简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：韩熙熙//金娜恩//李秀/세희/
- 导演：保罗·马祖斯基/
- 年份：2018
- 地区：中国台湾
- 类型：科幻/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食(📗)堂毛血(🍺)旺(🌺)的(de )正宗做法2毛(😬)血(xuè )旺浇油的(🧡)正确方法(fǎ )3川(✒)菜(🖲)十大经典名(míng )菜做法4最近(🌴)网络清淡(dà(🦋)n )美食占巨一(yī )席之地大家今(🖱)天(🐵)分1食堂毛血旺的(🎑)正宗(zōng )做(zuò )法1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽粉一把切(qiē(👣) )成段(🀄)豆腐皮两张切(qiē )成长(🦋)条准备鸭(🍞)血一块切成(chéng )056厘米厚的薄皮(🏖)放入盆(🍉)中2鱿(🙈)鱼(yú )须和鱿(🖇)鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼须切(qiē )成(ché(⚓)ng )段再把鱿鱼(🈲)筒切下来撕掉(diào )外膜在表面打(🥪)上(shàng )花刀切成段放进去(🌌)小盆中3准(🚊)备着去处理好的鳝鱼一条先(xiā(🍍)n )斩去头部再切成小段(duà(🐾)n )和鸭血(🍼)放进一个盆中再舀(yǎo )入切好的鱿鱼备用(🏐)4毛肚(🐞)二两(🌛)左右切成(🎋)长条(🛠)一(yī )起(📱)放入盆(🍙)中(💩)小(😸)葱一根(📠)切成斜(xié )片生姜一块切成姜片一起放入大(dà )碗中再放入后一(🎖)小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛(shèng )有一(yī )把花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱(cōng )花放进去小盆中蒜(suàn )子几(jǐ )粒拍(🤰)扁切成蒜末和葱花放(🍋)(fàng )在(zài )一起等食(shí )材(❎)备好以后以后我们开始(🚃)烹饪6起锅烧水水(shuǐ )开后倒入(🦄)水黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉(fěn )用勺子晃动一下几下(🤕)焯水(shuǐ )一分钟(zhōng )捞出控水(shuǐ )布(♈)袋中盆(pén )中7等水(🕶)立即烧(shāo )开(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血(🎿)和(🎣)鱿鱼加入到(⌛)料酒5克去(🌂)腥用勺(🏚)子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一(yī )分(🛰)钟(zhōng )捞出控水(🅰)拔(👤)凉(🏉)9另起锅添入一勺食用油油热(😽)后倒(😲)入(❌)(rù )水葱姜和大料爆香(xiāng )加入到(🍮)麻辣(😧)火锅料(🥄)20克豆(🕊)瓣酱10克(kè(🧞) )翻炒化(📼)开炒出(🤕)红油10添入适量(👄)的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(yún )搅拌化(😨)开调料煮开(🐛)下次全部(🏥)倒入黄豆芽(yá )豆腐皮(pí )和宽粉开大火煮一(yī )分钟(🥐)11加入到食(😠)盐(🔱)(yán )1克鸡粉2克(🚒)老(⭕)抽2克(🏮)调底色再捞出(🔰)配菜然(⛎)后取(qǔ )出(👽)盆(🌘)(pén )中排第(dì )五等汤汁再一次涌动后慢(màn )慢倒入毛(🤳)肚鳝鱼鸭血和(🈲)鱿鱼(yú )12开大火煮(🔜)3分钟捞出后(🙄)盛(🍵)有汤盆(pén )中13再(zà(🕕)i )浇上注意(⛵)适(♎)量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底(💋)油添入(💕)半勺食用油倒入花椒和红(😺)干椒(🍥)迅速再翻炒炒出(chū )香味以(😒)后关火(huǒ(🚖) )15再把热油泼在汤盆(pén )中(🌱)在一瞬间放出(chū )出葱(cōng )蒜(suà(🏋)n )的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好(hǎo )到这(📁)里这道麻辣鲜(xiān )香的(🚏)毛血(📄)旺就做了了要会了(🆒)就(🏷)(jiù )在(➰)家(jiā )试一下吧下面是所(♿)会用到的食(🚀)材(cái )和调料食材豆腐(🗿)皮(pí )宽粉鸭(📙)(yā )血鳝鱼毛肚(🥝)鱿鱼(😤)小葱(💂)黄(huáng )豆芽生姜红干(gàn )椒麻椒花椒调(diào )料盐(yán )鸡粉(fěn )老抽(chōu )料(liào )酒豆瓣酱麻辣火(🤤)锅料(🚢)2毛血旺浇(jiāo )油(yóu )的正(zhèng )确方法1方(➗)法一1净辣椒(jiāo )油(🍕)300克郫(pí )县豆瓣(bàn )酱约200克(kè )鱼香味(wèi )泡(pào )海椒约150克精细(🍞)加工花生油约(☝)240千克大葱100克(😰)老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙司约150克(💭)紫草20克(kè )红(📓)蔻10克(⚽)香根(😻)10克茴香15克(🔗)桂皮8克香叶(🍨)8克(kè )甘草10克草果5个肉(🥣)蔻10克山奈8克胡(🐇)萝卜100克香菜根(✖)40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和(hé )鱼(🙈)香泡海(🌖)椒排斩成(🥦)细(🏎)末(mò(💕) )盛入盆中再加辣(⏲)椒粉(🚡)洗净的紫草和(🥫)200克清水调匀(👊)3大葱和老姜用刀(📳)拍(♈)松拍松下次炸制时容易(🙀)出味洋葱切(🐤)成48厘(🏣)米(🥁)见方的洋(🚼)葱(⏱)块胡萝卜切大(➡)片香根茴香(🍊)红(hóng )蔻桂皮香叶甘草草果肉(🐍)蔻(kòu )和山奈(nài )用清(🚇)水中浸泡20分钟冼净捞出沥(lì )干控干或擦(cā )水分待(🙊)用4炒锅(guō )上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成(chéng )热时排列(😐)盛(shè(♍)ng )有(yǒu )大(dà )葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(👭)(guǒ(🌵) )肉(🔊)蔻山奈用中小(🕚)火使油温(wēn )很缓(huǎn )慢(🍷)增加至五成热小火熬严重的限(🐆)制20分(🌏)(fèn )钟左右(yòu )吧待各料均(✔)被烧(shā(🎗)o )至金黄色而且香味(wèi )充分融(😈)于油(🈳)(yó(🚪)u )中时用漏勺捞出料(🐽)渣弃之不用5再上(shàng )火把锅里的油烧热下(👓)番茄沙(shā )司用小火煸12分钟至(📕)油(👯)色发红时(shí )再倒入其余的精细(xì )加工花生油再(🔴)(zài )左面(🔧)参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆(🥡)瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草(cǎo )及洋葱胡萝卜(💕)和香菜根并不(♊)停(tíng )顺(shùn )同一方向(xiàng )搅出(chū )2做法二1野(🦅)山椒(🔋)(jiāo )青美(měi )人椒节各30克(🛒)(kè )鲜花(🖨)椒8克藤(téng )椒油3克盐(🗿)2克白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣(🍔)椒20克(😜)(kè )雪碧香料水150克老(🎒)油50克芝麻5克2杀鸭子之前(qián )准备着小半碗冷的淡(dàn )盐水再把鸭(😨)血(🐏)就滴到碗里一边滴一边轻轻搅(jiǎo )动(🖐)(dòng )把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去(👨)热水中蒸熟(🕗)木盒(🍂)切(qiē )成小(🏽)块即可3将(🦓)(jiāng )A料(💲)飞水猪(⏲)肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料(🚱)酒醋(💏)飞水备用4将(📔)潮州咸菜切厚片加野山椒老姜(🥑)蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入(🐥)雪碧(🔟)香料水及清水200克煮沸调好味后(🔀)(hòu )加全部原料烧至更(🍬)加入味(🤰)起锅(🏹)5将干(💞)辣椒节(jiē )青美人(☕)椒节(⛽)放在上面(💅)将烧至(zhì )六成热的藤椒油(🖌)啊淋(lín )在上面(📮)撒葱花芝(🎃)(zhī(⛪) )麻(má )再(📉)试一下(xià )3做法三1食(👗)材鸭血毛肚大虾(xiā )火(huǒ )腿肉(ròu )豆(😯)芽姜大蒜葱(🦀)郫县豆瓣酱(🆒)蒜蓉辣酱火锅底料生(shēng )抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(🌮)精料(♏)酒白(🆖)砂糖(🖨)花椒干辣(🤥)椒白(🔱)芝麻2我们先把(😞)大虾剪一(yī )下虾须然后再把虾线可以(😣)(yǐ )去除碱水冲洗干净滴(dī )入几滴(dī(🗯) )柠檬汁抓拌均(🏞)匀(📭)备(👔)用3打算(suà(🐉)n )一些火(🏊)腿肉后再切(🍍)成片放在(zài )盘中4鸭(yā(🏃) )血(xuè )洗干净(jìng )切成片(🔕)5毛肚清洗干净(jìng )切成薄片然后(🤡)滴入半个柠(níng )檬汁抓拌均匀(🚫)6大蒜拍碎(🐉)剁成蒜末香葱(🍳)切成葱花生姜切成(ché(🍽)ng )片豆芽洗(🔰)干(gà(🔥)n )净7锅中一并加(jiā(👝) )入适量的食用(yòng )油(🌴)油温升高5成热时把(🖼)麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(guō )中炒(chǎo )出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎ(🐿)o )出(🌊)红(😑)油舀入的(🥒)清水(🌆)大火烧开9汤(🎉)中放盐(yán )白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料(🔘)酒煮(🅱)开(kāi )先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞(lāo )出来放到碗中其余汤(tā(🔭)ng )汁倒出11最后(🚺)在上(💧)面放(fà(🍘)ng )上(🚍)蒜(🌪)末葱(🔍)花(🍥)辣椒麻椒白芝麻把烧(💂)热的(de )油(🏨)浇上了即可大快朵(💰)颐(🤑)3川(🤐)菜(😈)十(shí(🤠) )大(✡)经典名(🔅)菜做法一麻(📅)婆(pó )豆腐食(🌀)材豆腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根(🥘)豆豉(💧)15克(😤)花(huā )椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克(😏)豌豆淀粉(fě(➡)n )5克(kè )花(😴)生油15克(🏽)小(xiǎo )葱(cōng )5克(➗)(kè )等做法步骤(😏)1将豆腐切成(🕦)26厘(🤧)米见方的块后(hòu )放加了少许盐的沸水中过(guò )一下(🎳)去除豆腥(🍮)(xīng )味(🍂)然后捞出用清水浸(🍆)(jìn )泡豆豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜切(💟)末(mò )新鲜猪肉牛肉切成小块(kuài )或(🐆)肉(ròu )末(🧘)步骤2炒锅烧(🛑)热放油后放(fà(⚾)ng )牛肉猪肉炒散待牛(🧤)肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同(📀)炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒(✔)粉同(tóng )炒至(🥜)牛(🙋)肉(🔲)(ròu )猪肉上(🔟)色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调(diào )味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面(miàn )葱末表(biǎo )就(😉)行二回锅(guō )肉材料(🕢)五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜(🤮)干红辣(📺)椒花椒豆瓣酱糖油做法(🚖)1带皮五花肉冷水(👶)下锅加入(rù )葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净(🤗)煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可(🦍)3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片(📒)葱切成斜段4将(🍩)(jiā(🌓)ng )青(🚕)蒜的红(❄)(hóng )色部分先用刀拍(pā(🐒)i )一下然后再完全(🐡)(quán )斜切成(chéng )段备用5炒锅上火加(🧙)大多的油煸(biān )香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(🐭)颜色变透(👱)明(míng )边缘(🦅)微(wēi )微(🗨)卷过7将肉拨到(🔗)锅一边下入豆(🛂)瓣酱可以先切(🅾)成(👉)小粒炒出红油8适(shì )度(🤕)地(🌪)的(👶)(de )加入少许酱油(yóu )或甜面酱(jiàng )调(diào )色(🌔)与肉片一起继续翻炒均匀(🚤)9下入青蒜点少(🔥)许料酒糖(👦)调好(💑)味道即(jí )可出(💯)锅(guō )三夫妻肺片食(🎠)材牛肉100克(⛅)牛舌100克(💄)牛头皮100克牛(niú )心150克(kè )牛(🍠)肚(😲)(dù )200克(🥊)香料八角三奈大茴香小(🍕)茴香草(🎾)(cǎo )果(guǒ )桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝(zhī )麻熟(shú )花生米豆油味(💡)精芹菜各(🥊)(gè )适量(💋)做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(👮)舌牛心牛头皮(pí )牛(niú(🤕) )肚一起清洗(xǐ )干净用香料盐花椒面等各(gè )种(🥁)调料(🌨)卤制先用猛火烧(🏷)开后集体(tǐ )土(✉)地(🕥)登记(🚵)小火(🐷)卤制到肉料(🐃)耙(🚍)(pá )而(📄)不烂然后捞入再晾(liàng )晒(🎰)切成大(🍻)薄(báo )片备用步骤(🔌)2将芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花(🦀)生一(🖤)起压(💀)成末备用步(bù )骤3盘(🥪)中放入后切好的牛肉牛杂再参加(jiā )卤汁(⛱)豆(dòu )油味精花椒面(🅿)红油(yóu )辣椒芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌(🌖)均(jun1 )匀即成四辣(👣)子鸡原(🛵)(yuán )料(🔈)整鸡一只或鸡腿一(🚖)盒花椒(🎭)和(⛳)干辣(💡)椒14葱熟(😇)芝麻盐(👖)味精(😾)料(liào )酒(📔)食用油姜蒜白糖(🏯)淀(diàn )粉主料(🕟)鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣(⏫)椒节花椒盐胡(🚦)椒(🛬)味精(🔋)白糖白芝(🔞)麻醋淀粉(🎓)料酒色(sè )拉(🖌)油各适(🗑)量(🌚)做法(🥚)干辣椒节(🌝)去籽后用白开水浸泡(🖨)一段时(shí )间(🎰)半小时然(🤸)后(🛋)再(💥)捞出后挤出水分(🐮)水放(fàng )碗(wǎ(🙉)n )里(🌏)(lǐ )加(🌠)淀粉辣椒粉(❌)盐搅(💞)拌(bàn )均匀(yún )五(wǔ )六成热(😍)(rè(🖨) )五成热下锅炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生(⛲)抽玉米(mǐ )淀粉胡椒(🐽)粉(fěn )盐(🍻)抓拌均匀腌20分钟然后再(zài )油烧五成下锅小火慢炸(😇)(zhà )至(🔚)变面金黄酥脆再捞(lāo )出(chū )另起油锅放姜蒜花(🍆)椒豆瓣酱(➿)炒出香(🎉)味倒入水(😔)(shuǐ )鸡(📄)块儿和(🔔)(hé )炸好的辣(là )椒放半勺白糖(táng )半勺(👟)鸡(🔱)(jī )精翻炒均匀最后放葱段大火(👙)翻炒(chǎo )出锅(guō )五水(🚙)煮鱼食材鱼鸡(🍠)蛋白糖(🍬)干淀(🐆)粉料酒(🍥)色拉油花椒(👼)辣椒蒜姜片鸡精(📤)(jīng )白胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将(👢)鱼头(🉐)剁下(❕)并之中飞出分(fèn )两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(🔀)平着将两整片(🍪)鱼肉和(😓)鱼排分开再将两大片(🐟)(piàn )鱼(🗺)肉片(👍)成(chéng )注意适量(🏫)的鱼片将鱼排分为三(🐄)四段与鱼(yú )头(tóu )放一(🚀)起(🎺)备用步骤(zhòu )2将鱼片内放(🧡)一(🎵)个蛋清少许盐(yán )干淀(🍁)粉和料(👝)酒拌(bàn )匀步骤3将一小(🛵)(xiǎo )碗(♓)色拉油所有(🏝)花椒和辣椒全部倒入锅(😮)内用小火(🌄)慢(❎)炸在(💯)(zà(🔴)i )辣椒颜色变(🍌)暗后用铲子然(🍰)后捞出一(yī )半的油和(🧙)花椒辣椒备用步骤4将火开大(👂)放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼(yú(✍) )头(🔈)鱼排向锅煸炒两(🐴)下倒入(🌀)料(😞)酒约一小碗盐半调(🐽)羹加(😛)沸水三四碗(wǎn )等(🎟)鱼头汤沸(😍)腾起来出(✂)味(📶)将鱼(📢)片一片一片横放到出水滚(gǔn )的汤中(zhō(🔬)ng )鱼片会熟的迅(💟)速出锅前后放(🛋)适量鸡(👙)精白胡椒粉和椒盐粉(🌨)步骤5盆中(🦔)放着已(yǐ )焯好的黄豆(dòu )芽将(🎚)鱼片(🗾)(piàn )一这款汤汤水水舀入此盆后来将那(nà )半碗捞出(👬)后的辣椒和(hé(🔐) )油(❕)倒(🈳)在上面六鱼香(🕔)肉丝(🌴)食材主料猪(🆗)里(🚉)脊辅料(lià(🐵)o )青笋(sǔ(🦏)n )水发黑木耳调料盐(yán )鸡精味精(🗯)白糖陈醋鱼香11生抽老(🙅)抽鲜(xiān )汤水水(shuǐ )淀粉(🐛)兑成碗汁泡红辣(là )椒(📩)剁茸姜米(🦂)蒜(🚪)米(mǐ )鱼(🌋)眼(🚫)葱味型鱼香特点咸鲜酸(suān )甜二者兼(🎈)备葱姜蒜(suàn )香线条清晰(🥦)做法(🎮)步(bù(🍋) )骤1猪(zhū )里(🎳)(lǐ )脊切长约(🎀)8cm粗(🦖)03cm的二粗丝加(jiā(😢) )盐料酒搅至(🤵)上劲后(hòu )放(fàng )水淀粉搅匀封油备(bèi )用步骤2起锅(guō )烧(🌃)油(⬛)中油温滑肉(🐹)丝变(🈶)白捞出后沥油备用步骤(zhòu )3锅(🏂)(guō )中留底(🌸)油中油温(🍣)下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香味和红(🌈)油(😨)(yóu )后(🙂)后(⏬)放抚过油的(de )肉丝翻炒均(📟)匀后淋入事先(xiān )兑好的碗(👂)汁(🏂)放入葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅(🌲)料葱45克姜10克调料干辣椒8克花(🥠)(huā(📡) )椒(💣)15克色拉油60克盐(🏍)2克料酒2克味精(🍑)1克(kè )酱油65克白(bái )糖10克醋(📇)7克水淀粉22克(kè(🌷) )做法(👜)步(bù )骤1鸡腿去骨(gǔ )去(qù )皮后(🛐)冼(xiǎn )净用刀背(bèi )拍松(💟)(sō(🤜)ng )鸡肉(🐍)切(qiē(📨) )成15厘米(mǐ )大小(💘)的丁(😓)姜(㊙)和蒜切片葱白(🕑)切(💸)成小圈步(🈁)骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许(💭)黄酒一点(diǎn )点盐用手(😂)疼时抓粘(🔬)稠状再后(🕎)放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(🔉)生抽(🥣)盐放入容器中调成糊状放入葱(🌐)姜(jiāng )蒜加入适量水制(🚆)作成料(🍭)汁步(🔃)骤(🎧)4锅烧(🐤)热倒入油待油(🧤)温升(🎴)高7成热时放入后腌(yā(🎰)n )好的鸡丁翻炒(📴)(chǎo )至鸡肉(ròu )变(🛐)白(bá(👹)i )盛(🤛)出步骤5锅中剩少许油(🎉)放入花(⚫)椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一(🐓)段时间的葱(🦓)(cōng )姜(🛐)蒜再捞出放入(🌏)锅中炒10秒(miǎo )随后(hòu )把鸡(jī )肉倒回锅(🏷)中用大(dà )火炒(chǎ(😯)o )30秒(miǎo )倒入水(🎏)料汁颜色变(biàn )富有(yǒu )光泽时组建(☕)辣椒油最后后放花(🕶)生米再(😋)试一下八开水白菜食材大白(🙎)菜10公斤每棵(🍿)只用极嫰(🍣)菜心部(📻)分(🈚)老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(kè )干(🏭)贝300克(⏮)去皮净瘦(🔔)鸡脯(pú )肉(ròu )700克(🍳)(kè(💴) )全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料(lià(🏕)o )酒10克葱(👬)50克姜(🔇)(jiāng )10克水(✳)4升做(🕶)法步骤1先熬好(🍪)清水高汤(🔡)将老母(mǔ )鸡劏好(hǎo )洗净(jìng )干贝(🤠)浸发好(hǎo )与清洗干(🤲)(gàn )净(🖲)后(🎱)的火腿蹄子排骨等(⚓)(děng )按类分别(💓)放入差别沸水锅(🤔)中焯一下水清除(chú )掉血水和杂质(🐴)(zhì )然(rán )后(💪)捞出再用水(🍃)洗(🔑)净(🚆)一起放入后(🎺)大汤锅(guō )内(nèi )加入清水(👳)姜葱(cōng )烧(shāo )开后(hòu )加料酒转(🧒)小(🏍)火慢(🍱)熬3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡脯肉(🏸)及瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加适(shì(🚃) )量(🛣)水调成粥状待用步骤(🗜)3汤(🏵)熬至3小(🐯)时后用筛(shā(🥞)i )子把(bǎ )大部分(🤑)汤渣浮(fú )油隔(🕋)尽把清汤全(🌥)部倒入另(lìng )一(yī )锅中(⚽)烧(shāo )开(🥗)放(fàng )入(🚮)猪肉蓉搅匀转中小火待其(👻)(qí )渐渐聚拢肉(💂)蓉浮(😝)起用(💚)小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤(tāng )再煮沸把鸡(📊)肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉(📒)的(de )同时(shí )处理之后把清汤(tā(🤭)ng )彻(chè )底隔渣(🌓)去油待汤色清(🎷)新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成(⛲)两锅择好至嫩的白菜心放进其(⬜)(qí )中一(📚)锅高汤灼至七成熟用清(qīng )水漂冷用细银针在(😱)菜心上疼时穿(chuān )刺放(🖱)进漏勺(📖)中用(🏙)原先的高汤自上淋下至使(shǐ )白(🕺)菜(cài )心烫煮(zhǔ )步骤(💖)5将菜心(xī(🐌)n )垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即(🐓)成九毛血旺材料主料鸭(👨)血白鸭500克黄豆(👁)芽150克辅料鳝鱼100克(♈)水发毛(má(📜)o )肚100克(🉑)猪肉肥(📱)瘦(shòu )100克火腿(㊗)肠150克水发鱿鱼50克黄花(📃)菜50克(👠)木耳(ěr )水发(💜)50克莴笋100克调(📢)料大(🚲)葱50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒(jiāo )5克料(📒)酒10克味精10克植物油50克灵材毛(máo )血旺(🚑)是诸位加以(🕠)改进之(zhī )处加入到了(⛔)海参(⌚)毛肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片午餐肉(🐵)片(piàn )调(🏰)料辣椒麻椒等(děng )做法(fǎ )步骤1将辣(🎌)椒花(🥋)椒豆瓣酱姜(🌝)蒜色(📦)拉(👗)油放入锅中用小火(huǒ )翻炒香加汤(tāng )熬煮后捞出后渣(🍇)然后把放进(🌎)去味精(🔅)白(bái )糖醋等调料(liào )步骤(zhòu )2将主辅料切片改刀(🔈)飞水组建熬(áo )好的红汤汁内烧(📹)开后然后(🦍)取(💯)出盛器撒(🐗)入葱花步骤3将色(🍜)拉油烧热(🥎)放入花椒辣椒炝出香味迅速(🚲)浇(💇)(jiāo )在上面即成十东坡肘子原(✡)材料肘(🎁)子(💍)一只葱姜(🚆)蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若(🔲)干做(🕷)法1无火去掉(🐆)后肘子皮上残留的(de )猪(zhū )毛扔到(😔)沸水中煮几分钟去(⏮)(qù )掉后污血(🗓)和脏(🐡)物然后再将肘子捞(🛅)出后用(yòng )刀(dāo )在其上割几(🐆)道口子(✳)(zǐ )那(🖐)样的(🥋)话熟(💝)得(dé )快2新水烧沸(✖)放入后适量葱(🔥)姜和香叶(🤲)将(jiāng )去处理好的肘(zhǒu )子(🚠)煮到七八(📋)成熟(shú(🍦) )捞(lā(🕡)o )出上蒸锅3蒸(🧣)肘子是个关键(jiàn )步骤东坡(🥙)肘(🍝)子(🎥)的肥而不腻(😏)就(🍰)靠(kào )它了上(shàng )锅蒸(🌗)一个半小时这期间可调(🌝)佐料炒锅中慢慢倒(♏)入适量(🎱)色拉油烧热后炒(🍑)葱(🚡)姜蒜至(🦏)出香(xiāng )味放进去桂(guì )皮香叶八角(jiǎo )翻炒然(🦃)(rá(🛅)n )后加(🐷)适量水水量(liàng )基本都操纵在小(💻)烧红40分钟(🎆)后剩一小碗为宜再放入若干(📀)(gàn )冰糖(táng )五香粉(💅)两三勺酱油小火(😥)渐渐烧之后(hòu )剩那一小(🕞)碗(😅)汤汁(🚅)应该是调料了(💸)4肘(zhǒ(🔹)u )子蒸好后装盘浇上(shà(🧥)ng )刚(gāng )调的调料(liào )表就行4最近网络清淡美(🔮)食占巨一席之地大(🦖)家今天分香辣毛血(🈴)旺的做法主料鸭(yā )血一盒(🏔)鳝鱼一条百(bǎi )叶100克(⏱)毛(🚆)肚100克黄喉100克卤肥肠(cháng )100克(🍷)火腿100克黄(huáng )豆芽100克辅(fǔ )料葱20克(💗)姜20克(kè )蒜20克干辣椒(🏇)50克花椒10克麻椒10克豆瓣(🦒)酱50克盐5克香辣(là )毛血旺的做法1鸭血(💻)黄喉火腿切片(🈶)(pià(🎏)n )儿(🤶)鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和毛肚切(qiē )长条儿葱(🍲)切细(💞)条(📣)蒜姜切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(lāo )出(chū(👺) )捞出(chū )沥干放入盆(🎯)底鸭(💡)血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好(❌)后(📵)捞出备用3锅倒油烧热放入(🌸)花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(🖕)炒出红油加适量高汤盐大(dà )火烧(🚜)开4放入(🔫)鸭血鳝鱼(yú )肥肠黄(♊)喉煮5分(📊)钟用漏(🌯)勺再捞出(🌸)放在旁边豆芽上(🔬)之后水(shuǐ )烧开放入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮(😨)30秒钟捞出(📳)后5蒜(✴)片放在上面锅烧(🎷)热多倒油6油热后放一小把花(🎑)(huā )椒麻椒(💑)和干辣椒炸香后浇(👹)在上面去(🗒)掉(🎄)
