简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：秋乃ゆに/山本浩司/酒井健太郎/田中瑛祐/板尾創路/
- 导演：马佳·米洛斯/
- 年份：2022
- 地区：国产
- 类型：古装/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(🛑)的正宗(🏄)做法2毛血旺浇油的正确方(🚣)法(🍉)3川(🍲)菜十大经典名菜做(🥠)法4最(zuì )近网络清淡美食占巨一席之地(😝)大(🦗)家今(🚩)天分(🙊)1食堂毛血旺的(de )正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中宽(🔁)粉(🤰)一(yī )把切成段豆腐皮两张切(🛑)(qiē )成长(🕟)条准备鸭血(xuè )一块切成(🏯)056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🌈)一个先把鱿(🎆)(yóu )鱼须切(🏡)成段再(🧝)把鱿鱼筒切下(xià(🚘) )来撕掉(diào )外膜在表面打上花刀切(👮)成(🗿)段放进(🍁)去(qù )小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去(⬜)头部再切成小(👏)段和鸭(yā )血放进一个(🏝)盆(pén )中再舀入切好的(🈴)鱿鱼备用(yò(🚱)ng )4毛(máo )肚二两左右切成长(🐗)条(🐟)一起放入(🏈)盆(pé(🗑)n )中小葱一根切成斜片(piàn )生姜一块(🗳)切成姜片一起(📶)放入大碗中再(🤨)放(⬛)入后一小把(bǎ )红(hóng )干椒一小把麻椒取一个小盆(💆)盛有一把花椒和一把(bǎ )红(🛂)干椒备用5小葱几根(🤐)切成葱(cōng )花放进去小(xiǎo )盆中蒜(🚹)(suàn )子几粒拍扁切成蒜(🌫)末和葱花(🧕)放在(💱)一(yī )起等(děng )食(😦)材备好以(🔼)后(🎲)以后我们开始烹饪6起锅烧水水(😵)(shuǐ )开后(hòu )倒入水黄豆(🕒)芽(🦌)豆(dòu )腐皮和(🌇)宽(🔘)粉(fěn )用勺子晃(🙎)动一(yī )下几下焯水一分钟捞出控水布袋中(zhōng )盆中(🦈)7等水立(lì )即(jí )烧开(kāi )下次(🏑)倒(🖲)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🥊)加入到料酒5克去腥用勺子来回(♓)滑动几下(🍬)使食材受(shòu )热均(🛩)匀8焯水一分(🤩)钟捞(🥨)出控水(shuǐ )拔凉9另起锅(guō )添入一(yī )勺食用(🎚)油油热(㊗)后倒入水(shuǐ )葱姜和(🔠)大(🗃)料爆(😜)香加入到麻辣火锅(guō(🐬) )料20克豆瓣酱(🌩)10克翻炒化开(😸)(kāi )炒出红油10添入适(😻)(shì )量的清(qīng )水参(🥒)加(jiā )生(shēng )抽(chōu )10克白(bá(🌗)i )糖2克胡(hú )椒(jiāo )粉2克均匀搅(jiǎ(🌇)o )拌化开调料煮开下次(🌊)全(🤙)(quán )部倒入黄(🔽)豆芽豆腐皮和宽粉开(❗)大火(🍝)煮一分(📭)钟11加入到食盐1克鸡粉(🕷)2克(kè )老抽(📸)2克调(diào )底色再捞出配菜然后取出盆(🍭)(pén )中(🙏)(zhōng )排第(dì )五等汤汁再一次涌动(dòng )后慢慢倒入毛肚鳝鱼(➡)鸭血和鱿(🔃)鱼12开大火煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤(🆎)盆(🤧)中13再浇上注意适量(liàng )的原汤撒上少许蒜末(🎌)和葱花14锅中留底油添入(♓)半(bà(🥒)n )勺食用油倒入(🗃)花椒和红干(🐩)(gàn )椒迅速再(zài )翻炒(📼)炒出香味以后关火15再把热油泼在汤(⏹)盆(🔜)中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放(👏)上(⛹)几(🎢)朵香(🗄)菜单(😐)独点缀(zhuì )16那(nà )样(yàng )最好到(dào )这里这道麻辣鲜香(😯)的毛血旺就做了了要(yà(⏯)o )会了就(jiù )在家(🚴)试一(🌼)下吧下(🙃)面是所会用(yòng )到的食(shí )材(cái )和调料食材(🦀)豆腐(fǔ )皮宽(🏑)粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱(🌫)黄(🤤)豆芽(🧤)生姜红干椒麻(🤞)(má )椒花椒调料盐(🏉)鸡粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅(guō )料(lià(🚦)o )2毛(máo )血(xuè )旺浇油的(🍣)正(🏸)确方法1方法一(👃)1净辣椒(🔮)油300克(kè )郫(🎒)(pí )县(xiàn )豆瓣酱(🍝)(jiàng )约200克鱼香(😐)味(wèi )泡海椒(🔃)约(🧤)150克精细加工花生(shē(⚪)ng )油(🌭)约(🔇)240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(🎍)番茄沙司(🐺)约150克紫草(🍿)20克红蔻10克(✖)香根(gēn )10克(🏽)茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡萝卜100克香菜(cài )根(🔂)40克(kè )2将(jiāng )郫县豆瓣(👼)酱和鱼(⏸)(yú )香泡海椒排(🕘)斩成细末盛入盆中再加辣椒粉(😰)洗净的紫草和(hé )200克清水调匀(yún )3大葱(🛰)和(hé )老姜用刀拍(❣)松拍松下(xià )次(🔱)炸制时容易出(🍧)(chū )味洋葱(😻)切成48厘(lí )米见方的洋葱(cōng )块胡(💯)萝卜切大片(〰)香根茴香(xiāng )红蔻(kò(⛑)u )桂皮香叶甘草草果肉(🔑)蔻和(hé )山奈(🤐)用清水中浸泡20分钟(✉)冼净(jì(🚖)ng )捞出沥干控干或(huò )擦水分待用4炒锅上火后舀入300克(🚑)经(🔏)过精制(🧀)花生油烧至三成热时(shí )排列盛有(🧓)大葱老(💈)姜茴香香根桂皮红蔻(kòu )香(👀)叶(😰)甘草草(🎞)(cǎ(👨)o )果肉蔻(🚑)山奈用中(👝)(zhōng )小(xiǎo )火(🙏)(huǒ(📣) )使油温很缓慢增加(🏠)(jiā )至五成(🎚)热(rè )小火熬严重的限制20分钟(zhōng )左右吧(ba )待(dài )各料均被烧至(🌍)金黄色(sè(❓) )而且香味充分融于油(yóu )中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再(🧝)上火把锅(guō(🎏) )里的油烧热下番茄沙司用小(🏈)火(huǒ )煸12分钟至油色发红(📙)时再倒入其余的(🐨)精细加工花生油再左(🕗)面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(🦂)洋葱胡(♉)萝卜和(🏐)香(xiāng )菜根并不停顺(🌩)同一方向搅出2做(🙌)法二1野(🌵)山椒青美人(🔩)椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克(kè(🙎) )老姜(⛱)蒜(🙀)各9克干辣椒20克雪碧香料水(🈷)150克老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭(yā )子之前准(zhǔ(🤢)n )备着小半碗冷的淡盐水再(zà(🤟)i )把鸭血就滴到(dào )碗里一(yī )边(biān )滴(🐔)一边轻(🆖)轻搅动把水和血搅(😋)匀还(hái )没(méi )血(➗)液静(✔)(jìng )置(🏐)20分钟半小时后(🔲)凝化(⛲)(huà )成块再放(fàng )进(🧡)去(🎊)热水中蒸熟木盒切成小块(kuài )即可3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞(fēi )水(🏯)后洗净后煮熟(🛁)(shú )后切片(piàn )鳝鱼(🌷)加料酒醋飞(fēi )水备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片加野山(🛩)椒老姜蒜片炒香(🔺)放鲜花(huā )椒再爆香加(🚃)入雪碧香料水(👣)及清(🙂)(qī(🆗)ng )水200克煮沸调好味后加全部(bù )原(🗡)料烧(⬆)(shāo )至更加入味(🦂)(wèi )起锅5将干(🏞)辣椒节青美人椒节(🔟)放在上面(miàn )将烧至六(liù )成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝(🚋)麻再试(🔉)一(⏬)下3做(🎸)法三1食材鸭(yā )血毛肚(🎌)(dù )大虾(xiā )火(🍸)腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱郫(💦)县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉(róng )辣(🎢)酱火锅底(🛰)料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(➕)精(📓)料酒白砂糖花(👜)椒干辣椒白芝麻2我(🆕)(wǒ )们先把大(🕋)虾剪一下虾须然后再(🔽)把(🆙)虾线可以去除碱水冲(🈲)洗干(gàn )净滴入(🤰)几滴柠檬汁抓拌(🏰)均匀备用3打(🎏)算一些火腿肉(🚘)后(🙀)再切成片(😻)放在(😲)盘(🦄)中4鸭(yā(🐨) )血洗(🌌)干净切成片5毛(máo )肚清(😼)洗(💗)干净切成薄片然(🧤)后(💟)滴(🧠)入半个柠檬(😕)汁抓拌(bà(💰)n )均匀6大(🥗)蒜拍碎剁成(💼)蒜末香葱(cōng )切成葱花生姜切(🐎)成片豆芽洗干净7锅(guō )中一并加入适量的食用油油温(💥)升高5成热时把(😣)麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香(xiāng )味8加一勺郫县(🍳)豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(hóng )油舀入的清(🥞)水(🆔)大火烧(🌨)开9汤中(🐉)放盐白砂(shā )糖生(🌶)抽老抽蚝(🐣)油胡椒粉鸡精料酒煮开(🐿)先把豆芽放(🕋)进(♐)(jì(🔶)n )汤中煮(🏙)2分钟10煮好(🍞)的豆(🕙)芽捞(lāo )出放入碗(wǎn )中再把鸭(😿)血毛(máo )肚虾火(huǒ )腿肉放入锅(guō )中烫煮煮(🎥)熟(🍡)后捞(lāo )出来放到(dào )碗中其余汤汁(⛎)(zhī(🤷) )倒出11最后在上面放上蒜末(⛵)(mò(🕊) )葱花辣(🐏)椒麻椒(jiā(👍)o )白芝麻把烧热的油浇上了即(jí )可(🚡)大(dà )快朵颐3川(😔)菜十大经典名(🔲)菜做法一麻(má )婆豆腐食材豆腐250克(📬)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(💮)花椒粉3克黄(🎮)酒5克(🌘)盐3克豌豆淀粉5克花(🥪)生油(yóu )15克(kè(🔉) )小葱(🍥)5克等做法步骤(zhò(😓)u )1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方的块后放加了(👭)少许盐的(🏉)沸水中过一下去除豆腥味然后捞(lāo )出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(rò(🔛)u )牛肉切成(🔔)小块或肉末步骤2炒锅(🔰)烧热放油后放(fàng )牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金(jīn )黄色放入豆瓣酱(💏)(jiàng )同炒放入豆豉姜末辣椒粉(🛴)同炒至牛肉(💪)猪肉(😺)上色效果入味儿步(bù )骤(🔑)3下肉汤烧开(💤)加入豆腐煮(🥁)3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖(🍪)用盐(🤝)调味(🕤)再用湿淀粉芡(😬)汁盛出后(🌶)撒上花椒面葱末表就行(👗)二(🏇)回锅(📮)肉(☕)材(cá(🚕)i )料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜(⏺)干红(hóng )辣椒(🐜)花(🕧)椒(🛁)豆瓣(bà(📂)n )酱(💚)糖油做(zuò )法(〰)1带皮(🐜)五(📠)花肉冷水下锅加入葱段姜片(🐒)花椒78粒黄酒适量煮(🗝)开2撇净撇净煮(🏋)至八(🍸)成熟木盒自然冷却筷子可再插入(rù )即可(👜)3将肉切成薄片姜蒜切片(piàn )葱切成斜段4将青蒜的红色部分(fè(🏑)n )先用刀拍一下(🧗)然后再完全斜切成段(🔋)备用5炒锅上火加大多的(🍑)(de )油煸香(😓)辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒至肉片颜(yán )色(👐)变透(💊)明(👠)(míng )边缘微微卷过(🥍)7将肉拨到锅一边下(🏏)入(📻)豆(dòu )瓣(bàn )酱可以先切成(☔)小粒炒出红(🐃)油(🤪)(yóu )8适度地的加入(🌪)少许(🚩)酱(🌔)油或甜面酱(jiàng )调色与(♟)肉片一起继续翻(🚙)炒均匀9下入青蒜(👸)点(🔫)少(🍆)许料酒(jiǔ )糖调好味(wèi )道即(🎖)可出锅三夫(👓)妻(🔎)(qī )肺片(😚)食材牛(⚫)肉100克(kè )牛舌(💣)100克牛头(tóu )皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(🚱)花(🖋)椒面芝(zhī )麻熟花生米豆(🍁)油味精芹菜(cài )各适量做法步骤(zhòu )1将(😷)牛肉切成(🔘)(chéng )小片(pià(🔼)n )与牛杂(🎶)牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒(🏾)面等(děng )各种调料卤制(🌏)先(💄)用猛火烧开后(😖)集(jí )体土地登(📧)(dē(💄)ng )记小(🐁)火卤制到肉料(👝)耙(pá )而不烂然后捞(lāo )入(🏒)(rù )再晾晒切(qiē )成大薄片备用(yòng )步骤2将芹菜洗净(🥊)后(🐢)切成1cm长的段芝麻(má(🔎) )炒熟和熟花(🎰)生一起压成末备用(🖤)步骤3盘(🕉)中(zhōng )放入(🕚)后切好的牛肉(🤺)牛(🏫)杂(zá )再参加卤汁豆(🤩)油味精(😨)花椒(🏃)面红油辣(👃)椒芝麻花(huā )生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡原(❄)料整鸡(🏴)一(🍩)只(🦐)或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干(🙇)辣(😺)椒14葱熟芝麻(😾)盐味精料酒食用(yò(🐣)ng )油姜(🚇)蒜(👿)白糖淀粉主(✴)料(liào )鸡(jī(🤲) )腿马耳朵葱干辣(😃)椒(📺)(jiāo )节花(🕧)椒(jiāo )盐胡椒(jiāo )味(📯)精白糖白(🚠)芝麻醋淀粉料(🐊)酒(jiǔ )色(sè )拉油各(gè )适(🧞)量做法干辣椒节(📩)去籽(🔫)后用白(🔀)开(kāi )水浸(🏰)泡一段时间(🐦)半小(🏘)时然后再(zài )捞出后挤出水(🦏)分水放碗里加(📌)淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅(jiǎo )拌均匀五六成(chéng )热五成热(🦅)下(xià )锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸(😩)至变面金(📳)黄酥脆再捞(lāo )出另起油(🎽)锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(jī(🌳) )块儿和炸(zhà )好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精(jīng )翻炒(chǎo )均匀最后放葱段大火翻炒(🔹)出锅五(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋(🌋)白(bá(🌃)i )糖干淀粉料酒色拉油花(🦕)(huā )椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉(🌆)黄豆芽做法步骤1将(👰)鱼(💢)头剁下并之中飞出(chū )分(fè(🌖)n )两半(🧘)将鱼(💧)身竖放用(yò(🐷)ng )坚硬(✖)锋利的刀平着将(jiāng )两整(🤝)片鱼肉和鱼排分(🤦)(fèn )开再将两大片鱼(yú(🔎) )肉(ròu )片成注意适量(🚩)的鱼(🎂)片将鱼排分(fèn )为三四段与鱼(😇)头(⬆)放一起备用步骤2将(jiāng )鱼片(pià(👥)n )内放一个蛋清(🌜)少许盐(yán )干淀(🚡)粉和料(liào )酒(🍯)拌匀步骤3将一(yī(🎎) )小碗色拉油所有花(🐇)椒和辣(🏪)椒全部倒入锅内用小(🏿)火慢炸在(🙄)辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油(yóu )和花椒辣(🍛)椒备用步骤4将火开大放入拍好的(🎇)蒜(📂)瓣儿和姜片儿(é(🐡)r )出(🧓)香味(📃)后(🦈)将鱼头(tóu )鱼排向(xiàng )锅(🛵)煸(🖨)炒(🍷)两下倒入(rù )料酒约一小碗盐半调羹加沸水(shuǐ )三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼(yú )片一片一片(🥞)横放(📽)到出水(🌯)滚(🤲)的汤(⛰)中鱼(🌼)片会熟的迅速出锅(guō )前后(🏋)放适量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放(fà(🔎)ng )着已焯(⛅)好的黄(huáng )豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入(⏩)此盆后来将(🛢)(jiā(➰)ng )那(🏳)半(🕰)碗捞出后的辣(👖)椒(🗡)和油(⤴)(yóu )倒(dǎo )在上(shà(🕌)ng )面(✂)六(liù )鱼香肉丝食材主料猪(zhū )里(🦓)脊辅(🕛)料青笋(🛍)(sǔn )水(🔙)发(🥡)黑木(mù )耳(🎉)调(💎)料盐鸡精味(🍷)精白糖陈醋鱼香11生抽老(🦍)抽鲜汤水水淀粉兑(📽)成碗汁(zhī )泡红辣(🍈)椒(🌏)(jiāo )剁(🏆)茸姜(💐)米蒜米鱼(🖤)眼葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(🐸)香(📧)线条清晰(🕴)做法步(bù(🌵) )骤1猪里(⚓)脊切长约8cm粗03cm的(🙉)(de )二粗丝加(📩)(jiā )盐料酒搅至(🔣)上劲后放水淀(😖)(diàn )粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起(🕔)锅烧(shāo )油中(zhōng )油温滑(📍)(huá(🥢) )肉丝变白(🤧)捞(👄)出后沥油备用步骤3锅中留底油(🥍)中油温下泡椒茸姜蒜(suàn )米炒出香味和红油后后(hòu )放抚过油(🚉)的肉丝翻(📗)炒均匀后淋入事先兑(🤭)好的(de )碗汁放入(rù )葱粒炒(📨)(chǎo )制芡汁收匀(🔗)葱出香后起(🦐)锅装(🌾)盘再试一下七宫(🔑)保鸡(🔳)丁原料主料鸡脯(pú )肉(🍂)225克花(🏂)生(🛢)米(mǐ )50克辅料葱45克姜10克调(🐄)料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐2克(👍)料酒2克味精1克酱油(🏖)65克白(🍲)(bái )糖10克(🦁)醋(🤠)7克水淀粉22克做法步骤(📏)1鸡腿去骨(🛤)去皮(🗃)后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切成15厘(🍶)米大小(🚄)的丁姜(🌈)和(🎎)蒜(🧑)切(qiē )片葱(cōng )白切成(🍶)小圈步骤2鸡肉丁(🕔)加入少许黄酒一(🤬)点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干(🐽)淀(😋)粉抓匀步骤(🍾)3将(🍻)糖米醋(🧐)料酒生抽盐放(fàng )入(🚞)容器中调成糊状(🔤)放入(📚)葱(♐)姜蒜加入适量(liàng )水制作成料汁步骤4锅(🍡)烧热倒入油待油(🚽)温升高7成热时放(🤰)入后腌好的鸡(🚗)丁(🔵)翻炒至鸡肉变白盛出(chū )步骤(🅾)5锅中剩(🖌)少许(🧜)油放(💧)入花椒干辣椒用中小火炒香后将(jiāng )料汁里浸泡一段(duàn )时间的葱姜(jiāng )蒜再捞出放入锅中炒10秒(🎊)随后把鸡(🌦)肉倒回锅(🚙)中(🎆)用大(📁)火炒30秒倒(🎰)入水料汁(🌟)颜色变富(fù )有光泽(zé(🐊) )时组(zǔ(🍬) )建辣椒油最后后放花生米再(🚖)试一(🚡)下八开(🌏)水(⤵)白菜(🎃)食(🐻)材大白菜(cài )10公(📡)斤(jīn )每棵只用极(jí )嫰菜心部分(🚒)老母鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排骨500克干(🏮)贝300克去皮净瘦(⛲)鸡脯(pú )肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(💚)姜10克水4升做法步骤(🏗)1先熬好清水高汤将老母鸡劏(tāng )好洗净干(⛲)贝(⛏)浸发(🕖)(fā )好(🙌)与清洗干净(jìng )后的火腿蹄子(zǐ )排(pái )骨等(🔆)按类分别(bié(Ⓜ) )放入(👲)差别沸(fèi )水锅(🛸)中(🍔)焯一(yī )下水清除(chú )掉血水和(🖊)杂质然(📛)后捞出再用水洗净一起放入后大汤(🐒)锅(guō )内加入(😮)清水(shuǐ )姜葱(cōng )烧开(♐)后(hòu )加料酒转小火(huǒ )慢(màn )熬3小时步骤2同时把(🦌)鸡脯肉(ròu )及(jí )瘦(📊)猪肉剁成蓉分别(♒)(bié )加(🖕)适量(📦)水调成(🙊)粥状(📀)待用步骤(🔈)3汤(tā(🚡)ng )熬至3小时后用(🤐)筛子把大部分(🛂)汤渣浮油隔尽(jìn )把(📏)清(🌇)汤全部倒(🔗)(dǎo )入(📭)另一锅中烧(shāo )开放入猪肉蓉搅匀转中小火(huǒ(💻) )待其渐渐(jiàn )聚拢肉(🚄)蓉浮起用(⌛)小漏勺捞净肉(🚑)蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(de )同时处理之(🧒)后把(🐺)清(qīng )汤彻底隔渣去(qù )油待汤色清新(😤)(xīn )明(🐚)净如水(🥠)下盐调(💋)味(wèi )待用步骤4把汤分成两(💦)锅择(👇)好至(⛰)嫩(🌯)的白菜心放(fàng )进其(✔)中一锅(guō )高汤灼(🏳)至七(🥎)成熟(shú )用清水(shuǐ )漂冷用细银针在(zài )菜心上(🍛)疼时穿(🥘)(chuān )刺放进漏(🌾)勺中用(💞)原(🈁)先的高汤自上(shàng )淋(🉐)下至(zhì )使(🚷)白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗(wǎ(🚠)n )底(🕹)烧开另一锅高汤舀进碗内即成(chéng )九毛血旺(😲)(wàng )材(👧)料(📇)(liào )主料鸭血白鸭500克黄豆芽(yá(🗺) )150克辅料鳝鱼(🗨)100克水发毛(🐀)肚100克猪肉(🖍)肥(⌛)瘦100克火腿肠150克水(♎)发鱿鱼50克黄(🚄)花(🎒)菜50克木(😰)耳水发(🤢)50克莴笋(sǔn )100克调料大葱(👻)(cōng )50克盐3克辣(🎀)(là )椒红尖干15克(😇)(kè )花椒(jiā(🛬)o )5克料酒10克味(🔳)精10克植(zhí )物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进(jìn )之(🎺)处加(jiā(🚱) )入到了海(🍢)参(💫)毛肚(dù )鳝(👑)鱼(yú )肉黄喉片午(😦)餐肉片(🙆)调料(🖨)辣(🗺)椒麻椒(🐢)等(🛍)做法步骤1将(☝)辣椒花椒豆瓣酱(🚫)姜蒜(🧕)色拉油(🚰)放入锅中(🎭)用小火翻炒香(💷)加汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣然后把放进(💨)去(🔔)味精白糖(😑)醋(cù )等调料(🤽)步骤(zhòu )2将主辅料切(🤕)片(piàn )改刀飞水组建熬好的(🌈)红(🎀)汤汁内(nèi )烧开后然后取出(💟)(chū )盛器撒(👎)入(rù )葱花步(🈶)骤3将色(sè )拉油烧(shāo )热(rè(✈) )放(🍨)入花(🏪)椒辣椒炝出香味(🍰)迅速(🍣)(sù )浇(jiāo )在上(shàng )面即成(🔦)十东(📆)坡肘子(zǐ )原材(🖐)料肘子一只葱姜(❗)蒜冰(👪)糖桂皮香叶八角五香粉若干(gà(🔌)n )做(zuò )法1无火去掉后肘(📗)子皮上残留的猪毛扔到(🚺)沸(🔣)水(shuǐ )中煮(😳)几(jǐ )分钟去掉后污(wū )血和脏物然后再将肘子(🖤)捞(lāo )出后用(yòng )刀在其(🐶)上割(gē )几道口子(zǐ(🥁) )那样的话熟得快(📇)2新水烧沸(fèi )放入(⚓)后适量葱(cōng )姜(🚫)和香(xiā(❇)ng )叶将(🌗)去处理好(👔)(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞(🏝)(lāo )出上蒸锅(🛀)3蒸肘(👃)子(zǐ )是个关键步骤东(😅)坡肘子(⏬)的肥而不腻(🗡)就靠(🚴)(kà(🥊)o )它(tā )了上锅蒸一个(gè )半小(🆑)(xiǎo )时这(zhè )期(💟)(qī(💩) )间可调佐料(🎦)炒锅中慢慢(🎏)倒入适(🍡)量色拉油烧热后炒葱(cōng )姜蒜至出香味放进去桂皮香叶(yè )八角翻炒然(🚆)后(hòu )加适量(👜)水水量基(🧀)本都操(📔)纵(zòng )在小烧红40分钟(🏭)后剩一小(🚄)碗为宜再放入若干(gàn )冰糖五香(🆖)粉两三勺酱(jiàng )油(🎨)小(🔉)火渐渐烧之后(🕡)剩那一小(xiǎo )碗汤汁(🧦)应该是调料了4肘(zhǒu )子蒸(🍻)好(🍯)后(hòu )装盘浇上(💘)刚调的调料(🏿)表(😳)就行4最近网络清淡美食占(🍸)巨(jù )一席之(🈁)地大家今天分香(xiāng )辣毛(🏎)血旺的做法主料鸭血(🏥)一盒鳝鱼(yú )一条百叶(🚄)100克(🍞)毛肚100克(kè(👉) )黄喉100克(kè )卤肥(féi )肠100克火腿(🐷)100克黄豆(dò(👕)u )芽100克(kè )辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(🍔)麻(má )椒(jiāo )10克豆瓣酱(⚾)50克盐5克(kè )香辣(là )毛血(👛)旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿(ér )鳝鱼(🚦)肥(📤)肠(cháng )切蒜切(😅)瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切(🐪)片儿2锅烧开水(🔎)黄(🍭)豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血(🏒)黄喉鳝鱼(yú )肥(🎷)肠开水(🚬)炒(〰)好后捞出备用3锅倒油烧热放(fàng )入花(✒)(huā )椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(🥖)(chǎo )出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血(xuè )鳝(⚡)(shàn )鱼肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏(➰)勺(🤦)再捞出放(fà(🗳)ng )在旁边豆芽(🛎)上之(🐼)后水烧开放入百(😌)叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜(suàn )片放在上(shàng )面(📛)锅烧热(♊)多(🕐)(duō(🔛) )倒油6油热后(🥝)放一小(🕖)把花(🍮)椒(🐶)麻(má )椒和干辣(🥦)椒(🙆)炸香后浇在上面(mià(🅰)n )去掉
