至(😨)鸡肉变白(🐑)盛出步骤(👚)5锅中(zhō(🧚)ng )剩(😇)(shèng )少许(xǔ )油放入花(🐈)椒干(✔)辣椒(🏋)用中小(🐴)火(🤷)(huǒ )炒香(😋)后将料汁里浸(jì(🤪)n )泡一段时间的葱姜蒜(😾)再捞出放入锅中(zhōng )炒(👏)10秒(miǎo )随后把(🏷)鸡肉倒回锅中用(🍲)大火炒30秒倒入水(🕟)(shuǐ )料汁颜色(📳)(sè )变富(🚜)有光泽时组建辣椒油最后(hòu )后放花生米(🥟)再试(📚)一下八(👇)开水白(bái )菜食材(cái )大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(👡)分老(🦈)(lǎ(🦔)o )母鸡2500克(👐)火腿蹄(tí )子(zǐ )200克(👍)排(pái )骨500克干贝300克去皮(pí )净瘦鸡(jī )脯肉(🈯)700克全瘦猪(🔍)肉(ròu )300克盐10克料酒10克(🔍)葱50克(kè )姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高(🍺)汤将老(🎯)母鸡劏(tāng )好(hǎo )洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿(🦕)蹄(🚙)子排骨等(🍦)按类分别放入差(⬅)别沸(🍐)水锅(guō )中焯一下水清除(🥞)掉(diào )血水(⛔)和杂质然后(👧)捞(lāo )出再用(🚞)水洗净一(🎷)起放入(rù )后大汤锅内(💩)(nèi )加入清水姜(🍶)葱烧开(kāi )后加料酒(jiǔ )转小火慢熬3小时(shí )步骤(🖍)2同(🌪)时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加适量水调成(chéng )粥(🏋)状待用步骤3汤熬(áo )至(♉)3小(🙀)时后用筛子把大(🚤)部分(fèn )汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(rù )另一锅中烧开放入猪(💄)(zhū )肉(🐻)蓉搅匀(yún )转(zhuǎn )中小火(huǒ(🗂) )待(📉)其(🥟)渐渐聚拢肉蓉浮(🧖)起(😂)(qǐ )用小漏(lòu )勺捞(lā(📜)o )净(💗)肉蓉后再把汤(🦀)再(zà(👉)i )煮沸(fèi )把(bǎ )鸡肉蓉分2次按(😆)猪肉(ròu )蓉(🕸)的同时处理之后把(⛰)清汤彻底隔渣去油(🎦)待汤色清新明(míng )净如水(shuǐ )下盐调味待(🚪)用(🕶)(yòng )步骤4把汤分成(chéng )两(🎎)锅择好至(zhì )嫩的白菜心放(💅)进其中(zhōng )一锅高汤灼至(🌥)七成(ché(🥞)ng )熟用清水漂(🕛)(piāo )冷用细(xì(❕) )银针在菜(🏾)心上疼(💹)时穿刺(✉)放进漏勺中用(yòng )原先的高汤自(🕸)上淋下至使(👌)(shǐ(🔍) )白菜(🧓)心烫煮步骤(🍼)5将菜心垫在碗底烧开另一锅高(gāo )汤舀(🤹)进碗内即(⛺)成九毛血旺材料主(💟)料鸭血白鸭500克黄豆(🈹)芽(㊗)150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(⚓)肠150克水发鱿(🕉)鱼50克黄(huáng )花菜50克(kè )木耳水发(⏯)50克莴笋100克(🚛)(kè(🔑) )调料大(dà(🅿) )葱50克盐3克辣(🍕)椒红(hóng )尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味精(🛢)10克植(zhí )物油50克灵材毛血旺是(shì )诸(🎸)位(🈲)加以改进之处加入到了海(🦗)参毛肚鳝(✋)鱼肉黄喉片午餐肉片调(🛃)料辣椒麻椒等做(🚂)法步骤1将辣椒(📞)花(huā )椒豆(dòu )瓣酱(🛺)姜蒜色(🔜)拉油(🛏)放入锅中用小火翻炒香加(jiā )汤(tāng )熬(áo )煮后捞出后渣然(👏)后把(bǎ )放进去味精(😟)(jīng )白糖醋等(dě(🤣)ng )调料步骤2将主辅(🔣)料切片改刀飞水(shuǐ(🔌) )组建熬好的(de )红汤汁(zhī(💑) )内烧开(🅱)后(hòu )然(⏲)后取出盛器撒入葱(cōng )花(🙎)步骤3将色拉油烧(shāo )热放(🍷)入花椒辣椒(🎩)炝出(🏫)香(🔶)味迅(xùn )速浇在(zài )上面即成十东坡肘子原材料(🤷)肘子一只葱(🎚)姜蒜(suàn )冰糖桂(🎣)皮(pí )香叶(🎋)八角五香粉若干做法1无(👘)火去掉(diào )后肘子皮上残(cán )留的猪毛扔到沸(🐊)水中煮几(🔰)分(fèn )钟去掉后污血和脏(zāng )物然后再将(🌕)肘子捞出后(👓)用刀在其上割几道(⬇)口子那样的话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入后适量葱姜和香叶(👠)将去处理好的肘子煮到七八成熟捞(lāo )出上(shàng )蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关(🚅)键步骤(➰)东坡肘子的肥而(📌)不腻就(🦖)靠它了上锅蒸一(🤦)个半小(🤒)时这期间可(🥑)调佐料炒锅中慢慢倒入(rù )适量(liàng )色拉油烧热后炒葱姜蒜(🥠)至(🥗)出(🕒)香(🍧)(xiāng )味放进去桂皮香(xiā(🛫)ng )叶八角(🎯)翻炒然后加适量水水量(🔅)基(✝)(jī )本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗(🐕)(wǎ(😧)n )为宜(💷)再(🗳)放入若干冰糖五香(xiā(💢)ng )粉(🎇)两(liǎng )三勺酱(♍)油小火(huǒ )渐(jiàn )渐(📒)烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了(🦌)4肘(zhǒu )子蒸(zhē(⛑)ng )好后装盘(🛶)浇上(📝)(shà(🗯)ng )刚调(diào )的调料表就行4最近网络(🚰)清淡(🍧)美食占巨一席之地(dì(📓) )大家今天分(🗓)香辣毛(máo )血(😒)旺的做法主料鸭血一盒(🕗)鳝鱼一条百(bǎ(🚼)i )叶100克毛肚(dù )100克黄喉100克(💚)卤肥肠100克火腿100克(📶)黄(💢)豆芽(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜(🗼)20克干辣(❣)椒50克(kè )花椒10克麻(🎼)椒10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛(má(🏰)o )血旺的做法1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿(😂)(ér )鳝鱼肥(⏺)肠切蒜切瓣(🍻)(bàn )百(bǎi )叶和毛肚切(qiē )长条儿葱切细条蒜姜切(🐅)片儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮(zhǔ )熟(shú )捞出(chū )捞出沥干放入盆底(🍳)鸭血黄喉鳝(shà(🛢)n )鱼(🏋)肥肠开(🏢)水(🏜)炒好后捞出备用(😸)3锅(guō )倒油烧热放入花椒干辣椒葱(🍇)姜爆(🏼)(bào )香(🍮)放入豆(📮)瓣酱炒出(🖲)红油加适量(🍣)高(gāo )汤盐(yán )大(🎧)火烧(🌮)(shāo )开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠(🛑)(cháng )黄(🥏)喉煮5分钟用漏(lòu )勺再(🎂)捞出放在旁边豆芽上之(zhī )后水(⛩)烧开放入百叶(yè )毛(⛸)肚(⛏)火腿煮30秒钟捞(🥂)出后5蒜片放(🐖)在(zài )上面锅烧(🉑)热多倒(🔲)油(🤘)6油热(rè )后(hòu )放(fàng )一小把花椒(🍉)麻椒和干辣(👜)椒炸香后浇在上面去掉
