简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名:食堂毛血旺的正宗做法
- 状态:已完结
- 主演:莫妮卡·派伦/特蕾西·莱恩/鲍比·约翰斯顿/
- 导演:Viviane/Candas/
- 年份:2022
- 地区:欧美
- 类型:恐怖/谍战/动作/
- 时长:内详
- 上映:未知
- 语言:印度语,韩语,日语
- TAG:
- 简介:1食堂毛血旺(📵)的正宗(🤗)做(zuò )法2毛血旺浇油(🤷)的正确方法3川(chuān )菜十大经(jī(🏞)ng )典名菜做法4最近网络(🛎)清淡美食占(zhàn )巨一席之地大家(🔤)今天分1食堂(táng )毛血旺的正宗(😒)做法1黄豆芽一(🔗)把放(fàng )入盆(pén )中(🏀)宽(kuān )粉一把(🔧)切成段豆腐(fǔ )皮两张(zhā(🐜)ng )切成长条准备鸭血一块切成(🚿)056厘米厚的薄皮放入(🚫)盆(🎇)中2鱿鱼须和(hé )鱿(🉑)(yó(♏)u )鱼筒各一个先把鱿鱼(yú )须(⏺)切(qiē )成段再把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上(🛎)花刀切(🌛)成段(🤣)放进去(qù(🌺) )小盆中(㊗)3准备(bèi )着去处理好(hǎo )的鳝鱼(👃)一条(👊)先斩去头(💺)部再(zài )切成(ché(🗺)ng )小段和鸭(🕌)血放进一(yī )个盆中再舀入切(qiē )好(🧖)的鱿鱼备用4毛肚(dù )二两(🌮)(liǎng )左右(🗿)切成长条一起(😺)放入盆中小葱(📀)一根切(😍)成斜(🏎)片(piàn )生姜一块切成姜片一(yī )起放(fàng )入大碗中再放入(🖌)后一小把红干椒(🍋)一小把麻(má )椒取一个小盆盛有一(🎱)把花椒和一把(bǎ )红(📻)干椒备用5小(🏿)(xiǎo )葱几(📪)根切成葱花放(🍌)进去小盆中(🏄)(zhōng )蒜子(zǐ )几粒(lì )拍扁切成蒜(🚊)末和葱花放在一起(🔅)等食(shí )材备好以后以后我们开始(🤡)烹饪6起锅烧(shāo )水(shuǐ(🙌) )水开后倒(🏇)入水黄豆(dò(👱)u )芽豆(🚥)腐(🎵)皮(🈺)和(📊)宽粉用勺子晃动一下几(jǐ )下焯水一分钟捞出控(kòng )水(💴)布袋(👵)中盆中7等(🌐)水立即烧开(🏺)(kāi )下次倒入毛肚(dù )鳝(💻)鱼鸭血和鱿(🅱)鱼加入到(🚚)料酒5克(kè )去(qù )腥用勺子(🚊)来回滑动几(💽)下(😏)使食材(🎿)受热均匀8焯水一分钟捞(🐼)出控(💥)水拔凉9另起锅(guō )添入(rù )一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料(📞)爆(🎯)香(🍨)加(🦖)入(⛺)到麻(má )辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出(🚸)红油(🍝)10添入适(shì )量的清(💗)(qīng )水参加生(shē(😾)ng )抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(🔹)搅拌(😅)化(huà )开调料煮开下次(📡)全部倒入黄豆芽豆腐皮(🎊)和宽粉开大火煮一(🔔)分钟11加入到食(💬)盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配(🈷)菜然(🛫)后(hòu )取(qǔ )出盆中排第五等汤汁再一次涌(🙇)(yǒng )动(✡)后慢(👫)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè(🎫) )和(hé )鱿鱼(yú )12开大(🍥)火煮3分(🔰)钟捞出后盛有汤盆中(😿)13再浇上注意适(🥀)量的原汤撒上(🕹)少许蒜(🗃)末和葱(cōng )花14锅中留底油添入(🍌)半勺(sháo )食(shí )用油倒入花椒(❗)和(🤑)红干椒(🐡)(jiāo )迅速(sù )再(⤴)(zài )翻炒(chǎo )炒出香(🏡)味以后(💖)关(🕎)(guān )火15再把热油泼(pō )在汤盆中在一瞬间放出出葱(🤣)(cōng )蒜(🏨)(suàn )的香味到最(zuì )后再放上(shàng )几(jǐ )朵香菜单独点(diǎn )缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺(🚣)就(🔠)做了了(le )要会了(🤨)就(jiù )在(zài )家试一(yī )下吧下面(miàn )是(🎢)所会用(⭐)到的食材和调料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼(😿)毛肚鱿鱼小葱黄(🚾)豆(dòu )芽生姜红干(gàn )椒麻椒花椒调料盐鸡粉(🗺)老(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(🏔)(yó(🌸)u )的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱(🥔)约(🧖)200克鱼香味(🏰)泡海椒约150克(🦎)精细加(jiā(⏯) )工花(🚂)生油约(🐟)240千克大(⏮)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克(📺)香根(❕)10克(🚂)(kè(🥠) )茴香15克(♐)(kè )桂皮(pí )8克香(xiāng )叶8克甘(🚝)(gān )草10克草果5个肉蔻10克(🏅)山奈8克胡(🔽)萝卜100克(kè(🗨) )香菜根(🚰)40克2将郫(pí )县豆瓣酱和(🌬)鱼(📫)香泡海(hǎi )椒(jiāo )排(🧘)斩成(ché(🎅)ng )细末盛入盆(🌉)中再(😌)加(🔰)辣椒粉洗(🚟)净的紫(🎨)草(🔎)和200克清(🐡)水(📿)调匀3大(dà )葱(🈺)(cōng )和老(🛀)姜用刀拍(😧)松拍松下次炸(🍟)制时(👍)容易(👏)出(chū )味洋葱切成(chéng )48厘米(🐕)见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(⏱)香红蔻(💣)(kòu )桂皮香叶甘(🌌)草草果肉蔻(🥀)和山奈用清水中(zhō(🥘)ng )浸泡20分钟(zhō(📁)ng )冼净捞出沥干控(kòng )干或擦水分(🤞)待用4炒锅(guō )上火后舀入(rù )300克经(🌂)过精制(🔬)花生油烧至三(sān )成(🚋)热时排(✉)列盛有大(🥅)葱老姜茴香香(🚏)(xiāng )根桂(🏂)皮红蔻香叶(yè )甘(😶)草(cǎo )草果(⤵)肉蔻山奈用中小(xiǎo )火(🚉)使油温很(➡)缓慢增加至五成热小火(huǒ )熬(✍)严(🚭)重的(🎻)(de )限制(🏀)20分(🤪)钟左(🐂)右吧(🌇)待各(gè )料均被烧至(zhì )金黄色而且香味充(chōng )分融(róng )于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上(shàng )火把(🍬)锅里的油(🦒)烧热(🛹)下番(✏)茄沙司用(🍿)小(🌻)火煸(🥄)12分钟至油色发(fā )红时再倒(🆔)(dǎo )入其余(yú )的精细(💨)加工花生油(⛏)再左面参加调匀(yú(🈳)n )的(🛂)辣(👺)(là )椒粉豆(🧚)瓣(🐎)酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱(🚅)(cōng )胡(🎟)萝卜和(hé )香菜(✳)根并不停(tíng )顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(💦)白醋15克料(lià(👜)o )酒30克老(lǎo )姜蒜各9克干辣(là )椒20克雪碧香料水150克老油(🏜)50克芝麻5克(kè )2杀鸭(yā )子之(🕗)前准备(🏚)着小半碗冷的淡盐水(🕋)再(zà(🔮)i )把鸭血就(💊)滴(dī )到碗(🎷)里(🌈)一(🎼)边滴一边轻轻搅动把水和血(😸)(xuè )搅匀还(📺)没(🍁)血液静置20分(🎫)钟半小(xiǎo )时后凝化成(ché(🚉)ng )块(kuài )再(🦑)放进去热(rè )水中蒸熟木盒切成小(🎽)(xiǎo )块即可3将(jiāng )A料飞水猪肚心(🍇)舌(💞)飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(👿)加料(🕥)酒醋(🌁)飞水备用4将潮州咸菜(💬)切厚(hòu )片加野山椒老姜(😈)蒜(suà(🚕)n )片炒香(👢)放(fàng )鲜花椒再(zài )爆(📰)香加入(rù )雪碧香料水(⏰)(shuǐ )及清水200克煮沸调(🍿)好味(🚥)后加(jiā )全部原料烧(🦔)至(💣)更(🔺)加入味(wèi )起锅(🔉)5将(⛪)干辣椒节青美人(😗)椒节(🏪)放在上面(🌕)将烧(shāo )至六成(🤼)热的藤椒油(🔒)啊(😛)淋在上(🖱)面撒葱(cōng )花芝麻再试一下(xià )3做法三1食(shí )材鸭(yā )血毛肚大虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(😴)酱蒜蓉辣(là )酱火锅(guō )底料生抽(chōu )蚝油老抽(chō(🎂)u )白(bái )胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒(🌬)白芝麻2我们先把大虾剪(♈)一下(🍲)虾须然(🏍)后再把虾线(🏹)可(📭)以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算(👂)一些火腿(🏩)肉后再切成(🐯)片(🐧)放在盘(pán )中4鸭血洗(📠)干净切成(chéng )片5毛肚清洗干净(jìng )切(🌉)成薄片然后滴入半(🤚)(bàn )个柠(♌)檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🥏)碎剁成蒜末香(✊)葱切成葱花生姜切成片(😜)豆(💸)芽洗干净(😕)7锅(guō(🏧) )中一并加(❄)入适量的(de )食用油油(🕘)温(😆)升高5成(⏫)热时把(📑)麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜干(gàn )辣椒放入锅中炒出香味(😰)8加一勺郫县(🍎)豆瓣酱蒜(suàn )蓉(😝)辣酱火锅底料炒出红油舀入的清(qīng )水大(🌼)火烧开9汤中(zhō(🚴)ng )放(fàng )盐白砂糖生(shē(🌵)ng )抽老抽(chōu )蚝(háo )油胡椒(🍞)粉鸡精料酒煮开先把豆芽(yá )放进(🏹)汤中煮2分钟(zhōng )10煮好的(🧞)豆(dòu )芽捞出放入碗中再把(📧)鸭血毛肚虾火腿肉(ròu )放入锅(🌽)中烫煮煮熟后(🥚)捞出来放到碗中(🐲)其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末(🆒)葱花辣椒麻椒白芝麻(🌕)把(bǎ )烧热的油(🚌)浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法(fǎ )一麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐(😦)250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根(🉐)豆豉15克花椒粉3克黄(🙀)酒5克盐3克豌豆淀粉(🎣)5克花生油15克小葱5克等做法(🐏)步骤1将豆腐切成(🦃)26厘米见方的(🌘)块后放加了少(🧞)许盐的沸水(🌷)中(zhō(😛)ng )过一下(xià )去(😨)(qù )除豆腥(⛺)味然后捞出用(🐥)清(🐄)水浸泡(📳)豆豉等剁碎蒜(suàn )苗(🧔)切段(🐊)姜切末(🈺)新鲜(🔪)(xiān )猪肉牛肉切成小块(💎)(kuài )或肉末步骤2炒(🔝)锅烧热放油(♌)后放牛肉猪肉炒散待牛肉(🕝)馅炒(chǎo )成金黄色放入(🐎)豆(😐)瓣(bàn )酱同炒放入豆(dòu )豉姜末辣(🦇)椒粉同(😏)炒(chǎo )至牛肉猪(🈚)肉上色效(🚝)果入(rù )味儿步骤(🅱)3下肉(🧞)汤(📟)烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟加酱(jiàng )油蒜苗(😲)段糖用盐调(💧)味再用湿淀粉(🤗)芡(qiàn )汁盛出后撒上(🤤)花(🧝)椒面(🍆)葱(🍍)末(mò )表(🐰)(biǎo )就行(❕)二回(❗)锅(guō )肉材(🅾)料五(🍠)花肉(ròu )青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花(🧑)椒(🍆)豆(💪)(dòu )瓣酱糖油做法1带皮五花肉(👝)冷水下锅加入葱(cōng )段姜片(😐)花(😬)椒(🥁)78粒(lì )黄酒适量(lià(♉)ng )煮开(🐚)2撇(🤸)净撇净煮(zhǔ )至八成熟木盒自然冷(🗜)(lě(❄)ng )却筷子可(kě )再插入即可3将肉切成薄片(🏕)姜蒜切(qiē )片葱切(👩)成(🎧)斜段4将青(🐺)蒜(😻)的红色部分(📍)先(xiān )用刀拍一下(xià )然后再完(🐈)全(quán )斜切成段备用5炒锅上(shàng )火加(jiā )大多(👳)的(💍)油(yóu )煸香辣椒花椒6下入肉片煸(🐑)炒至肉片颜色变(⏫)透明边缘微(🌫)微卷过7将肉拨到锅一边(🌻)下(📎)入(💡)豆瓣酱(jiàng )可以先切成小粒炒(🌪)出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调(dià(🚬)o )色与(yǔ )肉片一起继(🍰)续(🥘)翻炒均匀9下入青蒜点(🔑)少许(🕊)料酒糖调好(🚑)味道(🍈)即(jí(📅) )可出锅三夫(🏮)妻肺(👌)片(💨)食材牛肉(🕒)100克牛(👣)舌100克牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香(xiāng )料(📔)八(🔶)角(🐹)(jiǎ(🚿)o )三(🌺)奈(nà(🐩)i )大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣(⛲)椒花椒(🥙)面芝麻熟花(♓)生米(🔼)豆油味精芹菜各(gè )适(🀄)量做法步骤1将牛肉(ròu )切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮(🎏)(pí )牛(🚆)(niú(🚾) )肚一起清洗干净(jìng )用香料盐花(👜)椒(jiāo )面等各种调料卤(🛢)制先(💇)用猛火(🅰)烧开后集(jí )体(🐗)土地登记小(🐔)火卤制到肉料(liào )耙而不烂(🍾)然(👕)(rán )后(📶)捞入(🚲)再晾(🥂)晒切(qiē )成大薄片(👐)备用步骤(zhòu )2将芹(qín )菜(💿)洗净后切成1cm长(zhǎng )的(🕡)段芝麻(🎲)炒(chǎ(😔)o )熟和熟花(🍁)生一(🍭)起压成末备用步骤(💓)3盘中(zhōng )放入(🍔)后(🚚)切好的牛肉牛杂(🚕)再参(cān )加(➕)卤汁豆油味精花椒面(miàn )红油辣椒芝(🐡)麻花生(🙊)米末(mò )和芹(🐖)菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料(liào )整鸡一只或鸡(🧚)腿一盒花(🉑)椒(jiāo )和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味(🛒)精(jīng )料酒食用油姜(jiāng )蒜(🐌)(suàn )白糖淀粉(🏇)主料鸡(☕)腿马耳朵葱(✈)干辣椒节(♐)花(huā )椒盐胡椒味精白糖(táng )白芝麻醋(cù )淀(💖)粉料酒色拉油各适量做法(🍲)干辣椒节(🎆)去籽后用白开(kāi )水浸泡一段时间半小时然(rán )后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(🏟)椒粉盐搅拌均匀五六成热五成(🥀)热(rè )下锅(👻)炸至芝麻(🧀)微黄捞(🤰)出鸡肉切好(💄)放料(⛱)酒生(😂)(shēng )抽玉米淀粉(fě(💸)n )胡(🐍)椒粉盐(🛹)抓拌均匀腌20分钟(🥂)然(rán )后(📸)再油(🌺)烧五成下锅小(xiǎo )火(huǒ )慢(🐕)(màn )炸至变面金黄酥脆(💑)再捞出(chū(🚈) )另起(qǐ )油(🐕)锅放姜(🏂)蒜花椒豆瓣酱(🌀)炒出香味(wèi )倒入水鸡块(🏹)儿和炸好的辣椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(yún )最(zuì(📞) )后放葱段大火(🔫)(huǒ(🛑) )翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼食材鱼(🖲)鸡(❗)蛋白(🌍)糖(🥡)干淀(diàn )粉料(🦔)酒色拉油(🍉)花椒辣椒蒜姜(🔜)片鸡精白胡椒粉(🌭)黄豆芽做(♑)法步骤1将鱼(🐏)头(😛)剁下并之中飞(🖨)(fēi )出分两半(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋利(🥦)的刀平着将两整(👬)(zhě(🕞)ng )片鱼(📽)(yú )肉和鱼排分(⏹)开再将(jiāng )两大片鱼肉片成(👰)注(zhù(🕍) )意适量的鱼片将鱼排分为三四(sì )段与鱼头放一(🍭)起备用步骤2将鱼片内(📩)放一个蛋清少许(💕)盐干淀粉和料(liào )酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗(⛳)色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅(🎸)内用小火慢(🔼)炸在(⬆)辣椒颜色(💙)变暗后用(👨)铲(👡)子然后捞出一半(🦑)(bàn )的油和花椒辣椒备用步(🍀)骤4将火开大放入拍好(🍎)的蒜(😆)瓣儿和(🐎)姜(🌖)片(🕎)儿出香味后(👢)将(🚩)鱼头鱼排向锅(🦔)煸炒两(🏭)下倒入料酒约一小碗(👾)盐半调羹(🏕)加沸(🤫)水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将(jiāng )鱼片一片(piàn )一片横放(fàng )到出水滚的汤中鱼片(piàn )会熟的迅(xùn )速出(🌜)锅(💵)前后放适(👀)量鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已(🌜)焯好的(de )黄(💈)豆芽将鱼片(🌂)一这款汤汤水水舀入此(cǐ )盆后来(🐘)将那(😩)半碗捞出后的辣椒和油倒(🔑)在上面六鱼(🐍)香肉丝食材主料猪(🍩)里脊(🏂)辅(😱)料青笋(sǔn )水发(fā )黑木耳调料盐(🎀)鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(fěn )兑成(🏮)碗汁泡红(🥄)辣(là )椒(jiāo )剁(👑)茸姜米蒜米鱼眼葱(👬)味型鱼香特点咸(🚜)鲜酸(🉑)甜二者兼(✴)备葱姜蒜香线(xiàn )条(🖌)清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(✒)03cm的二(🤽)粗丝(🚃)加盐料酒搅(📎)至上劲(jìn )后放水淀粉搅匀封油备用(⛩)步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(biàn )白(🎼)捞出后(hòu )沥油备用(⭐)步骤3锅中留底油中(🎷)油温(🕘)下泡椒茸姜(⏮)(jiāng )蒜米(🎌)炒出香味和红油后后放抚过(guò )油的肉(ròu )丝翻炒均匀后淋(🐨)入(🚏)事(💬)先(xiān )兑(duì )好的碗(🐡)汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起(qǐ )锅装(zhuāng )盘再试一(yī )下七宫保鸡(🎼)丁原料主料(✂)鸡脯(🌵)肉225克(kè )花生米50克辅(🥁)料葱45克姜10克调(🗡)料干辣椒(🍤)(jiāo )8克花椒(🥝)15克(🆖)色拉油60克盐2克料(🛺)(liào )酒(📶)2克味精1克酱(🌨)油65克白(✌)糖10克(🔱)(kè )醋7克水淀粉22克做(❌)法步(bù )骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松(🏜)鸡(jī )肉切(qiē(🧓) )成15厘米大小(xiǎo )的丁(dīng )姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(🐁)(xǔ )黄酒一(yī )点点盐用手疼(téng )时抓粘(⬜)稠状再(🕊)后(🆎)放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(jiǔ )生抽盐(🕹)放入容器(qì )中调成(chéng )糊状放入葱姜蒜加入适量水制(👈)作成料汁(❎)步骤4锅(🤘)(guō )烧(🌄)热倒入油待油温升高7成热时放(📦)入(rù )后腌好(🧣)的鸡丁翻炒至鸡肉(✈)变白盛(shè(📳)ng )出步骤(🤽)5锅中(🚎)剩(😝)少许油放入(👬)花椒干辣椒(🥙)用中小火炒香后将(jiā(🖍)ng )料汁(🏏)里浸泡一段(duàn )时间的葱(🐯)姜蒜再捞出放入锅中(〰)(zhō(🔡)ng )炒(🤚)10秒随后把(bǎ )鸡肉(rò(♐)u )倒回锅(🆘)(guō )中(🤴)用大(👚)火炒30秒倒(dǎo )入水料汁颜色变(😙)富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再(zà(⏲)i )试一下八开水白(🌙)菜食材大(🌤)白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄(tí )子(zǐ )200克排(🍦)骨500克干(gàn )贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全(quá(🤒)n )瘦猪(🐑)肉300克盐10克料(😧)酒10克(kè(🏿) )葱50克姜10克水4升(😜)做法(🚖)步(🐼)骤(zhòu )1先熬好(hǎo )清水高汤将老母鸡劏好(🔯)洗净干贝浸发好与(🥙)(yǔ )清(🧕)(qīng )洗干净后(👤)的火腿(🧓)(tuǐ )蹄(🚑)子排骨(gǔ )等按类分别放入差(chà )别沸水锅中焯一下水(♉)(shuǐ )清除掉血(👢)水(shuǐ )和杂(🦁)质然后捞出再用水洗净一(🌸)起放入后大汤锅内加入清水姜(🎠)葱烧(⏮)开后加料酒转小(♟)(xiǎo )火慢(🖲)熬3小时步(🥤)骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(📆)剁成蓉分别加适量水(shuǐ )调成(💿)粥(➖)状(✖)待用步骤3汤熬至3小时后用筛子(🍪)把大部分汤渣浮油隔尽把(💬)清汤(tāng )全(quán )部(🏖)倒(📅)入另(lìng )一锅中烧(shāo )开放(fàng )入猪肉蓉(róng )搅匀转中小火(🍖)待其(qí )渐渐(🤺)聚拢(🔗)肉蓉浮起用小漏勺(🛢)捞净(💑)肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(fè(🈹)n )2次按猪肉蓉的同时处理之(🙋)后把清汤彻底(🍦)隔渣去(qù )油待汤色(sè(🍳) )清(qīng )新(xīn )明(míng )净(🍬)如水下盐调味待用步骤4把汤分成(ché(💒)ng )两锅择好至嫩的白(bái )菜(cài )心放进(jì(🎎)n )其中一(yī )锅高汤灼至七成熟用(🕗)清水(😭)(shuǐ )漂冷用(🎥)(yòng )细银(yín )针在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺中(zhōng )用(yò(🎴)ng )原先的高汤自上(shàng )淋(🔓)(lín )下至使白菜(🎖)心烫(🦕)煮(📔)步(🦉)骤5将菜心(☝)垫(diàn )在碗底烧开另一(yī )锅高(🚞)汤舀进(🐷)碗(🕳)(wǎn )内即成九毛血(xuè )旺(wàng )材料主料鸭血白鸭(😩)500克(🤟)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(📣)(shuǐ )发(🔍)毛肚100克(🛐)猪肉肥瘦100克火腿肠(🦉)150克(kè(🆎) )水发(fā )鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木(🍝)耳水发50克莴笋(sǔn )100克调料大葱(🕣)50克盐3克辣椒(🏡)(jiāo )红尖干(⚪)15克(🏘)花(🛏)椒5克料酒10克味(wèi )精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加(🛩)以(yǐ )改(gǎi )进之处加入到了海(💗)参毛肚鳝鱼肉黄喉片(🥥)午餐肉片(📙)调(diào )料辣椒麻椒等做法步(🎹)骤(📥)1将辣椒花(✊)椒豆瓣(🏀)酱姜蒜(suàn )色拉油放(🧡)(fàng )入锅中用(🤧)小火翻炒香加汤熬煮(zhǔ(🚸) )后(🖱)(hòu )捞出后渣然后把放进(🆚)去(qù )味精(jīng )白(🧥)糖醋(🔎)等(děng )调料步骤2将(🚻)主辅料切片改刀飞(📜)水组建熬好的(🏣)红(hóng )汤汁内烧开(kāi )后(🐾)然后取出(chū(🐺) )盛器撒入葱花步骤3将色(👬)拉油烧热放(🈂)入花椒辣椒(jiā(🛺)o )炝出香(🕡)味(wèi )迅速浇在上面即成十东坡肘(zhǒu )子原(🎖)材料肘(zhǒu )子一(🤴)只(🌦)葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八(💶)角五(wǔ )香粉若干做(zuò )法1无火去掉后肘子(zǐ )皮上残留的(de )猪毛扔到沸水中煮几分(🔠)钟(zhōng )去掉后污血(xuè )和(hé )脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几(jǐ )道口子那样的(👩)话熟得快(🚩)2新水烧沸放(fàng )入后适(shì )量葱姜和香叶(👕)将去处(🕛)理好的肘子煮到七(👘)八成熟(shú )捞出(chū )上蒸(🧣)锅(guō )3蒸肘(🔈)子是个关(🧟)键(🌀)步(bù(➿) )骤东坡肘子的肥而不(bú )腻就靠它(tā )了上(🗄)锅蒸一个半小(🚓)时这期(qī )间可调佐(✨)料炒锅中慢慢倒入适量色拉油(yóu )烧热后(🕷)炒(🏭)葱姜蒜(🚵)至出香味放(🗣)进去桂皮香(🚞)叶(yè )八(🗄)角(jiǎo )翻炒(chǎ(🍈)o )然后(🔈)加适量水水量(liàng )基本都(📑)操纵在小(xiǎo )烧红40分(fèn )钟后剩一小碗为(🍆)宜再放入(🎧)若(🤝)干冰糖五香粉(🔰)两三勺(🈲)酱油小火(😘)渐渐烧之后剩(🐷)那一小(🔕)(xiǎo )碗(wǎn )汤汁(🌒)应该是调(dià(🎟)o )料了(💱)4肘子蒸好后(hòu )装盘浇(jiāo )上(🍢)刚调的调料表(biǎo )就(jiù )行4最近网(🍹)络清淡美食占巨一(📹)席(👥)(xí )之(🕰)地大家今天(tiā(🙎)n )分(⛷)香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百(🗻)叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤(👹)肥肠(chá(😣)ng )100克(🎅)火腿100克黄豆芽100克(🦗)辅料葱20克(kè )姜20克(kè )蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(🔥)(má )椒10克(kè )豆(✍)瓣(🆕)(bàn )酱50克盐5克香辣毛血旺(🐐)的做法(fǎ )1鸭血黄喉火(🔓)腿切片儿鳝鱼肥肠(😸)切蒜(suàn )切瓣(🔼)百叶和毛肚切长条儿葱(🔎)切细条蒜姜切片儿(🥡)2锅烧(🔀)(shā(🔠)o )开水黄(🧦)豆(🤑)(dò(🏒)u )芽煮熟捞(lāo )出捞(🚱)出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hò(👬)u )捞出(🌳)备用3锅倒(dǎo )油烧热(👣)放入花椒(🕤)干辣(✝)椒葱姜爆香放入(🖥)豆瓣酱炒出红油加适量高(gāo )汤盐大火烧(shāo )开4放(🦊)入鸭血(xuè )鳝鱼肥(🚎)肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放(🐽)在旁边(⛲)豆芽(📈)(yá )上之后水烧开(kāi )放入(🍟)百叶毛肚火腿(🎲)煮(🛃)30秒钟捞出后5蒜片放(⚽)在上(shàng )面锅(guō )烧热多倒(😥)油6油热后放一(yī )小把(🎦)花椒麻椒和干(📯)辣椒炸香后浇在上(🏠)面去掉