简介
食堂毛血旺的正宗做法7
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：中島知子/菅谷哲也/平嶋夏海/冨手麻妙/栗栖なつみ/三好杏依/永島のん/階戸瑠李/
- 导演：GeorgesLampin/
- 年份：2022
- 地区：香港
- 类型：恐怖/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂(💓)毛血旺的正宗做(zuò(🤽) )法2毛血旺浇(🌲)油的(🕤)(de )正确方(🐁)法3川菜(✋)十大经典名菜做法(🕸)4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺(🚀)的(de )正宗做法1黄(huá(🌵)ng )豆(dòu )芽(yá )一把放入盆中(🌛)宽(📓)粉一把切成段(duàn )豆腐皮两(liǎng )张切成长条准备鸭血一块切(🏢)成(📆)056厘米厚的薄皮放入盆(pé(🆒)n )中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉外(😃)膜(💦)在表面打上花刀切成段放(💤)(fà(🐐)ng )进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部(🔊)再切成小段和鸭(😜)血放进一个盆中再(🌼)舀(🈯)入(rù )切好的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长(zhǎ(🌓)ng )条(tiáo )一起放(😭)入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放(fà(🗜)ng )入大碗中再(🕋)放入后一小把红(hóng )干椒(📽)一小(🛑)把(🧥)麻椒取一个(gè )小(xiǎo )盆盛有(🚆)一把花椒和一(🤮)把(🛫)红干椒备用5小(🌘)葱几根切成葱花放进去小盆中蒜(😠)子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起(qǐ(🍆) )等食材(⚪)备好以后以后我们开(📵)始烹饪6起锅(👙)烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(hé )宽(🛶)粉(fěn )用勺子(🕐)晃(🧒)(huǎng )动一下几下焯水一分钟捞(👖)出控水布(bù )袋中盆中7等水立即烧(🏻)开下次倒入(💼)毛肚鳝鱼鸭血(🐳)和鱿鱼加入到(dào )料酒5克(🏅)去腥(xī(⛽)ng )用(yòng )勺子来回滑动几下使食材(🤠)受热(rè )均匀8焯(🔙)水一(🐞)分钟捞出控水拔凉9另起锅添入(🏒)一(🏭)勺食用油油热后(🛺)倒入水葱姜和大料爆(bào )香加入(⏲)到麻辣火锅料(💬)20克豆(🌔)瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒出红油(♒)10添入适(shì )量的清水参加生抽10克(🔮)白糖2克(kè )胡椒(🔻)粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部(🥂)倒入(🐐)黄豆芽豆腐皮(🥕)和宽粉(🎐)开大火煮(🚂)一分钟11加入到食盐1克(🤘)鸡粉2克老抽2克调底色再(zài )捞出(🧤)配(❣)菜然后取出盆中排第五等汤汁再一次(🀄)涌动后慢慢(🥑)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大火(😬)煮3分钟捞出后(💢)盛有汤(tāng )盆(🦓)中13再浇(💊)上注(🍐)意适量的(📊)(de )原(🔘)汤撒(sā(🖕) )上少许蒜(🏡)末和葱花(🍔)14锅中留(👯)底油添入半勺食用(yòng )油(yóu )倒入花椒和(hé )红干椒(🎗)迅速再翻炒炒(⛺)出香味以(yǐ )后(hòu )关火15再把热油(🌲)泼在汤(tāng )盆(pén )中(zhōng )在一瞬间(jiā(💯)n )放出出葱蒜(🚸)的香(xiāng )味到最后再放上(shàng )几朵香菜单独(dú )点缀16那(nà )样最好到这(📺)里这道麻辣鲜香的毛血旺(💨)就做了了要会了就(🌈)在家试(shì )一下吧(🏵)下面是所会用(yò(🈁)ng )到(✨)的食材(cái )和(🤘)调料(💝)(liào )食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(🤣)鱼毛(máo )肚(dù )鱿(🎢)鱼小(🎤)葱黄豆(😰)芽生姜红干椒麻椒(jiāo )花椒调(diào )料盐(🔄)鸡粉(fěn )老(🎁)抽料酒豆(dòu )瓣(🌄)酱(🥝)麻(🍓)辣火锅料2毛血(📠)旺浇油的正确(✒)方(🕵)法(🦍)1方法一(yī )1净辣椒油300克郫(👚)县(xiàn )豆瓣(🅱)(bàn )酱约200克鱼香味泡(📃)海椒(🛏)约150克精细加工花生油约(yuē )240千克大(🎁)葱100克(kè )老姜100克(🥟)洋葱(🥂)150克(🎢)番茄沙司(🍺)约150克紫草20克(🥑)红蔻10克香(xiāng )根10克茴香(🏋)15克(kè )桂(🤡)皮8克香叶(yè )8克甘草10克(kè )草果(guǒ )5个肉蔻(🍀)10克山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜(cài )根40克2将(jiāng )郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末(🐊)盛入盆中(🏹)再加辣椒粉洗(🎌)净的紫(🆚)草和(hé )200克清(🥀)(qīng )水(🌳)调匀(🧖)3大葱(💋)和老姜用刀拍松拍松下次(cì(👼) )炸制时容(róng )易出味洋葱切成48厘米见方的洋(💵)葱(😼)(cōng )块(㊗)胡(📃)(hú )萝卜切(😇)大片香根茴香红蔻桂皮(pí(🤬) )香(xiāng )叶(🚧)甘草草果肉蔻和山奈用清(👋)水中浸泡20分(fèn )钟(🍙)冼净捞出沥(lì )干控(kòng )干或擦(🍂)水分待用4炒锅上火后(🌘)舀(🛸)入300克经过(guò )精制(zhì )花生油烧至(zhì )三成(chéng )热时排(🐝)(pái )列(🐮)盛有大葱老姜茴香香根(🆔)(gēn )桂(guì(😩) )皮红蔻(😽)香叶甘草草果肉蔻山奈用(♌)中小火(huǒ )使油温(wēn )很缓慢增(zēng )加至五成热小火熬(🧦)严重的限制20分(🈺)钟左右(yòu )吧(⏳)待各(😡)料均被(bèi )烧至(🏀)金(👽)(jīn )黄色而且香味充(chōng )分(🌓)融于油(yóu )中时用漏(🛤)勺捞(✴)出料渣弃之不用5再(🤨)上火(🔗)把锅里的油(yó(😬)u )烧热(rè )下(xià )番茄(🧝)沙司用小火煸12分钟(🐃)至油色发红时再倒(🤺)入其(🦂)(qí )余的(😳)精细(⛸)(xì(🕴) )加工花生(shēng )油再(👽)(zài )左面(🤒)(mià(🍖)n )参(🤹)加调匀的辣椒(😏)粉(🐤)豆瓣酱泡辣椒(🧕)(jiāo )紫(🥌)草及洋葱胡萝卜(bo )和香(🍇)菜根并不停顺同(tó(💞)ng )一方向(xià(👀)ng )搅出2做法二1野山椒(😑)青美人椒(🍹)节各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油3克盐2克(🌆)白醋(cù )15克料酒30克老(lǎ(🆘)o )姜(🕟)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(yóu )50克芝(zhī )麻5克(kè )2杀鸭子之前准备着小(xiǎo )半碗冷的(de )淡盐水再(zài )把鸭血(xuè )就滴到(🔟)碗(👵)里一边滴一边轻(🐵)轻搅(⛺)动把(bǎ )水(🧑)和血搅(jiǎo )匀(yún )还(hái )没血液(🏣)(yè )静置20分(fè(💛)n )钟半小时后凝化成块再放(🕜)进去(📶)热水中蒸熟(shú(🏊) )木盒切成小块即(jí )可3将A料飞水(🚜)猪肚心舌飞水(shuǐ )后(📠)洗(🤹)净(🏅)后煮(zhǔ )熟(🏵)后切(🍻)片鳝鱼加料酒(🚑)醋(✔)飞水备用(🌷)4将潮州(🏴)咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香(😉)放(⏩)鲜花(huā )椒再爆(😊)香加入(📃)雪碧(bì(🙆) )香料水及(😩)清水200克煮(zhǔ )沸调(🚇)好(🦐)味后加全部原料烧至(zhì )更加入(👃)味起锅5将(jiā(📑)ng )干辣(là )椒节青美(měi )人椒(🐊)节放在上(🌱)面将烧至六成热(rè )的藤椒油(yó(😂)u )啊淋(🏓)在上面撒葱花芝麻再试(shì )一下3做(zuò )法三1食材(cái )鸭血毛肚大虾火腿(🧟)肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火(✖)锅底料生(😿)抽蚝(háo )油老抽(chōu )白胡椒(🧡)粉鸡(🏵)精料酒白砂糖(💣)花椒干辣椒白(🚥)芝麻2我(🦌)们先(😩)把(bǎ )大虾剪一下虾(🌸)须(xū )然后(⛎)再把虾线可以去除碱(jiǎn )水(shuǐ )冲洗干(gàn )净滴(dī )入几(⛎)滴(🎣)柠檬(👺)汁抓拌(🔁)均匀备用(🍷)(yòng )3打(🙇)(dǎ(👁) )算一些火腿肉(ròu )后再切成片放(🗺)在盘中(🔅)4鸭血洗干净切成片5毛(🛄)肚(🚨)清洗(🤕)干净(🤵)切(🌒)成薄(🍵)片然(🤽)(rán )后(hòu )滴入半(🎇)个柠檬汁抓拌均匀6大(dà )蒜拍碎(suì(😛) )剁成蒜末香葱切(🚩)成葱花(😂)生姜切成片豆芽洗干净7锅(🎠)中一并(💻)加入适量的食(💒)用油(yóu )油(yóu )温(wēn )升(❎)(shēng )高5成(🔊)热时(shí )把麻(💰)椒香葱生(🕦)姜大蒜干辣椒放入锅中炒(🈴)出香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱(🧑)蒜蓉辣酱火锅底(🏰)料炒出(🏬)红油舀入(🦋)的清水大(dà )火烧(shā(🎹)o )开9汤中放盐白砂糖生抽老抽(🕝)蚝油(🙇)胡椒粉鸡精料酒煮开先把(🙇)豆(🍭)芽放进(jìn )汤中(🔙)煮(zhǔ )2分钟10煮好的(🔆)豆(📒)芽捞出放入(👣)碗中再(🏣)把鸭血毛(🏡)(máo )肚虾火腿肉放入锅(🤨)中(💉)烫煮(zhǔ )煮熟(🆓)(shú(🐛) )后捞(👼)出来放到碗中其(🙌)余(🎚)汤汁倒出11最(👤)后在上面放上(💌)蒜末葱花辣椒麻(🥈)椒白(bái )芝麻把烧(shāo )热的油浇上了(🛷)即可(kě )大快(kuài )朵颐3川菜(cà(🈁)i )十大经(jīng )典名菜做法一麻婆(🎺)豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(🌒)苗1根(🉑)豆(👦)豉(chǐ )15克(♈)花椒(jiāo )粉3克(🐍)黄酒5克盐(🧣)(yán )3克(kè )豌(🎢)豆(🎁)淀粉5克花生油(⏫)15克(kè(🧗) )小葱(cōng )5克等做(🎙)法步骤1将豆(✔)腐切成26厘米见(🈯)方的(🎢)块后放加(💗)了少许盐的沸水中(😩)过(guò )一(yī(🚳) )下去除(🤴)豆腥味然后捞(😉)出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(✂)(suàn )苗切段姜切末新鲜(⛩)猪肉牛(niú )肉切成小(xiǎo )块或(🔃)肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛(👉)肉(🍣)猪(🎮)肉炒散(sàn )待牛肉馅炒成(chéng )金(jīn )黄色放入豆(🤙)(dòu )瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(🧓)粉同炒至牛肉(🧜)猪肉(ròu )上色(sè(🎑) )效(🐵)果(guǒ )入味(🐻)儿步骤3下肉汤(😿)烧开(🤺)加入(rù )豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油(🧛)蒜苗段糖(🙉)(táng )用盐调(diào )味再用湿淀(diàn )粉(fěn )芡汁盛出(⛷)后撒(🗂)上花椒面葱末(🛃)表就行二回(huí )锅(🚮)肉材料五花(huā(🔋) )肉青蒜葱姜蒜干红(❕)辣椒(⏮)花椒(💋)豆(dò(🖱)u )瓣(bàn )酱糖油做法1带皮(➖)五花肉(🛴)冷水下锅(guō )加入(👀)葱段姜片花椒(🛰)78粒(💢)黄酒适量(liàng )煮开(㊗)2撇净撇(piě )净(🍙)(jìng )煮至八成熟木盒自(zì )然冷却筷子可再插入(🙇)即(jí )可3将(jiāng )肉切成薄(👌)片姜蒜切片葱切成斜段4将(🍎)青蒜的红色部(🛂)分先(xiān )用刀拍一下然后再完(👏)全斜切成段(🐹)备用(📍)5炒锅上火加(🤾)大多(duō )的油煸香辣椒花椒6下(🦗)入肉片煸炒至肉(👒)片颜(🐕)色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅(guō )一边下入豆瓣酱可以先切(qiē )成小粒(lì )炒出红油8适度(👃)地的(de )加入(♊)少许酱油或甜(🚲)面(miàn )酱(jiàng )调色与(yǔ )肉片一起继(😴)续翻炒均匀9下(📙)入青(qīng )蒜点少许料酒糖调好味道(dào )即可出(chū )锅三(🥍)夫妻肺(😯)片(🔳)食(shí )材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(👊)香料八角三(🎧)奈(🕷)大(dà )茴(huí )香小茴(🙍)(huí )香草果(guǒ )桂皮丁香生姜等盐(📧)红油辣(là )椒(jiāo )花椒面芝麻熟花生米豆(🕒)油味精(jīng )芹菜各(🕞)适量做法步骤1将牛(💪)肉切(qiē )成小片与(🤒)牛杂牛舌(🥄)牛(niú )心牛头皮牛(niú(⏫) )肚一(🎓)起清洗(📝)干(gàn )净用香料(👢)盐花椒面等各种调料卤制先用猛(🍧)火烧开后(hò(🕗)u )集体土地登记小火卤制(🙆)到(dào )肉(🙆)料耙而(👅)不烂然后捞入再晾晒切成大薄片(📪)备(bèi )用步(bù )骤2将芹菜洗净(jì(🔳)ng )后切成1cm长的段芝麻(📀)炒熟和熟花(🙀)生(🛌)一(🙈)起压成末备用(🐄)步骤3盘中放(🙈)入(rù(👟) )后(👨)切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花(📛)椒面红油辣椒芝麻花生米(⏲)末和芹菜搅(👹)拌均匀即成四辣(là(🚀) )子鸡(💰)(jī )原料整鸡一只或鸡腿(tuǐ(🙂) )一盒花椒(💒)(jiāo )和干辣椒(📺)14葱熟芝麻盐味精料酒食(🧀)用(yòng )油(yóu )姜蒜(🏼)白糖淀(diàn )粉主料(🐑)鸡腿(🥙)马(🤓)耳朵葱干辣椒节花椒(🍕)盐胡椒味精白糖白(🤑)芝(🚐)麻醋(🏆)(cù )淀粉(🎒)料酒色拉油各适量做(👬)法干辣椒节去(📡)籽后用白开水浸泡(pà(🔡)o )一段时(shí )间半小时然后再捞出后挤出水分水(🌦)放碗里(lǐ )加淀粉辣椒粉(fěn )盐(😏)搅(🕶)拌均匀五六成(chéng )热(📦)五(wǔ )成热下锅炸至芝麻微黄捞出(chū )鸡(jī )肉切(🙌)好放料酒生抽(🎟)玉米淀(diàn )粉胡(hú )椒(jiāo )粉(fěn )盐抓拌均匀腌20分钟然后(📲)再(🎓)油烧(shāo )五成(🤜)下(🥌)锅小(xiǎo )火慢(màn )炸(💅)至变面(Ⓜ)金(🕒)黄(👎)酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🕊)炒(chǎ(🛣)o )出香味倒入(💗)水鸡块儿(🐫)和(🦍)(hé(🧑) )炸好的(de )辣椒放半勺白糖半(🖖)(bàn )勺鸡精翻炒均匀(🌥)最(😘)后放葱段(🌋)大火翻炒出锅五水煮(🦉)鱼(👋)食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料酒(👊)色(sè )拉油花椒辣(👾)椒(💬)(jiāo )蒜姜片(👮)鸡精(🆎)白胡椒粉黄豆芽做(♌)法(🙇)步(🐖)骤1将(👺)鱼(yú(🚚) )头剁下并(🛃)之中飞(fēi )出(📶)分两半将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利的刀平(🕣)着将两整片(piàn )鱼肉和鱼排分开再将两大(🤯)片鱼肉(ròu )片成注(🌵)意(🐐)适量的鱼片(piàn )将鱼(🎼)排(🌝)分为三四段与(🍇)鱼头放(🚺)一起(qǐ )备用步骤2将鱼片内放(🐸)一个(⛰)蛋清少许盐干淀粉(⛰)和(🍷)料酒拌(bàn )匀步(🐬)骤3将一(🥛)小碗色拉(lā )油(🎧)所有花椒和辣椒(🤡)全(quán )部倒入锅内用小火慢炸(🥐)在辣椒颜色变暗后用(⏰)铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(💛)片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸(🔒)炒两下倒入料酒(😽)约一小碗盐半调羹(🌨)加沸水(shuǐ )三四碗(🕢)等鱼头汤沸(fèi )腾起来出(🔡)味将鱼片一(✔)片一片横放到出水滚的汤(⚫)中鱼(yú )片会熟的迅(♑)速出锅前后(🚛)放适量鸡精白胡椒(🎦)粉(🌵)和椒盐(yán )粉步(🥁)骤5盆中(📼)放着已焯好的黄豆芽(🔃)将鱼片(piàn )一(😗)这(zhè )款汤汤水(shuǐ )水舀入此盆后(hòu )来将那(😸)半碗捞出后的辣椒和油倒在上面(mià(✂)n )六鱼香肉丝食材(😤)主料(🚏)猪里脊辅料青(🙈)笋(sǔn )水发黑木(📂)耳调料盐鸡精味精白糖(💩)陈醋鱼香11生抽老抽(🕰)鲜汤水(shuǐ(🆖) )水(shuǐ )淀粉兑成碗汁(zhī )泡红辣椒剁(🎼)茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼香特点咸(xiá(🚇)n )鲜酸(🎅)(suān )甜二者兼(♋)备葱(📒)(cōng )姜蒜香线条清晰做(🕝)法步骤(zhòu )1猪(🔈)里(lǐ )脊切长约(🗼)8cm粗03cm的二粗丝(🔮)加(🆎)(jiā )盐料酒(jiǔ(🐌) )搅(♉)至上劲(🐪)后(hòu )放水淀粉(😤)搅匀封油备(🕑)用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(🌛)白捞出后沥油(yóu )备用步(🎌)骤(🎈)3锅中留底油中油温(🔠)下泡(⭐)椒(jiāo )茸姜蒜(suàn )米炒(chǎo )出香(🛁)味和红油后后(🕘)放抚(💘)过油的(de )肉丝翻(🛫)(fān )炒均匀后淋(📔)入(rù(😍) )事先兑好的碗汁放入葱粒(lì )炒制芡汁(🍖)(zhī )收匀葱出香后起锅装盘再(zài )试一(yī )下七宫保鸡(👨)(jī )丁原(yuán )料(liào )主料鸡脯(🥞)肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣(🎵)椒8克(kè )花椒15克色拉油60克盐(yán )2克(kè )料(📿)酒2克味精1克(🎵)酱油65克白糖10克醋7克水淀(diàn )粉(♏)(fěn )22克做法步骤1鸡腿去骨去(🐃)皮(🍊)后冼净用刀背(📝)拍松(😆)鸡肉(🉐)(ròu )切成15厘米大(😩)小的(de )丁姜和蒜切片葱白切成(👫)小圈步骤(🧞)2鸡肉(🐖)丁加入(♏)(rù )少许黄酒一点点盐用(🛋)手(🏡)疼时抓粘稠状再后放干淀(🉐)(diàn )粉抓匀(🎨)(yún )步骤(zhòu )3将糖(🕦)米醋料酒生抽盐放入容器中(zhōng )调成糊状放(🎼)入(🐉)葱姜(🐹)蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待(〽)油(🏨)(yó(🤸)u )温升高7成热(👷)时放(🔒)入(⬜)后腌好的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉(ròu )变白盛出步骤5锅中剩少许(😞)油放入花椒(jiāo )干(gàn )辣椒(📓)用中小火(🚾)炒(🆒)香后将料汁(zhī(🏥) )里(🥇)浸(🌘)泡一段时(🦉)间的葱姜蒜再捞(🐦)出放入(🎣)锅(🔢)中(🌘)炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回锅中(zhōng )用(yòng )大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有(🤟)光泽时(👢)组建(jiàn )辣(là )椒油(yóu )最(🗂)后后放花(⚾)生米再试一下八开(🌮)水白菜食(shí(❎) )材(🚡)大白菜10公斤(🐾)(jī(😽)n )每棵只用极(jí(🏑) )嫰菜心(🏗)部分老母鸡(🛩)2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排(pá(👁)i )骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(jī(🏤) )脯肉(✖)700克全瘦猪肉(🕷)300克盐(🆑)10克料酒10克葱50克(kè(🐌) )姜10克水(shuǐ(🦔) )4升做法步(bù )骤(zhòu )1先熬好清水高汤(🖍)将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与(🥋)清洗(🏭)干净后(🙂)的火腿蹄子(zǐ )排骨(🥂)(gǔ )等按类(☔)(lèi )分别放入差别沸水锅中(zhōng )焯一(yī )下水(📹)清(qīng )除掉血(🌗)(xuè(🦑) )水和杂质然后捞出再用水洗(xǐ )净(🌁)一起放入后大(🎲)汤锅(🤔)内加入清水姜葱烧开(🙂)(kāi )后加料(lià(👓)o )酒转小火慢(🎺)(mà(📨)n )熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā(🥪) )适量(🛤)水(🎢)调成粥状待用(🦆)步骤3汤熬至3小时后用筛子把大(dà )部分汤渣浮油(📐)隔尽把(⭕)清汤全部倒入另一锅中(🐆)烧开放入猪(zhū )肉(ròu )蓉搅匀(yún )转中小火待其渐渐聚(🌞)拢肉(🗻)蓉(róng )浮起(🛺)用(🎚)小漏勺(🈷)捞净(jìng )肉蓉后(🎮)再把汤再煮(zhǔ )沸(🏻)把鸡肉蓉(🎣)分2次按猪(zhū )肉蓉(róng )的同时处(🚝)理之后把清(🔼)(qīng )汤彻底隔渣去油待(🗾)汤(tāng )色清新(🍁)(xī(😪)n )明净如水下盐(🏀)调味待用步骤4把汤分成(🤑)两锅择好至嫩(📌)的白菜心放(🧥)进其中一(yī )锅(guō )高汤灼(👝)至七(👕)成熟(👿)用清水漂冷(lěng )用(yòng )细银针(zhēn )在菜(cà(🚉)i )心上疼时穿刺放进漏勺中用原(yuán )先的高(🔆)汤自上淋下至使白菜(cài )心烫煮步骤(🔭)5将(🏟)菜心垫在碗(🌻)(wǎn )底(🍬)烧开另一(🥤)锅高(gāo )汤舀(❔)进碗(💦)内即(🦊)成九(🆎)毛血旺材料(🐊)主料鸭血白鸭500克黄豆芽(😀)150克辅(fǔ )料鳝鱼(🧣)100克水发毛(📿)肚100克猪肉(ròu )肥(📻)瘦(shòu )100克火腿肠150克水(📯)发(🙇)鱿鱼50克黄花菜50克木(🛹)(mù )耳水发50克莴笋100克调料大葱(cōng )50克盐3克(🦕)辣椒(🚭)红尖干15克(kè )花椒5克料酒10克(💩)味精10克植(🚐)物油(📣)50克灵材毛血旺是诸(zhū )位(😙)加以(yǐ(🌪) )改进(📔)之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步(bù(🌀) )骤(zhòu )1将辣椒(📖)花椒豆瓣(🔉)酱姜蒜色拉(🍋)油(🧙)放入锅中用小火翻炒(chǎ(🈯)o )香加汤熬(😖)(áo )煮后捞出后(🥗)渣(zhā )然后把放进去味(🏫)(wèi )精白糖(😧)醋等调(diào )料步骤2将主辅料切(qiē(😏) )片(🍮)改(♒)刀飞水组建熬好的红汤汁(zhī )内烧开(🦏)后然后取出(🎹)盛器(qì )撒(sā )入葱(🗳)花步(bù )骤(📎)3将(🧛)色拉(lā )油烧热放入(♎)花椒辣(là(🧣) )椒炝出香味迅速(sù )浇在上面(🥠)即成十(🎺)(shí )东坡肘子(zǐ )原材(😳)料肘(zhǒu )子一(🎢)(yī )只葱姜蒜(🎎)冰糖桂(guì(🈯) )皮香(xiā(⚡)ng )叶八角五(🤫)香粉若干做法(😗)1无火去掉后(📸)(hòu )肘子皮(pí(👕) )上(🎉)残留的猪(zhū )毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和(💹)脏物然后再将肘子(🏢)捞出后用刀在(😡)其(qí(🏝) )上割(🎺)几道口子那样的话熟得快2新(👔)水烧(🥚)沸放入后适(🧑)(shì )量葱姜和(hé )香(xiāng )叶将去(🗓)处理好的(🏸)肘子煮到七(😠)八成熟捞出(chū )上蒸(🦁)锅3蒸肘(zhǒ(🎚)u )子(zǐ )是(shì )个关键步骤东坡肘子的肥而不腻(😵)就靠(❗)它了(le )上锅(🥁)蒸一个(gè )半小时这期间可(kě )调佐料炒锅中慢慢倒入(rù )适量色(sè(👷) )拉油烧热后炒(🏘)葱姜蒜至出香(🚭)味放进(🐍)去(🤠)桂皮香叶八角(⬅)翻炒然后加适量(🛺)水(shuǐ )水量基本都操纵(zò(😡)ng )在小烧红(😫)40分钟(🎋)后剩一小碗(🛤)为宜再放入若干冰糖五(👝)香粉两三勺酱(🏓)油小火(🍇)渐渐烧(🥫)之(🔺)后剩那一小碗汤(tāng )汁(🚃)(zhī )应(yīng )该是调料了4肘子(😂)蒸好后(🍹)装盘浇上刚调的调(⚡)料表就(⚽)行4最近网络清淡美食占巨(🥠)一(yī )席之地大(dà )家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(🍦)鱼(yú )一条(😵)百叶100克(🏰)毛肚100克黄喉100克卤(😭)肥肠100克火腿100克黄豆(📘)芽100克辅料葱20克姜(🌈)20克蒜20克干辣椒50克花(huā )椒10克(🥒)麻(💢)椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣(là )毛(🏇)血旺的(de )做法(fǎ(🌽) )1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(🎚)肠切蒜切(📁)瓣(🖖)百(🥋)叶和毛肚(dù )切长条儿(😿)葱(💓)切(qiē(🦇) )细条蒜姜切片儿2锅烧开水(shuǐ )黄(🌥)豆芽煮(😙)熟捞出捞出沥干放入盆底鸭(🈴)(yā )血(🚙)黄喉(💹)鳝鱼(🏥)肥肠开水炒好后捞出(🏄)备用(yòng )3锅倒油烧(shāo )热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适(👝)量高(📐)汤盐大(🚘)火烧开4放(❣)入鸭(🔠)血(⛏)鳝(📿)鱼肥肠黄(👏)喉(🍤)煮5分钟(🌻)用漏勺再捞出(🈷)(chū )放(fàng )在旁边豆(dò(🐼)u )芽上(🔱)之后水烧(🎻)开(🐞)(kāi )放入百叶毛肚(😐)火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面(🍕)锅烧热多倒油6油热(🐹)后放一小把花(💺)椒麻(⛄)椒和干辣椒炸香(💌)后浇在上面去掉
